[100자평] 맛있는 지중해식 레시피

맛있는 지중해식 레시피 - 한국인 맞춤형 세계 최고의 저속노화 건강 식단
김형미 외 지음 / 비타북스 / 2023년 12월

따라해보고 먹다보면, 저절로 건강해질 것 같은 기대감을 갖게 만듭니다.

[서평] 맛있는 지중해식 레시피

맛있는 지중해식 레시피 - 한국인 맞춤형 세계 최고의 저속노화 건강 식단
김형미 외 지음 / 비타북스 / 2023년 12월

 식단은 우리가 살아가면서 삶의 일부분 중 중요하다고 생각한다. 다이어트를 할 때도 식단이 뒷받침되지 못한다면, 정말 아무런 의미가 없을 정도다. 먹기위해서 운동하는 꼴이 되는 것이다. 그런데 이런 식습관이 뇌를 바꿀 수 있다는 사실에 놀라지 않을 수 없었다. 우리의 몸만 건강한다고 끝나는 것이 아니다. 지중해식 식단은 《U.S. News & World Report》에서 6년 연속 세계 최고의 건강 식단으로 선정할 만큼 전 세계적으로 손꼽히는 음식 문화다. 지중해식사에는 생선과 해산물, 올리브유, 신선한 과일과 채소, 통곡물 식품이 거의 매끼에 빠지지 않고 포함되어 건강한 영양 성분을 충분히 섭취할 수 있다. 그 내용을 아는 것도 중요하지만, 문제는 해먹는 것이다. 그래야 비로소 의미가 있는 것이기 때문이다. 요리를 잘하는 분이라면 지중해식 요리도 만들기 수월할 것이다. 물론 재료를 완벽하게 구한다는 전제하에. 나 역시도 지중해식 식단의 장점을 처음부터 알지는 못했다. 그런데 주목할만한 것은 우리나라 식재료로, 우리 맛에 가까운 지중해식 레시피라는 것이다. 이 정도면 관심을 가져봐야할 가치가 있지 않는가? 이 도서의 저자는 김형미 메디쏠라(주) 연구소 소장, 세브란스병원 가정의학과장 이지원 교수, 이승연, 이돈구 메디쏠라 공동대표 이렇게 4분이시다. 이 식단을 개발도 하신분이시다. 건강, 다이어트, 활력 있는 삶을 원하지않는가? 그러면 건강과 균형을 동시에 잡아보자! Part1 글로벌 건강 부스터, 지중해식 식단 / Part2 한국형 지중해식 식단, 어떻게 다를까? / Part3 완벽 영양 밸런스 지중해식 레시피 총 3파트로 구성되며, 레시피는 82가지나된다.

 바로 '지중해식 식이요법'이다. 지중해, 지중해는 들어보았지만, 지중해식 식단이 무엇인지는 제대로 안 적은 없었다. 채소, 과일, 곡물(통곡물), 올리브유로 구성이 된 것이 지중해식 식단이라고한다. 생선과 견과류도 괜찮다. 이런 식단으로 실험을 한 결과 우울증에도 벗어나신 분들이 있다고 한다. 누구나 쉽고 간단하고 건강하고 행복한 삶을 꾸려나갈 수 있는 자격이 있다. 그리고 이 책이 도와줄 것이다. 책을 보면서 비교하면서 보완해야할 점을 매꾼다면, 충분히 얼마든지 좋은 결과를 얻을 것이라 생각한다. 나도 지금부터라도 다이어트도 할 겸 뇌 건강에도 개선이 되게끔하기위해서 실천을 해보려고한다. 여러가지로 고민이 된다면 꼭 이 책을 한 번 펼쳐보기를 권한다. 정말 보석같은 책으로 앞으로의 정신적으로 건강한 삶에 좋은 길잡이가 되어 줄 것이기 때문이다. 혼자 알고 있기에는 너무 아까운 책이다. 일상의 명료함과 평안함, 활력과 행복을 모두가 누릴 수 있기를 기원한다.

