[100자평] 슈잇의 베이직 제과 클래스

슈잇의 베이직 제과 클래스 - 초보 베이커를 위한
이윤정 지음 / 책밥 / 2023년 4월

누가 봐도 한 눈에 따라 할 수 있는 쉬운 제빵도서라고 생각합니다.

[서평] 초보 베이커를 위한 슈잇의 베이직 제과 클래스

슈잇의 베이직 제과 클래스 - 초보 베이커를 위한
이윤정 지음 / 책밥 / 2023년 4월

베이킹을 집에서 한다면 할 수 있겠지만, 집에서 시도하는 것 자체가 쉬운 것이 아니라고 생각한다. 그런데 그런 편견을 깨뜨려주는 책이 등장했으니... <초보 베이커를 위한 슈잇의 베이직 제과 클래스> 이다. 초보 베이커를 위한다면, 누구나 잘 따라한다면 충분히 해낼 수 있다는 뜻이 아닐까? 그렇게 생각해보았다. 이 책의 저자는

이윤정 슈잇 선생님이시다. 회사를 다니던 시절 취미로 시작한 홈베이킹에 어느새 점점 빠져들게 되었다고한다. 재료와 공정의 이해를 가장 중요시한 베이킹을 중시한다고 한다. 게다가 결과물도 결과물이지만, 데코레이션까지 패션의 완성은 얼굴인 것 처럼 완성도를 높인 흔적이 책에 고스란히 묻어나있다고 나는 그렇게 말하고 싶다. 목차를 알면 이 책의 내용과 컨셉 그리고 흐름을 한 눈에 파악할 수 있다. PART 1 쿠키 / PART 2 마들렌 / PART 3 피낭시에 / PART 4 스콘 / PART 5 파운드케이크 / PART 6 케이크 / PART 7 타르트 & 파이 / PART 8 슈 / PART 9 그 외 디저트 총 9파트로 구성되며, 49가지를 대표적으로 엄선해서 소개하고 있다. 베이킹 메뉴도 참 무궁무진하다는 사실을 알게된다.

베이킹을 하는데 있어서 기본적인 내용은 반드시 필수라고 생각한다. 도구의 용도도 모르는 채 도전할 수는 없지않는가? 알야야 할 내용을 치절하게 알려주고 있다. 장비가 너무 많아서 부담스러워 보일지 모르겠지만, 원래 처음에 시작할 때는 장비빨이라고 하지 않는가? 그래야 오히려 부담없이 도전을 할 수 있을 거라 생각한다. 직접 보게되면 알겠지만 재료 소개를 뛰어 넘어서 보관법, 정량을 따지는 필요한 틀에 있어서 부피를 계산하는 방법도 꼭 눈여겨 보았으면 좋겠다.

그만큼 인정을 받으신 분이기에 가능한 결과다. 게다가 이 레시피를 문제없이 소화할 수 있다면, 다른 것도 걱정없이 가능할 것이다. 홈 베이킹에 있어서 분명 많은 도움이 될 것이라 믿어 의심치 않는다.

출판사의 지원으로 작성되었습니다.

[서평] 인류 최후의 블루오션 팜 비즈니스

인류 최후의 블루오션 팜 비즈니스
류창완 지음 / 쌤앤파커스 / 2023년 4월

1. 책을 읽게 된 동기?

> 미래 산업 중 농업이 큰 역할을 한다는 사실에 놀랐으며,

막대한 부를 쌓을 수 있다는 점을 주목하고 싶었다.

2. 책을 읽는 데 도움이 되는 대상?

> 스타트 업에 관심이 많으신 분

새로운 부의 물결을 찾고 싶은 분

3. 책의 핵심 포인트

> 왜 농업이 각광을 받는지?

농업의 발전 가능성은 어떤지?

농업이 국내외적으로 어떻게 스타트업으로서 역할을 하는지?

4. 읽고 나서의 기대되는 변화

> 농업이 1차산업이라서 비젼이나 가능성이 없을 것이라

생각할 수 있을 것이다.

