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쏘팟의 하나만 빼고 다 먹는 다이어트 - 맘껏 먹으면서 평생 날씬하게
이동훈(쏘팟) 지음 / 21세기북스 / 2020년 6월
평점 :
무수히 많은 다이어트에 대한 이론들이 있습니다만 최근까지는 기본 이론이 칼로리 In put보다 out put 많으면 살이 빠진다는 것이었죠. 음식물 섭취량을 줄이고 운동을 많이 하라는 것인데, 저처럼 운동 싫어하는 사람에게는 참 힘든 방법이었습니다. 저는 사부작사부작 걸어다니는 것이 좋지 시끄러운 헬스장에서 PT를 받는것은 정말 괴로운 일이었거든요.(차라리 사고력 수학 문제집을 줘...!!!!!)
이런 생활 습관을 가지고 있었으니, 일생에서 한번도 날씬한 적은 없었구요, 입시를 시작으로 스트레스가 큰 사건이 벌어질때 마다 통통을 넘어 뚱뚱이 되는 일이 다반사였습니다만 드디어 다가온 40대! 이제는 건강 검진 수치가 위험해지는 느낌이 들었습니다.
그래서 시작한 저당질 다이어트(보통 저 탄수화물식이로 알려짐) + 간헐적 단식 방법으로 혈당 수치, 중성지방수치, 혈압도 낮추고 덤으로 일생에서 가장 날씬한 몸을 가지게 되었어요.(비만도 계산기상 동일 나이대에서 15-20%정도에 속하는 몸이 되었죠.ㅋㅋㅋ)
관련 분야에 대해서는 전문 지식이 있었긴 했습니다만, 그래도 가끔씩 정확한 비율 같은것이 생각나지 않을 때가 있었어요. 그 때 인터넷에서 가볍게 검색해 보다가 찾아낸 정보가 바로 한의사 이동훈 원장님(쏘팟)의 블로그였습니다.
저 탄수화물 식이에서 당질의 최소 섭취량은 얼마인지 정보 등이 아주 깔끔하게 정리되어 있고 결정적으로 아래에 믿을 만한 레퍼런스가 달려있어서 신뢰가 가더라구요. (이정도면 내가 원문을 안 찾아도 되겠다 싶은 즐거움? ^^)
유튜브와 블로그의 내용을 정리한 책이 바로 이 쏘핫의 하나만 빼고 다 먹는 다이어트입니다. 이 책은 다이어트 사례집도 아니어서 더 좋네요.(저는 case study 싫어합니다.ㅋㅋ)
저탄수화물식이(저당질식이)+간헐적 단식에 대한 제대로 된 정보를 얻을 수 있어요.
이 책은 크게 두 부분 이론편과 실전편으로 나누어져 있습니다.
이론편에서는 우리가 반드시 알아야 할 영양소들에 대한 이야기가 기술되어 있어요. 탄수화물, 단백질, 지방에 대한 이야기지요.
칼로리를 넘어선 이야기, 하지만 우리가 반드시 알아야 할 이야기인데요.
(1) 탄수화물의 경우 에너지원으로만 사용되지 우리몸의 구성성분이 되지는 않는다 : 과잉의 탄수화물은 지방으로 전환되죠. 그리고 더 무서운 것은 인슐린 저항성을 불러 온다는 거예요.(이게 지속되면 당뇨 뿐 아니라 많은 질환을 연쇄적으로 불러오게 됩니다.)
(2) 탄수화물은 당질(여기안에 설탕같은 당류도 포함) + 식이섬유로 식품의 영양성분표에서 당질 함량구하기, 생각보다 당질 함량이 높아 다이어트에 뒤통수를 치는 식품 (과일은요 과당이 높아서 혈당이 순간적으로 치솟아요. GI 지수 같은걸로 설명하곤 하는데 환자분들은 진짜..과일은 몸에 좋잖아요. 하는 신화에 사로잡힌 분들이 아직 꽤 있으십니다)
(3) 적절한 단백질 섭취량에 대한 정보도 얻을 수 있습니다.
실전편에서는 3단계의 저 탄수화물 다이어트에서 어떤식으로 식단을 구성하면 좋을지에 대한 예시들이 나옵니다. 1단계는 당질함량 20g(케토식이네요. 이건 진짜 힘들어요) 2단계는 당질 50g, 3단계는 100g 에 대한 예시인데요.
사실 전 150g/day 정도를 먹고 있는데 (우리나라 사람들의 평균 섭취량은 일일 300g 이 넘죠) 속도가 늦긴 하지만 꾸준하게 잘 관리되고 있습니다.
간헐적 식이에 대한 타임 스케쥴도 잘 소개되어 있어요. 12시간, 16시간, 24시간 단식의 이론적 근거부터 시작하여 어떻게 하면 좋다는 내용들까지 쉽고 재미있게 소개되어 있는데요.
저는 보통 16시간 단식 형태로 살고 있구요. 가끔씩 배가 고프면 살짝 나가서 걷습니다. 생각도 정리되서 일의 효율도 올라가고 배고픔도 사라지는 방법이예요.
총 6장의 내용으로 구성되어 있구요. 각 장이 끝날때마다 요점 정리가 있습니다. 바쁘신 분은 이 내용만 참고해도 좋을거 같아요.