따라하기 쉽습니다. 절반민 먹기

절반만 먹어야 두 배 오래 산다 - 간과 신장을 해독하고 혈관을 깨끗하게 하는 간헐적 단식의 과학
후나세 슌스케 지음, 오시연 옮김 / 보누스 / 2024년 10월

절반만 먹어야 두 배 오래 산다
간과 신장을 해독하고 혈관을 깨끗하게 하는 간헐적 단식의 과학
후나세 슌스케 (지은이), 오시연 (옮긴이) 보누스 2024-10-10

적게 먹으면 건강해진다는 막연한 믿음이 있습니다. 누군가의 연구결과도 있는 것같고, 소식小食이라는 단어가 장수와 연결이 되는 듯이 보입니다.

이 책은 제목 그대로 소식, 나아가서 단식을 강조합니다. 제목은 ‘절반만 먹어야‘이면서 궁극적으로 단식을 강조합니다. 그런데 단식이라면 그냥 굶는 거라 생각했는데 아닙니다.
반나절 단식, 1일1식, 3일단식, 일주일 단식, 20일 단식, 물 단식, 채소주스 단식, 효소 단식... 다양한 단식의 종류가 있습니다. (물만 마시는 단식은 슬프네요. 굶다가 물이 들어오면 위장은 먹을 것이 들어오는 줄 알고 기뻐하다가 겨우 물이라는 것을 알고 슬피 운다고 합니다. 꼬르륵)

건강해지는 다섯 가지 방법을 제안합니다.
1. 단식 ; 모든 병이 낫습니다. 감기, 복통, 설사에서 암, 난임, 발기부전도 좋아집니다.
2. 웃음 ; NK세포가 증가합니다.
3. 감사 ; 감사하는 마음이 난치병을 낫게 합니다.
4. 긴 호흡 ; 혈액순환을 촉진시킵니다. 산소흡수량이 늘어난다.
5. 근력 운동 ; 회춘 호르몬, 치유 호르몬이 분비된다.

이렇게 다섯 가지를 언급하지만 책의 70%가 오직 단식입니다.

무엇보다 단백질을 섭취해야 한다는 것이 독일 영양학의 칼 포이트 박사가 원흉?이었습니다. 성인의 하루 필요한 단백질량을 48g에서 118g으로 2.5배 올렸습니다.
˝단백질을 먹어라 > 고기를 먹어라 > 식육 산업 매출이 늘어난다˝의 구조를 만들었습니다.
육식을 하게 되면 성장하고, 공격성이 늘어나며, 순발력은 높아집니다. 독일군부는 이 사람을 영양학 고문으로 임명합니다. 열량 중시, 육식 예찬의 포이트 박사가 모든 칼로리(열량)의 문제입니다.

뇌의 에너지원이 포도당이 불과 30%이고, 케톤체가 50%를 차지한답니다. (찾아보니 인체에 탄수화물 공급을 끊으면 지방에서 케톤체를 생성하여 뇌에 영양을 공급한다고 되어있습니다)

하지만 중간중간 근거로 잡는 인용 문구가 조금 과합니다.
콜린 캠벨도 ‘동물성 단백질이야말로 사상 최악의 발암 물질이라는 놀라운 사실도 입증되었다.‘ (29-30p)
업튼 싱클레어는 ‘단식할 마음이 든다는 것은 생물적 본능에 눈을 떴다는 뜻이다‘ (31p)
‘발정기의 수캐는 며칠 동안 먹이는 쳐다보지도 않고 암컷을 쫓아다닌다‘ (데라이 다카오) 192-193p

그럼에도 불구하고 저는 당뇨가 있는 터라 단식으로 혈당이 내려간다는 말에 혹해서 일요일 아침에 아침, 점심을 건너띄는 간헐적 단식을 해봤습니다. 먹지않으면 혈당이 안올라갑니다. 놀라운 결과입니다. 하지만 저녁을 먹으니 미친듯이 올라갑니다. 그래도 인풋이 없으면 아웃풋이 없다는 것은 확실합니다.
거기에 마지막 장에 아이소매트릭스 운동이 괜찮습니다. 하염없이 실내자전거를 몇시간을 탔는데 무릎이 시립니다. 이렇게 짧게 근육만 운동하는 방법이 있으니 당분간 해봐야겠습니다.

