맥주 바이블

맥주 테이스팅 코스
마크 드레지 지음, 최영은 옮김 / 시그마북스 / 2023년 7월

#도서협찬

술을 잘 알지 못하는 사람이지만 맥주에 대한 관심은 늘 있었다. 무더운 여름밤 땀흘려 운동하고 난 후 마시는 시원한 맥주 한 잔은 삶에 소소한 기쁨마저 안겨 준다. 예전엔 맥주의 종류가 한정되어 있었는데 요즘은 다양한 지역 맥주, 세계 맥주 등 선택의 폭이 넓어졌다. 그래서 여러 종류 맛보기도 했지만 제대로 맛 표현하기는 꽤나 까다로운 부분이다.

이 책은 맥주의 풍미에 대해 이야기하고 다양한 맥주의 세계로 안내한다. 주의할 점은 책을 읽다보면 맥주 생각이 간절할 것이며 주량이 조금씩 늘어날 수 있다는 것이다. 어떻게 맥주는 기본 재료만으로 이런 풍미를 만들어낼 수 있는가? 양조 방식의 차이는 풍미에 어떤 영향을 미칠까? 이에 대한 대답을 이 책에서 찾아볼 수 있다.

맥주를 그냥 마셔도 문제는 없지만 맥주의 양조 과정이나 지역성, 역사, 마시는 문화까지 알게 되면 그 맛은 전혀 다르게 다가올 것이다. 아는 만큼 보인다는 말이 여기에서도 통한다. 맥주를 뭐 공부까지 하며 마시느냐고도 할 수 있겠지만 궁극적인 목표는 내게 맞는 맥주를 선택하고 맘껏 즐기는 데 있다.

맥주에도 취향이란 게 있으니 어떤 맥주가 좋고 나쁘다는 없다. 다양한 맥주를 접해보고 나에게 맞는 풍미를 찾아가면 된다. 또한 새로운 풍미의 맥주를 경험하는 것도 즐거운 시간이 될 듯하다. 맥주의 풍미를 표현할 때 쓰이는 용어 정리한 표가 우선 신선하게 다가왔다. 맥주를 에일, 라거, 와일드/사워 세 가지로 구분하는데 와일드/사워는 생소했다.

맛을 표현하는 데 정답은 없다. 맛은 뇌에서 결정된다. 똑같은 음식을 먹어도 맛에 대한 경험은 각자 다르다. 오감각에 그날의 기분, 기대감, 분위기 등을 더해 뇌가 맛을 결정하기 때문이다. 따라서 맛의 평가는 다분히 주관적이라고 할 수 있다. 그럼에도 불구하고 전문적인 용어를 알아둔다면 맛 표현를 디테일하고 풍성하게 전달할 수 있을 것이다.

이 책은 맥주 바이블이라고 해도 과언이 아니다. 맥주의 개념을 잡아주고 더불어 맥주잔 고르는 법, 음식과의 조합도 알려준다. 테이스팅을 위한 기본 정보를 바탕으로 5가지 대표 스타일을 55개로 세분화하여 총 385가지 맥주를 소개한다. 시중에서 구할 수 있는 제품은 맛을 보며 맥주의 스토리를 알아가면 훨씬 의미 있게 활용할 수 있을 거라 생각한다.


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초초난난

초초난난 - 비밀을 간직한 연인의 속삭임
오가와 이토 지음, 권영주 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2023년 5월

#도서협찬

[츠바키 문구점]을 인상 깊게 읽지 않았더라면 아마 눈여겨 보지 않았을 것이다. 또한 단순한 로맨스 소설이었더라도 그랬을 것이다. 오가와 이토는 일본 특유의 전통을 작품안에 고스란히 녹여낸다. 그래서 일본에 관심이 있는 사람들에겐 특히 매력적으로 다가올 수밖에 없다.

일어 공부하고 있고 여러 번 일본여행을 다녀왔지만 잠시 머무는 여행자로서는 보고 느끼는 데에 한계가 있기 마련이다. 이 소설엔 기모노, 전통 축제, 계절마다 만나는 식재료, 신사나 온천 등 다방면으로 일본 문화를 접할 수 있다. 살짝 에세이 같다는 생각이 들기도 했다.

