김대석 셰프의 계절 밥상 1 - 제철 재료로 만드는 건강한 집밥 레시피
김대석 지음 / 경향BP / 2026년 9월
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출판사로부터 도서를 제공 받아 주관적인 견해에 의해 작성한 리뷰입니다.

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집집마다 김치에 들어가는 재료가 다르고 김치맛이 다르듯 집집마다 반찬 역시 다른 맛이 납니다.

우리 밥상은 밥이나 국, 짜개, 반찬 등 한 상에 올리는 가짓수가 많습니다. 그래서 요리를 할 때 더욱 고민되고 힘들기도 합니다.

요즘은 전보다 식재료를 구하기 쉬운 편이고 제철재료가 있긴 하지만 비교적 계절과는 상관 없이 사계절 요리할 수 있습니다.

그럼에도 우리가 제철 재료로 만든 제철 음식을 중요하게 생각하는 것은 그 계절에 가장 잘 자라 맛과 영양이 풍부한 식재료이기 때문입니다.

제철 채소와 과일은 신선하고 향과 맛이 뛰어나 별다른 양념을 하지 않더라도 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.

또한 제철 식재료에는 다양한 비타민과 미네랄 등 우리 몸에 필요한 영양소가 들어 있어 균형 잡힌 식생활을 유지하는 데 도움이 됩니다.

물론 제철 식재료가 신선한 맛과 향이 있어 요리할 수 있지만 재료마다 가장 맛있는 조리법이 있거 제맛을 살려 주는 양념과 조리 순서 등이 있습니다.

이 레시피북 『김대석 셰프의 계절 밥상 1』은 계절마다 맛볼 수 있는 식재료로 만든 제철 음식을 소개하고 레시피도 알려줍니다.

요리 레시피북이기 때문에 요리의 레시피는 당연하게 있는 것이고 요리에 필요한 다양한 지식이 있습니다.

우선 요리를 시작하기 전에 계량과 간, 믹서기 사용, 불 조절 등에 대해 읽고 시작해야 합니다. 계량은 스푼, 컵, 크기, 한 줌, 한 꼬집 등으로 계량합니다.

스푼은 숟가락에 수북하게 쌓지 않고 수평으로 깎아서 계량하고 컵은 200mL짜리 계량컵 기준입니다.

레시피에 적힌 조리방법과 조리순서로 요리를 하고 사진과 글만으로 명확하게 조리 과정을 알 수 없을 때 레시피 상단의 QR코드를 확인합니다.

QR코드를 통해 영상으로 자세히 볼 수 있어 요리하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피엔 김치나 겉절이 담는 법도 있습니다.

다량 조리를 하고 반찬으로 두고 먹을 수 있는 장아찌와 김치, 장조림, 볶음 등의 조리법이 있는데 보관 방법까지 상세히 알려줍니다.

정확하게 조리하고 제대로 보관한다면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 또 만능양념장이나 젓갈을 직접 만들어 놓고 활용할 수 있습니다.

예를들어 만능양념장을 만들어 활용할 수 있는 방법까지 알려줍니다. 만능양념장과 어울리는 요리까지 추천해주며 활용할 수 있습니다.





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소소낭만, 일본 소도시 여행 - 소박한 멋과 맛, 낭만이 있는 일본의 작은 여행지 45곳, 최신 개정판
우승민 지음 / 꿈의지도 / 2026년 9월
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출판사로부터 도서를 제공 받아 주관적인 견해에 의해 작성한 리뷰입니다.

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대부분의 사람들이 해외여행을 가면 대도시를 중심으로 여행을 합니다. 하지만 소도시를 중심으로 여행하는 사람들도 있습니다.

일본 여행의 테마도 대도시 위주에서 점점 소도시 위주로 변화하고 있는 추세라 여행지를 선택하는 데 도움이 줍니다.

소도시 여행의 가장 큰 장점은 바쁘게 무언가를 하지 않아도 여행 자체를 온전히 즐길 수 있다는 것입니다.

유명 관광지를 빠르게 돌아보거나 많은 관광객들의 틈에서 여행을 하는 대신 그곳의 일상과 풍경 속에 천천히 스며들 수 있습니다.

