[서평] 그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!(요리, 가정식탁요리)

그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요! - 초간단 요령으로 영양소를 100% 섭취하는 비법
도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 지음, 김경은 옮김 / 비타북스 / 2018년 7월

책 제목만으로도 내 흥미를 끈 책 " 그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요! (요리, 가정식탁요리)"

항상 요리를 할 때 옳은 방식으로 한다고 생각했다.

그러나 책 한장만을 읽자마자 내 요리법에 대한 무지, 잘못됨을 느끼고 부끄러웠다.

책을 읽기 시작했으니 책을 통해 많은 지식을 배우고 새로운 조리법으로 영양소를 100% 챙겨서 먹을 수 있도록 노력하려 한다.

책은 총 6 챕터로 되어 있으며 다양한 사진과 글로 통해 손쉽게 이해할 수 있어 빠르게 습득할 수 있어 좋았다. 우리의 몸 속에 충분한 영양소가 흡수되고 있다고 생각했는데 책안에서 영양소별 흡수율의 변화과정을 읽어보며 다시금 생각해보며 조리를 해야 함을 깨달았다.

또한, 우리가 그냥 야채를 손질하면서 무심코 했던 행동이 잘못됨을 느끼게 되었다.

책에서는 따라할 수 있도록 방법을 알려주니 책을 읽고 나서 그대로 따라서 조리 하니 마음도 한결 편안해졌고 영양소도 많이 흡수할 수 있어 좋았다.

더구나 책안에서 요령도 설명되어 있으니 손쉽게 따라 할 수 있기 때문에 요리 초보자들에게 적극 추천한다.

더구나 자주 쓰는 식재료인 버섯에 대해서 냉동하면 좋다는 글을 읽으며 항상 썩어서 버렸던 내 뒤모습을 뒤돌아보며 냉동해서 쓰기로 결정했고 항상 겨울이 되면 귤에 있는 흰 껍질을 떼어서 먹었는데 잘못됨을 책을 통해 배울 수 있어 한층 더 영양소에 가까워지는 것 같았다. (p75, 124)

매번, 식사때마다 다양한 식재료를 손질하여 사용해서 먹는다.

영양소를 많이 섭취할 수 있도록 책을 통해 배운 지식을 습득 후 실제 상황에 적용한다면

이젠 건강한 몸으로 될 날 밖에 없다.

[서평]아버지는 살아있다

아버지는 살아있다 - 아버지가 남긴 상처의 흔적을 찾아서
이병욱 지음 / 학지사 / 2018년 7월

우리는 태어나면 아버지와 어머니를 만나게 된다.

그리고 부모에 의해 직접적, 간접적으로 인생에 영향을 받게 된다. 

책에서는 아버지에 의해, 없이, 직간접적으로 영향 받은 인물들의 이야기들이 나와 있다.

또한, 다양한 인물들의 이야기를 읽어보며 아버지에 의해, 의한 영향을 통해 많은 사람들이 영향을 받고 위대한 사람이 되거나 아버지의 흔적을 지우려 했다.

그 속에서 겪었던 힘듦, 슬픔을 어떠한 방식으로 해결했을지, 아님 얼마나 고민했었을지 책을 통해 느끼고 깨달았다.

또한, 평소에 궁금했던 인물들이나 몰랐던 인물들의 동서양을 막론하고 많은 분들의 이야기가 나와 있기 때문에 그들의 자세한 성장 배경을 읽을 수 있어 많은 도움이 되었다.

책은 총 9장으로 나누어져 있으며 각각 챕터 마다 다양한 인물들의 이야기가 수록되어 있어 차근차근 읽어나가니 많은 지식을 쌓을 수 있는 계기가 되어서 좋았다.

더구나 옛날 선조부터 현대 인물까지 나와 있기 때문에 그들의 역사적인 배경과 성장 배경까지 읽을 수 있으니 한 인물의 역사 그리고 그들의 성장 배경이 어떠하게 영향을 미쳤는지 배울 수 있어 좋았다.

그리고 학부시절에 배운 정신의학 이야기과 관련된 이야기가 책을 통해 나와 있으니 다시금 상기할 수 있어 좋았다.

