-
-
심플 키토 라이프 - 입문자를 위한 가장 완벽한 저탄고지 다이어트 사용 설명서
황연수 지음 / 예문 / 2019년 11월
평점 :
품절
저탄고지와 키토제닉이 주제가 되는 책이 어느 순간부터 많이 보이기 시작했다. 나 또한 몇권을 읽으면서 관심이 생기기도 했지만 솔직히 딱 무엇을, 어떻게 먹어야 하는 것인지 잘 몰라서 정확하게 키토제닉을 하고 있다고 말할 수가 없었다.
사실 이 식단의 시작은 우리몸의 에너지원은 포도당뿐 아니라 케톤도 에너지 원이 될 수 있다는 사실에서 부터 시작한다. 키토제닉이란 지방을 분해한 케톤을 에너지로 사용하는 상태를 말하는데, 지방을 몸의 연료로 사용하게 되면 살도 빠지고 더 많은 양의 에너지를 공급받아 덜 지치게 되는 장점이 있다고 한다.
그동안의 우리는 다이어트를 위해 칼로리를 따지고, 지방을 멀리 했다. 하지만 사실 몸은 적게 먹을 수록 쉽게 살이 찐다는 사실을 간과하고 있었다고 책에서는 말한다. 적게 먹으면 우리 몸은 대사량을 줄이게 되고 그 결과 대사 저하 문제와 뇌 기능 저하를 불러 일으킨다.
또한 인슐린 저항성이 높으면 살이 찌기 쉬운데, 인슐린을 가장 많이 자극하는 음식이 바로 탄수화물이라고 한다. 그래서 입에서 단맛과 탄수화물만 줄여도 운동없이 살이 빠지는 체질이 되는 것이다. 반대로 지방 섭취를 늘려 지방이 몸에 익숙해지고, 인슐린 저항성이 나아지면 식욕이 줄기도 한다. 몸이 체지방을 분해해서 에너지로 사용하기 때문에 공복 시간 또한 인슐린 수치가 낮아질 시간이 더 많아져서 더 많은 지방을 태울 수 있게 한다
하지만 미량 영양소가 부족하면 쉽게 배고프기에 내 몸에 진짜 무엇이 필요한지 생각해 볼 필요도 있다. 그러니 가공 식품과 단맛이 나는 음식, 좋지 않은 지방은 피해야 한다. 장을 볼때 에도 제품 뒷면의 원재료명과 함량을 체크하는게 무엇보다 중요하다. 내 몸에 필요한 영양소가 들어 있는지 확인하는 것이다.
내 몸에 좋은 천연버터, 건강하게 자란 고기, 건강한 기름 등을 섭취하면서 우리 몸을 변화 시켜야 한다. 무엇보다 이 책은 우리의 그런 변화를 위해 키토제닉의 기본 방침을 쉽게 알려주고 있고, 정확히 가이드 해주며 꾸준히 해 나갈 수 있도록 도와 주고 있다. 자신이 먹은 것을 책에 기록하고, 자신의 몸에 맞게 식습관을 바꾸어 나간다면 자신만의 키토제닉 라이프 스타일을 구축할 수 있을거라고 하니 꾸준히 노력해봐야 겠다.