음식에 대한 새로운 시선_다른 방식으로 먹기

다른 방식으로 먹기 - 익숙한 음식의 낯선 세계를 탐험하는 시간
메리 I. 화이트.벤저민 A. 워개프트 지음, 천상명 옮김 / 현암사 / 2024년 12월

'쿡방'이라는 컨텐츠는

꽤 오래전부터 사랑받고 소비되어 왔다.

약간씩 룰만 다를 뿐 정해진 시간 안에

한정된 재료를 가지고

요리하는 형식은 거의 같다.

그럼에도 불구하고 우리는

그들의 요리에 열광한다.

왜 우리는 이토록 타인의 요리를 보며

즐거워하는 것일까.

아마도 단순히 요리가 아닌

그 요리에 담긴 요리사의 고유성과 정체성,

특별함과 문화와 가치를

담고 있기 때문일 것이다.

다른 방식으로 먹기는

이러한 요리를 전혀 새로운 방식으로

이해하고 소개한다.

인류의 삶 속에서

음식이 어떤 기능을 해왔고,

어떤 사회적 의미를 지녔는지

볼 수 있을 것이다.

음식 한 접시에는

음식 한 접시에는 생물 진화에 관한 자연사와, 인간이 어떻게 그 진화를 유도하고 개량된 동식물을 키워 음식으로 만들었는지에 관한 인류 역사가 어우러져 있다.

다른 방식으로 먹기

그뿐만 아니라 농업의 기원에서부터

21세기 초반에 이르기까지

역사를 연대순으로 다루었다.

각 장의 에피소드는 식음료와 관련된

핵심 질문을 던지게 하는

구체적인 사례도 담았다.

음식 한 접시에 담긴 생물의 진화와,

동식물이 음식이 되기까지의

인류 역사를 한눈에 볼 수 있다.

음식에 대한 궁금증

이 책은 우리가 식음료를 통해 궁금해할 수 있는 질문들을 다루고 있다.

다른 방식으로 먹기

베네딕토회 수도승들이 대중에게

맥주를 추천한 데는 어떤 이유가 있을까?

설탕은 어떻게 부와 과시의 상징이자

치료약으로 인정받았을까?

허쉬가 전 세계적으로

초콜릿의 대명사가 된 이유는 무엇일까?

도쿄 사람들은 왜 생선 요리를 할 때

절대 생선의 배부터 가르지 않을까?

음식과 관련한 역사와 의미가 궁금하다면,

음식이 인류의 삶 속에서

어떤 영향을 미쳤는지 알고 싶다면,

다양한 관점과 시선으로

음식에 얽힌 이야기를 탐구하고 싶다면

다른 방식으로 먹기를 추천한다.

설탕을 치약으로?!

사람들은 설탕이 열을 내리고, 복통을 완화하며, 폐병의 진행을 막고, 피부 발진도 치료할 수 있다고 생각했다. 당시 이미 설탕이 충치를 유발한다는 사실이 알려져 있었지만, 치약으로 사용되기도 했다.

다른 방식으로 먹기

맙소사. 설탕을 치료제로 생각하고

치약으로 사용했다니.

지금으로서는 상상도 할 수 없는 일이다.

이후 설탕은 유럽 상류층 사이에서

부를 뽐내는 수단으로 사용되기도 하고

(설탕으로 조각을 했다고 한다)

방부제로도 사용했다고 하니,

놀랍기만 하다. (1890년대 영국인들이 연간 평균 90kg의 설탕을 섭취했다고 하는데, 실제로 더 많았을 것이라 추정된다.)

음식의 도구와 예절까지

모든 음식 관련 도구는 농경, 요리, 식사와 관련된 거대한 체계를 구성하는 한 요소다. 음식과 관련된 거대한 체계는 작물이 자라는 순간부터 식탁 위의 식사 매너까지 모든 것을 포함한다.

다른 방식으로 먹기

다른 방식으로 먹기에서는

음식 이야기 외에도

음식에 관련한 도구와 예절까지

포괄적으로 다룬다.

