먹는 순서 폭발 다이어트

먹는 순서 폭발 다이어트
이시카와 히데아키 지음, 김정환 옮김 / 새로운현재(메가스터디북스) / 2013년 6월

여름이 다가오는 봄부터 많은 사람들은 다이어트에 관심을 가지게 된다. 여름이란 계절상의 이유때매 몸매가 드러난 옷을 이쁘게 입기 위함이 많은 이유 중 하나인 것이다. 그래서 인지 이 맘때엔 다이어트에 대한 책도 눈에 띄게 많이 출간되는 걸 알 수 있다. 이 책은 의도하지 않게 보긴 했지만 책의 제목과는 다르게 건강에 대한 유용한 정보와 내가 관심을 가질 수 있는 정보가 있음을 책을 읽고서야 알게 되었다. 책 제목이 얼마나 중요한가를 새삼 느끼게 되는 순간이었다.

여기서 언급하고 있는 비만은 고도비만의 경우 보다는 덜 심각한 경우를 얘기한다. 고도비만이 아닌 경우 먹는 음식의 순서에 따라 얼마든지 살을 적절히 빼고 효율이 좋은 건강한 체질을 회복할 수 있다는게 이 책의 핵심이다.

4주면 체질이 바뀌고 2달이면 평균 10킬로그램이 감량된다는데 대체 어떤 방법인지 궁금해졌다. 도입부분에 탄수화물 중독 테스트와 단 음식 중독 테스트가 나와 있다. 비만을 만드는 두가지 원인에 대해 자가 테스트를 통해서 문제점을 파악하기 위한 부분이다. 비만은 아니지만 이 부분은 나의 경우와도 무관하지 않는 부분이라 유심히 보게 된다. 혈액 속의 포도당 농도를 가리키는 혈당치가 탄수화물 중독의 경우 변화가 심한데 뇌가 탄수화물을 찾는 증상인 가벼운 현기증까지 수반되어 탄수화물을 더 섭취하게 되는 악순환에 빠지게 되는 것이다. 단 음식은 흥분 호르몬인 아드레날린이 분비되기때문에 단 것을 섭취하게 되면 행복해지고 기분이 좋아지게 되어 마약같은 작용을 한다. 결국 마약과 같은 흥분을 재현하기 위해 먹고 또 먹게 되는 것이 단 음식인 것이다.

인슐린과 렙틴이라는 호르몬은 다이어트에서 중요한 역할을 하는데 인슐린은 혈당치를 낮추는 역할을 하고 렙틴은 지방의 연소와 분해를 촉진하는 중요한 역할을 한다. 인슐린이 당을 운반할때 당만 단독일 경우 아미노산(단백질)의 비율이 높으면 에너지로 사용될 때가 많고, 중성지방이 많으면 체지방으로 쌓인다. 그렇기 때문에 먹는 음식의 순서가 아주 중요하다고 강조하고 있다.

먹는 음식의 순서는 생채소 -> 채소절임 -> 익힌 채소 -> 콩 단백질 -> 동물성 단백질 -> 탄수화물 순으로 섭취해야 한다. 이렇게 먹는 순서 다이어트를 지속적으로 하다 보면 체지방이 감소하고 렙틴의 분비도 점차 줄어드는데 지방을 분해, 연소시키기 위해선 렙틴 호르몬이 필요하므로 몸 속의 렙틴의 분비를 촉진하기 위해 '폭발의 날'을 가져야 한다. 폭발의 날에는 자신의 몸무게 * 45 킬로칼로리의 탄수화물을 하루에 먹어야만 인체가 단숨에 연소 모드로 전환된다고 한다.

폭발의 날 전후 변화되는 체중사례

80%는 먹는 방법으로 조절하고, 20%는 적절한 운동방법으로 다이어트를 유지해야 한다고 한다. 이 책에는 운동법까지 친절히 알려 주고 있다. 단 식단법이 1개월정도 자리잡은 후에 운동은 시작하라고 말한다.

