[요리] 식탁 위 건강오름

식탁 위 건강오름 - 내 몸의 건강을 위해 정확히 알고 제대로 먹는 방법
건강오름 김군 김한열 지음 / 북스고 / 2023년 8월

<식탁 위 건강오름>

“내 몸의 건강을 위해 정확히 알고 제대로 먹는 방법”

혼자 살기 시작하면서 부쩍 음식에 관심이 많아졌습니다.

매 끼니를 만들어 먹진 못해도 5대 영양소는 골고루 챙겨먹으려 합니다.

그런데 영양소만 챙겨서 될 일이 아닙니다.

나의 체질과 음식 궁합을 잘 알고 먹어야 합니다.

이제 제대로 된 정보로 제 몸도 챙기고 다른 사람들과 공유하고 싶습니다.

목차부터 독자를 위한 배려가 느껴집니다.

음식명으로 찾아 볼 수도 있고, 효능에 따라 페이지가 적혀 있습니다.

혈압 관리에 좋은 음식, 다이어트에 좋은 음식, 불면증에 좋은 음식 등등

필요한 부분을 찾아보기 쉽도록 잘 정리되어 있습니다.

본문으로 들어가면 한 가지 음식에 대해 효능과 제철시기,

음식 소개와 먹는 방법이 나옵니다.

해당 음식을 색다르게 먹을 수 있는 레시피도 있는데 굉장히 신박합니다.

맨 처음 나오는 가지부터 레시피에 흥미가 생깁니다.

원래 저는 가지를 잘 먹지 않는데 차는 잘 마셔서

‘가지차’는 도전해볼만 합니다.

그 밖에 감자 사과주스, 복숭아 깍두기, 사과 김치 등등

재미있고 신기한 레시피를 종종 볼 수 있습니다.

무엇보다 유익한 부분은 ‘이렇게 먹지 마세요’입니다.

유일하게 잘 먹는 채소가 두릅이었는데 고기와 상극이군요.

수박씨는 그동안 뱉기 바빴는데 이렇게 좋은 줄 몰랐습니다.

수박씨 활용법 꼭 도전해봐야겠습니다.

똑똑한 밥상 가이드가 생겨서 얼마나 든든한지 모릅니다.

특별한 음식을 소개하는게 아니라 우리가 늘 접하는 음식이라

더욱 흥미롭게 읽을 수 있습니다.

제대로 알고 건강한 밥상 차려 먹읍시다!

*출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.

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[동양의학] 동양의학 치료 교과서

동양의학 치료 교과서 - 왜 아픈지 기, 혈, 진액부터 경락, 한방 치료법까지 찾아보는 동양의학 치료 도감 ㅣ 지적생활자를 위한 교과서 시리즈
센토 세이시로 지음, 장은정 옮김 / 보누스 / 2023년 8월

<동양의학 치료 교과서>

에어로빅 강사 시험 준비를 하면서 너무 무리하여

발목을 접지른적이 있습니다.

땅을 딛을 때마다 통증이 있어 더 이상 연습이 불가능했습니다.

부랴부랴 찾은 곳이 한의원이었습니다.

침을 맞으면서 과연 이래서 나을까 의심스러웠습니다.

결과는 기대 이상이었고 한의학을 다시 보는 계기가 되었죠.

이 책은 제가 경험한 침술 뿐만 아니라 동양의학의 개념과 의학 이론,

치료의 실제까지 알기 쉬운 그림으로 표현하여 알려줍니다.

어려울 수 있지만 알아보기 쉬운 그림과 표가 풍성하고,

실제 치료에 쓰이는 치료법이 있어 흥미롭습니다.

또 식재료의 작용과 체질 유형별 적정표가 있어 찾아보면

건강한 생활을 하는데 도움이 될 것입니다.

생활 속에서 실천할 수 있는 양생법을 배울 수 있다는 게 큰 장점입니다.

처음에는 양생법이 무엇인지 개념조차 잘 몰랐습니다.

양생법은 인간의 생명과 건강을 지키고 유지하기 위한 기술 또는 방법입니다.

‘몸 속에 자연이 있다.’ 그림을 보고 나니 훨씬 이해가 잘 됩니다.

자연이 순환하는 것처럼 우리 사람 몸 속에서도 순환이 일어납니다.

이 흐름만 잘 다스려도 건강을 유지할 수 있죠.

한의학에서 치료를 할 때 눈으로 관찰하는 망진,

맥을 짚는 절진, 그리고 뜻이 다른 2가지 문진을 통한다는 걸 알았습니다.

책에 나온 증상만 보고 어디가 안좋은지 빨리 알아차릴 수도 있습니다.

집에서 쉽게 할 수 있는 치료법 중 내기공이 있는데

일상생활에서 가장 쉽게 할 수 있는 방법인 것 같습니다.

종양처럼 이미 생겨버리거나 아픈 후에는 서양의학 처방을 받지만

가급적 아프기 전에 예방하는 것이 가장 좋겠다는 생각을 해봅니다.

*리뷰어스클럽에서 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.

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[100자평] 동양의학 치료 교과서

동양의학 치료 교과서 - 왜 아픈지 기, 혈, 진액부터 경락, 한방 치료법까지 찾아보는 동양의학 치료 도감 ㅣ 지적생활자를 위한 교과서 시리즈
센토 세이시로 지음, 장은정 옮김 / 보누스 / 2023년 8월

아프기 전에 예방하는 동양의학의 기초 의론이 인상적입니다.

