예쁘고 맛있는 디저트 레시피가 가득해요

복숭아 디저트 레시피 - 잼과 콩포트부터 아이스크림, 쿠키, 타르트, 케이크까지 ㅣ 시즈널 베이킹 1
이마이 요우코.후지사와 가에데 지음, 권혜미 옮김 / 지금이책 / 2023년 6월

복숭아의 계절이 왔습니다. 또 주문해 두었어요.

제가 제일 좋아하는 정물 소재가 바로 복숭아입니다.

그림 그릴 때 빨강과 노랑의 비율을 적절하게 섞어가면서 동그라미 하나를 복숭아 빛으로 채워나가는 건 너무나도 행복합니다.

​복숭아의 향도 사랑스럽죠.

하지만 복숭아는 신선도 유지가 너무 어렵고 수송성이 좋지 못하므로, 복숭아철에 많이 먹어두어야 해요.

복숭아로 만드는 여러가지 디저트 레시피 책을 받았습니다.

지금 이책 출판사의 신간 " 복숭아 디저트 레시피"에 실린 여러가지 요리 사진만 봐도 행복해집니다.

코 끝에는 복숭아의 달콤한 향기가 머무는 거 같기도 하구요.

이 책은 크게 두 부분으로 나누어지는데요.

​가정에서 만들 수 있는 프랑스식 복숭아 과자와 달걀, 백설탕, 유제품이 없는 건강한 디저트를 소개하고 있습니다.

다양한 프랑스식 디저트의 세계를 구경합니다.

요즘 우리나라에도 맛있는 디저트집이 많습니다. 알면 더 잘 주문할 수 있죠.

​복숭아는 크게 황도와 백도로 나뉘는데요. 이 책에서는 이 두가지 복숭아를 이용한 각종 요리를 소개해서 더 유용합니다.

콩포트부터, 아이스크림, 소르베, 잼, 쿠키와 다양한 케이크를 만드는 법을 알려줘요.

건강한 디저트 부분에서는 비건 레시피 소개도 있어요.

일본식 디저트인 안미쓰도 있고 한천 젤리에 레시피도 있어서 흥미롭게 봤습니다.

​하지만 저는 디저트는 달콤하고 강렬한 것이 좋습니다.

그걸 위해 오늘도 운동하겠습니다.

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*출판사에서 무상으로 제공받은 책을 읽고 쓴 후기입니다.