이기는 식단

이기는 식단 - 챔피언을 만든 기적의 14일
노박 조코비치 지음, 김영옥 옮김 / 어언무미 / 2016년 5월

<이기는 식단>.

이 책의 저자 노박 조코비치는 프로 테니스 협회 세계 랭킹 1위의 세르비아 테니스 선수입니다.

그는 식이요법을 통해서 18개월 만에 실패의 기로에서 세계 챔피언이 되었다고 합니다.

저도 처음에는 이 책을 통해서 건강을 위한 식이요법을 배워야겠다는 생각을 했습니다.

챔피언의 식이요법은 의외로 간단합니다. 14일 간 글루텐이 제거된 식단으로 지내는 겁니다. 가능하다면 설탕 프리, 유제품 프리도 시도해보라고 권합니다.

평생 흰 빵이 주식이었던 사람에게는 굉장히 파격적인 프로젝트입니다. 사실 그는 어린 시절부터 부모님이 피자 가게를 하셔서 늘 피자를 먹었다고 합니다.

그는 중요한 호주 대회에서 갑자기 쓰러지는 바람에 우승의 기회를 놓치게 됩니다. 다들 천식 증세인 줄 알았지만 그 장면을 텔레비전으로 보던 체토예비치 박사는 다른 문제가 있음을 알아차리게 됩니다. 박사는 노박에게 음식에 대한 민감성이 신체의 균형을 무너뜨릴 뿐 아니라 정신 상태에도 영향을 미친다면서 자기 몸에 맞는 식이요법이 무엇인지를 가르쳐줍니다. 박사는 의료기기나 혈액 검사가 아니라 너무나 간단한 방법으로 체크를 합니다. 왼손을 배 위에 얹고 오른팔을 옆으로 쫙 펼칩니다. 복부에 빵을 대고 오른팔을 위에서 내리누릅니다. 이때 기운이 현저히 빠진다면 몸에서 빵이 든 밀가루를 거부하는 징후라는 겁니다. 이 방식은 거의 오링테스트와 흡사합니다. 물론 이러한 테스트 이외에도 특정 음식의 민감성을 알기 위해서 여러가지 혈액 테스트를 합니다. 결과는 글루텐, 설탕, 유제품을 피하라는 것.

이 책 속에는 글루텐이 우리 몸에 얼마나 해로운지를 알려주고 건강을 위한 식이요법에 대해서 잘 설명해주고 있습니다.

그런데 제가 진짜 놀라웠던 건 그의 놀라운 식단이 아니라 그의 마인드였습니다.

만약 그의 마인드가 열려있지 않았다면 '14일 글루텐 프리 프로젝트'를 받아들이지 않았을 겁니다.

그가 생각하는 이상적인 삶이란 좋은 음식, 운동, 열린 마음, 긍정적 에너지 그리고 멋진 결과라고 합니다. 프로 테니스선수로서 세계 챔피언이 된다는 건 사회적 성공을 의미합니다. 우리는 흔히 성공이라고 하면 핑크빛 미래만을 떠올리는데 그는 성공 뒤의 그림자를 이야기합니다. 그래서 성공 뒤에 따라오는 부정적인 모든 것으로부터 자신을 지키기 위한 노력이 필요한 것입니다. 자신의 성공에 대해서 가장 좋은 점으로 세계 곳곳을 여행할 수 있다는 점을 꼽았습니다. 세상을 여행하면서 열린 마음으로 변화하고 삶의 태도까지 변했다는 겁니다. 그는 테니스 선수로서 식이요법과 꾸준한 훈련이 중요하다고 말하면서 그것만큼 정신훈련법도 매우 중요하다고 강조합니다. 그는 평상시에도 마음챙김 명상법을 많이 해오고 있는데 그 덕분에 경기 중 실수했을 때도 흔들리지 않고 경기에 집중했다고 합니다.

다음은 그의 인생철학이 드러나는 부분을 발췌해보았습니다.

"사랑.

내 삶에 가장 큰 가치는 확실히 사랑이다.

사랑은 내가 항상 지켜야 할 가치이자 결코 당연시하지 않으려고 애쓰는 것이다.

삶은 순식간에 바뀔 수 있다. 별에 가 닿을 만큼 천천히 그리고 힘들게, 거기까지 가는 데 얼마나 오랜 세월이 걸렸든 상관없이 당신은 그 모든 것을 순식간에 잃을 수 있다.

세르비아에 전해 오는 격언이 있다. '아픈 일이 없을 때는 늘 신발 안에 자갈돌을 넣고 걸으라.' 항상 마음속에 이 말을 새기고 있어야 한다. 다른 사람들이 처해 있는 어려움을 알아야 하니까. 따지고 보면 이 행성에 홀로 살기 위해 태어난 것이 아니다. 우리는 서로서로 결속하여 배우기 위해, 이 행성을 더 나은 장소로 만들기 위해 태어났다.

전쟁을 겪으며 자란 나는 또 다른 중요한 교훈을 얻었다. 어떤 일을 하기 위해선 정신이 깨어 있어야 하며 끊임없이 새로운 방법을 찾아야 한다는 중요한 교훈 말이다.

... 전쟁을 극복했음에도 불구하고 우리는 공산주의가 불어넣은 사고방식을 극복하지 못했다. 우리에겐 단 한 가지 사고방식, 단 한 가지 생활 방식, 단 한 가지 식생활만 있었다. 테니스와 옐레나의 교육은 내 정신을 일깨워 줬고 나는 그렇게 깨어 있기로 결심했다." (47p)

누구나 자신의 인생에서 챔피언이 될 수 있습니다. 노박 조코비치를 통해서 배웠습니다.