다이어트에 여러번 실패한 작가의 경험을 통해 과학적이고 현실적인 방법과 굶지 않아도 되는 매력은 있지만 과연 정말 종류대로 먹을 수 있을까란 의문이 드는 건 사실이다. 백반을 먹는 경우 생채소 샐러드만 먹고 다음으로 김치만 먹고, 생선만 먹고, 밥만 먹고 이런 방법으로 먹어야 실천할 수 있는 것인데.. 뱃속에 들어가는 순서를 엄격하게 한다는 것이 쉽지만은 않아 보였다. 밥을 먹으면서 국도 먹고, 반찬도 먹어야 짜지 않고 먹는 맛도 있는 것인데 말이다. 책의 서두에 예쁜 몸매를 갖고 싶고, 고운 피부를 갖고 싶다면 해보라고 하는데 한 번 믿고 해볼까 하는 맘도 한편으로는 생기니 생각해볼 일인 것 같다. 

 

기적의 글쓰기 교실

기적의 글쓰기 교실 - 엄마와 아이를 바꾸는
이인환 지음 / 미다스북스 / 2013년 7월

글을 쓴다는 것은 나에게 어려운 일이다. 문학작품이나 글에 대한 고민을 해본 적이 없고, 성인이 되어 책도 많이 읽지 않은 탓에 더 글쓰기와 멀어졌던 것 같다. 그러다 나 스스로의 글쓰기에 대한 고민이 시작되었다. 책을 읽고 그 동안 고민해보지 않았던 다른 측면의 삶에 대한 성찰을 해보고 싶었으나 책을 읽기만 하는 것으로 멈추면 내 것으로 만들기가 어려운, 머리로만 아는 지식이 되기 쉬운 것이다. 그래서 생각한 것이 책을 읽고 어떤 형태로든 글을 써보기로 했다. 글을 쓰면서 책의 내용을 되새길 수 있으며, 책을 통해 느낀바와 생각들을 정리하면서 나에게 필요한 것을 얻을 수 있기 때문이다.

이 책은 엄마와 아이가 함께 글쓰기를 함으로 만나게 되는 좋은 변화에 대해 알려주고 있다. 말보다는 되새길 수 있는 글을 통해 자녀와 엄마가 소통을 하게 되는 경우 서로의 마음을 더 잘 이해하는 도구가 될 수 있다는 것이다. 그리고 소통을 통해 아이의 창의성을 키우며 꿈을 키워나갈 수 있고 더불어 마음의 아픔을 치유할 수 있는 기회가 되기도 한다.

글쓰기의 방법을 쉽게 알려주고 있다. 자신에게 질문을 던지고 대답을 하라는 것, 잘 쓰려고 하지 말고 솔직하고 자연스럽게 쓰라는 것이다. 그리고 책을 무조건 많이 읽는다고 좋은 독서가 아니라 어린 시절 독서를 하는 이유는 생각의 크기를 키우기 위함이고 그리고 어른이 되어서도 도움이 되는 책 읽는 바른 습관을 키우기 위한 것이다. 책읽기를 통해 글쓰기의 씨앗을 찾아 끊임없이 자기에게 질문을 던지고 답하는 글쓰기는 자기에게 솔직함을 기본으로 해야한다. 처음 시작은 어색할 수 있지만, 솔직함의 단계를 거쳐 소통의 단계로 이어지게 해야만 한다는 것이다.

예로부터 독서의 가장 큰 의의는 지식이 아닌 인성에 가까웠다. 성현의 말씀을 새기고, 그것에 쉼 없이 질문을 던져, 자신의 모습을 완성해나가는 것이 옛날부터 전해오는 학문하는 자의 바른 도리였다. 성현의 말씀일지라도 자신에 빗대어 의심하고 질문을 던지며, 바른 도리일지라도 그것을 자신의 현실에 맞추어 해석하고 활용하는 것을 학문의 으뜸으로 여겼다.  - P71-

독서는 한 사람의 인생을 바꿀 수 있다. 그런 만큼 한 권의 책에는 결코 참고서 한두 장으로는 요약할 수 없는 방대한 양의 지식 아닌 지헤가 숨 쉬고 있다. 어린 시절에 독서를 강조해야 하는 진정한 이유는 바로 이 지혜를 책에서 꺼내는 방법을 익히는 데 있다. 그러기 위한 독서이며, 독서의 효과를 극대화시키기 위해 활용하는 것이 독서감상문 쓰기이다. - P73 -

