대한민국 누들로드~ 국수에 추억을 되새기다

대한민국 누들로드 - 국수따라 방방곡곡
김미영 지음 / 브레인스토어 / 2011년 12월

국수 좋아하세요? 저희 집은 식구들이 모두 국수 매니아랍니다. 그래서인지 국수 요리는 일주일에 한번 이상은 먹는듯 싶어요. 제 아빠도 국수라면 사족을 못 쓰는데... 애들은 더 하답니다. 그러다 보니 맛있다고 하는 국수집은 꼭 가봐야 하는 편이랍니다. 요즘은 깔끔하고 정갈한 프렌차이즈 국수집을 자주 가는 편이지만 옛날엔 정말이지 간판도 없이 푸짐하게 내 놓는 국수 한그릇 먹었던 기억이 있답니다.

지금은 없어 졌겠지만 예전에 옛 수원터미널 근처에 자주 가던 국수집이 있었답니다. 나이 지긋하신 할머님이 운영하시던 국수집인데요. 늘 가면 말간 멸치국물에 국수와 고춧가루 한수저 그리고 다대기가 전부인 잔치국수였지만 너무도 맛있어서 꼭 두그릇은 기본으로 먹었던 기억이 있습니다. 입구부터 구수하고 진하게 나던 그 멸치 국물맛도 잊을 수가 없답니다.

대한민국 누들로드 책을 읽으면서 내내 그 할머니가 생각났어요. 늘 가면 웃으시며 국수를 말없이 내오시던 분이셨는데... 이젠 다 추억이 되어버렸네요.

도마 위에서 국수를 가지런히 탁탁 써는 소리가 들리는듯 합니다. 왠지 그 소리는 그렇게 정겹게 들릴 수가 없어요. 다닥 다닥~~~ 탁탁!! 그 소리에 나도 모르게 군침이 돌고 말갛게 끓고 있는 멸치 육수 냄새에 행복해하던 그때가 그리워 집니다. 국수하면 왠지 모르게 향수를 불러 일으키게 되네요. 저만 그런가요?

배고프던 시절 배불리 먹을 수 있었던 것이 유일하게 국수였다고 하시던 아버지의 말씀도 떠오르네요. 그래서인지 지금은 국수를 잘 드시지 않으신답니다. 그리움 보다는 서글픈 생각이 먼저 드신다시면서요. 그러면서도 가끔은 할머님이 생각나는 밤에 꼭 벌게진 눈으로 국수를 드시던 모습도 생각나고요. 늘 우시는 거냐고 물어보면 뜨거워서 그런다고 둘러대시던 모습도 떠오르네요. 이제와서 생각하니 아버지가 국수를 마다 하시던건 아마도 할머님이 그리워서 였나 봅니다.

국수 한그릇에 배가 부르고 국수 한그릇에 행복한 느낌 느껴본적 있으세요? 전 많답니다. 지금은 배가 고파서 국수를 먹는 것이 아닌 늘 먹던 밥이 지겨워 질때 아니면 특별식으로 국수를 드시잖아요. 저도 요즘은 늘 먹던 밥이 질려질 때 신랑과 함께 국수집을 간답니다. 어느날은 바지락 칼국수, 어느날은 매콤한 칼국수, 자장면과 짬뽕도 빼놓지 않는 국수요리 중 하나랍니다.

하지만 대한민국 누들로드 책에 나오는 국수들은 한국의 국수들이에요. 냉면, 칼국수, 잔치국수가 주를 이룬답니다. 국수 한그릇에 추억이 샘솟는 추억의 국수들이에요.

이 책을 쓰신 분이 여름이면 생각나는 국수와 겨울이면 생각나는 국수를 뽑아 놓으셨답니다. 저야 맛을 본것은 딱 한개랍니다. ^^ 그래서 나름의 국수를 뽑을 수는 없지만 글을 읽으면서 가고 싶은 곳은 생겼어요. 잘 메모해 두었다가 그곳을 여행하게 되면 꼭 가보고 싶습니다.

왠지 모르게 국수 맛과 함께 푸짐한 인심이나 그리운 추억 한개 더 만들고 오지 않을까 싶어요.

대한민국 누들로드 떠나시면서 수많은 국수를 드셨겠죠? 그래서 배가 불러 더는 못 먹겠다 싶을 만큼 드셨다는데... 왠지 좋기 보다는 고역이었을 듯 싶어요.

