#아로파의책빵 ˝매너의 문화사˝

매너의 문화사 - 매너라는 형식 뒤에 숨겨진 짧고 유쾌한 역사
아리 투루넨.마르쿠스 파르타넨 지음, 이지윤 옮김 / 지식너머 / 2019년 10월

술자리가 많아지는 연말,

길거리에서는 예전보다는 많이 줄어들었지만 어김없이 누군가가 한 손에 술잔을 들고 외친다.

"건배 ! ! !"

이런 건배 문화는 우리나라에만 있는 문화가 아니다.

단어의 발음이 속하는 일본도 아니고, 서양에서 먼저 시작된 문화라고 보는 것이 맞을 것이다.

신에게 먼저 술 한 모금을 바치는 의례는 아주 오래전부터 있었고 《오디세이》에서는 포도주를 마시기 전에 한 모금을 뱉는 장면이 나오는데, 이 첫모금은 신에게 바치는 술이라고 한다.

술을 마실 때 먼저 채워진 잔을 높이 치켜들은 후 포도주를 바닥에 뚝뚝 떨어뜨리며 기도하고, 그 후에 술을 마신다. 신에게 제물을 바치는 것이다.

이런 모습은 지금까지 '건배'를 하는 모습으로 동양이나 서양에 그대로 이어지고 있는 것이다.

최근에는 술을 권하는 문화가 퇴색되기는 했지만, 아직도 기분 좋은 만남 혹은 직장, 동우회 등의 만남에서는 잔을 권하는 모습을 종종 볼 수 있다.

그리로, 모임에 늦게 온 사람들은 의래적으로 '후래 3배'라고 연거푸 3잔을 마시는 행사(?)를 치르곤 한다.

이 책을 읽다보니 후래3배나 술잔을 돌리는 모습들이 오래전 서양의 문화에서 나왔다는 느낌을 받는다.

17세기 스웨덴 관료사회에서는 왕의 안녕을 위하여 건배를 한 후 연거푸 3잔을 모두 비우는 문화가 있었다고 한다. 자신의 충성을 나타내기 위하여 비운 잔을 테이블에 엎어 세워 놓았다는 모습도 지금의 우리의 술자리와 별로 차이가 없는 느낌...

술은 서양의 왕실에서도, 귀족사회에서도, 심지어는 수도원에서도 별 꺼리낌 없이 애음되던 음료였었다. 모두 취하도록 매일같이 마시고, 취해서 길거리에서 엎어져 누워있는 모습이 당연시 여겨지던 것이 서양의 모습이었다고 한다.

워낙 많이 취하기 때문에 수도원에서는 술에 취해 구토를 하는 사제나 신부들에게 징계를 주는 규정까지 있을 정도였다고 하니까 오래전 서양에서의 술은 누구에게나 흔한 그런 즐길거리였던 것으로 보인다.

* 수도원에서 맥주를 즐기는 모습 (출처 : <길목인> http://www.gilmokin.org/) 

그러다, '알콜중독'이라는 개념이 19세기에 처음으로 등장하고, 그때까지만 하더라도 음주에 관대하던 대중의 인식이 서서히 변하게 된다.

독주 한 잔에 고단한 삶의 걱정을 잊는 습관은 노동자의 전유물로 고착시키게 되고, 상류층은 알코올중독과는 거리가 먼 것으로 치부하여 프롤레타리아 계급 전체의 도덕성을 알코올중독으로 오염시키는 역할을 하게 된다.

그 덕분에 19세기 중반 부터는 '영국 신사'는 주점에서 볼 수 없게 되었다고 한다.

위와 같은 음주문화 이외에도 우리가 지금 "매너"라고 알고 있는 각종 식사예법, 악수, 손수건 사용, 화장실 예법 등도 서양의 역사에서 하나의 문화로 변해와서 지금의 동서양에 두루 사용되고 있음을 이 책에서 재미있게 알려주고 있다.