자칼언어와 기린언어라는 용어가 나온다. 자칼언어는 상대에 대한 평가가 있어서 기분을 상하게 할 수 있다. "너는 나쁜 아이구나" 이런 식의 감정적인 언어를 말한다. 그리고 기린언어는 상황 그대로 객관적으로 묘사하는 말인데 예를 들어"너의 책상위에 책이 어지럽게 흐트러져 있네" 같은 표현이라고 한다. 자칼언어를 많이 사용하는 야단치는 부모한테 자란 아이는 자신감이 없고, 어려운 일을 당했을때 하지 않을려는 성향이 강하고 수동적이며 의존성이 강한 사람으로 자란다고 한다. 아이의 행동에 대해서 야단치고 자칼언어를 사용하는 대신 글쓰기를 통한 소통을 시도한다면 아이도 엄마도 달라지는 놀라운 경험을 하게 될 것이라 충고하고 있다. 

책을 읽고 우선 실천해보고 싶은 부분은 아이들과 전화나 말로 하던 대화를 편지로 해봐야겠다는 생각이 들었다. 내 생각을 글로 표현하면서 감정적인 부분은 덜어내고, 진심으로 아이들과 대화할 수 있는 소통의 도구가 될 수 있을 것 같아서 이다. 그리고 나아가 아이들이 편지에 대한 답신을 해줄때까지 기다려볼 참이다.

 

유럽여행 베스트 코스북

유럽여행 베스트 코스북 ㅣ 3일이면 충분해
정기범.김숙현 지음 / 시공사 / 2013년 6월

유럽은 많은 사람들이 평생에 한번은 배낭여행족으로 누비고 싶어하는 여행자들의 고향이자 로망인 곳으로 유명하다. 유럽의 특징상 인접한 나라들 사이를 도시 드나들듯이 국경을 넘을 수 있고, 교통도 편리하고, 여행인프라도 잘 구축되어 있어 여러나라를 한꺼번에 여행할 수 있어 전세계의 젊은이들이 몰려가는 이유이기도 한 것이다.  책에는 유럽여행을 나라별로 친절히 설명하고 있다.

유럽에서 이것만은 꼭 해야하는 것들을 나라별로 찝어주고 있다. 여행 떠나기 전 쪽찝게 과외를 받는 듯한 기분이 들 정도이다. 사실 여행가기전에 준비하는 것이 좋기는 하나 방대한 정보속에서 그 정보들을 정리하고 취사선택하는 것만도 시간이 너무 많이 소요되어 지치기까지 할때도 많은데 이렇게 콕 찝어주는 것이 나에게는 딱이다.

다음은 유럽의 예쁜 마을, 경관 베스트를 알려주고 있다. 도시별로 권해주고 있는데 어디를 주안점으로 해서 어떤 특징을 봐야하는지를 친절히 설명해주고 있다.

미술관과 박물관 베스트에선 눈여겨볼 작품들에 대해 귀뜸해주고 있다.

맛있는 맛집과 쇼핑에 대해서도 조언을 해주고 있는데 참고할 필요가 있을 것 같다.

그리곤 나라별로 자세한 설명을 하고 있다. 여행시 상식으로 알고 있어야 하는 기본정보에 대해 상세히 설명하고 있다. 입국심사에 대한 내용과 지하철, 택시와 같은 대중교통의 설명, 공항정보, 주요 연락처까지 알려주고 있다.

한눈에 파악하기 부분에서는 도시에 주요 관광지에 대해 간략한 소개와 큰 그림을 보고 여행을 계획할 수 있게 해주고 있다. 그리고는 3일의 코스로 여행지를 시간별로 이동하도록 꼼꼼히 안내하고 있다. 이 책 한권이면 가이드없이 혼자서도 책 따라 다닐 수 있을 듯 하다. 먼저 이 한 권을 꼼꼼히 공부하고 취사선택 후 나만의 여행지를 뽑아서 함 떠나보는 것도 즐거운 여행이 될 듯 싶다.