음식 섭취에 최초로 사용된 손부터

포크와 칼, 젓가락, 서로 다른 식사예절과

문화를 읽는 재미가 쏠쏠하다. (음식 하나로 이렇게 다양한 이야기를 풀어나갈 것이라 누가 예상했을까)

마무리하며

식탁의 음식으로 출발한

여러 가지 이야기들, 다른 방식으로 먹기는

미래의 먹거리와 농·산업까지

고민해 보며 맺는다.

음식의 재료에 보여지는 아름다움뿐 아니라,

그 안에서 숨겨진 고통이나 비극을 함께 보고

입체적으로 탐구하는 부분 또한 꽤 인상 깊었다.

그 자세한 이야기가 궁금해진다면

다른 방식으로 먹기를 만나볼 것을 추천한다.

감사히 잘 읽었습니다.

'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아,

직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'

눈부신 문장들로 이루는 시_그대 동백

그대 동백
이수미 지음 / 바른북스 / 2024년 12월

시는 짧고 군살이 없어서 좋다. 그럼에도 시는 한 편 한 편이 영화요, 한 사람의 인생 이야기여서 짧지만 결코 가볍지 않다.

그대 동백

힘들었던 시기,

시를 읽고 따라 적으며

마음을 달랬던 시기가 있었다.

시마다의 그 깊숙한 의미는 알지 못했어도,

시 한 편이 주는 위로는 긴 시간 마음을 데웠다.

아마도 시 한 편에 스민

한 사람의 인생 덕분이었겠지.

소란하기 쉬운 계절 12월,

마음마저 소란하지 않도록

오늘은 당신에게 그대 동백을 소개하려고 한다.

삶이 고맙다

한때는 신과 세상이

나만 못살게 굴고 불공평하다고

원망도 많이 하였지만

눈 깜빡하면 한 달이 가고

눈 깜빡하면 한 살 한 살 더 먹게 되니

모든 것이 고맙다

그대 동백_삶이 고맙다 중

새해가 오면 지나간 해에 대한 아쉬움으로

마음에 불만이 쌓이기 쉽다.

다가올 새해는 왜 또 불안한 건지.

그럴 때는 세상이 불공평하다는

볼멘소리가 나오기도 한다.

이젠 그럴 때마다 이 시를 읽으려 한다.

인생이라는 과수원에

실하고 아름다운 행복의 열매가

주렁주렁 열려 있기에

나의 이야기를 귀담아들어 주는 사람들과

죽을 때까지

흠뻑 사랑하며 살고 싶다

그대 동백_삶이 고맙다 중

눈 깜빡하면 지나는 시간도,

나이를 먹는 그 모든 것도,

스스로 할 수 있는 일들과

인생이라는 과수원의 열매까지.

모두 고맙다는 시인의 말처럼

나 또한 감사함으로 오늘을 맞이해야지.

나의 삶이, 참 고맙다.

그대 동백

귀엽고

사랑스러운

그대 매력에 흠뻑 빠져

넋이 나가버렸으니

우리

애인 합시다

그대 동백 중

남녀의 마음이 오가는 순간,

무슨 말이 더 필요하나.

결혼생활 10년이 넘으니

그 순간의 찌릿함이 기억도 나진 않지만,

시를 읽으며 기억을 더듬어본다.

자존심도 필요 없고,

하나부터 열까지 모두 아름다워 보이는 마법.

그 마법에 웃음이 비실비실 새어 나온다.

노을

지나고 나서야 깨닫는

찬란하고 아름다운 길

나에게도 붉게 타오르던

한낮의 기억

그대 동백_노을 중

풍경이 주는 아름다움과 기억과 추억이 있다.

나에게 노을 같은 사람이란

어이없게도 기분 나쁘게 헤어졌던

한 남자였는데, 그 남자와 걷던 노을 지는

풍경의 들판이 너무나 아름다웠기 때문이다.

그래서 오랜 시간 동안 노을을

쳐다보는 것도 떠올리는 것도 싫었지만,

이젠 그 헤어짐마저도

젊은 날의 아름다운 추억으로 남았다.

