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초콜릿, Chocolate science - 과학적 상상력이 터지는 달콤한 화학, Sciencing Odyssey 01
제프리 허스트 외 지음, 강주헌 옮김 / 휘슬러 / 2007년 2월
평점 : 
품절
얼마전 초콜릿에 대한 가슴 아픈 보도를 보았습니다
사람들이 사랑의 선물로 나누는 달콤한 초콜릿을 위해
얼마나 많은 아프리카의 가난한 소년들이 고생을 하는지
그들이 받는 임금은 또 얼마나 적은 것인지...
그러나 이 책은 초콜렛을 다른 시각으로 접근하는 책입니다
초콜렛에 대한 지식
초콜렛에 대한 모든 궁금함을 풀어주는 책
초콜렛에 대한 사랑을 이야기 하는 책
그런 책이네요
찰리와 초콜렛에서 보는 것처럼 초콧렛은 마법적인 힘을 가지고 있기도 합니다
초콜렛의 밝은 면과 어두운 면,
그 양면을 모두 알수 있어야 진정한 바른 지식이 되는 것이겠지요.