《김대석 셰프의 집밥 레시피 3》 김대석

김대석 셰프의 집밥 레시피 3 - 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피 ㅣ 김대석 셰프의 집밥 레시피 3
김대석 지음 / 경향BP / 2025년 8월

출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성한 리뷰입니다

요리를 직접 해 먹는 사람들에게 요리책 한 권 정도는 소장하고 있습니다.

요리를 손맛으로 할 수 있는 능력이 안 되기 때문에 요리 레시피나 동영상은 요린이에겐 필수품입니다.

이 책 《김대석 셰프의 집밥 레시피 3》는 이미 세 번째 시리즈가 나와 더욱 인기가 많다는 것을 알 수 있습니다.

인기가 많은 이유 중에 하나는 아마도 집밥을 해 먹을 수 있는 레시피들이기 때문일 것입니다.

요리 레시피북들은 많지만 집에서 요리해서 먹을 수 있는 레시피는 많지 않은 것 같습니다.

집밥이라고는 하지만 진짜 집밥 같은 레시피는 보기 드뭅니다. 집에서 요리할 수 있는 간단하면서 한 끼로 가능한 레시피가 필요합니다.

단순하고 쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피도 좋지만 한식을 더 맛있게 만드는 노하우를 알려주는 레시피들이 있습니다.

우선 《김대석 셰프의 집밥 레시피 3》에는 반찬과 국, 찌개, 김치의 레시피와 같이 특식의 레시피도 있습니다.

집에서 반찬으로 먹을 수 있는 것으로는 무침이나 장아찌, 나물, 조림, 볶음과 같은 반찬들입니다.

집밥 초보자들이 쉽게 따라할 수 있는 무침이나 장아찌, 생채, 볶음, 조림과 같은 요리도 있지만 고수의 향기가 나는 가오리찜도 있습니다.

하지만 집반찬으로 좋은 메추리알장조림, 콩자반, 진미채복음, 감자조림, 두부조림과 같은 반찬들은 만들어 볼 수 있을 것 같습니다.

국과 찌개 역시 가끔은 필요하고 먹고 싶을 때가 있습니다. 냉국, 미역국, 떡국, 만둣국, 달걀탕, 된장국 등의 레시피가 있습니다.

자주 먹는 음식이지만 집밥에서 직접 자신이 만들어 먹기엔 어려울 수 있지만 레시피를 이용합니다.

특식으로 먹을 수 있는 음식들도 다양합니다. 갈비찜, 삼겹살볶음, 부추전, 수육, 호박죽, 칼국수 등의 레시피가 있습니다.

이 레시피북 《김대석 셰프의 집밥 레시피 3》에 나오는 레시피들은 대부분 우리가 평소에 자주 먹을 수 있는 집밥의 레시피들입니다.

《두 번째 기회를 위한 변론》 왕미양

두 번째 기회를 위한 변론
왕미양 지음 / 세이코리아 / 2025년 8월

출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성한 리뷰입니다

변호사라는 직업은 소송 관계자나 당사자에 의해 의뢰를 받아 법률에 규정된 자격을 가지고 피고나 원고를 변론하는 일을 말합니다.

요즘은 각종 소송이 많아 변호사라는 직업도 전문분야가 있을 정도로 다양해졌습니다.

이 책 《두 번째 기회를 위한 변론》은 여성 변호사로 일하다 개인파산관재인으로 선입되어 13년 동안 일하면서 경험했던 일들을 적었습니다.

개인파산관재인 개인파산 절차를 진행하는 데 있어 법원이 관재인을 선임하고 관재인은 재산을 관리하고 채권자들에게 공정하게 배분합니다.

파산하는 사람에 대해 경험해 보지 못한 사람은 게으르거나 무책임하다고 오해를 하고 있습니다.

하지만 파산 신청자들은 다양한 이유로 파산을 하게 되고 반복되는 경우도 많습니다.

파산 신청자들은 실패자라는 사회적 낙인을 제일 두려워하고 파산이라는 경제적 실패는 특정인에게만 일어나는 일이 아닙니다.

누구나 잘못된 판단, 예측하지 못한 갑작스러운 질병, 대회적인 환경의 급격한 변화 등 이런 일들은 누구에게나 일어날 수 있습니다.

한 번 파산을 겪고도 재정 관리 방법을 익히지 못하면 같은 실수를 반복하기 쉽습니다.

잘못된 습관으로 재정 관리에 실패한 파산 신청자들에게 두 번째 기회를 주는 것이 개인파산관재인입니다.

완전히 무너진 사람에게 다시 일어설 기회를 주는 것이 파산법의 진정한 의미라고 봅니다.

