[서평] 조말순 채소법 - 도시락편

조말순 채소법 : 도시락 ㅣ 조말순 채소법
김지나 지음 / 길벗 / 2022년 11월

채소요리로 이렇게 다채로운 도시락 싸기가 가능하다니 책을 보고 놀라웠다. 그리고 요리책이 아니라 무슨 백과 사전 느낌이 들정도로 두꺼운 책이라 한장 한장 넘기면서 만나는 새로운 요리에 눈이 즐거웠다. 요리법만 보아도 너무 재미있었고, 400페이지가 넘는 책을 보면서 자극적이지 않는 요리의 향연이 이렇게나 매력적일 수 있다는 사실도 새삼 깨달았다.

사실 <조말순 채소법>이라는 제목만 보고 요리 연구가로 경력이 오래된 저자를 생각했는데, 조말순이라는 이름은 저자의 어머니 이름이었다. 엄마의 이름으로

 요리와 도시락을 판매하면서 그 이름이 브랜드가 된 것 이다. 

책을 통해 제철 재료로 채소의 맛을 생생하게 느낄 수 있는 요리들을 소개해주면서도 그 안에 추억과 함께 어린 시절의 맛을 소개 한다. 그렇게 엄마로부터 이어져 온 맛의 기억과 엄마의 손맛을 이어 받은 딸은 누군가를 위해 정성껏 요리를 하고 있는 것 이다.

 요리에 대한 가뿐한 마음가짐으로 요리가 귀찮아 지지 않도록 기본부터 친절하게 사용하는 양념재료를 소개하고, 채소 도시락을 싸는 팁과 재료 손질&보관 방법, 메뉴 구성과 재료 특징에 따른 조리 방법까지 요리 초보자들도 쉽게 이해할 수 있게 알려주고 있어서 좋았다.

 책에서 소개하는 도시락 구성을 살펴보면 특징이 메인 반찬이 되는 채소 요리와 절임류나 피클이 들어가서 맛의 밸런스를 잘 맞추고 있다. 책에서 소개 된 머위꽃 된장이 신기했고, 오이만으로도 김밥을 만드는게 이색적으로 느껴졌다.

간편한 한그릇 음식과, 몸이 가벼워지는 샐러드, 몸과 마음이 따뜻해지는 채소요리까지.. 책에서 소개한 음식을 먹으먼 건강해질 것 같은 느낌이다. 두고두고 책을 보면서 책 속의 요리들을 따라해 나가고 싶다. 한두가지씩 요리를 해가면서 나의 채소 요리 스킬을 늘려가봐야 겠다고 다짐해본다. 이제는 건강을 위해 채소를 더 가까이 해야 함을 느끼고 있다. 건강을 위해서도 식습관 개선이 중요하다는 걸 느꼈기에 우리집 식탁도 건강하게 조말순 채소법으로 점점 바꾸어 나가봐야 겠다.

@이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다

[서평] 보글보글 국물요리

보글보글 국물요리 - 계절을 전하는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜 레시피
류지현 지음 / 영진미디어 / 2022년 11월

 여름에는 입맛이 없어서 시원하거나 상큼한 음식을 생각났다면 추운 겨울에는 뜨끈한 국물 요리가 생각난다. 날이 추워질수록 몸과 마음이 시리기에 우리 몸이 따뜻한 음식을 먹고 몸을 데우고자 하는지도 모르겠다.

 하지만 아직 7년차 주부에게는 맛있고 깊은 국물 요리의 내공이 부족해서 맛내기가 참 쉽지 않다. 엄마가 해주는 국물은 간단한 재료로도 시원하고 깊은 맛을 내는데, 내가 한 국물은 무언가가 부족한 맛이다. 아직 간 맞추기도 어려워서 국물 요리가 쉽지 않은데 <보글보글 국물요리> 책에서 그 비법을 찾아 낼 수 있었다.

 국물의 깊고 진한 감칠맛을 내기 위해서는 양념과 기본 육수가 중요하다. 하지만 요리가 복잡해지면 시작하기도 전에 포기해버리므로 최대한 쉽게 맛을 내는 법을 소개 한다. 엄마들의 비법이 액젓과 국간장의 황금 비율이었다면 책에서는 시판 제품 사용을 적극 권장한다. 요즘 국물 요리의 대세가 되어버린 참치액젓과 대기업 제품 연두가 등장해서 책 속의 국물 요리에 빠지지 않고 등장한다. 그렇다면 나도 사러 가야겠다.ㅋㅋ

 계절에 따라 제철 재료로 다양한 국물 요리가 등장한다. 봄에는 봄내음이 향긋한 재료들로 미더덕 된장국, 도다리 쑥국이 등장한다면 여름에는 최대한 불을 덜 쓰는 시원한 냉국과 먹고 나면 기운 나는 전복 맑은 국, 민어 매운탕과 곰탕이 등장한다. 처음 보는 국물 요리들이 많아서 신기했고, 무엇보다 닭을 구운 다음에 전골로 만드는 요리가 인상적이었다. 사계절 구할 수  있는 닭이니 겨울에 먹어도 좋을 것 같다.