출판사의 지원으로 작성되었습니다.

[서평] 원씽 (The One Thing) (60만 부 기념 스페셜 에디션)

원씽 The One Thing (60만 부 기념 스페셜 에디션) - 복잡한 세상을 이기는 단순함의 힘
게리 켈러 & 제이 파파산 지음, 구세희 옮김 / 비즈니스북스 / 2013년 8월

 새해가 들어서면서 버킷리스트나 계획같은 것들을 세울 것이다. 다행히 바라는 것들이 제대로 잘 이루어진다면 더는 바랄 것도 없겠지만, 어느 순간 세워둔 계획들이 작심삼일식으로 잘 지켜지지 않을 경우도 있을 것이다. 나름대로 여러가지를 고려하면서 세운 계획일 것이지만, 분명 무언가 문제가 있기에 이런 결과가 나올 수 있을 것이라 생각한다. 계획에 있어 수정이 필요하고, 수정된 계획은 더 집중력 있게 실천할 수 있게끔 방향을 잡아야한다고 본다. 이 도서에서는 원씽이 한 가지에 집중하라는 것인데, 주요 핵심 내용이라고 본다. 언뜻 보면 간단해 보이거나, 별것 아닌 이야기처럼 들릴 수 있다. 그러나 책을 꼼꼼히 읽어보면 그래야만 하는 충분한 이유와 다양한 예시들이 소개되어 있다. 저자는 게리 켈러 (Gary Keller) 켈러 윌리엄스 투자개발 회사(Keller Williams Realty, Inc.)의 공동 창립자이자 대표이사다. 텍사스 오스틴의 한 칸짜리 사무실에서 출발하여 현재 미국에서 가장 큰 투자개발 회사를 일구었고, 총 130만 부 이상이 팔린 세 권의 베스트셀러를 저술하기도 했다. 그리고 제이 파파산 (Jay Papasan) 켈러 윌리엄스 출판부의 부사장이자 렐릭 출판사의 대표이사다. 하퍼콜린스 편집자로 근무하는 동안 수많은 베스트셀러를 기획하고 편집한 바 있다. 게리 켈러와 함께 일한 10년 동안에는 켈러의 저서를 포함해 열 권의 베스트셀러를 공동 집필했다. 원씽을 알려면 성공에 대해서 내 스스로의 믿음도 있어야하고, 중심을 잃어서는 안 된다. 게다가 인생을 살면서 실패와 성공을 반복할 수 있는데, 실패에서 성공으로 전화위복을 할 때의 진리도 깨달아야한다.

 물론 성공에 비결이 획일화되어 있는 것도 아니고, 기준도 정해져있는 건 아니다. 그렇지만 적어도 주목해보고 적용해볼 가치는 있다는 점이다. 지금 당장 해야 하는 단 한 가지 일을 찾아보라. 정해둔 순서없이 일을 처리하는데 초점을 둘 것이 아니다. 그러다 쳇바퀴처럼 성과는 없고 더욱 더 의미도 없을 것이다. 조금 더 신경쓰고 집중을 하게된다면 분명 한 가지일일지라도 도움이 된다는 점이다. 인생에서 가장 중요한 '단 하나'를 찾는 여정을 시작해보았으면 좋겠다. 준비는 이 책 한 권과 심호흡 한 번이면 충분하다. 인생을 무조건 마구잡이로 채우는 것만이 능사가 아니다. 알짜배기로 채워져야한다. 쓸모없는 잡동사니는 빼야한다. 그렇기에 인생이 무조건 덧셈이 아니라 뺄셈도 필요한 것이 아닐까? 하나에 집중하고 또 집중을 하다보면, 이루고싶은 내 삶을 언젠가 눈앞에 마주하게 되지않을까? 결코 모든 일을 다 잘하려고 하지 마라. 한꺼번에 많은 일을 해내는 사람이 승자가 되는 것이 아니라 한 가지라도 제대로 해내는 사람이 최종 승자가 된다! 사방에 흩어져 있는 도미노들을 우선순위에 맞춰 세우고, 첫 번째 도미노를 쓰러뜨리자. 성공으로 이어지는 긴 도미노를 ‘하나씩’ 넘어트리다 보면 어느새 목표를 이루어낸 당신을 발견하게 될 것이라 믿어의심치않는다.

