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김수미의 김치 장아찌
김수미 지음 / 그린하우스 / 2022년 11월
평점 :
엄마 전문 배우 김수미 배우님.
장수 프로그램이었던 전원일기에서 젊은 나이임에도 불구하고 확실한 할머니 캐릭터로 전 국민이 모르는 사람이 없다.
김수미 님은 음식 솜씨가 대단하신데다가 주변에 나누기를 좋아하시는듯하다.
그래서 '엄마'라고 부르고 따르는 사람들이 많다고..
가끔 tv 요리 프로그램에서 김수미 님을 뵈면, 어쩜 저리 요리를 쉽게 쉽게 척척 잘 하시는지 신기했다.
따라한 요리도 몇 가지쯤은 된다. (맛은 어떨지 모르지만 ㅜㅜ)
이 책 김수미의 김치 장아찌는 제목 그대로 김치와 장아찌 레시피를 담은 책이다.
(김치사업도 하고 있는 김수미 님의 믿고 보는 레시피라고나 할까.)
김치와 장아찌만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있어서 김치와 장아찌 책을 내게 되신듯 하다.
저자의 말 끝부분에 "힘들고 바빠도 끼니는 챙겨 먹어라!!"라는 말이 너무 인상적이었다.
우리나라는 김치의 민족답게 여러 가지 재료로 김치를 만드는 데, (심지어 파인애플 김치도 있다고 들었다.ㅎㄷㄷ)
이 책에는 굉장히 다양한 종류의 김치들이 등장한다.
익숙한 배추김치나 총각김치, 봄동 겉절이는 물론이고,
미나리 김치나 연근오이김치, 우엉달래김치등등 색다른 김치들이 눈길을 끈다.
책을 보면서 "이건 진짜 꼭 만들어봐야지!!"라고 다짐하게 만드는 김치들이다.
장아찌도 마찬가지였다.
보기만 해도 군침이 꿀꺽 넘어가는 장아찌들.
만능 간장, 만능 고추장 레시피가 있어 초보자들도 어렵지 않게 뚝딱 만들 수 있겠다.
새봄에는 김치도 장아찌도 만들어보고 싶은 게 너무나 많다.
나도 이웃들과 나눌 수 있게 넉넉하게 담아 보련다.