지금은 한없이 청결해 보이고 품의있어 보이는 유럽의 대다수 나라들에서 하수도망이 설치되는 19세기 이전에는 사람의 시선이 없는 곳이면 어디에서나 배변을 하고, 배설물이 든 요강을 사람들이 지나다니는 도로에 아무렇게나 버렸기 때문에 잘못하면 배설물 세례를 받을 수 있었다는 사실은 지금 생각하면 참으로 어의없는 이야기이기도 하다.

여러가지 매너들의 기원이 대부분 서양에서 나왔다고는 하지만, 결코 동양의 매너보다 좋은 것이라고 볼 수만은 없어 보인다. 오히려 동양의 매너가 더욱 배울 점이 많았던 것은 아닌지..

서양의 식탁에서 개인용 칼을 꺼내어 음식을 잘라먹던 시절에 이미 동양에서는 주방에서 잘라져 나온 음식을 젓가락이나 숟가락으로 먹고 있었다 하니,

지금의 좋은 생활의 매너들이 무조건 서양에서 전해져온 좋은 예절이라고 보기보다는

동양과 서양의 역사속에서 인간의 생활속으로 변해져 왔던 좋은 습관들로 인식하는 것이 좋지 않을까 한다.

#아로파의책빵 ˝천하무적 세계사˝

천하무적 세계사 - 마흔이 되기 전에 갖춰야 할 역사지식
모토무라 료지 지음, 서수지 옮김 / 사람과나무사이 / 2019년 11월

로마시대를 배경으로 한 영화 중에서 기억에 많이 남는 영화를 하나 추천한다면 나는 당연코 '러셀 크로우'가 주인공인 '막시무스'역을 맡아 열연을 펼쳤던 <글레디에이터>를 주저없이 추천한다.

'로마의 5현제시대'라고 불리우는 평화의 시대 막바지 즈음하여 황제(마르쿠스 아우렐리우스)가 아들(코모두스)이 아닌 총애하던 막시무스 장군에게 황제의 자리를 주려고 하자, 코모두스가 황제를 살해하고, 막시무스와 가족들을 몰살하고자 시도했지만, 막시무스만 겨우 살아남아 노예로 생활하게 된다.

이후 검투사로 로마에 돌아온 막시무스는 검투사로서 명성을 높이면서 황제가 된 코모두스에 대한 복수를 시작한다.

이런 내용으로 구성된 영화 <글레디에이터>는 긴박감 넘치는 액션과 검투장에서의 대결모습 등 많은 명장면을 남김으로서 여러번 다시 보게 만드는 명화로서 입지를 굳힌 영화이다.

이 영화에서 막시무스 장군이 어깨에 있는 'SPQR'이라는 문신을 지우는 장면이 기억나는지 모르겠다.

이 때 나오는 'SPQR'이라는 명칭은 지금 유럽의 로마에서도 흔하게 볼 수 있는 기호인데, 이는 Senatus Populusque Romanus의 머리글자로 '로마 원로민과 민중'을 의미한다고 한다.

이 기호는 깃발, 건물, 맨홀 등에 새겨져 있고, 로마의 것이라는 의미로서 막시무스가 이를 지우는 장면은 이제부터 로마인에서 벗어나겠다는 것을 강하게 시사한 것이다.

* 문신을 지우는 장면(영화 <글레디에이트>)

* 로마 시내의 맨홀 뚜껑에 있는 "SPQR" 

이처럼 영화에서도, 우리가 떠나는 여행길에서 보는 건축물 하나하나에도 세계의 역사가 숨겨져 있고, 세계사를 통하여 그 사건과 문화의 배경을 안다면 영화도, 세계의 문화를 바라보는 생각도, 여행의 과정도 더욱 재미있을 것이다.

그런데, 우리가 중·고등학교에서 배웠던 세계사에 대한 기억은 결코 좋다고 할 수 없을 것이다.

그건, 역사가 지금의 현재 모습까지 모두 나타내고 있는 중요한 기록으로서의 공부가 아닌 단지 연도를 외우고, 사건의 순서를 암기해야 했던 고단한 일이었다는 점에서 우리의 기억 속에서 어려운 한 과목의 학습으로만 남아있기 때문일 것이다.