 풍성한 가을에는 꽃게탕과 각종 전골이, 그리고 시판 갈비탕을 업그레이드 시켜 만드는 요리 까지 등장하는데.. 정말 아이디어가 좋다는 생각이 들었다.

 궁금하면 책을 꼭 사보시길!!!ㅎㅎ

 또 새롭고 인상적이었던 요리는 늙은호박국이다. 호박죽이나 호박전만 가능할 것 같은 늙은 호박의 놀라운 변신과 함께 그 맛이 무척이나 궁금해졌는데, 직접 만들어 먹어보아야만 그 맛을 알 수 있을 것 같다^^

 마지막으로 지금 딱 먹고 싶은 국물 요리가 가득한 겨울철 국물 요리로는 지금 제일 맛있는 재료로 만드는 매생이굴국과 스지 수육, 스지 어묵탕, 소갈빗살 무국처럼 든든한 고깃국 위주라 역시 맛잘알 요리책이라는 생각이 들었다. 

 이외에도 언제 먹어도 좋은 간단한 국물요리가 있어서 국물이 없어서 섭섭한 날 뚝딱 만들어서 곁들이기 좋을 것 같다. 날이 추워질 수록 더 땡기는 국물요요리 레시피를 많이 알아두었으니, 올 겨울 동안 든든하게 몸과 마음을 채울 수 있을 것 같다.

@이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다

[서평] 1학년 국어 준비 1. 한글완성

1학년 국어 준비 ① 한글완성 - 30일 완성 ㅣ 1학년 준비 시리즈 1
자람교육연구소 글, 김자호 구성, 김은미 그림 / 서사원주니어 / 2022년 11월

 겨울 방학동안에 딱 하기 좋은 한글교재를 발견했다. 거기다 초등학교 입학을 앞두고 있다면 더 좋은 30일 완성 <1학년 국어준비> 되겠다.

 이 책은 한글 완성인데, 다음 단계로 문해력까지있다고 하니 꾸준히 공부하고 싶어진다. 아직 한글 쓰기가 완벽하지 않은 6살이기에 30일동안 부지런히 공부해봐야 겠다.

 공부에 들어가기 앞서 보호자가 어떻게 아이의 학습에 도움이 될 수 있을지 교재의 구성과 특징에 대해 알려주고 있다. 아이의 눈높이에 맞게 잘 구성되어 있다는 생각이 든다. 자음에서 모음, 받침이 있는 글자까지.. 아이가 거부감없이 한글을 익힐 수 있도록 단계별로 학습을 할 수 있는 점이 참 마음에 들었다.

 거기다 하루에 2쪽 분량이라 부담이 없다. 책을 펼쳐서 펼친 부부만 하면 되기에 아이도 놀이처럼 잘 따라와주는 것 같다. 그래서 일주일 동안 빼먹지 않고 공부중이다.^^

 공부를 하는 데 가장 중요한게 아이 스스로 하고자 하는 마음이라고 생각한다. 이 책은 그런 점도 잘 캐치하여 아이 스스로 공부할 수 있도록 공부 계획표도 만들어져 있고, 공부한날을 체크하고 사인을 하면서 스스로 공부하는 재미를 가지는 데 도움을 주고 있다.

 하루 3개씩 자음을 익히고, 쌍자음, 모음, 받침있는 글자와 복잡한 모음 등을 읽고 쓰면서 각장이 끝날 때는 신나는 한글 놀이로 복습도 하고 있다. 그저 따라 쓰기만 하는 줄 알았는데, 아이 스스로 정확하게 글자를 써 내려가는 모습을 보고 놀라웠다.

 그리고 교과서에 나오는 낱말들을 익히는데, 이 책을 다 끝내고나면 아이의 글 읽기와 쓰기 실력이 늘어나서 받아쓰기도 문제 없을 것 같다. 그러니 아이가 부지런히 30일을 다 채워 실력을 키워나갈 수 있게 조력자로서 물심양면 도와줘야 겠다.

@이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다

[서평] 딩동! 월급이 입금되었습니다

딩동! 월급이 입금되었습니다
똔구리(권서영) 지음 / 더퀘스트 / 2022년 12월

 십몇 년 전의 나를 보는 것 같다.ㅋㅋ역시 돈을 좋아하고, 돈에 관심있는 사람들은 돈을 대하는 자세와 관리가 비슷한 것 같다. 나도 사회생활을 시작하면서 열심히 돈을 모아보고자 다짐했지만 홀로 하는 돈모으기는 재미도 없고, 쉽지가 않았다. 그럼에도 혼자서 1년에 돈을 얼마나 모을 수 있고, 30살에는 1억을 모을 수 있겠다는 계산을 해봤던 것 같다. 비록 회사 다니기가 너무 싫어서 포기했지만 말이다. 그럼에도 1억이라는 목표를 세우고 달렸기에 완전한 성공을 하지는 못했을지라도 절반의 성공을 누렸던 것 같다.