(때로는 그때의 풋풋함이 그리워지기까지도 한다는 거)

결국 그때는 괴로웠지만

그 풍경과 기억과 추억은 아름답게 머물고 있다.

이게 시간의 마법인가 보다.

시가 주는 온기

그대 동백은 그저 아름답다.

시에서 그려지는 풍경과 감성이

익숙하면서도 따듯하다.

딱딱하지 않고 어렵지 않은 시,

그래서 마음에 쉽게 스며들어

여운이 오래 남는 시이다.

나에게 동백이 되는 사람은 누가 있을까.

그리고 나 또한 누군가의 동백일 수 있을까.

꼭 남녀 간의 사랑이 아니더라도,

너와 나의 관계에서 동백 같은 사람이

되고 싶다는 생각이 불현듯 들었다.

오늘은, 그 동백을 찾아봐야겠다.

잘 읽었습니다.

'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아,

직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'

젊게 사는 비결_60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람 - 60부터는 외모에서 모든 것이 드러나게 되어 있다
와다 히데키 지음, 김정환 옮김 / 센시오 / 2024년 12월

60대에 40대로 보이고 싶은지,

80대로 보이고 싶은지 묻는다면

100명이면 100명 모두,

40대로 보이고 싶다고 대답할 것이다.

그렇다면 우리는 어떻게

젊음을 유지하며 나이들 수 있을까.

100세 시대를 향해 달려가는 오늘날,

우리가 노년을 어떻게 살아가면 좋을지

60에 40대로 보이는 사람

80대로 보이는 사람은 꼼꼼하게 안내한다.

60부터 필요한 것

50대까지는 사회적 지위, 성공, 가족의 화목, 자녀의 성취 등이 인생의 중요한 목표였다. 그런데 직장도 자녀도 품에서 떠나는 60부터는 그런 건 아무 소용이 없다.

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람

60부터는 무엇이 중요해 질까.

저자는 그에 대한 해답으로

어떤 몸과 뇌를 가지고

어떻게 남은 생을 살아가느냐가

가장 중요하다 이른다.

자연스러우면서도 지적이고,

자신만의 매력 요소를 키우는 힘.

60부터는 그것이 필요하다.

60에게 유용한 새로운 삶의 지침

지금의 60에게 유용한 '새로운 삶의 지침'이 필요하다. 노인이라는 사회적 '장벽'이 부과하는 이미지와 고정관념을 벗고, 자기만의 방식을 창조할 필요가 있다.

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람

평균수명이 늘어나고

영양상태가 좋아짐에 따라

외모 나이도 젊어지는데

노인이라는 장벽에 부딪혀

고정화된 노인처럼 살 필요는 없다.

그렇기 때문에 이 책은

젊어지는 라이프 스타일로 변화하고

스스로 당당해질 수 있는

실질적인 방법을 세세하게 담았다.

젊게 사는 비결

남보다 훨씬 건강하고 활기차게 사는 방법이 분명히 있다. 그러기 위해서는 세상이 주입하는 온갖 '노인에 관한 오해와 강요'의 실체를 제대로 알고, 자기만의 전략을 만들어야 한다.

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람

60에 40대로 보이는 사람

80대로 보이는 사람에서는

젊게 사는 비결을 다양한 각도로 알려준다.

겉모습이 중요한 이유를 비롯해

꾸미는 방법과 돈을 쓰는 방법,

우아하고 멋지게 나이 드는 조건과 식습관,

품격을 유지하는 방법까지 두루두루 조언한다.

이제 나이도 품격있게 들어보자.

60대부터 준비하는 이후의 삶

70대에 접어들면 상황은 더 심해진다. 60대에 걷지 않던 사람은 바야흐로 침대 신세를 지기 시작한다. 60대에 머리를 쓰지 않던 사람은 치매에 걸리기도 한다.

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람

60이라는 나이가 중요한 이유는,

이때부터 '잘 늙는 준비'를 해야

70대와 80대를 건강하게 보낼 수 있기 때문이다.