꽃밭도 인생도 청소가 필요합니다

인생이라는 꽃밭을 청소합니다
조현옥 지음 / 작가와비평 / 2024년 10월

인생이라는 꽃밭을 청소합니다
조현옥 (지은이) 작가와비평 2024-10-15

시작부터 충격적입니다. ‘전쟁통에도 아기는 태어난다‘고 합니다. 625 전쟁이 터지고 피난을 가지 못하고 서울에 남습니다. 한강 다리는 끊어지고 곳공에 빨간 완장들이 돌아다닙니다. 서울 시내에 탱크가 출현합니다. 그런 와중에 8월에 괴뢰군이 투표하라고 했답니다. 난리통에도 투표는 진행했습니다. 물론 북한에서 주관했겠지요. 서울이 수복되고 한 달이 지난 시기에 저자 조현옥 선생이 태어납니다. 이것참, 아직 태어나기도 전인데 긴박함이 느껴집니다.

스물도 안된 청춘 시절에 이웃집에 물린 한평 찾기 전쟁을 벌리다가 울컥하여 유치장에 갇혀버립니다. 집안의 장녀라 이런 일에 앞장 서서 나설 수 밖에 없네요. 합의금을 물어주고 풀려난 후에 겨우 한평을 되찾았지만 집은 십년 후에나 팔리게 됩니다.

서른 넘은 나이에 무당을 찾아갔는데... ˝아무리 열심히 돈을 벌어도 다 헛일이래. 네 팔자가 70이 넘어야 그때서야 빛을 보는 팔자래. 그래서 말을 못 해줬대˝라는 말을 간접적으로 듣습니다. (책소개글에서 이 말에 놀래서 책을 골랐습니다. 과연 40년을 가난하게, 힘들게 산다는 말을 듣고 어떻게 했을까 궁금했지요)

청소일을 하면서 만화가게를 꾸려 열심히 사는데 남편은 노름에 빠졌습니다. 거기에 바람도 핍니다. 무정자증이라 아이가 생기지 않습니다. 아니, 이렇게 70까지 가는건가. 괴롭습니다.

잠시 동대문 옷장사를 하는 친구 밑에서 일하던 중에 무시를 당하게 되고, 그후 아버지, 어머니 모두 돌아가십니다. 살던 집은 경매로 나가고 낯선 사람에게 봉변도 당합니다. 찜질방에서 일하는 지인을 찾아갔다가 1층 김밥집을 하라고 하여 계약금 500만원을 걸었는데 사기당합니다.
그러다가 자기 집을 가지고 있고, 통장, 도장을 건네주는 괜찮은 남자를 만납니다. 드디어 귀인이 들어오는구나 안심하는 순간, 자기 돈으로 밀린 빚을 갚았다고 구박을 받습니다. 동생은 또 망해서 찾아옵니다. 홧김에 술을 마셨다가 취기에 연립주택 5층에서 굴러떨어집니다. 혼자 다친 것이라 보상도 못받고 성형수술할 비용도 없습니다. 죽을 생각으로 체념하다가 젊은 시절 들은 점쟁이의 말이 떠올라 다시 의욕? 오기가 생겨 더 살아갑니다. 이쯤 되면 다른 점쟁이를 찾아가볼만도 한데 안갑니다.

이렇게 155페이지까지 슬픈 이야기를 들으면서 과연 어떻게 이 난관을 극복하고 70세에 도달하여 어떤 성공을 이루었을까 생각했습니다. 제목처럼 꽃밭을 청소하다가 문득 아이디어를 내서 시장을 혁신하고 특허도 내다가 시원하게 인생의 정점에 올라가게 되었을까 기대했습니다. 그러나 아닙니다.

청소만이 아니라 만화가게, 매점, 부동산, 벽칠 등 할 수 있는 온갖 일을 하면서 70년을 산 겁니다. 아직도 청소일을 하고 있습니다. 그러면서 ˝내 집이 있고, 내 차가 있고, 내가 할 수 있는 일이 있으니 이만하면 행복하다고 해도 된다˝는 말을 합니다. 인생이 막막할 때마다 ‘청소‘라는 최종병기를 가지고 다시 시작하는 오뚜기 정신이 있습니다. 오히려 70이 넘어 느닷없이 백만장자가 되어 부귀영화를 누린다면 그건 웹소설이겠지요.

