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하루 한끼 발효 효소식 - 독소를 배출하고 생체기능을 살려주는
주부의 벗사 지음, 남성은 옮김 / 매일경제신문사 / 2013년 10월
평점 :
절판
요즘 들어서 방송이나 여러 가지 매체를 접해보면 효소에 대한 관심이 높아지고 있다는 걸 알 수 있어요. 그래서 저도 자연히 효소에 대한 걸 접하게 되었지요. 그렇지만 접하기만 했을 뿐 자세한 내용은 알지 못했어요. 효소가 무언가 발효한 거라는 것은 알겠는데.. 정확히 어떻게 만드는 건지도 모르겠고.. 건강에 어떤 점이 특히 좋은 건지.. 그렇게 자세한 내용은 알지 못하고 막연하게 사람들이 다 좋다고 하니까 아.. 좋은 건가보다.. 하며 생각하는 나날이 이어지던 중에 이 책을 접하게 되었습니다. 일반인들이 잘 알지 못하는 것부터 해서 쉽고 자세하게 가르쳐주는 <하루한끼 발효효소식>. 지금부터 저랑 함께 살펴보실까요? ^^

표지입니다.
<하루한끼 발효효소식>
뭔가..굉장히..읽어보고 싶어지는 느낌의 표지 ㅋㅋ 저만 그런가요? ㅎㅎ
밑에 효소들모습도 맛나보이네요 ㅎ 당장 쌈싸먹고 싶어요 ㅎㅎ

뒷면이에요.
제가 가진 병은...효소 부족이 원인일까요!
최근 화제가 되고 있는 효소에 대해서 파헤치고 있다는 느낌이 드는 이 책!
한번 살펴봐야 겠습니다 ㅎㅎ

지은이에 대한 설명입니다.
일본 원작이군요!
월간지의 내용을 모아서 책으로 낸 것이라고 합니다.

책을 펼치면 바로 미리 맛보는 레시피들이 나와있습니다.
건강에도 좋은데.. 어찌이리 맛도 있어보이는지...ㅎㅎ
바쁜 요즘이라 ㅠㅠ 읽으면서도 만들어먹지 못했었는데...
일 마무리되면 하나씩 먹어봐야겠어요 ㅎㅎ


목차입니다.
미리보는 책속 레시피,
효소란 과연 무엇인가,
효소가 풍부한 식품 대사전,
효소를 섭취하는 일상생활의 요령,
오카모토 우카 선생님이 알려주는 효소레시피,
단식 46년의 프로가 전수하는 단식 생활법,
거의 먹지 않는 사람이 말하는 미식의 세계,
이렇게 나와있습니다.
단식은...자신없지만..ㅋㅋ 우선 내용을 찬찬히 살펴볼게요.

첫장에는 효소에 대한 설명이 나와있어요.
그것도 일러스트로 아주 이해하기 쉽게! ㅎㅎ
신진대사를 원활히 하기 위해서 꼭 필요한 효소!
내 몸을 건강히 하기 위해 꼭 알아야하겠네요 ㅎ

자, 이렇게 친절하게 자기 스스로 내 몸은 효소가 충분히 만들어지고 있는지
알아볼 수 있는 체크리스트도 있습니다.
저는... 1,2,9,.... 아 많네요 ㅠㅠ 슬퍼졌어요 ㅠㅠ
저는 6개 이상.
주의! 소화효소, 대사효소 모두 부족한 상태일 가능성이 높다. 효소를 섭취할 수 있는 식사와 단식을 병행하며, 효소 액기스, 멀티 비타민, 멀티 미네랄 등을 섭취하는 것이 좋다.
라고 합니다...
열심히 먹어야겠어요 ㅠㅠ

'효소식' 이야말로 병을 치료하는 최선의 방법이라고 합니다.
여기서 충격을 받은 것은,
과식을 하거나 가열로 인해 효소가 파괴된 음식들을 섭취하면 소화에 많은 시간과 노력이 들어가므로 체내의 소화효소가 많이 소비되어서 대사효소를 만들기 위해 사용되어야 할 영양소와 에너지가 소화효소를 만드는 데 모두 소비되고 말기에...
그 결과 신진대사가 원활하지 못하게 되며, 여러 가지 불편한 증상이나 병이 발생한다고 나온 부분이에요.
과식을 자주 하지는 않지만.. 가끔 부페가면 ^^; 하게 되고... 음식들을 생으로 잘 안 먹고 보통 가열해서 먹으니... 얼마나 잘못된 식습관을 가졌는지 알겠더라구요. 앞으로는 효소!를 생각하며 더욱 관리된 식단을 먹어야 겠다는 생각을 했죠.

그리고 책에 보시면 이렇게 체내 효소 소모를 억제하는 간단한 마사지도 나와있어서
심심할때 해주면 좋겠더라구요 ㅎㅎ
간단하게 중요한 부분들만 소개를 하였지만,
책을 보면 중간중간 레시피도 나오고
내가 몰랐던 효소에 대한 지식도 얻을 수 있어서 너무 좋았어요.
가장 마음에 들었던 건 역시 나도 쉽게 만들 수 있는 효소레시피였죠.
어찌됐든, 이런 레시피를 통해 만들어서 먹고 건강의 개선을 보이면...
전 이제 효소에 빠져들어서 헤어나오지 못하겠죠? ㅎㅎㅎ
요즘의 트렌드이자, 내 몸을 건강하게 만들 수 있는 효소식.
이 책과 함께 차근히 시작해보시는 것도 좋을 것 같습니다 ^^