소도시의 작은 카페에 앉아 차 한잔을 마시는 여유를 가지거나 특별한 계획 없이 걷는 것만으로도 여행의 즐거움을 느낄 수 있습니다.

관광객을 위한 공간뿐 아니라 재래시장, 동네 빵집, 작은 식당 등 주민들의 생활이 담긴 장소를 경험할 수 있습니다.

유명 관광지에서는 쉽게 지나칠 수 있는 오래된 건물이나 작은 서점, 골목, 지역 특산물 같은 소소한 것들이 특별한 기억으로 남을 것입니다.

이 책 『소소낭만, 일본 소도시 여행』은 일본 소도시를 중심으로 여행할 수 있게 가이드한 가이드북으로 최신 개정판입니다.

『소소낭만, 일본 소도시 여행』에서는 일본의 킨키, 츄고쿠, 시코쿠, 큐슈, 오키나와 영역으로 나누어 여러 개의 소도시를 다루고 있습니다.

비와코는 일본 시가현에 있는 일본 최대의 호수이고 교토에서 가까우면서도 대도시와는 다른 고요함과 여유를 느낄 수 있습니다.

소도시 여행이나 휴식 중심의 여행을 좋아하는 사람에겐 매력적인 곳입니다. 호수 위 시라히게 신사, 옛 상인들의 거리와 운하 등이 있습니다.

쿠라시키 미관지구는 일본 오카야마현에 있고 에도 시대의 정취가 남아 있는 운하와 흰 벽의 전통 건물이 아름다운 곳입니다.

당일치기로 여행하기에 적당한 소도시로 세계적인 서양 명화를 소장하고 있는 오하라 미술관, 붉은 벽돌의 쿠라시키 아이스 스퀘어 등이 있습니다.

야마구치와 시마네는 일본 혼슈 서쪽, 주고쿠 지방에 있는 지역으로 두 지역 모두 한적하고 자연과 전통문화가 살아 있는 여행지로 유명합니다.

야마구치현은 혼슈의 가장 서쪽으로 규슈와도 가깝습니다. 바다 풍경, 드라이브, 조용한 옛 마을을 좋아한다면 잘 맞습니다.

시마네현은 야마구치의 동쪽에 있으며 일본의 신화와 전통문화가 깊이 남아 있는 지역입니다.

특히 마쓰에는 호숫가 산책과 전통 찻집 일본식 정원을 함께 즐길 수 있어 소도시 여행에 잘 어울립니다.

가이드북 『소소낭만, 일본 소도시 여행』에는 소박한 멋과 맛이 있고 낭만이 있는 일본의 소도시 여행지 45곳을 소개합니다.




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어쩐지 애니에서 과학이 보인다
류상진 지음 / 도도서가 / 2026년 9월
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이 책 『어쩐지 애니에서 과학이 보인다』는 기계공학자가 애니메니션을 보는 법이라 제목으로도 읽을 수 있습니다.

애니메이션은 현실의 세계와는 다른 부분이 많습니다. 판타지적이고 환상적인, 과학적 이론이나 법칙은 모두 무시할 수 있는 것이 애니메이션입니다.

그런 애니메이션으로 보는 공학의 세계는 어떤지 궁금하기도 했습니다. 『어쩐지 애니에서 과학이 보인다』에서 소개하는 애니들은 유명한 애니들입니다.

슬램덩크, 귀멸의 칼날, 원피스, 원펀맨, 암살교실, 날씨의 아이, 천공의 섬 라퓨타 등의 애니메이션으로 한두 편은 보았을 것입니다.

엄청난 인기의 애니인 귀멸의 칼날의 무한열차편에서는 증기기관차가 등장합니다. 주인공들이 이 증기기관차 위에서 싸움을 벌입니다.

기관차 위에 서 있으면 기차의 속도에 해당하는 맞바람을 맞지만 팔까지 벌리고 똑바로 서 있습니다. 보통은 몸을 움츠리거나 앞으로 기울입니다.

유체역학적으로 설명하면 바람이 불 때 느끼는 저항, 항력은 풍속의 제곱, 항력계수, 바람의 입장에서 보면 사람 신체의 투영면적에 비례합니다.