다양한 인물들이 나와 있으니 지식을 쌓을 수 있어 평소에 인물들을 잘 모르는 분들에게도 적극 추천한다. 또한, 책을 읽으면서 아버지에 의해, 의한 영향이 얼마나 많은 인물들에게 미쳤는지 생각할 수 있어 좋았다. 우리는 살아가면 아버지와 함께 살게 된다. 그러나 아버지를 어떠한 방식으로 생각하고 행동하는지에 따라 내 삶, 인생이 바뀌게 되기 때문에 어떤 식으로 나아가야할지 나 조차 고민해고 행동하려 한다.

"책과 콩나무 카페"를 통해 학지사에서 무료로 책을 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다.

[서평] 나조차 나를 사랑하지 못하고(여행, 여행에세이)

나조차 나를 사랑하지 못하고
변종모 지음 / 자음과모음 / 2018년 7월

사회생활에 얽메여 떠나지 못하는 나로썬
책 " 나조차 나를 사랑하지 못하고(여행, 여행에세이) "를 읽음으로써 잠시나마 무더운 요즘을 이겨낼 수 있었다.
항상 어디론가 떠나고 싶지만 힘들기에..
책속에 보이는 여행지 사진을 마음과 눈에 담는다.
어떤 생각으로, 마음으로 작가 변종모는 사진을 담고 글을 썼을까? 

그는 여행을 통해 가족과 함께 못하지만 항상 함께 있는 듯한 기분이 들었다.

그리고 책 안에서 그의 가족이야기를 읽어보며 내 자신을 뒤돌아 보았다.

책에는 사진첩이 들어 있어 그의 그간 찍은 사진을 볼 수 있어 책을 다 읽고 여러 번 보게 된다.

책을 읽어가며 그의 머리, 가슴이 되어간다. 세계 여러 곳곳을 여행하며 그곳의 분위기, 생각이 들어나있는 여행에세이를 읽어보며 우리의 삶 속 작은 행복을 느낄 수 있어 좋았다.
언젠가 떠나고 싶었던 하와이 코나에서 커피향을 느끼고 프랑스 부르고뉴에서 와인을 탐미하는 그의 모습을 바라보며 나또한 커피와 와인을 마신다. 

그리고 책을 통해 일상 속 무료함을 이겨낼 수 있어 좋았다. 사람은 여행을 통해 성장하는 계기가 된다 했다. 책을 통해 넓게 마음을 갖고 새로운 기회를 놓치지 않도록 노력하고 또 노력해야겠다.

비록 여행을 가지 못하더라도 책을 통해 작가의 마음과 눈으로 다른 나라의 풍경을 바라볼 수 있으니 얼마나 좋은가!

더구나 이미 유명한 장소 뿐 아니라 처음 본 여행지의 모습에 사랑하는 가족과 함께 하는 상상도 했다.

책을 통해 나조차 나를 사랑하지 못하고 사는것에 참으로 내마음이 아파왔다.

이제 나는 나를 사랑하고 사랑해주어야겠다.

"리뷰어스 클럽 카페" 를 통해 자음과 모음에서 무료로 책을 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다.

[서평] 숲의 하루

숲의 하루 - 생활 모험가 부부가 담아낸 소소한 계절의 조각들
블리 지음, 빅초이 사진 / 소로소로 / 2018년 7월

무더운 요즘, 숲으로 휴가를 가고 싶다는 생각이 들었다.

작년에는 숲속에서 무더위를 보냈는데, 자연의 소리를 들으며 얼마나 시원했는지..

다시금 그 기억을 책 " 숲의 하루 "를 읽으며 떠올리게 되었다.

책" 숲의 하루 "는 생활 모험가 부부가 담아낸 사계절의 변화를 글과 사진으로 볼 수 있게 했다.

책 한장, 한장 넘기며 부부가 생각하는 이야기나 그들의 삶을 사진을 통해서, 글로 통해서 깨닫게 해준다. 사진 속 그들의 모습은 편안해보이며 행복해보인다.