 그리고 여전히 돈 모으기에 진심인 내가 되었다. 남들은 쓰면서 행복하다고 이야기 하지만 나는 모을 때가 더 행복한 사람인 것 같다. 비록 남들과 한번씩 비교를 해서 스스로를 우울에 빠지기도 하는데, 저자 또한 그런 시기가 한 번씩 찾아온다고 한다. 돈 모으기에 좌절감을 느끼기도 하지만 유튜브에서 관심사가 비슷한 사람들의 영상을 보면서 마음을 다 잡는다고 한다. 역시 혼자하면 오래 못 가지만 같이 함께하면 오래 갈 수 있는 이유다. 그래서 돈 이야기가 너무 하고 싶어서 이 책을 세상에 내놓게 되었는지도 모르겠다. 나도 이 책을 읽으며 돈에 진심인 또 한사람을 알게 되어서 기뻤다.

저자는 회사에 취직하여, 돈을 모으기에 앞서 그동안 학교를 다니며 빌렸던 학자금 대출 상환을 위해 노력했다고 한다. 다른 친구들과 달리 돈쓰는 재미 대신 열심히 대출 상환과 돈 모으기에 힘쓰면서 필요함을 강요받는 세상에서 단순하게 살기 위해 부단히 노력했다고 한다. 물건을 살때, 여러 복잡한 조건이 붙는 것에 넘어가지 않으며, 자신의 시간을 뺏는 것에도 조심했다고 한다. 20대임에도 아주 똑부리지다는게 느껴졌다.

이 외에도 데이트 통장도 만들어 현명하게 데이트 비용을 지출했고, 소비기록을 위해 가계부도 쓰는 등 우리 딸도 나중에 돈에 있어서 돈에 관심을 가지고, 좋아했으면 좋겠다는 생각이 들었다.

@이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다

[서평] 나는야 코딱지 코지

나는야 코딱지 코지 ㅣ 웅진 우리그림책 95
허정윤 지음 / 웅진주니어 / 2022년 11월

 요즘 열심히 코딱지 파는 6살 딸에게 아무리 하지말라고 해도 계속 코를 파고 있어서 ㅠㅠ 걱정이 되던 참이었다. 그래서 이 책을 읽고 나면 코딱지를 그만 파지 않을까 생각했는데, 책에 너무 몰입을 해서 자기 코에 코딱지, 코지 세상 구경을 시켜줘야 한다면서 더 자주 파고 있어서 난감해졌다.^^;;;

 이 책은 귀여운 노란 코딱지 코지가 주인공인 동화책으로 서영이라는 친구의 왼족 콧구명 깊숙한 곳에서 살고 있다. 뾰족 코털이 무성한 콧구멍을 평범한 숲으로 표현했는데, 코딱지 코지도 말 안하면 코딱지 인지 모를 정도로 그냥 귀여운 애벌레 느낌이다.

 지루한 콧속 생활에 코지는 코털 숲 탐험에 나서게 되고, 희미하게 빛나는 한줄기 빛을 발견하고, 따라가게 된다. 계속해서 따라가게 되면 콧구멍 밖으로 탈출할 수 있을지도 모르겠다는 생각으로 딸과 함께 책을 읽어 나갔다.

맛있는 냄새도 솔솔 들어오고, 행복한 상상을 하며, 길을 걸어가고 있을때, 주위가 깜깜해지면서 불쑥 무언가 들어왔다고 한다... 과연 뭘까??

 코지에게 감정이입하며.. 콧속을 나가기 위해 몰입하며 읽고 있다가 무엇이 들어왔을지...기대하며 책을 넘겼는데... 콧구멍 주인의 손가락이었다.ㅋㅋ

 코지는 깜짝 놀라 이리저리 도망쳤고, 오른쪽 콧구멍에 살던 코딱지 코비를 만나게 된다. 아까 서영이 손가락에 붙어서 오른쪽 콧구멍에서 왼쪽콧구멍으로 

왔다고 한다. 오면서 바깥 세상도 잠깐 구경했다고 코지에게 자랑아닌 자랑을 늘어 놓는데..웃기다.

 더더 바깥세상 구경이 하고 싶어진 코지는 코비와 함께 다시 서영이가 콧구멍을 파게 만들기 위해 코털을 잡아당기고, 콧속을 간질이는데.. 과연 코지는 성공했을까? 책을 읽으며, 진짜 우리 콧속에서 코딱지 들이 이렇게 하고 있는 게 아닐가 하는 생각이 들정도로 딸과 재미나게 읽었다. 그래서 우리 딸이 이렇게 코를 파는구나하고 조금은 이해해야 겠다는 생각도 아주 조~~오~~금 들었다. 하지말라면 더 하고 싶을테니까 말이다.

@이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다