연세의대·강남세브란스병원 소아청소년과 의료진이 직접 참여해 저당지수(GI)의 원리부터 식사요법의 적용, 실제 레시피까지 임상 경험을 바탕으로 매우 체계적으로 정리한 실전 가이드다.특히 보호자·영양사·의료진 모두가 이해할 수 있도록✔ 왜 저당지수가 중요한지✔ 어떤 식단이 혈당을 안정시키는지✔ 아이부터 성인까지 바로 적용 가능한 식사 전략은 무엇인지 명확하게 설명해 신뢰도가 높다.과학적 정보와 실제 식단 구성이 균형 있게 담겨 있어건강한 식사를 시작하려는 사람에게 ‘바로 활용되는 책’이라는 점이 가장 큰 장점이다.혈당 관리가 필요한 가정,아이의 식습관이 걱정되는 부모,현장에서 일하는 전문가에게도 추천할 만한 실용적인 영양 지침서이다.