줄거리는 간단하다. 엔티크 기모노 가게를 운영하는 시오리가 손님으로 찾아온 하루이치로에게 한 눈에 반해 거부할 수 없는 사랑에 빠져든다는 이야기다. 사랑에 빠지는 게 무슨 문제가 될까마는 운명의 상대가 유부남이라는 데 논쟁의 여지가 있을 것 같다.

사랑에 빠져드는 감정의 흐름을 섬세한 언어로 묘사했다. 마음을 언어로 정확히 표현한다는 게 쉽지는 않은데 과하지 않아 몰입도가 좋았다. 이 사랑의 끝이 궁금했는데 내 예상과는 다른 전개로 마무리되었다. 사랑에 정답이 있을까~

시오리와 하루이치로의 감정선을 따라가는 재미도 분명 있었지만 무엇보다 일본 문화를 간접체험하는 데 큰 즐거움이 있었다. 잔잔한 로맨스소설이라 누구든 재밌게 읽을 테지만 특히 일본 문화를 제대로 알고 싶은 사람들에게 적극 추천하고 싶은 책이다.


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미국 현대문학의 거장을 만나다

미국을 노린 음모
필립 로스 지음, 김한영 옮김 / 문학동네 / 2023년 5월

#도서협찬

역사에는 가정이란 게 없다. 그러나 소설이라면 충분히 가능하다. 1940년대 미국을 배경으로 한 이 작품에서 최악의 가정을 보여준다. 고립주의, 친파시즘, 반유대주의를 표방하는 인물이 대통령에 당선된다는 설정이다.

세계2차대전 당시 루즈벨트 대통령은 무기를 팔아 대공항을 극복하려고 한 반면 공화당은 중립을 지켜야 한다며 무기 파는 것을 반대했다. 대선을 앞두고 두 정당은 대립을 하는데...

소설엔 공화당 린드버그가 당선되고 그로인해 역사는 바뀌게 된다. 비뚤어진 선동, 요동치는 민심, 가려진 진실, 최악의 악몽! 9살 유대인 소년의 눈에 비친 광기어린 세상이 생생하게 그려진다.

미국 현대문학의 거장이자 작가들의 작가로 꼽히는 필립 로스의 2004년 장편소설로 2020년 HBO에서 6부작 미니 시리즈로 방영된 작품이다. 여전히 미국 사회내 인종차별과 그로 인한 폭력 문제가 끊이지 않아서인지 현재에도 시사하는 바가 큰 작품이다.

결말이 궁금해서 흥미롭게 읽었지만 이게 진짜라고 생각하면 아찔해진다. 무엇보다 인종차별 문제가 심각하게 다가왔다. 단지 유대인학살의 문제만은 아닐 것이다. 현재에도 지구 곳곳에 크고 작은 문제로 분쟁이 끊이지 않기 때문이다.

p.250
우리 미국인은 히틀러가 지배하는 세계를 인정할 수 없습니다. 오늘날 전 세계는 인간의 예속과 인간의 자유로 양분되었습니다. 우리의 선택은 자유입니다!

p.433
음모가 있습니다. 나는 기꺼이 그 음모의 배후에 숨은 힘을 열거하겠습니다. 히스테리, 무지, 악의, 어리석음, 증오, 두려움이 그것입니다.

필립 로스 타계 5주기를 맞아 우리나라에 처음 소개되는 소설이다. 저자 이력을 보니 수상 내역이 끝이 없다. 작품을 읽어보니 왜 그 많은 상을 수상했는지 납득이 된다. 미국 현대문학의 거장의 작품이 궁금하다면 이 소설로 시작해도 좋을 듯하다.


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컬러로 떠나는 시간여행

색을 찍는 사진관 - 시간을 거슬러 색을 입힌 사진들
복원왕 지음 / 초록비책공방 / 2023년 5월

#도서협찬


색을 입힌다는 건 무엇을 의미하는가? 언제부터인가 흑백영화가 색이 입혀져 다시 선보이기 시작했다. 어릴 적 보던 무채색의 '바람과 함께 사라지다'가 화려하게 변신했을 때 약간 낯설기는 했지만 확실히 생동감이 느껴졌다. 색을 입힌다는 건 생명력을 불어넣는 행위가 아닐까 생각해 본다.