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[서평] 오늘도 딴 생각에 빠진 당신에게

오늘도 딴생각에 빠진 당신에게
홋타 슈고 지음, 정지영 옮김 / 밀리언서재 / 2024년 1월

 이 세상을 살고 있는 모든 이들에게 주어진 시간은 24시간이다. 어느 누구에게나 차이가 있지않다. 다만 그 시간을 어떻게 보내느냐? 에 따라서 효율성이나 인생이 달라질 수는 있다고 생각한다. 그리고 어떠한 생각을 하느냐? 하고 있느냐? 도 관건이라고 본다. 우리는 참으로 너무나도 많은 쓸데 없는 생각들을 하며 살고 있다는 사실을 알게 된다. 뇌 속에서 벌어지는 수 많은 생각들은 나, 우리 자신 조차도 쉬 간파할 수 없는 지극히 짧은 시간에 이뤄지는 단초들이기도 하다. 그만큼 다양한 생각들, 이른바 딴 생각들이 나를 침범하는데 혹자는 그런 나, 우리를 그렇게 하지 않아야 한다고 고민하고 스트레스를 받아 가며 살아가고 있다. 이 도서의 저자는 홋타 슈고(堀田秀吾) 일본 메이지대학교 법학부 교수이며 언어학 박사이다. 전문 분야는 사회언어학, 이론언어학, 심리언어학, 신경언어학, 법언어학, 커뮤니케이션 이론이며, 특히 ‘법률 커뮤니케이션’에 대해 언어학, 심리학, 법학, 뇌과학 등 다양한 학술 분야의 지식을 융합해 연구 분석하고 있다. 목차를 알면 이 도서의 내용과 컨셉 그리고 흐름을 한 눈에 파악할 수 있다. 

PART 1 우리는 왜 소중한 오늘 하루에 집중하지 못할까? / PART 2 24시간에 집중하기 위한 준비 / PART 3 최고의 하루를 만드는 5단계 / PART 4 집중력을 단번에 높이는 5가지 습관 / PART 5 하버드대학이 80년에 걸쳐 내놓은 인생의 답 / PART 6 오늘 하루를 행복하게 살아가는 사람의 조건 총 6파트로 구성된다. 내 삶의 집중을 하는 방법, 집중력을 높이는 방법, 사회생활을 잘하는 방법 등등을 배울 수 있는 소중한 시간과 기회를 갖게 될 것이라 기대해도된다.

 그러한 습관으로의 집중이 일을 시작하거나 변화하기 위한 선택이라 판단 해 본다면 그 선택이 빨라 질수록 나, 우리의 행복으로 향해 나아가는 길은 과정도, 결과도 더욱 효과적임을 스스로 파악할 수 있는 계기가 되리라 믿어 의심치 않을것 같다. 변화가 선택과 집중이 필요한 대상이라면 딱 지금이 그것을 이룰 수 있는 골든타임이 아닐까 생각해 보며 독자들의 일독을 권유해 본다. 오늘 하루를 온전히 집중하려면 해야 할 일과 안해도 되는 일을 나누고, 우선순위를 정하여 실행해 나가야 하는데, 이 때 쉬운일 부터가 아니라 중요한 일을 먼저 해나가야 하며, 정말 해야 할 일에 집중하고 오늘을 최고의 24시간으로 만들기 위해 마지막으로 필요한 것이 용기와 결단이라고 알려주고 있다. 집중할 때는 제대로 집중하고 쉴때는 철처히 쉬는 것이야 말로 최고의 삶의 방식일 것이다. 지금부터라도 필요 없는 것을 버리고 지금 정말 해야 할 일에 집중하자! 그것이야말로 기회비용을 줄이고 시간이라는 돈을 낭비하지 않는 최고의 선택이며, 행복한 나를 만들어 가기 위한 갚진 선물로 다가올 것이다.

