콩.두부

콩.두부 - 가까이할수록 더 건강해지는 수퍼푸드 ㅣ 도도 이지쿡 Dodo Easy Cook
김외순 지음 / 도도(도서출판) / 2015년 10월

밭에서 나는 쇠고기라고 불리우는 콩요리들의 모음과 원재료 콩으로 만든 두부요리들이 소개되어 있는 책입니다. 시력이 나쁜 분들도 볼수 있을 정도로 큰 완성된 요리사진과 방법들이 사진으로 구성되어 있는데 다른 요리책에는 4컷 정도로 되어 있는 요리방법들이 이 책은 많은 것은 12컷으로 구성되어 있어 상세한 도움을 받을수 있어서 처음요리를 하거나 요리를 어느정도 할줄 아는 분이라도 어렵지 않게 접근할수 있습니다.

이름도 들어보지 못했던 요리들의 나열을 보니 마냥 신기하기도 하고 이렇게 많은 요리들을 한권의 책으로 만날수 있다는것이 놀랍기만 했습니다. 책 후반부에 있는 특별한 상차림에서는 간식으로 먹을수 있는 다양한 두부간식거리를 소개해주어 출출할때 한끼식사로도 거뜬할듯 합니다.

콩하고 두부, 많이 알려진 대표적인 건강식이지만 집에서 만들어 먹기에는 한계가 있는것이 사실입니다. 다양한 음식들을 요리사가 아닌 이상 많이 알수도 없는 노릇이지만 안다고 해도 직접 해 먹을 엄두가 나지 않았는데 요리방법과 Tip 그리고 만드는 방법을 적게는 4컷 많게는 12컷이란 사진으로 구성되어 있어 저같은 초보들에게는 큰 도움이 되지 않을까 합니다. 요리를 막상 해볼려고 하면 많은 요리사진들이 적은 책은 막막할때가 생기더군요. 중간과정은 어떻게 해야 할지 모르겠고. 이 책은 만드는법 만으로도 요리가 가능하지 않을까 싶을 정도입니다.

어떠한 요리책이건 간에 모든 요리방법을 빠뜨리지 않고 설명하기에는 부족하다고 생각되어 집니다만 이 정도로 설명되어 있는 책이라면 저 같은 요리 한번 해보겠다고 마음 먹은 사람도 큰 어려움이 없이 원하는 콩,두부 요리가 가능할꺼라 생각됩니다.

처음이 어렵지 뭐든지 하면 실력은 늘지 않겠습니까? 어렵다 생각말고 한두번 시도하다보면 책에 있는 모든 요리를 만들어서 먹을수 있는 날이 올꺼라 생각되어 집니다.

자신만의 건강한 식단을 위해 도전해보세요