전 세계의 역사 중에는 많은 제국들이 등장하지만, 영속적인 제국의 개념에서 세계제국이라는 이름을 붙일 만한 나라는 서양의 '로마제국'과 동양의 '한제국'밖에 없다고 한다.(저자의 주장)

이는 대부분의 제국들이 여러나라와 넓은 영토를 가진 대국으로 성장하지만, 중국의 시황제가 세웠던 진나라처럼 모두 영속성을 갖지 못하고 빠르게 붕괴하여 사라져 버렸기 때문이다.

이렇게 서양과 동양에서 유일하게 세계제국이라고 이름붙일 수 있는 두 제국이 거의 동시에 일어났다는 것을 아는 사람이 얼마나 있을까?

두 제국 모두 기원전 202년에 제국으로서 기틀을 잡았다고 한다.

로마제국은 제2차 포에니전쟁의 승패를 가른 '자마전투'에서 카르타고를 상대로 대승을 거둠으로써 로마제국의 기반을 만들었고, 중국에서는 그 유명한 초나라의 항우와 한나라의 유방이 전투를 벌였던 '해하전투'가 벌어져 유방이 승리를 거두고 항우가 자결을 한 연도가 모두 기원전 202년이었다.

이렇게 너무나 절묘하게 동서양의 제국이 동시에 형성된 것이 단순한 우연이었을까?

이런 재미있는 내용들이 세계사에는 무수히 남겨져 있다.

이제 연도를 외우고, 사건 순서를 외우는 그런 학습으로서의 세계사가 아닌 재미와 흥미를 기반으로 하여 현재의 삶에 아직까지 지속적으로 영향을 주고 있는 세계사를 하나둘씩 자율로 공부해 본다면 어떨까?

그런 점에서 이 책은 그 단초를 주는 역할을 충분히 하고도 남을 것 같다.

#아로파의책빵 ˝세차의 정석˝

세차의 정석 - 손세차부터 셀프광택까지 자동차 디테일링의 모든 것
샤마 지음 / 시공사 / 2019년 10월

오늘 자동차 세차를 할까 하는데 어떻게 하는게 좋을까?

'그냥 편하게 주유소에 있는 기계세차로?

흠집도 날 것 같고, 깨끗이 되지도 않는데....

아니면 셀프세차장에 가서 고압분사되는 물로 해볼까?

힘도 들고, 내가 직접해도 그냥 그렇던데..

아니면 전문 세차업소에 맡겨서 제대로 실내까지 깔끔하게 해볼까?

에고 돈도 아깝고 시간도 없는데..'

* 출처 : 네이버쇼핑 

아마 이런 고민들 하다가 결국은 주유소 기계세차로 끝내는 사람들이 대다수이지 않을까 한다.

만일 제대로 세차하는 법을 배워서 집에서 전문 세차업체처럼 번쩍번쩍하게 셀프세차를 할 수 있다면 그것도 좋은 능력의 하나가 아닐까?

이런 생각이 있는 중에 이 책을 만났다.

세차에 대하여 제댜로 배우는 책.

사실 세차에 대하여 책이 있을 거라고는 생각해 보지 않았는데, 이런 책이 있다.

생각해 보면 꼭 필요한 내용임에도 불구하고 새차를 살때도, 정비소에 가도, 세차장에 가도 누구 하나 세차하는 법을 알려준 적도, 배워본 적도 없는 것 같다.

그냥 눈대중으로 옆사람 하는 것 보고, 아니면 셀프세차장에 적혀있는 순서대로 했었지만, '세차'도 제대로 하려면 공부가 필요한 것이었다.

이 책을 보다 세차용품 중에서 지금까지 나도 몰랐던 용품들이 꽤 있다는 것을 알게되었다.