침대와 치매 등으로

7,80대를 보내고 싶은가?

그렇지 않다면 이후의 삶을 위해

60부터 준비하라.

정신 못지않게 중요한 신체

낡고 보잘것없는 물건도 아끼며 반짝반짝 닦으면 더 오래 쓸 수 있다. 사람도 마찬가지다.

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람

나는 이 책에서 정신건강이나 멘탈 관리,

의욕과 마인트 컨트롤에 대한 내용을

주로 다루는 줄 알았는데,

외모에 대한 관리와 중요성 또한

상당히 강조한다.

생각해 보면 정신적인 활력만으로

얼굴과 신체까지 젊어지기는 어렵다.

덕분에 귀찮음과 편안함을 핑계로

지나치게 외모와 신체에

소홀히 여기진 않았는지

곰곰 생각해 보게 되었다.

기억하자.

누군가에게 잘 보이고 싶다는

욕망이 사라지는 순간,

젊음은 달아난다는 사실을.

소식은 금물

일본이나 대다수 아시아 국가는 그렇지 않다. 나이 들수록 비만이나 칼로리 과다가 문제가 되는 게 아니다. 오히려 영양 부족이 문제다.

60에 40대로 보이는 사람 80대로 보이는 사람

우리나라에서도 '소식' 열풍이

불었던 때가 있다.

물론 비만과 나쁜 식습관으로

소식이 필요해진 때이긴 하나,

아시아 국가의 노인에 적용하기엔

다소 무리가 있다.

오히려 동물성 단백질과

영양가가 부족한 식단은

외모 나이를 늙게 하는 주범이라고 한다.

늙어 보이는 것을 피하고

건강하게 살고 싶다면 책을 통해

60대에 걸맞은 올바른 식습관과

운동법을 확인할 수 있길 바란다.

생각했던 것과는 다른 관리법

내가 생각했던 것과는 전혀 다르고

새로운 느낌의 조언이었다.

추상적인 개념이 아닌,

실질적이고 뚜렷한 방법을 제시하기 때문에

훨씬 마음에 와닿기도 했다.

나에게 60이라는 숫자가

까마득 먼 것처럼 느껴지다가도

20에서 40의 시간이

쏜살같았던 것을 떠올려보면,

그리 멀지도 않겠다는 생각이 든다.

지금부터 노년을 건강하고

활기차게 보내기 위한 준비를 해야지.

감사히 잘 읽었습니다!

'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아,

직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'

불안한 청소년을 위한_나에게 친절해지는 연습

나에게 친절해지는 연습 - 불안한 마음을 다스리고 집중력을 키우는 마음챙김 워크북 ㅣ 마음이 튼튼한 청소년
일레인 보몬트.메리 웰포드 지음, 김인경 옮김 / 뜨인돌 / 2024년 11월

어떻게 하면 나에게 친절해지는

연습을 할 수 있을까.

저자들은 그에 대한 해답을 찾을 수 있도록

다양한 방법을 통해 안내한다.

오랫동안 청소년들의 마음을 상담해 온

저자들이 이야기하는 마음 챙김을

오늘 소개하고자 한다.

혼자 고민하지 마세요

나와 다른 사람에게 '친절'해야 한다고 말하는 이유가 여기 있답니다. 하루하루가 위태롭고 불안하게 느껴진다면, 혼자 고민하지 마세요.

나에게 친절해지는 연습

청소년기는 그야말로

고민의 홍수 속에 휩쓸리는 시기다.

(내 청소년기는 암흑 덩어리였는데,

그때 이 책을 만났다면 어땠을까 싶었다)

그리고 불안하고 초조하고

넘치는 걱정 속에서 홀로 고군분투하기 쉽다.

저자들은 이런 청소년들에게

홀로 고민하지 말고 고민을

나눠보라 다정히 전한다.

또한 자신과 타인에게 친절하라 조언한다.

나에게 친절해지는 연습을 해봐요

나에게 친절해지겠다는 생각을 행동으로 옮기기란 말처럼 쉽지 않아요.

