<마크로비오틱 아이밥상>를 읽고 리뷰해 주세요.
우리 아이 자연으로 키우는
"마크로비오틱 아이 밥상 + 간식"을 보고 생소한 단어라
마크로비오틱 요리에 대해 찾아 보았다.
TV 드라마<스타일>에 소개되면서 새로운 건강법으로 주목받는
마크로비오틱(Macro Biotic)!
10여 년 전 일본에서 처음 소개된 마크로비오틱은 ‘크다’라는 뜻의
마크로 (Macro)와 ‘생명의’라는 뜻의 비오틱(Biotic)의 합성어로
제철 음식을 통째로 요리해 먹는 친환경 요리법을 말한다.
무엇을 넣었는지, 어떻게 조리했는지, 알면 알수록 영 찝찔한 바깥요리,
집에서도 얼마든지 건강한 일품요리 아이들의 간식을 만들 수 있어요.
어렵게만 생각했던 마크로비오틱....
국내에서 생산되는 제철 재료로 경제적이며, 재료를 통째로 사용해서
음식 쓰레기가 나오지 않고, 곡물과 채소 중심으로 요리하기 때문에
기름기가 없어서 설거지도 편하고 바쁜 엄마를 위해 너무나 좋은
요리법 이네요.
아이가 싫어하는 재료는 숨기고 맛과 영양은 높인 숨바꼭질 건강 요리..
당근 연근 너깃...
코피를 자주 흘리는 8살 둘째에게 연근이 너무나 좋은 것을 알지만
연근조림, 연근튀김을 전혀 못지 못하는데
연근과 당근을 강판에 아이와 함께 갈아 경단을 만들어 튀긴
당근연근너깃....
채소가 가진 고유의 단맛과 쫄깃쫄깃한 식감은 튀김옷이 없어도
너무나 좋네요....
단백질은 우리 몸을 구성성분이며 3대 영양소의 하나예요.
근육은 물론 머리카락, 피부, 뼈, 혈관 뇌 등의 신체기관이 모두
단백질로 만들어지죠.
날씬한 불고기는 밀고기의 쫄깃하고 부드러운 식감을 활용한
마크로비오틱 요리네요....
야채를 싫어하고 편식이 심한 아이들에게
야채를 쉽게 먹일 수 있는 많은 방법들을 알려 주세요.
마크로비오틱 아이밥상으로 세상의 모든 아이를 튼튼한 아이로
키워요^^