지금까지 세차 준비하라고 하면 흔히 워터스프레이, 차량용 진공청소기, '융'이라고 하는 닦거나 광택낼 때 쓰는 천이나 스폰지, 유리세정제, 왁스, 가죽세정제나 가죽크리너 정도였는데,

이 책을 보니

차의 오염물질을 닦는 천 같은 것을 '워시미트'라 하고,

세차 후 차는 깨끗해 졌지만 왁스를 바른 후 느껴지는 매끄러운 감촉과 반짝임이 아쉬울 때 사용하는 '퀵디테일러'

차량 도장 표면에 단단히 부착되어 있거나 박혀 있는 철분, 오버 스프레이(페인트 날려서 묻은 자국), 수액, 물때 자국 등을 제거하는 고무찰흙 같은 합성물질인 '클레이바',

차량 도장 표면에 얇게 밀착된 오염막 즉, 얼욱이나 오염 흔적, 오래된 왁스층 등을 지우는 '페인트 클렌저' 등 다양한 세차 용품과 그 사용법이 나온다.

* 클레이바로 오염제거 하는 장면(출처 : 네이버 쇼핑)

자동차의 각 부분을 어떻게 세차하고 관리해야 하는지 그 방법과 유용한 팁을 알려주는 이 책..의외로 재미있고 실생활에 꼭 필요한 유용한 책이 아닐까?

#아로파의책빵 ˝신하˝

신하 臣下
류기성 지음 / 바른북스 / 2019년 11월

조선시대 임금들의 평균 수명은 47세로 지금의 수명에 비하면 아주 짧은 생을 살다간 셈이다.

물론 이 중에는 영조같이 83세까지 살면서 임금으로만 51년 7개월이라는 아주 긴 삶을 살았던 임금도 있고, 인종(9개월)이나 예종(1년2개월)같이 겨우 1년 혹은 1년도 못채우고 끝난 경우도 있다.

조선시대 신하들은 몇 명의 왕을 모셨을까?

조선 역사를 보면 각종 사화나 당쟁 등으로 신하들이 수시로 좌천 혹은 참형을 당하는 일이 종종 벌어지기 때문에 많은 왕을 모시는 신하는 많다고 보기는 어려울 것이다.

그럼에도 불구하고 '신숙주'는 세종부터 성종까지 무려 6명의 임금을 모셨고, 비슷한 시기에 영의정까지 했던 '노사신'도 6명의 임금(문종부터 연산군까지)을 모셨던 것으로 역사에 남아 있다.

그리고 많은 왕을 모셨던 또 한 명의 인물이 바로 이 소설의 주인공인 '류자광'이다.

류자광은 1439년에 태어나서 27세때 '이시애의 난'을 징벌하는 상소를 올린 연유로 해서 세조가 왕으로 있을 때 정계에 입문한 후 예종, 성종, 연산군, 중종까지 총5명의 임금을 모셨던 분이다.

이 소설은 양반이 아닌 '서자'의 신분으로 태어나서 많은 왕을 모시면서, 많은 공적과 정1품(지금으로 하면 '1급 공무원'이라 보면 될 듯)의 높은 품계에도 불구하고 정승이나 6조 판서 같은 주요 관직을 한번도 못해본 인물인 '류자광'의 일화를 이야기로 구성한 역사소설이다.

'류자광'이 5명의 임금으로부터 신임을 얻으면서도 불구하고 주요관직을 할 수 없었던 배경에는 '서출'이라는 신분이 작용했고, 몇 명의 임금이 주요관직을 내릴 때 마다 이른바 양반출신의 기득권을 가진 세력들과 대간(홍문관 대제학, 사간원 대사간, 사헌부 대사헌)들, 성균관 유생들까지 합류하여 반대를 주장한 영향이 커다.

"간신이냐? 충신이냐?"

조선시대을 지탱해 온 유교사상으로 인해 절대권력으로 보이는 왕도 신하들의 단합된 모습에는 힘이 없는 것을 이 소설을 통해서 여실히 볼 수 있다. 그래서, 조선시대를 왕정으로 보이지만, 신하들의 세력정치의 시대라고 보는 이도 있는 것이다.

조선시대의 여러 역사책 상당수가 '류자광'이라는 인물에 대하여 나쁜 평가를 내리고 있다.