애니 날씨의 아이는 비가 끊임없이 내리는 도쿄를 배경으로 날씨를 맑게 만드는 특별한 능력을 지닌 소녀와 집을 떠나온 소년의 이야기입니다.

비가 내리는 장면이 많기 때문에 빗방울의 모양에 관심을 가지게 됩니다. 빗방울이 수직 방향으로 떨어지며 약간 늘어난 구형으로 그려져 있습니다.

회전타원체라고 하는데 보통 우리가 알고 있는 물방울 모양과는 다릅니다. 분무기에서 물을 뿌리면 유리에 맺히는 물방울은 보통 동그란 공모양입니다.

하늘에서 떨어지는 빗방울이 길바닥과 같은 고체 표면에 떨어져 부딪히면 작은 방울들이 튀는 것은 물방울이 가진 운동에너지 때문입니다.

브라질 피그미 게코는 초소수성 피부 덕분에 열대우림에서 물방울이 피부에 붙어도 잘 떨어집니다. 또 물에 가라앉지 않습니다.

소금쟁이의 발도 초소수성이고 몸이 작고 가벼워서 물에 잘 뜹니다. 자연계에도 초소수성 표면을 갖고 있는 동식물이 꽤 있습니다.

이 책 『어쩐지 애니에서 과학이 보인다』는 어렵고 복잡하게 느껴질 수 있는 공학을 인기 애니메이션과 연결해서 이해할 수 있습니다.

애니메이션에서는 현실에서 일어날 수 있는 현상뿐 아니라 상상력으로 만들어진 장면들을 공학으로 설명해줍니다.

작품 속 상황이 실제로 가능한지, 어떤 과학적 원리와 관련이 있는지 생각하는 과정에서 우리 주변에서도 쉽게 찾을 수 있는 자연현상이 예시가 됩니다.





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청소년을 위한 오디세이 ㅣ 메이트북스 청소년 1
호메로스 지음, 정영훈 엮음, 이선미 옮김 / 메이트북스 / 2026년 9월
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최근에 영화 오디세이 때문에 호메로스의 오디세이를 다양한 해석본으로 여러 권을 읽고 있습니다.

예전엔 호메로스의 오디세이의 내용도 몰랐고 이렇게 재밌는 이야기인지도 몰랐습니다. 알고 있었다면 진즉에 읽었을 것입니다.

청소년들이 읽기에도 호메로스의 오디세이는 꽤 재밌는 이야기입니다. 무조건 어렵고 이해하기 힘들다는 고전의 선입견에 싸여 있었습니다.

청소년시기에 오디세이를 읽어봤어야 했다는 후회를 많이 하고 있습니다. 그래서 이 책 『청소년을 위한 오디세이』를 청소년들에게 추천합니다.

『청소년을 위한 오디세이』라고 해서 청소년용으로 이해하기 쉽게 쓰기도 했지만 원작과 크게 다르지 않습니다.

이 책 『청소년을 위한 오디세이』를 읽고 완역된 오디세이를 읽어봐도 충분히 재밌을 것 같습니다.

오디세이를 읽으며 청소년들에게 가장 추천하고 싶은 이유는 오디세이가 과시욕과 유혹에 관해 아주 깊은 교훈을 주기 때문입니다.

이 두 가지가 오디세이의 핵심 키워드라고도 생각합니다. 많은 청소년들이 지식을 쌓고 새로운 경험을 하며 성장해가는 시기에 유혹에 빠지기 쉽습니다.

운동이나 봉사활동, 동아리 활동 등 건강한 유혹이라면 오히려 공부나 사회성 발달에 도움이 되겠지만 게임이나 도박과 같은 유혹도 있습니다.

오디세우스는 트로이 전쟁 10년 후 집으로 돌아가는 귀향길이 10년이 걸렸습니다. 귀향이 이렇게 길어진 이유가 모두 유혹 때문입니다.

신의 노여움을 산 오디세우스는 집으로 돌아가는 길이 순탄하지 못했고 기간이 길어지면서 부하들까지도 잃게 됩니다.

이렇게 오디세우스가 신의 노여움을 사게 된 이유가 바로 오디세우스 자신 때문입니다. 자만심으로 자신의 이름을 신에게 알려줍니다.