나에게 친절해지는 연습

물론 타인에게 친절한 만큼

나에게 친절하기가 쉬운 것은 아니다.

그렇기 때문에 나에게 친절해지는 연습에서는

친절을 실행할 수 있는

다양한 기술을 배울 수 있도록

'친절'하고 '다정'하게 안내한다.

(말랑말랑하고 섬세한 문장에 꽝꽝 얼었던 마음도 녹아내릴 것이다)

나도 나에게 친절해질 수 있어요

나에게 친절해지는 연습은

총 3부에 거쳐 자신에게

친절할 수 있는 기술을 전수한다.

자신이 가지고 있는 가치관을 탐구하고,

일상을 구성하며, 자신의 몸과 마음을

도울 수 있도록 돕는다.

친절 상자가 필요해요

친절 상자는 친절함을 발견하고 기르는 과정에 이로울 뿐만 아니라 앞으로도, 특히 일이 계획대로 풀리지 않을 때 큰 도움이 될 거예요.

나에게 친절해지는 연습

책을 읽기 전 자신만의

친절 상자를 만들어보자.

이 상자는 자신이 행복해지는 데

도움이 되는 것들을 넣는 상자이다.

새것도 좋고, 만들어도 좋으며,

물건을 모으는 게 싫다면

'음악, 사진, 글귀'를 스마트 기기에 저장해도 좋다. (챕터가 끝나고 안내글에 따라 친절 상자 안을 채우면 된다.)

청소년이 아니어도 괜찮아요

이 책은 (문제 개선에만 초점을 맞춘 자기 계발서라기보다) 모두를 위한 친절한 안내서랍니다. (중략) 그렇게 볼 때 이 책을 일찍 접할수록 이익이겠지만, 사실 나이와 관계없이 지금만큼 시작하기 좋은 때는 없지요.

나에게 친절해지는 연습

청소년을 위한 책이라고 했지만,

꼭 청소년이 아니어도 상관없다.

자신의 몸과 마음을 돌보고

내면을 들여다보고 싶은 사람에게

꼭 필요한 내용이기 때문이다.

어려운 말이나 딱딱한 구성이 아닌,

부드럽고 섬세하게 담은 내용 덕분에

편안하게 접근하기에 좋다.

특히 본문의 내용에 이어 실천,

실행할 수 있는 팁과 사례를 곁들이고

사색과 기록으로 기억할 수 있도록 돕는다.

책 한 권 자체가 자신을 기록하는 활동지인 셈이다.

당신의 마음을 살펴주세요

마음챙김이 도움이 되는 까닭은 우리의 마음을 지금 이 순간에 집중해 걱정, 의심, 후회를 줄이는 법을 배울 수 있기 때문입니다.

나에게 친절해지는 연습

'마음 챙김'이라는 말이 쉬우면서도

어렵게 느껴지는 까닭은

추상적인 개념으로 다가오기 때문이다.

그렇다면 꼭 나에게 친절해지는

연습을 읽어야 한다.

쉽지만 구체적인 방법을 제시하고

안내하며 따라올 수 있도록 도울 것이다. (나는 개인적으로 '마음 챙김 식사와 걷기'편이 도움이 많이 되었다)

나의 경험과 감정, 생각들을

들여다볼 수 있는 시간.

그로 인해 나 외에도

타인에게 열어줄 마음이 더 커지는 시간.

나에게 친절해지는 연습을 통해

의미 있는 시간을 가질 수 있었다.

잘 읽었습니다.

'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아,

직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'

고요한 위로가 필요한 날의 에세이 추천_그렇게 무던히 고요해지고 싶어

그렇게 무던히 고요해지고 싶어
이정영 지음 / 북스고 / 2024년 12월

우리 모두가 행복했으면 하는 마음, 하다못해 조금이나마 덜 힘들었으면 하는 마음입니다. 부디.

그렇게 무던히 고요해지고 싶어

그렇게 무던히 고요해지고 싶어는

당신이 행복했으면 하는,

하다못해 조금이나마 덜 힘들었으면

하는 마음이 담겨있다.