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"그들도 우리처럼 컬러 세상에 살았습니다."

이 당연한 말이 왠지 모르게 가슴에 크게 와닿았다. 100년 전 그들도 분명 우리와 같은 컬러 세상에서 살았을 것이다. 매번 흑백사진 속에서만 만나다 보니 그런 생각조차 하지 못했던 것 같다. 그들이 본 세상을 고스란히 되돌린 사람이 있다.

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복원왕으로 활동하는 저자는 흑백사진에 색을 입히는 일을 한다. 유튜브를 즐겨보는 남편은 이 책을 보자마자 아! 유튜브에서 봤다며 알은체한다. 2020년에 영상을 처음 올리며 시작한 복원 일이 벌써 3년 가까이 되었단다. 그동안의 결과물을 모아 한 권의 책에 담아냈다.

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단순히 컬러로 복원한 사진을 보여주는 것에 그치지 않고 우리 근현대사를 다시 돌아보는 시간을 갖게 해준다는 데 의미가 있다. 시간의 흐름에 따라 다섯 시기로 나눠 보여준다. 대한제국 시기, 일제강점기, 한국전쟁, 60년대, 70년대까지 페이지를 넘기다 보면 우리의 고단한 역사가 느껴진다.

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"사진은 기록이기도 하지만 예술의 한 장르이기도 하니까요."

이 사진집이 귀한 이유는 시대상을 반영한 도감이기 때문이다. 누군가의 기록이 있었기에 우린 그 시절을 추억할 수 있다. 보면 볼수록 신기한 사진들이 많다. 때론 몰랐던 사실들도 알게 된다. 사진마다 자세한 설명이 덧붙여져 한층 흥미를 더한다.

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흑백일 때는 다소 거리감이 느껴졌는데 컬러로 바뀌는 순간 한층 가깝게 느껴지니 이게 바로 색의 마법이자 색채의 예술이 아닌가 싶다. 역사적 의미를 지닌 사진들이 많아 색을 입히는 일이 결코 쉬운 일은 아니었을 테지만 덕분에 우린 생생한 시간여행을 할 수 있게 되었다. 사진이 흑백이라고 기억까지 흑백이진 않을 것이다.

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작별의 건너편

작별의 건너편 ㅣ 작별의 건너편 1
시미즈 하루키 지음, 김지연 옮김 / 모모 / 2023년 5월

#도서협찬

"당신이 마지막으로 만나고 싶은 사람은 누구입니까?"

이 소설의 첫 문장이다. 단 한 사람만 만날 수 있다면 고민이 좀 된다. 가족 얼굴이 차례로 떠오른다. 눈에 밟히는 단 한 사람이 있는가?

죽음을 맞이한 사람 앞에 안내인이 나타난다. 그들이 있는 곳은 '작별의 건너편'이다. 저승문을 통과하기 전 잠시 머무는 공간인 듯하다. 안내인은 달달한 캔 커피를 건네며 '마지막 재회'에 대해 설명하기 시작한다.

마지막 재회란, 현세에 있는 사람과 한 번 더 만날 수 있는 시간이 허락되는 것이다. 허락된 시간은 24시간이다. 비록 짧은 시간이지만 사랑하는 사람을 한 번 더 만날 수 있다니 그것만으로도 충분히 의미있는 시간임은 확실하다.

다만, 조건이 있다. 자신이 죽었다는 사실을 모르는 사람이어야 한다는 것이다. 장례식을 치른 가족이나 친지나 친구는 못 만난다는 말이다. 그럼 마지막 재회에 무슨 의미가 있는 것일까 의문이 들었다.

p.46
늘 태평하게 보이는 사람들도 마음속 깊은 곳을 두드려보면 어딘가 슬픈 소리가 난다.

제3화 <제멋대로인 당신>에선 예상치 못한 귀여운 반전에 살며시 미소가 지어졌다. 집을 나온 이유가 좀 황당하다고 생각했는데 죽은 고타로의 존재를 알고나니 이해가 됐다.

찡한 감동 스토리도 있고 죽음을 소재로 하고 있지만 따사롭고 귀여운 이야기도 들어있다. 색깔이 다른 단편 드라마를 모아놓은 느낌이다.