[요리] 한복선의 요리 백과 338

한복선의 요리 백과 338 - 대한민국 대표 요리선생님에게 배우는 요리 기본기
한복선 지음 / 리스컴 / 2023년 8월

<한복선의 요리 백과 338>

“이 책은 요리에 자신이 없는 분들에게 드리는 책입니다.”

요리를 잘하든 못하든 집에 이런 책 한 권 있으면 든든하죠!

무려 388가지 레시피와 요리 기본기를 담은 책입니다.

저자는 TV, 라디오, 신문, 책 등 다양한 매체를 통해

우리 음식을 알리고 있는 요리 선생님입니다.

요리 왕초보라도 처음부터 차근 차근 읽어보면 요리! 어렵지 않아요~

저도 1인 가구로 끼니 대부분 밖에서 먹거나 밀키트로 해결합니다.

가끔은 요리를 하고 싶어도 어떤 메뉴를 먹어야할지 고민스럽습니다.

그럴 때! 월별 제철 식품이 정리된 표를 참고하면 좋겠습니다.

식품별로 냉장보관이나 냉동보관 하는 요령도 매우 유익합니다.

아무래도 혼자 해먹다보면 재료가 남기 마련이거든요.

양파를 냉동해도 되는지, 콩나물이나 두부를 장기간 보관하는 방법 등

제가 평소 궁금했던 식품 보관법을 배웠습니다!

재료 고르기부터 손질하기, 조리별 맛내기 비법 등

요리에 필요한 기본 스킬을 배우고 나면 레시피가 나옵니다.

레시피는 간단 명료! 밑간, 소스는 필요한 양만 딱 기재되어 있습니다.

매일 반찬에서 ‘토마토 달걀볶음’ 레시피가 무척 반가웠습니다.

안 그래도 찾던 레시피였는데 생각보다 쉬워서 바로 할 수 있겠더라구요.

많은 장아찌를 먹어봤지만 ‘가지장아찌’ 레시피는 매우 신박하군요.

너무나도 애정하는 식품 ‘굴’과 관련된 레시피는 메모해뒀습니다.

이제 곧 제철이 오면 굴전, 굴밥, 굴떡국까지 도전해보려구요!

한식, 양식, 일식, 중식 빠지는 것 없이 골고루 담긴 레시피라

메뉴 선택도 다양하게 할 수 있어요.

가장 하기 쉬운 것부터 하나씩 도전해보면서 요리 스킬 좀 키워야겠습니다.

아주 좋은 요리 선생님이 될 것 같아요!

*북유럽에서 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.

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[건강] 제2의 뇌! 장 혁명

제2의 뇌 장 혁명 - 깨끗한 장이 병을 치유한다 ㅣ 100세 건강시리즈 2
김나영 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2023년 6월

<제 2의 뇌 장혁명>

어릴 때 배변습관을 잘못 들였으나, 커서도 인지하지 못했습니다.

안그래도 몸 속에 찌꺼기를 갖고 있는 시간이 긴데,

먹는 것조차 장을 힘들게 하는 음식을 많이 먹습니다.

그동안 운동하며 식습관 변화를 주어 습관은 바로 잡았습니다.

장 건강이 얼마나 중요한지 잘 알기에 제대로 알고

앞으로도 계속해서 장건강을 지키고 싶습니다.

의학 서적이라면 머리부터 아파올지 모르겠지만,

이 책은 전혀 부담가질 필요가 없습니다.

보편적으로 알고 싶어하는 궁금증을 그림과 표를 활용하여

일반인이 보아도 쉽게 이해할 수 있습니다.

장이 중요한 기본적 이유 3가지는 소화와 흡수, 배설, 면역력에 있습니다.

장 기능이 무엇인지 잘 알아야 좋은 습관을 들이는데 도움이 됩니다.

과민성장증후군 때문에 고생하는 분들 참 많죠.

저도 그 중 하나였습니다. 처음에는 과민성장증후군인줄도 몰랐죠.

스트레스에서 오는 이 증후군은 잘 관리하면 이겨낼 수 있습니다.

저의 경우 정신건강을 챙기고부터 탈이 덜하게 되었는데

사회생활하는게 한결 수월해지니 행복지수도 함께 오릅니다.

남녀 성차의학이 있다는 건 처음 알았습니다.

생리적, 호르몬, 유전자의 차이로 어쩌면 당연한 것인데 말이죠.

같은 약을 먹어도 같은 양의 음식, 술을 마셔도 차이가 있다는 것!

장 건강만 지켜도 나아지는 질병이 참 많습니다.

‘대변이식술’이라고 아시나요? 저는 이 부분을 읽고 제 눈을 의심했습니다.

역시나 적당히 운동을 하고 적당히 먹고 마시면 장건강을 지킬 수 있습니다.

저는 체중 조절을 하고 매일 30분 이상은 걸어보려고 합니다.

20분 이상 강도가 높게 걸을수록 장내 좋은 균이 생성된다고 하네요.

<제2의 뇌 장 혁명>에서 나의 장에 대해 잘 알고

각자 장건강을 지킬 수 있는 방법을 찾아서 실천해보시기 바랍니다!

*출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.

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