그렇지만 이 도서를 통해서 어떠한 선택을 해야할지?

어떻게 준비를 해야할 지를 배울 수 있을 것이다.

얼마든지 벤치마킹해서 나의 것으로 만들 수 있다.

성공의 비결로 들어가보자!

이제부터는 저의 서평으로 들어가볼까요~?

농업의 중요성은 100번, 1,000번을 강조해도 지나치지않다. 1차산업이 농업이다. 농업이 없이 인류가 영위를 한다는 건 불가능하다. 세상이 발전하고 살기가 수월하다할지라도 농업을 대체할 수 있는 것이 있을까? 그리고 지금껏 인간이 힘들여서 역할을 했다면, 이제는 AI, 로봇이 농사를 대신해줄 수도 있다. 농업이 더욱 더 발전할 수 있는 것이다. 그리고 4차산업과 1차산업의 콜라보라고 볼 수 있다고 생각한다.이 도서의 저자는 류창완 한양대 산업융합학부 교수, 창업지원단장이다.

목차를 알면 이 책의 내용과 컨셉 그리고 흐름을 한 눈에 파악할 수 있다.

PART 1 왜 농업인가? / PART 2 업종별 현황과 발전 가능성 분석 / PART 3 글로벌 스타트업 리포트 / PART 4 코리아 스타트업 리포트 총 4파트로 구성된다. 농업에 대한 전반적인 내용과 미래에 대해서 알 수 있는 소중한 시간과 기회를 갖게 될 것이라 믿어 의심치않는다.

앞으로 농업이 어떻게 변화를 하게 될지 긍정적인 기대감을 심게해주었다. 하지만 인간이 할 수 있는 역할의 축소는 약간 걱정이 되었다. 서로가 좋은 방향으로 도움이 되었으면 좋겠다. 인간이 피륙으로 이루어진 이상, 먹거리 문제는 언제까지고 인류의 고민일 수밖에 없다. 여기에 첨단기술이 양분이 돼 가장 오랜 시장의 팽창이 부풀어 오르고 있다. 즉, 부의 물결이 바로 지금 팜을 향하고 있다. 창업을 꿈꾸든 새로운 투자처를 찾고 있든, 부의 흐름을 놓치고 싶지 않다면 농업-팜 비즈니스는 결코 놓쳐서는 안 될, 주목해야만 하는 분야임이 분명하다고 생각한다.

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[서평] 스타트업 이스라엘

스타트업 이스라엘
DAVID 옥 지음 / 성안당 / 2023년 3월

1. 책을 읽게 된 동기?

> 자기만의 사업을 한다는 것 자체가 대단하고 어려운 것이다.

스타트 업을 시작해서 어떻게 성공을 하게 되었는지 궁금했다.

2. 책을 읽는 데 도움이 되는 대상?

> 스타트 업에 관심이 많으신분

역사적으로 많은 역할을 한 유대인의 성공비결을 알고자 하는 분

3. 책의 핵심 포인트

> 우리나라와 이스라엘 간의 차이점이 무엇인지?

이 점을 주목해야할 것.

4. 읽고 나서의 기대되는 변화

> 성공의 비결은 나만의 것이 아니다.

얼마든지 벤치마킹해서 나의 것으로 만들 수 있다.

성공의 비결로 들어가보자!

이제부터는 저의 서평으로 들어가볼까요~?

사업을 하는데 있어 물론 경험도 중요하다. 그렇지만 그 방법을 아는 것 또한 간과를 할 수 없다. 그리고 대기업만으로 나라의 경제가 지탱되는 것이 아닌, 스타트업과 중소기업들도 많이 활성화가 되어야 더 경제체력이 튼튼해지는 것이라 생각한다. 대기업 위주의 성장은 한계가 따를 수밖에 없기 때문이다. 이를 개선하려면 강소기업(스타트 업, 중소기업)들을 바탕으로한 국가차원의 기업문화를 형성할 필요가 있다. 수준차이를 극복해야하고, 유대인만의 끈끈한 네트워크를 잘 활용해야한다.