파워 클래식

파워 클래식 - 우리 시대 지식인 101명이 뽑은 인생을 바꾼 고전
정민 외 36명 지음, 어수웅 엮음 / 민음사 / 2013년 6월

근자에 고전에 대해 열망이 많이 있구나를 느끼게 된다. 이미 내가 스쳐간 책만도 몇 권인 것 같은데 그 책들이 고전을 통해서 현대를 살아가는 지헤를 얻고자 하는 바램을 가지고 있었다. 물론 그런 맥락에서 나도 선택했으니 말이다. 이 책은 조선일보의 연중기획인 '101파워클래식'에서 101명의 지성인과 문화계 인사들이 자신에게 영향을 미친 고전을 추천해놓은 내용들을 모아 엮은 것이라 한다.  

[그리스인 조르바]는 많은 분들이 추천해주고 읽어야겠다고 마음먹고 있는 책 중 하나이다. "나는 내 삶의 주인으로 살아가고 있는가?" 란 질문에 교수라는 직업을 박차고 자유로워졌다는 추천하신 분의 이야기 그리고 [어느 시골 신부의 일기]란 내용을 보고 약간은 충격을 안 받을 수 없었다. 대체 어떤 사람들이 자신이 삶을 자족하면서 즐겁게 살아가기만 할까 내키지 않는 것도 하고 자신이 하고 싶은 것도 적절히 하면서 그 가운데 행복을 찾아서 살아가고 있지 않나.. 반드시 그리 극단적이어야 하나 그런 생각이 드는 것이다. 물론 아직은 책을 제대로 읽어보지 않았으니 다 읽은 후 다시 생각해볼 일이긴 하다.

괴테의 [파우스트]는 잘 알려진 고전이면서도 나 역시 최근에 관심을 가졌던 작품이었다. 주인공의 인간적인 갈등을 고스란히 보여주면서 완벽한 인간이 아니라 실수하고 불완전하지만 완성을 위해 노력하는 인간을 그리고 있다. 그리고 [어린왕자]는 청소년시기에 접했던 책이었는데 삽화중 보아뱀이 잡아먹은 코끼리를 보면서 참 특이한 생각이구나 했었고, 여우와 장미, 어린왕자의 대화를 읽으면서 서로에게 의미있는 존재가 된다는 것에 대한 생각들을 키워나갔던 기억이 있다.

봤던 책도 꽤 있고, 아직 읽지 못한 책들도 꽤 많지만 몇 권은 처음으로 읽어보고 싶고, 몇 권은 읽었지만 다시 읽어보고 싶어진다. 그 당시에 읽은 감동과 지금의 감동은 다를테니 말이다. 우리가 읽는 순간 그 당시의 관심사와 내 생각의 깊이에 의해 느껴지는 내용과 관심이 가는 부분이 달라지기 때문이다. 소개하는 이들의 글을 보면서 추천하는데는 반드시 그 책만의 장점이 있을꺼란 생각이 들어 모든 책을 따라 읽어보고 싶다는 생각도 한편으로 들었다. 하지만 우선 실천할 수 있는 책부터 시작해야겠지.

과거에 비해 현재는 빠르게 변화하고 있다. 미래는 더 빨리 변화할꺼고 그래서 예측이 어렵다고 전망한다. 그러기에 현대를 살아가는 사람들은 미래의 불확실함에 더 많은 불안을 느끼게 된다고 한다. 시대가 불확실하고 전망이 어두울수록 과거의 경험과 지혜를 찾고 그것을 통해서 삶의 통찰력을 가지기를 원하는 사람들은 고전에 관심을 가지게 되는데 이젠 무엇을 읽을 것인가 정해졌으니 실천해봐야 할 때 인 것 같다. 

배우고 그것을 때로 익히면 또한 기쁘지 아니한가?

벗이 있어 멀리에서 오면 또한 즐겁지 아니한가?

남이 알아주지 않아도 화내지 않으면 또한 군자답지 아니한가?

아는 것은 좋아하는 것만 못하고 좋아하는 것은 즐기는 것만 못하다.