괴물에게 맞선 후 탈출하면서 자신의 승리를 과시하며 적에게 정체를 드러낸 행동을 합니다. 전쟁 영웅이라는 명예욕이 솟아난 것입니다.

청소년은 누군가 자신을 알아봐주고 다른 사람에게 인정받기를 원하고 무리에 속하고 싶은 욕구가 아주 강합니다.

친구들에게 멋지게 보이고 자신의 능력과 존재감을 드러내고 싶은 것은 자연스러운 욕구입니다. 하지만 지니차면 과시욕으로 이어질 수 있습니다.

값비싼 물건으로 자신을 꾸미고 외모나 인기 등을 통해 자신을 증명하려고 하고 타인과 끊임없이 비교하며 스스로의 가치를 판단하기도 합니다.

진정한 자신감은 남보다 우월함을 증명하는 데서 나오는 것이 아니라 타인의 시선에 흔들리지 않고 자신의 부족함을 인정하고 끊임없이 노력하는 것입니다.





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사기, 사람의 그릇 - 사마천에게 듣는 인생 교훈 100가지
김영민 지음 / 아이콤마(주) / 2026년 9월
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아는 만큼 보인다고 사마천에 대해 몰랐을 때는 그저 역사서를 쓴 중국의 역사가라고 생각했습니다.

사마천의 인생에 대해 알고부터 사마천의 책 사기와 사기의 내용이 그저 역사책 사기가 아니라 사마천 그 자체라는 것을 알 수 있습니다.

사마천은 관직을 맡았지만 황제의 노여움을 샀고 사형을 선고받습니다. 막대한 벌금을 내고 사형을 면할 형편이 되지 않아 궁형을 받습니다.

당시 궁형은 아주 수치스러운 형벌로 여겨졌지만 사마천은 개의치 않고 궁형을 받은 이유는 쓰고 있던 역사서를 완성하기 위해서입니다.

그렇게 완성한 역사서가 사기입니다. 사기는 중국의 전설적인 고대부터 한나라 무제까지 약 2천 년이 넘는 역사를 다룬 책입니다.

사마천은 고난 속에서도 자신이 해야 할 일을 포기하지 않는 정신을 가겼고, 엄청난 고통을 겪었지만 개인의 명예보다 주어진 사명을 중요하게 여겼습니다.

이 책 『사기, 사람의 그릇』은 재미와 교훈을 동시에 줄 수 있는 100편의 에피소드를 선정하여 누구나 쉽고 흥미롭게 읽을 수 있습니다.

간신의 세 치 혀에 휘둘리는 군주, 기묘한 전략으로 나라를 구한 장군, 사람에 투자하여 왕으로 만든 장사꾼, 배반한 친구에게 복수하는 이야기 등입니다.

다채로운 이야기 속에서 우리는 우정과 신뢰, 위기 극복, 인내와 노력, 권력의 위험성 등 오늘날에도 적용할 수 있는 이야기가 담겨 있습니다.

중국의 역사 속에서 펼쳐진 수많은 인물의 성공과 실패, 의리와 배신, 지혜와 용기에 관한 이야기를 통해 많은 것을 배울 수 있습니다.

인물들의 선택과 행동을 통해 인간의 본성과 삶의 지혜를 보여 줍니다. 또 우리가 잘 알고 있는 사자성어도 유래하고 있습니다.

관포와 포숙아의 우정을 보여 주는 관포지교, 조나라의 인상여가 지혜와 용기로 나라의 보물을 지키는 완벽귀조, 와신상담, 사면초가 등입니다.

귤화위지라는 사자성어는 귤이 회수를 건너면 탱자가 된다는 의미로 환경이 달라지면 사람이나 사물의 본성이나 성질도 달라질 수 있다는 뜻입니다.

춘추시대 제나라의 재상 안영은 초나라에 사신으로 갔지만 초나라 왕이 제나라 사람을 비꼬아 말했습니다.

그러자 안영이 귤화위지라고 사람의 행동을 이해하려면 개인만 볼 것이 아니라 그 사람이 처한 환경도 살펴야 한다고 말합니다.





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