이는 서출신분으로 올라갈 수 없는 신분까지 상승하고, 임금의 곁에 붙어서 아부와 아첨으로 권력과 신분을 유지한 것에 대한 역사를 적는 이들(대부분 양반들이자 기득권층이라고 봐야 될 듯.)에게 좋은 평가를 받기는 어려웠을 것으로 보인다.

(일부 역사자료에는 '류자광'에 대하여 좋은 평가를 하고 있어 상반된 의견이 있다고 보임)

아뭏든 최근 우리나라에서 정권이 바뀌면 깔끔하게 기존 총리나 장관 등 고위 공무원을 모두 물갈이하는 것을 감안하면 상소 한 장으로 임금에게 발탁되어 당시 신분으로는 절대 쳐다보지도 못할 자리에까지 오르고, 5명의 임금을 모실 수 있었던 '류자광'이라는 인물에 대하여 좀 더 많은 연구와 관심이 필요해 보인다.

이 책은 그러한 측면에서 재미와 더불어 적절한 방향을 제시하고 있지 않나 보인다.

#아로파의책빵 ˝정책은 바뀌어도 변하지 않는 정책자금 핵심전략˝

정책은 바뀌어도 변하지 않는 정책자금 핵심전략 - 몰라서 못받는 정부지원자금 당당하게 받자
KOTERA 전문위원단 지음 / 청년정신 / 2019년 10월

정부에서 매년 중소기업이나 창업자들을 위한 정책자금을 책정하고 지원하고 있는데, 실제로 중소기업을 하고 있는 사업주나 창업 준비생들 이외에는 이러한 내용에 대하여 잘 알지 못하고 있다.

정책자금은 정부출연금, 융자지원금, 보조금 등으로 나누어 집행되고 있다고 한다.

그 중에서 절차를 거쳐 선정된 기업에게 지원하는 'R&D'관련 정부출연금은 무이자, 무담보, 무상환의 아주 좋은 조건으로 지원되고 있고, 2019년에는 이와 관련된 예산이 무려 20조4천억원이나 된다고 한다.

여러기관에서 지원되는 각종 R&D관련 자금 중에서 정부에서 중소기업을 위한 핵심 사업을 하는 '중소벤처기업부'에서 진행하는 지원사업 현황은 아래의 표와 같이 다양하게 구성되어 있다.

< 2019년 중소기업 기술개발 지원사업 현황 >

                                                                                           (단위 : 억원)