살아만 있으면 70년의 험난한 인생에서 고통, 좌절, 절망을 넘어 지난 추억으로 남게 되는 멋진 이야기였습니다.

왜 직장에서 대화를 해야하는가

원온원 대화의 기술 - 개인, 팀, 조직을 변화시키는 일대일 미팅의 힘
스티븐 G. 로겔버그 지음, 이재득 옮김, 양민경 감수 / 세종(세종서적) / 2024년 10월

원온원 대화의 기술
개인, 팀, 조직을 변화시키는 일대일 미팅의 힘
스티븐 G. 로겔버그 (지은이), 이재득 (옮긴이), 양민경 (감수) 세종(세종서적) 2024-10-10

원온원, 일대일 대화가 필요한가 하고 궁금해서 책을 펼쳤습니다. 다짜고짜 하는 것을 전제로 이야기합니다. 그렇죠. 이미 제목 ˝윈온원 대화의 기술˝에서 알려주는 대로 설명을 하는 겁니다.

1부는 시작하기 전에 준비입니다.
원온원으로 이끌어 낼 수 있는 효과가 있습니다. 업무 몰입, 팀원들의 성공, 매니저의 성공, 관계 구축, 다양성과 포용, 팀원의 성장과 발전, 삶의 만족도에서 성공을 거둘 수 있습니다.

한 시간 동안 행복해지고 싶으면 낮잠을 자라.
하루를 행복하게 보내고 싶다면 낚시를 가라.
1년을 행복해지고 싶으면 큰돈을 물려받아라.
하지만 평생 그러길 원한다면 누군가를 도와라.
49p, 애덤 그랜트, 기브 앤 테이크.

회사 내에서 원온원을 원하는 횟수가 한달에 3.1~4.5입니다. 그래서 한달에 4번 정도 30분간 하는 것이 좋다고 합니다. 무슨 통계가... 필요없다는 인간이 있으면 매일 해야 된다는 사람도 있는 건가요. 하지만 결과를 보면 무섭습니다. 모두가 원하는 원온원입니다. 비록 저는 해본 적이 없어도 숫자가 알려주는 거죠.

원온원을 할 때 어떤 질문을 던저야하는가에 대한 연구도 있습니다.
1. 관계 형성 ; 개인적인 질문에서 업무 관련 질문으로 나아간다.
2. 업무 몰입도 ; 일상적인 일과를 묻고 퇴사방지를 위한 생각과 개선점을 묻는다.
3. 간단한 업무 점검 ; 일에 대한 질문을 가볍게 한다. 관리하려는 느낌을 주면 안된다.
4. 생산성과 애로사항 ; 생산성을 향상시키기 위해 애로사항을 파악한다.
5. 피드백 주고받기 ; 피드백을 주고, 조직을 대신해 의사소통을 한다. 또한 피드백을 받는다.
6. 경력 관리 (능력 개발, 성장, 진로) ; 미래, 목표, 꿈, 하고 싶은 일, 하기 싫은 일, 존경하는 사람, 회사에 대해 궁금한 점 등 온갖 것을 물어본다.
98-113p
어려운 거라 생각했는데 그냥 세상 사람들과 대화하는 이야기거리입니다. 하지만 무작정 발전없는 이야기로 빠지면 안되는거죠.

2부는 성공적인 실행법입니다.
윈온원은 잡담을 나누는 것이 아닙니다. 본질은 ‘의사소통‘입니다. 대략 다섯 가지를 명심하고 시작해야 합니다.

1. 공감하며 듣고 반응하라.
2. 진정성 있고 투명하게 의사소통하라.
3. 팀원을 적절히 참여시켜라.
4. 친절하게 대하고, 지원을 제공하라.
5. 관리자로서의 약점을 어느 정도 드러내라.
159p
교과서같은 말이지만, 이 책은 원온원의 교과서입니다. 세부 내용들을 보면 수긍이 됩니다. 약점을 드러내라는 이야기는 잘난척을 하다보면 ‘원온원의 조명이 당신에게로 옮겨가고 팀원을 불편하게 만드는 역효과‘가 됩니다. 항상 균형을 잡아야 합니다.