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[서평] 바퀴춤

바퀴춤 - 김율도 장편소설
김율도 지음 / 율도국 / 2023년 12월

 얼마 전 뉴스에서 그룹 시크릿 멤버 송지은이 유튜버 박위와 열애 중이라는 내용을 본 적이 있다. 열애에 주목한 것이 아니라, 유튜버 박위씨가 2014년 건물 추락 사고로 전신마비 판정을 받았다고 한다. 솔직히 둘 중 하나가 장애인이라면 서로 연애를 하는 것도 정말 쉬운 것이 아닐텐데, 그럼에도 불구하고 첫눈에 반해 사귀게 되었다고하니. 정말 내가 존경스러울 정도다. 걸어다닐 수 있는 것과 그렇지 못한 것은 완전히 다른 세계다. 같은 세상에 있지만 당사자가 아닌 이상 이런 것을 체험을 할 수도 없는 것이기 때문이다. 16살에 한순간의 사고로 장애를 갖게 된 '몽도' 라는 소년과 몽도보다 한 살 연상의 지니와 루비가 '춤'으로 만나 그들 사이에서 벌어지는 사랑과 미묘한 갈등을 담은 청소년들의 로맨스 소설이다. 교통사고로 다리에 큰 부상을 입는다. 다리를 잃게 된다. 장애를 갖게되면서, 상심에 빠진 몽도가 엄마의 추천으로 휠체어댄스에 입문을 하게 된다. 몽도의 첫 댄스파트너는 한 살 누나인 '루비'. 루비는 당당하고 거침없는 성격의 소유자다. 루비와 함께 처음으로 출전한 전국대회에서 금메달을 따는 큰성과를 달성하지만 루비의 강압적이고 거침없는 스타일이 영 탐탁치 않다. 금메달을 땄지만 휠체어댄스에 큰 즐거움을 느끼지 못해 다음 해는 그만 두기로 결심한다. 그러나 우여곡절 끝에 몽도는 다시 휠체어댄스를 시작하게 된다. 거기서 두 번째 파트너인 지니를 만난다. 지니 또한 루비와 같은 한 살이 많은 누나다. 그러나 거침없고 강한 성격의 루비와 달리 지니는 상냥하고 참한 성향의 소유자다. 그런 지니에게 몽도는 호감을 느끼지만 지니는 몽도를 자꾸만 밀어낸다.

 장애인도 장애인만의 로맨스가 있다고 생각한다. 물론 기존 비장애인이 쓴 장애인의 로맨스는 어떤 틀에 갖혀있을 수도 있다. 장애인은 자신의 장애 때문에 상대방에게 떠나라고 하는 오래된 편견을 비롯하여 장애인 당사자가 아닌 주변 사람들의 의견에 휩쓸린다는 점도 있다. 단순히 환상을 강요하는게 아니라, 사랑을 하면서, 갈등도 있고, 서로간의 이해도 엿볼 수 있었다. 장애라는 자체를 너무 큼지막하게 의미를 부여하지는 말았으면 좋겠다. 어디가 좀 불편하다는 그 차이로 그치면 어떨까? 어쩌면 이 소설이 장애에 대한 인식을 좀 더 좋게 환기를 시켜주지않나? 그런 소감도 가져보았다. 자기의 의지와 상관없이 장애인이 되었을 것이다. 그러한 운명을 어떻게 감내하고 순응하고 대처하고 개척해나가는 모습도 배울 점이 많다고 본다. 행복과 불행에 대한 고정관념을 깼으면 좋겠다.

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