다양한 사진을 통해 사계절의 변화 뿐 아니라 그들의 행복한 모습도 각자 다름이 보인다.

나도 언젠가, 가방 하나 둘러 메고 숲으로 떠나는 상상을 해보았다.

그들 처럼 나도 할 수 있을지.

마지막 한장을 남기고 결론을 내본다.

단순히 멋지고, 화려하고 사람이 많은 곳만이 휴가지가 되는 것은 아니다.

사람이 없더라도 아름다운 자연 환경, 숲이나 풀, 갈대, 나무, 바다가 있다면 그곳이 바로 나만의 휴가지 아니 천국이라는 것을 책을 읽으며 깨닫게 되었다.

도시에 살며 별이 가득한 밤을 볼 수 있는 날이 얼마나 될지, 

책을 통해 나는 계속 별빛 가득한 책을 계속 바라보게 된다.

그리고 한 곳의 산에서 나는 눈길이 멈추어버린다.

내 마음에 사진이 그대로 현상이 된다.

놓치지 말고 떠나야 함을 깨닫게 된다.

화려하게 아침 식사를 하지 않았도

사랑하는 사람과 커피 한잔 하는 여유

그것이 바로 우리가 살아가는데 원동력이 아닐까 생각이 든다.

지금은 삶에 얽메여 당분간은 시도 하기 어렵겠지만, 이번 여름이 가기 전 나는 꼭! 실천하려한다.

가방 하나 둘레 메고.

"책과 콩나무 카페"를 통해 소로소로에서 무료로 책을 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다

[서평] 나무여, 너의 안부를 묻는다

나무여, 너의 안부를 묻는다 - 아낌없이 주는 자연에게 이제 우리가 물어야 할 시간
송용구 지음 / 평단(평단문화사) / 2018년 8월

우리는 항상 자연환경이 우리 곁에 머물거라는 생각한다. 

항상 우리를 지켜주고 보살펴준다는 생각을 갖는게 잘못됨임을 책을 읽는 내내 마음이 아파왔다. 

또한,책을 읽으며 많은 문인들이 환경을 소중히 여기며 아껴야하는 내용들을 책을 통해 만날 수 있음을 알게 되었다.

책은 6장으로 구성되며 마지막에 세계의 작가들을 소개하며 그들의 이야기를 읽을 수 있게 되어 있어

처음 본 작가들의 생각을 알 수 있어 많은 도움이 된다.

" 한반도의 땅이 한국인의 몸이라면 '강'은 한국인의 혈관이다.p105 " 

우리의 무구한 역사속 우리의 몸과 혈관을 보존하고 지켜왔다. 

그런데 우리의 잘못된 선택에 의해 지키지 못한 우리의 행동에 책을 읽는 내내 반성하게 된다.

과연, 어떤 방식으로 우리는 환경을 대해야 할지

아니 예전 부터 많은 분들이 환경에 대해 고심하며 "인간"인 우리가 어떤 식으로 대처하며 생각해야 하는지 고심한 여력이 책안에서 발견할 수 있다.

문학에서 환경과 관련된 내용이 있다는 것은, 실제로 글로 통해 우리의 생각과 행동이 바뀔 수 있음을 이미 알고 있었기 때문이다.

우리는 이미 많은 것을 소유하고 있다.

그러나 여전히 갖고 싶어하고 탐욕한다.

그러하기에 우리의 환경과 인간이 공존하지 못하는 것은 아닐까?

"독일 베를린 출신의 작가 리젤로테 촌스는 다소 격앙된 목소리로 인류의 탐욕을 고발하고 있다.p161"

을 읽으면서 나의 마음은 흔들리고 무너졌다.

내 삶, 환경을 뒤돌아보는 계기가 되고 어떤 식으로 나의 삶을 살았는지 부끄러웠다.

책" 나무여, 너의 안부를 묻는다"를 읽을 수 있는 기회를 받아 한편으로 다행이였다.

나의 삶에서 어떤 행동으로 해야할지 고민할 수 있는

기회를 받았기 때문이다.

"책과 콩나무 카페"를 통해 평단에서 무료로 책을 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다.