3부는 끝난 뒤에 할일입니다.
원온원 회의 내용을 문서화하여 소통합니다. 문서가 되면 계약같은 책임감이 갖게 됩니다.
동기를 끌어올리고 개인적, 상황적 문제를 극복한다. 팀으로 조직을 변화시킵니다.
업무를 확인하고 책임감을 유발해 행동으로 이끈다. 약속한 업무를 완료하면 고마움을 표시합니다.

4부는 스킵레벨의 요령을 알려줍니다. 모두 8단계가 있습니다.
1. 우선 부하 직원에게 알린다.
2. 스킵레벨 원온원을 활 당사자들에게 알린다.
3. 일정을 짠다.
4. 아젠다를 정한다. ; 간단한 예시문들이 있습니다. 읽으면 되겠습니다.
5. 라포를 형성한다.
6. 대화 체계를 바로잡는다.
7. 팁원들을 칭찬한다.
8. 후속 조치를 철저하게 관리한다.
272-281p, 스킵 레벨 원온원
이게 마지막이 아닙니다. 회의가 너무 많거나 지루할 때의 해결책도 있고, 최종적으로 원온원으로 가치 실현하는 법도 설명합니다. 이거 직장이 온통 원온원이겠습니다.

운동은 그냥 하면 되는걸

우리는 운동을 너무 진지하게 생각하지 - 10년 차 망원동 트레이너의 운동과 함께 사는 법
박정은 지음 / 샘터사 / 2024년 9월

우리는 운동을 너무 진지하게 생각하지
10년 차 망원동 트레이너의 운동과 함께 사는 법
박정은 (지은이) 샘터사 2024-09-30

운동을 해야겠다고 마음을 먹으면 장비부터 생각합니다. 걸으려면 운동화, 운동복, 자전거를 탈까 해도 폼나는 가격대를 살펴봅니다. 어떤 운동이든 준비물을 탄탄하게 갖춰야 시작할 수 있습니다. 그래서 황토에 맨발걷기를 하려고 했는데 그것조차 걷기 직전에 신는 신발을 잃어버릴까 걱정되고, 바지는 반바지, 츄리닝을 입어야 하나 계속 고민이라 시작도 못했습니다.

저자는 운동을 쉽게 생각합니다.
내가 움직일 수 있도록 돕는 것은 모두 운동입니다. 내가 찾아낸 나만을 위한 맞춤 운동이에요. 가벼운 마음으로 그 운동을 하셨으면 해요
7-8p
그렇죠. 운동이 뭐라고 시작하지 못하고 고민하는 시간이 더 긴지 모르겠습니다.

칼로리의 비밀 편이 재미있습니다. 음식물을 태워 발생한 열량, 에너지라고만 알고 있었는데, 확실하게 잡아줍니다. 미국의 화학자, 영양학자인 애트워터가 1차 산업혁명이 있던 시기에 고안해낸 불완전 연소와 소화 흡수율을 보정하여 나온 애트워터 계수라고 합니다. 그러니 100년 전의 측정단위인 겁니다. 게다가 서양인을 기준으로 한 거지요.

˝우리는 힘 빼는 법을 몰라˝에서 무슨 소리인가 했지만 정작 힘빼는 것을 해보지 않았습니다. 항상 몸에 힘이 들어가있습니다.
˝유산소 너무 싫어˝에서 싫은 운동이 있다면 ‘구체적으로‘ 싫어하자는 제안이 좋습니다. 세상에 운동이 많은데 굳이 불편하고 좋아하지도 않은 것을 할 필요는 없지요.
체대생의 애환도 공감하게 되고, 같은 언어를 쓰는 사람들 사이에도 통역이 필요하다는 말에 박수를 치게 됩니다.
언론이나 여기저기 미디어에서 하는 작은 협박따위에 굴복하지 않습니다. 쉽지 않은 일이죠.