세상은 넓다. 이론적인 분석을 통해서 대안을 제시한 것이 아닌, 저자의 경험에서 비롯된 대안과 예측이기에 더 신뢰감을 얻을 수 있었다. 이 책의 저자는 DAVID 옥 한국이스라엘기업협의회 사무총장이다. CHAPTER 01 꾸머가 만난 이스라엘 창업 /

CHAPTER 02 글로벌 이스라엘 꾸머들 / CHAPTER 03 꾸머 스토리 / CHAPTER 04 꾸머가 꿈꾸는 미래 사회 총 4챕터로 구성되는데, 창업과 창업을 성공하려면 필요한 노하우 등을 배울 수 있느 소중한 시간과 기회를 갖게 될 것이라 믿어 의심치않아도 될 것이다. 이 책을 통해 왜 이스라엘이 세계 최고에서 세계 최초가 되었는지, 유대인의 노하우를 배울 수 있다. 이스라엘에 대해 관심있는 분들과 스타트업을 하는 모든 비즈니스맨들이 꼭 읽어야 할 책으로 추천한다.

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[서평] 마음챙김 골프

마음챙김 골프 - 10초만에 굿샷을 만드는
박지은.김연정 지음 / 예미 / 2023년 3월

1. 책을 읽게 된 동기?

> 골프가 단순 운동에 그치는 것이 아니라,

TV에도 방송 소재로 많이 활용되고 있습니다.

보통 운동은 장비빨이라는 말이 있지만, 그보다 더

중요한 건 멘탈, 마음가짐이 더 중요하다고 보았습니다.

그것을 아는 것이 필요하다고 생각이 들었습니다.

2. 책을 읽는 데 도움이 되는 대상?

> 운동에 관심이 많으신분

마음을 다 잡지못해서 운동의 결과가 잘 안 나오시는 분

3. 책의 핵심 포인트

> 라운딩 전, 중, 후에 어떻게 해야할지?

하나하나 빼먹을 것이 없다는 점이 포인트.

4. 읽고 나서의 기대되는 변화

> 골프를 비우면서, 실제로 라운딩을 하면서

마음가짐에 변화가 분명히 있을 것이라는 확신

이제부터는 저의 서평으로 들어가볼까요~?

살면서 골프를 본 적은 있지만, 골프를 쳐본 적은 없다. 솔직히 골프는 돈 많은 부자들이나 부르주아(?)들만이 할 수 있는 운동으로 알고 있었다. 나라의 소득이 증가하면서, 골프를 즐겨하는 사람들도 많이 늘어난 것이 사실이다. 나는 아직 골프를 칠 엄두는 나지 않지만, 언젠가 골프를 쳐보고 싶은 마음은 있다. 골프를 시작한다면 골프에 대한 기본적인 내용도 익히고, 마음가짐도 중요하다고 생각하기에 책을 펼쳐보게되었다. 이 책의 저자는 박지은, 김연정 선생님이시다. (주)마음모음 대표, 이움(이완과 움직임) 대표님이시다. 명상, 마음의 중요성을 강조하신다. 몸을 넘어 마음의 근력을 키워야 어떤 상황에서도 흔들리지않는다. 라운딩 전, 중, 후 이렇게 3파트로 구분되면서 60가지의 강의가 있다. 경험담을 에세이 형식으로 풀어써서 부담은 없을 것이다. 이제는 골프도 운동이 아니라, 스포츠를 넘어서 사회생활의 일환으로 포함되어도 이상할 것이 없다고 생각한다. 자신의 행동과 주변의 인물들에 대해서 생각을 해보면서 환기를 해보는 것도 나쁘지 않을 거라 본다. 공, 퍼팅, 샷, 파 이런 것에 일희일피하지말고 차분하게 즐겁게 운동을 즐기면 어떨까? 그렇게 생각한다. 긴장감을 떨쳐내는 법, 감정과 생각에서 벗어나 경기 순간에 집중하는 법, 방해를 받았을 때 마음의 방향을 바꾸는 법 등을 익힐 수 있다.

출판사의 지원으로 작성되었습니다.