여러 파산 신청자들의 이야기를 통해 확실히 알 수 있는 것은 파산은 끝이 아니라 새로운 시작으로 그 시작은 누구에게나 공평하게 주어집니다.

개인들마다 가지고 있는 이야기를 모른채 파산 신청자들에게 두 번째 기회를 주면 안 된다고 강력하게 말하는 사람들도 있습니다.

하지만 대부분의 파산 신청자들은 두 번째 기회가 생기면 최선의 노력을 합니다. 자신에게 더 이상의 희망이 없다고 생각했지만 기회가 생긴 것입니다.

그러니 모든 파산 신청자들을 색안경을 끼고 볼 필요는 없습니다. 누군가에겐 두 번째 기회가 유일한 희망이자 간절한 기회이기도 합니다.

《각성》 김요한

각성
김요한 지음 / RISE(떠오름) / 2025년 7월

출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성한 리뷰입니다

이 에세이 《각성》의 뒷표지를 보면 작가가 《각성》을 쓰면서 들었던 음악 플레이 리스트가 나옵니다.

이 《각성》이라는 에세이를 더 잘 이해할 수 있게 작가가 들었던 음악 플레이를 틀어놓고 책을 펼쳤습니다.

《각성》에는 작가가 쓴 에세이 100절이 있습니다. 한 절 한 절 다른 제목으로 작가는 자신의 이야기를 쓰고 있습니다.

2절 파장에서는 관계도 파장이라는 말로 시작합니다. 맞지 않으면 흔들리고 깨지듯 어울리지 않는 사람과도 파장이 맞지 않으면 관계는 끊어집니다.

특히 이 말에 공감했던 이유는 아무리 친하고 좋아했던 친구들이라도 사회에 나가고 시간이 지나면서 서로의 생각이 바뀌고 관계가 소원해집니다.

그렇게 시간이 지나다보면 점점 더 많은 것들이 달라지고 서로 다른 방향의 나아가게 됩니다.

같은 파장을 가진 사람은 평생 몇 명으로도 충분합니다. 모든 관계를 인연처럼 생각하지 않아도 되고 흘려보내는 관계여도 됩니다

둔감에서는 때로는 둔감해질 필요가 있다고 말합니다. 둔감해야 버틸 수 있으니까요. 세상이 복잡한 것이 아니라 머릿속이 복잡하기 때문입니다.

그래서 둔감해져야 합니다. 예민할 필요가 없고 지나치면 오히려 더 힘들어집니다.

세상 일 모두가 완벽하게 맞출 수는 없습니다. 그러니 일부는 손에서 놔야 다른 것을 잡을 수도 있고 여유도 생깁니다.

누군가는 인생의 모든 것이 선택이라고 했습니다. 선택에 따라 삶의 방향도 달라지고, 기준도 달라지고, 도착지도 달라집니다.

좋은 사람은 선택해서 만나는 것도 인생 전체의 경로가 달라지게 됩니다. 잘못된 사람과 있으면 자신도 잘못된 방향으로 세상을 해석합니다.

선명한 사람은 드물고 흐릿한 사람은 한합니다. 그래서 선택은 단호해야 하고 어떤 사람과 함께 있느냐에 따라 미래도 달라집니다.

한국에세이 《각성》은 에세이의 장점을 잘 갖추고 있는 책입니다. 이해하기에 쉽고 간결한 내용입니다.

아주 감성적이지 않아서 오히려 좋았습니다. 지나친 감성이 때론 에세이를 망치기도 하지만 담담하게 읽을 수 있었다.

《여자들은 왜 화장실에 자주 갈까?》 비르기트 불라

여자들은 왜 화장실에 자주 갈까
비르기트 불라 지음, 강명순 옮김 / 열린책들 / 2025년 8월

출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성한 리뷰입니다

이 제목 《여자들은 왜 화장실에 자주 갈까?》는 참인 문장입니다. 물론 의학적으로 남녀가 신체가 다르기 때문에 이런 현상이 일어나기도 합니다.

하지만 단지 여자와 남자의 신체적인 차이 때문에 여자가 화장실에 자주 갈까요?

사람이 많은 곳에 가면 여자 화장실에 줄이 긴 것을 볼 수 있습니다. 비슷한 수의 사람들이 화장실을 이용하는 것 같아도 여자 화장실은 줄이 깁니다.

특히 노화가 진행되면서 화장실 문제는 여성에게 더욱 심각한 문제가 될 수 있습니다.

이 책 《여자들은 왜 화장실에 자주 갈까?》는 여성의 방광에 마땅히 관심을 가져야 한다고 말합니다.