전체적으로 별거 아닌 즐거움과 잔잔한 재미로 책을 읽는 맛이 있습니다. (중간에 다친 경험을 이야기하는 부분은 미칠 지경입니다, 손목뼈가 보이는 대목에서 건너뛰었습니다. 딱 그 부분만 제외하고) 편안하게 읽을 수가 있습니다. 출판사를 보니 ‘샘터‘네요. 역시 책과 어울리는 방향성이 보이는 출판기획입니다.

괜찮은 사자성어 공부

지적 대화를 위한 이럴 때 이런 한자 2 - 나만의 생각과 감정표현을 위한, 한자 성어의 발견 ㅣ 지적 대화를 위한 이럴 때 이런 한자 2
김한수 지음 / 하늘아래 / 2024년 10월

지적 대화를 위한 이럴 때 이런 한자 2
- 나만의 생각과 감정표현을 위한, 한자 성어의 발견
김한수 (지은이) 하늘아래 2024-10-02

보통 사자성어 하면 네 글자의 한자어를 제시하고, 유래, 의미를 설명하고 끝납니다. 단순한 구조지요. 어쩌면 사전같은 느낌으로 앞부분을 조금 보다가 쭉 흝어보고 덥게 됩니다. 그런데 이 책은 조금 색다릅니다.

인명재천이라고 제시한 후에 먼저 에세이가 나옵니다. 어떤 순간에 이 말이 필요한건가를 생각하게 하고, 정확한 해석이 따릅니다. 그리고 네 글자의 자세한 풀이가 있습니다. 이게 괜찮습니다. 굳이 옥편을 찾아보지 않고 획수, 부수를 표시해줍니다. 거기에 목숨과 관계가 있는 다른 사자성어도 알려주고 문장에서 어떻게 사용되는지 예시문이 있습니다.

연관어 구성이 참 좋습니다.
인명재천은 알아도 재생지덕은 몰랐습니다.
고진감래는 알아도 식불감미는 몰랐습니다.
동상이몽은 알아도 몽중몽설은 몰랐습니다.

일단 에세이 먼저 읽어봅니다. 10여줄의 짧은 문장인데, 약간 옛스러우면서 괜찮습니다. 새옹지마 하면 변방의 늙은이가~ 아들이 다치고~ 말이 사라지고~ 중얼중얼 이야기가 나올 줄 알았는데, ˝모든 것은 변화가 많아서 인생의 길흉화복을 예측할 수 없다는 의미로 표현되는 성어입니다. 인생의 변화무쌍함과 예측 불가능홤을 인식하라는 것˝이라고 풀어줍니다. 그냥 기원, 유래만 나오면 그런가보다 하고 말텐데, 이 네 글자에 대한 저자 김한수 선생의 깨달음, 느낌을 전해줍니다. 이런 구성이 읽기가 좋습니다. 오히려 슬슬 넘어가면서 에세이만 먼저 읽게 됩니다.
좋은 내용을 늘어지게 쓰지 않고 핵심체크같이 최대한 요약하여 설명하려는 의도가 보입니다.

두번째는 키워드로 연관된 사자성어를 읽습니다.
철두철미를 읽다가 전후곡절, 자초지종, 시종일관을 배웁니다.
구밀복검을 읽으면서 이구동성, 중구난방, 오구지책을 얻습니다.
마이동풍에서 (이것은 연관어가 없을 줄 알았는데) 우이독경, 역이지언, 추풍과이가 나옵니다.

세번째는 대표 성어가 문장에서 어떻게 쓰이는지를 읽어봅니다. 웬지 대화 중에 슬쩍 사자성어를 쓰면 폼이 날 것같습니다.

대략 70여개의 사자성어에 연관성어 3개씩을 합치면 280개의 성어를 배우게 됩니다. 이걸 가나다순으로 배열하면 조금 읽다가 지쳐버리겠죠. 자신이 아는 내용을 무작정 따라와라 하는 것이 아니라 입체적으로 쉽게 가르쳐주고 싶은 마음을 느낄 수가 있습니다.
(하지만 뒷부분에 가서는 지쳤는지 좌우대칭, 수습사원, 현장학습 등의 단어도 슬쩍 들어갔습니다)