구분	세부사업명	내역사업명			지원 규모	개발 기간	지원 한도	출연금 비중	사업 공고	신청 접수	평가 선정
단독 R&D	창업성장 기술개발	창업기업 과제	디딤돌		2,363	1년	1.5	80%	1,2,5,7월	1,3,7,8월	2∼10월
			혁신형			2년	4	80%	2,6월	3,7월	4∼8월
			선도형			1년	3	80%	3,7월	4,8월	4∼10월
		기술창업투자연계 (TIPS)과제			1,235	2년	5	80%	1월	2∼10월	3∼11월
	제품서비스기술개발				117	1년	2	65%	2월	3월	5∼6월
	공정?품질 기술개발	제품?공정개선기술개발			323	1년	0.5	75%	1월	2,4,7월	3∼9월
		뿌리기업공정기술개발			105	1년	1	75%	1월	2,7월	3∼9월
	현장수요형 스마트공장R&D	클라우드 기반 데이터 플랫폼 개발			13.5	2년	6	65%	1월	2월	3∼5월
		K-앱시스트 기술개발			22.5
	지역기업 혁신성장 지원				291	1년	2	70%	1월	2월	3월
	국가융복합단지 연계 지역기업 상용화 R&D				120	2년	2	70%	1월	2월	3월
	재도전 기술개발	재도전 기술개발			35	1년	1.5	80%	1월	2월	3∼5월
		사업전환 기술개발			8	1년	1.5	75%	1월	4월	5∼6월
협력 R&D	중소기업상용화 기술개발	구매조건부 신제품개발			1,589	2년	6	60∼ 75%	1,5월	1,5월	3,7월
		중소기업 네트워크형 기술개발		기획지원	194	0.5년	0.3	90%	1월	1∼2월	2∼3월
				R&D		2년	6	65%	9월	9월	9∼10월
		기술전문기업협력 기술개발			85	1년	1	65%	1월	3∼4월	6월
	연구기반활용	공유확산형			24	1년	0.05	60∼ 70%	1월	3∼12월	3∼12월
		연구집중형			101	1년	0.7	60∼ 70%	1월	3∼12월	3∼12월
	중소기업지원 선도연구기관 협력기술개발	산연협력희망기업진단			4	1개월	0.02	100%	-	-	-
		산연협력기술개발			97	1년	3	75%	2월	4월	5월
	중소기업R&D 역량제고	R&D기획 지원		멘토링	53	2개월	0.05	80%	1,4월	2,5월	3,6월
				전략		4개월	0.26	75%	1,4월	2,5월	3,6월
		맞춤형기술파트너지원			50	9개월	0.3	50∼ 75%	2,6월	4,6∼7월	5,8월
		위기지역중소기업 scale-up R&D			46	1년	1	80%	3월	수시	-
	산학연 Collabo R&D (예비연구)	산학협력R&D			86	8개월	0.5	75%	1월	3월	5월
		산연협력R&D			37	8개월	0.5	75%	1월	3월	5월
	산학연협력 신사업 R&D바우처				242	1년	2	75%	1월	4,5월	6월
	지역기업 개방형 혁신바우처				203	1년	2	70%	2월	4월	5월
인력 지원	중소기업 연구인력지원	공공연구인력파견지원			82	3년	-	50%	2월	수시	수시
		신진연구인력채용지원			151	3년	0.25	50%	2월	3,10월	4∼5, 11∼12월
		고경력 연구인력 채용지원			57	3년	0.5	50%	2월	3,10월	4∼5, 11∼12월
		기업연계형 연구개발 인력양성			30	5년	3	100%	2월	2∼3월	4월

이 외에도 여러기관에서 많은 자금을 지원하고 있고, 실제로 이를 통하여 많은 벤처들과 중소기업들이 그 혜택을 얻고 있다고 한다.

다만, 이러한 자금들이 그냥 신청한다고 주는 것이 아니고, 통상 3단계에 걸친 심사평가를 받은 후 통과되면 지원대상에 포함되게 된다.

1단계는 제출한 사업계획서만으로 평가를 받는 서면평가

2단계는 서면평가를 통과한 기업들을 대상으로 하는 현장평가

3단계는 현장평가를 통과한 기업들을 대상으로 하는 대면평가

이러한 각 단계를 통과하기 위해서는 특허출원이나 등록건수 등 정량적 항목과 더불어 제품 개발과 관련된 연구인력의 구성이나 CEO의 자질, 관련기업들과의 협력체계나 납품실적 등 다양한 항목들이 그 평가에서 다루게 된다.

이 책은 그러한 평가를 받는 과정에서 어떤 방법으로 평가를 통과할 수 있는지 지도해주는 '기업R&D 지도사'들이 실제 사례와 그들만이 가진 노하우를 통하여 정책지원금을 따낼 수 있도록 알려주는 교과서적인 책이다.

특히, 이 책에서 기업R&D 지도사 양성과정의 108가지 실천 전략 중에서 40가지의 기본 전략을 소개하고 이를 활용하여 심사에 성공했던 기업들의 사례를 통하여 정책자금의 혜택을 보는 비법을 알려주고 있어 창업을 준비하고 있는 이들이나 중소기업 CEO에게는 목마른 우물 같은 역할을 할 것으로 생각된다.

*저자들이 활동중인 <정책자금 실무 도우미>카페 이미지

다만, 중소기업의 R&D 자금과는 거리가 있는 일을 하거나 창업을 준비하지 않고 있는 일반 직장인들에게는 다소 거리가 있는 책이라는 점은 참고하는 것이 좋을 것 같다.

향후에 창업을 준비중이라면 정책자금에 대한 이해와 관련 준비사항을 챙긴 후 이 책을 본다면 좀더 실질적인 도움을 얻을 수 있지 않을까 한다.