책을 읽으면서 내내 이 많은 국수에 대한 정보를 어디서 아셨을까 싶었습니다. 이 책에 소개된 국수집은 번들어지고 멋진 국수집 보다는 최소 십년 이상은 국수집을 경영하는 다소 허름하게 보일 수도 있는 국수집이 대부분이랍니다. 그래서 간판도 가게도 정감이 넘치는 곳이 많았어요..

요즘 젊은 분들 중에는 그런 집을 싫어하는 분들도 많으시더라고요. 그보다는 유명 레스토랑을 더 좋아하더라고요. 하지만 전 왠지 정겨운 집이 더 좋답니다. 이제 저도 나이를 먹어가나 봅니다. 그래서 간판이 없어도 그릇이 험해도~~~ 왠지 정이 넘치는 그런 곳이 좋습니다.

아주 친절하게도 지도에 지역별로 국수집을 표시해 주셨답니다. 정말 꼭 한번씩 들러보고 싶은 곳입니다. 나중에 이글을 쓰신 분과 맛을 비교해 보며 맛을 보는 것도 재밌을 것 같습니다. ^^

국수집의 상호, 전화번호, 주소와 가격까지... 친절하게 담아 두셨답니다. 요즘은 내비게이션 하나만 있으면 가볼 수 있는 좋은 세상이잖아요. 꼭 한번씩 가보고 싶네요. 어떤 맛일지... 말이죠. 특히나 국수 매니아인 우리 식구들이라면 더없이 좋아할듯 싶어요. 전 대한민국 누들로드 여행을 떠나봐야겠어요.

강원도 갈때마다 저 올챙이 국수를 너무 먹고 싶었는데... 한번도 못 먹어봤답니다. 꼭 번듯한 집들을 가느라고 말이죠. 담번엔 장터에서 먹어 볼겁니다. 왠지 거기가 더 정겨워 보이거든요. ^^

책 중간 중간 국수집 말고도 국수와 관련된 분들이 이야기도 담겨 있답니다. 잠시 쉬는 타임으로 생각하시면서 보는 재미도 있습니다. 국수 만드는 법이나 국수 양념장 만드는 법도 나와 있고요. 요리책처럼 정보도 담겨 있답니다.

국수집의 이야기와 다른 재미가 있더라고요. 의외로 국수에 대한 정보도 많이 얻었답니다.

다 먹고 싶네요. 비빔국수, 칼국수, 묵국수, 막국수... 지역에 따라 이름도 달리 불리는 국수가 많다고 하네요. 이리 보니 다 먹고 싶어요. 이밤 심하게 괴롭네요. ^^ 국수에 얽힌 이야기도 있고... 재밌는 이름의 국수도 있답니다.

자주 먹던 국수지만 국수에 왜 그런 이름이 붙었는지 몰랐던 사실도 있었는데... 덕분에 알게되었어요. 그리고 제가 모르는 숨은 맛집들에 대한 정보도 얻고요.

그래도 반가웠던 것은 책 속의 수많은 국수집 중 제가 가본 곳이 나온거에요. 어찌나 반갑던지요. 얼마전에 목동점으로 다녀왔거든요. 물론 책속에 소개된 곳은 본점이에요. 하지만 그래도 왠지 반가운거 있죠. 저 혼자 책보면서 아~ 나 여기 가서 먹고 왔는데... 라며 혼자 이야기를 했어요. ^

국수집과 함께 또 가보고 싶은 곳이 생겼어요. 바로 옛날 장터와 국수 만드는 공장이랍니다. 제 큰집이 예산이라서 예산 국수가 유명한 것은 알고 있었는데요. 저렇게 전통방식을 고수하며 만드시는 국수를 한다발 사오고 싶더라고요.

휴일이 지나서 한번 공장으로 전화를 넣어보고 싶어요. 택배로 국수 파시는지 말이죠. 장인정신이 담긴 정겨운 국수 한그릇 식구들과 나눠 먹고 싶어요.

그리고 겨울 밤이면 친정엄마가 해주시던 김치말이 국수와 제가 임신해서 친정 엄마표 김치말이 국수 먹고 싶다고 우리 신랑이 인터넷 뒤져서 해줬던 그 김치말이 국수도 생각나네요. ^^

정말이지 내일은 비빔국수 한번 해 먹어봐야겠어요. 책으로 맛집 기행을 떠다니 단점은 너무 가고 싶다는 거에요. 티비에서 맛있는 거 나오면 먹고 싶은데... 전 책은 안 그럴줄 알았더니... 이런... 상상이 더해져서 더 가고 싶어 지는 밤입니다.