따뜻하고 온기가 가득한 책으로

고요한 위로가 필요한 날,

당신의 마음을 토닥토닥 어루어

만져 줄 책이다.

일상의 풍경과 소담한 장면들,

울컥할 수도 있고 웃음이 나올 수 있는 사진들이

위로의 따스함을 더해줄 것이다.

따뜻한 온기를 당신에게

눈앞에 보이는 것들에 예쁨을 부여하고, 내 삶을 사랑하고, 누군가의 삶을 포용하고, 서로를 이해하고 존중하는 우리가 되었으면 합니다. 우리는 그러려고 태어났습니다.

그렇게 무던히 고요해지고 싶어

하루를 살아내는 게 버거운 날,

자신의 삶을 사랑하고 응원하고 싶은 날,

사람의 온기를 느끼고 싶은 날,

소소한 희망으로 하루를 이어가는 힘이 필요한 날,

그저 무던히 고요한 날을 보내고 싶은 그럴 때

당신에게 이 책을 추천한다.

헛헛하게 느껴지는 어느 날

어느 하루가 헛헛하게 느껴졌어도 여태까지 그래왔듯, 결국 모든 게 괜찮을 거라 여긴다. 곧 찾아올 어떤 하루는 분명 근사함을 가득 안고 다가올 테니까.

그렇게 무던히 고요해지고 싶어

어느 날 갑자기 그런 날이 있다.

이제껏 지내온 날들이 부정당하는 것 같은 날.

그런 날엔 헛헛함이 밀려들며

모든 게 초라하게 느껴진다.

하지만 늘 그래왔듯

여태까지 그래왔듯,

결국 모든 게 괜찮아질 것이다.

그러니 너무 슬퍼하지 않길 바란다.

분명 근사한 날이 그대를 기다리고 있을 테니.

서로를 위한 사랑

개인을 위한 사랑이 아닌 서로를 위한 사랑이었으면 좋겠다. 서로를 향한 안식이 되어 줄 수 있다면 좋겠다. 자, 일단 머릿속에 내일은 잠시 비워 두고 오늘을 살자. 오늘은 어땠어, 괜찮았어? 기분 좀 전환할 겸 나와 봐. 좀 걷자 같이.

그렇게 무던히 고요해지고 싶어

사랑은 일방통행이기보다

쌍방통행일 때 더 따뜻하다.

서로를 향한 안식이 되어줄 수 있는

사랑이라면 오늘 하루도

좀 더 잘 보낼 수 있지 않을까.

그래서 나는 오늘 블로그

이웃님들에게 인사를 건넨다.

비록 실제로 얼굴을 대면하고

손은 맞잡을 수 없지만,

마음을 나누는 사랑하는 이웃님들.

오늘은 좀 어떤지,

괜찮은지 묻고 싶다.

괜찮다면 정말 다행이고,

그렇지 않다면 이곳이

당신의 마음속 위로가 될 수 있는 글을

건넬 수 있는 곳이었으면 좋겠다.

오늘의 당신을 응원하며

언제나 응원합니다. 따뜻하게 살아가세요.

그렇게 무던히 고요해지고 싶어

사는 게 갈수록 퍽퍽하다고 말한다.

인정은 메말라 가고,

사람 간의 온기가 사라졌다 말한다.

과연 그 말이 맞을까.

완전히 틀린 말은 아니지만,

완전히 맞는 말도 아니라 생각한다.

이렇게 나에게 온 힘을 다해

응원을 해주는 사람이 있지 않은가.

광활한 우주처럼 나는 그렇게 무던히 고요해지고 싶어.

그렇게 무던히 고요해지고 싶어

작가님이 건네는 위로와 힘,

그 평안함으로 광활한 우주처럼

무던히 고요해질 수 있길.

당신의 오늘 하루도 안온히 보낼 수 있길.

그 감사함으로 내일을 보낼 수 있는

힘이 생겨나길.

감사히 잘 읽었습니다.

'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아,

직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'