- P 201~202

길에서 만나다1

길에서 만나다 1 - 헬로 스트레인저 ㅣ 길에서 만나다 1
쥬드 프라이데이 글.그림 / 예담 / 2013년 6월

표지의 연한 수채화가 눈과 마음을 사로잡아 '길에서 만나다니... 무엇을?' 이란 궁금증을 갖게 한다. 누군가는 책을 표지만 보고 선택하냐고 의아해할 수도 있지만 가끔은 첫인상에 이끌려 따라가 보게 되는 경우도 살다보면 생기지 않나. 이번이 그 경우이다. 자세히 어떤 책인가 소개란을 보니 웹툰(web과 cartoon(만화)을 합성한 말)이라 한다. 어릴때 만화를 책으로 많이 봤으나 웹에서 만화는 거의 보지 않아 나에게 웹툰은 오래된 친구의 향은 나지만 낯선 존재랄까... 아무튼 오랜만의 만남인데 신선함까지 느껴진다. 등장인물보다 배경이 더 아름답고 세밀하게 표현 되었으며 수채화 작품들을 책으로 엮어 놓은 작품집같은 느낌이 들어서인지 한장 한장 구겨질세라 조심히 넘기게 된다.

이 책을 쓰고 그린 작가는 광고디자인을 전공하고 방송국에서 일했던 경력이 있으며 자신의 이야기를 쓰고 싶어서 웹툰 만화가로 데뷔했다고 한다. 주인공 은희수와 똑같지는 않지만 비슷한 닮은 꼴이다.

데뷔하지 못한 시나리오 작가 은희수, 말없이 떠난 한 남자를 만나기 위해 일본에서 무작정 서울로 온 호시노 미키. 이 둘을 중심으로 이야기는 전개된다. 희수는 서울의 남산을 산책하고, 미키는 그 곳에서 사진을 찍다가 서로 만나게 되는데 길에서 만남의 시작인 것이다. 자신의 꿈을 쫓아 살아가는 사람과 자신의 마음을 쫓아 살아가는 사람의 만남. 그리고 함께 주고 받는 대화 속에서 스스로를 선명하게 찾아가고 있다. '길에서 만나다'는 사람이나 사물만이 아닌 스스로의 생각과 정체성일 수 있겠다는 생각이 든다.

책 속 주인공들이 서로 만나며 걷는 길들은 서울의 아름다운 장소들이다. 그 장소를 사진과 함께 수채화로 표현하고 있는데, 사진보다는 수채화가 더 화려하고 아름다운 빛깔을 뿜어내고 있다. 어찌 저리 섬세히 그렸을까 감탄이 나올뿐이다.

대단한 사건이 진행되거나 갈등구조가 펼쳐지진 않지만 잔잔하게 이어지는 전개 속에서 등장인물들 간의 이야기는 흥미롭게 펼쳐진다. 희수를 도와주는 옛연인이자 영화배우인 강예나, 미키가 만나고 싶어했던 제이와의 관계가 어찌 전개될런지 궁금해지고 어떤 장소를 어떻게 그려냈는지도 다음편이 궁금하다.

이 책은 만화라는 장르로 보기 보단 그림이 있는 수필집으로 보고 싶다. 곳곳에 작가의 주옥같은 글들이 수놓아져 있으니까. 여행 에세이 같기도 한 이 책 한권을 들고 서울의 숨은 아름다운 길을 걸어보는 것도 좋은 추억이 될 것 같다.

새로운 사람을 알게 되는 과정은 늘 부자연스럽다. 만약 그 혹은 그녀에게 관심이 있다면 더욱 그렇다. 아마도 상대를 둘러싼 모든 것들이 함축적으로 보이기 때문일 것이다. 마치 회화나 시처럼 말이다. 

그럼에도 우리가 용기를 내어 닫힌 문에 노크를 하고 떨리는 마음으로 문이 열리기를 기다리는 건 아마도 상대와의 연결에 대한 욕망 때문이 아닐까.

자신을 둘러싼 세계를 벗어나 그가 주인공인 세계에 들어서려는 건, 그건 말 그대로 모험이다. 그 모험을 통해 우리는 천천히 서로의 역사를 배운다. 그 과정에서 우리는 어느 순간 느낌을 받는다. 짧은 대화에서 알아차릴 수도 있고 눈빛이 마주친 순간일 수도 있다. 같이 밥을 먹거나 함께 어떤 음악을 듣는 순간일 수도 있다. 그와 나 사이에 아주 가느다란 선이 연결되었다는 느낌. 

- P167 본문 중-