화장실에 너무 드물게 가는 것도 위험하고 너무 자주 가는 것도 문제가 있습니다.

우리 몸의 방광은 노폐물을 걸러주고 양분을 재활용하고 소변을 만드는 기능을 한다고 알고 있습니다.

이렇게 중요한 기관으로 방광은 하루에 약 0.5리더에서 2리터 정도 되는 소변을 만들게 됩니다.

화장실을 들어갈 때는 급하게 들어가고 급한 볼일이 해결되면 그것으로 끝난 줄 압니다.

하지만 화장실에서 다름번 볼일을 잘 처리할 수 있도록 다시 한번 올바른 소변보기를 알아두어야 합니다.

화장실에 들어가기 전 손을 씻고 긴장을 이완시키는 자세를 취하고 두 발은 바닥에 내려놓고 무릎은 골반 너비로 벌립니다.

똑바로 앉아서 몸을 앞으로 살짝 기울이고 소변을 볼 때 절대 압력을 가하지 말아야 합니다. 마지막 소변 방울이 나올 때까지 기다립니다.

의사들이 말하는 소변보기의 지침을 처음 접하게 되어 이런 것들을 지켜야 하는지 몰랐습니다.

지금까지 우리는 화장실을 사용할 때 방광에 대한 생각은 전혀 하지 못했던 것 같습니다.

그저 소변을 보고 나면 그것으로 끝난 일이라고 생각했지만 방광의 건강을 위해서는 조금 더 신경 쓸 필요가 있습니다.

《여자들은 왜 화장실에 자주 갈까?를 통해 방광 건강에 대해 더 신경 쓰게 되고 건강 지식을 많이 알게 되었습니다.

《피아니스트 자세 교정법》 모리 아사

피아니스트 자세 교정법 - 피아노 연주를 위한 알렉산더 테크닉
모리 아사 지음, 나지윤 옮김 / 현익출판 / 2025년 7월

출판사로부터 도서를 제공받아 주관적인 견해에 의해 작성한 리뷰입니다

책상에 오래 앉자 있다보면 자세가 그만 흐트러집니다. 어깨나 등이 점점 둥글게 되거나 구부정한 자세가 됩니다.

그래서 오래 앉아 있으려고 하지 않고 일정 시간이 지나면 스트레칭을 하기도 합니다.

가끔은 허리나 목, 등이 아프기도 하면서 바른 자세가 얼마나 중요한지 깨닫게 됩니다.

바른 자세를 갖고 싶다면 승마를 배우라고 하지만 승마를 배우기는 또 쉽지 않은 상황입니다.

이 책 《피아니스트 자세 교정법》을 통해 피아니스트는 아니지만 피아니스트의 바른 자세 교정법을 배워봅니다.

자연스러운 자세는 신체의 모든 긴장이 없는 상태에서 만들어진 자세지만 너무 긴장이 없는 상태에서는 잘못된 자세로 굳어질 수 있습니다.

평소 몸에 부담을 주는 자세나 습관은 결국 몸에 부담이 가는 상태로 피아노를 연주하기 위한 준비를 하고 있는 셈입니다.

자신도 모르게 하고 있는 숨은 버릇 혹은 타인에게 지적받아도 좀처럼 실감하지 못하는 습관은 자각이 우선입니다.

우선 자신과 마주하며 의식적으로 몸과 소통하다 보면 몸은 습관을 감지하기 시작합니다.

인내심을 가지고 본래의 자신과 마주하면서 몸과 사고를 어떻게 사용할지 점차 결정합니다. 필요한 근육을 작동시킵니다.

몸과 지구 사이에 중력이 작용해서 우리가 서 있을 때 체중은 바닥으로 실립니다. 중력은 몸을 지구 중심으로 당기게 됩니다.

결국 우리 몸을 단단히 지탱해주는 힘이 있어야 비로소 몸의 무게를 온전히 맡길 수 있다는 뜻입니다.

피아노를 칠 때 하체 사용법을 크게 주목하지 않지만 발은 지면의 지지를 받는 중요한 부위입니다. 하체 사용법을 자각한 뒤 피아노 연주가 훨씬 더 쉬워집니다.

피아노 연주에 있어 손은 아주 중요합니다. 건반으로부터 지지를 손뼈에 전달함으로써 근육이 아닌 뼈로 손을 지탱할 수 있습니다.

근육에 과도한 긴장이 줄어들고 손가락이 전보다 가볍게 움직이고 손가락도 크게 벌리기 쉬워집니다.

《피아니스트 자세 교정법》을 통해 피아노 연주의 정확한 자세나 우리 인체가 어떻게 변화하는지 정보를 얻습니다.