맛의 과학

맛의 과학 - 맛이라는 세계의 경이로움을 파헤치다!
밥 홈즈 지음, 원광우 옮김, 정재훈 감수 / 처음북스 / 2022년 11월

 

이 책은 노란색의 표지로 색감이 눈길을 확사로잡고 글씨크기도 커서 매력적인 느낌을 갖는다.

또한 적절한 빨간색이 섞여있는데 빨간색의 색감은 식욕을 상승시킨다고 하였다.

먹는 것에 관한 책이어서인지 먹는 것에 대한 매력적인 색감이 적절하게 표지에 표현되어 있는것 같다.

또한 표지에서 맛과 관련하여 입의 그림이 보는 독자에게 맛이라는 단어를 매우 효율적으로 표현해놓은 그림이 있다.

지금 우리는 먹는 것을 배를 채우기위한 것만이 아니라 즐거움, 행복감등을 위해 하는 행위로

바뀐 시대를 살아가고 있다.

그런데 이런 맛이 상황과 장소등에 따라 달라지기도 하고

단순하지 않고 과학적인 사실들이 많이 관련되어 있다고 한다.

맛이라는 것이 단순하게 표현되고 단순한 것일수 있다.

하지만 사람의 입맛이 많이 고급스러워지면서 맛이 다양한 것이 조합이 되고 더욱 다양화가 된것 같다.

그리고 예전에 어떤 책에서 본 글인데 절대미각이라는 것은 없다고 하였다.

상황, 분위기 등에의해 맛이 결정된다고도 하였다.

책에서 나왔듯이 시각적, 후각적인 것들이 함께 적용되어 맛의 가감을 변화시킨다고 생각한다.

맛이라는 것이 갈수록 표현하기가 어려워지기도 한다.

무슨 음식을 먹었을때 맛있다는 표현을 예전에는 단순하게 하면 서로 이해가 되고 먹고싶다는 생각이 들게 되었다.

하지만 요즘을 홈쇼핑이나 티비프로그램에서 맛있는것을 먹고나서 하는 표현들은

문학작품이나 책에서 있는듯한 길고 장황한 표현들이다.

그런식으로 표현해야 새로운 느낌이고 특별한 느낌이라는 것으로 인식하는 것 같다.

사람들이 살아가면서 다양화되고 레벨업이 되어가고 있다.

맛이라는 것도 그런 대상이 되었다고 생각한다.

시대의 변화와 사람들의 인식 변화등을 함께 생각하며 맛에 대해 더 자세하게 알아볼수 있는 책이었다.

[100자평] 나는 어떻게 성형미인이 되었나

나는 어떻게 성형미인이 되었나 - 강남 성형외과 참여관찰기
임소연 지음 / 돌베개 / 2022년 11월

새로운 접근의 성형, 자존감을 생각해볼수 있는 현장감 있는책

[100자평] 제3차 세계대전은 이미 시작되었다

제3차 세계대전은 이미 시작되었다
에마뉘엘 토드 지음, 김종완.김화영 옮김 / 피플사이언스 / 2022년 11월

지금의 전세계의 상황과 앞으로의 전망을 예상하고 경제방향도 예측하게 도움주는 책

#사회비평#제3차 세계대전은 이미 시작되었다

제3차 세계대전은 이미 시작되었다
에마뉘엘 토드 지음, 김종완.김화영 옮김 / 피플사이언스 / 2022년 11월

#사회비평#제3차 세계대전은 이미 시작되었다
코로라19의 여파로 전세계가 지금 매우 불안하고 어려운 상황이다.
그래서인지 많은 사람들이 우크라이나와 러시아의 상황을 매우 주시하고 종결되기만을 바라고 있는듯하
12월23일 기준으로 우크라이나와 러시아의 전쟁이300일이 된다고하였다.장기전에 최소사망자를 이야기하더라고 10만명의 희생자가 생겼다고한다
휴전은 두나라 모두 원하지 않는다고한다
이책은 지금의 상황을 해석하고 앞으로의 미래를
이야기하고있다.

 “지금 일어나는 전쟁의 책임은 푸틴이나 러시아가 아니고 미국과 NATO에 있다”
맞다고 생각할수도있고 아니다고 생각할수있지만
종합적으로 생각해보면 전혀 연관이 없는 이야기는 아니다.

"우크라이나 병사의 분투 때문이기도 하지만, 무엇보다 미국과 영국에 의해 효과적으로 병력이 증강되었기 때문이다."
병력이나 지원이 여러나라에서 있었을것이고 우크라이나를 많은 나라들이 응원하고 있을것이다.
객관적으로 열악한 상황에서도 용맹스러운 모습을 보여주고 애국심이 강한 모습에 든든했었다.
많은 국민들이 희생되어 부정적인 감정들이 영향이 있을수있지만 지금까지의 장기전을 치루는 모습에 대단하다 느끼고 있다

"우크라이나 문제는 미국에도 나름의 ‘사활 문제’가 되었다."
세계강대국의 문제로 연관이 된 전쟁이기에 쉽게 종결되지않는상황이 우크라이나라는 나라에 너무 가혹한것같다

#인문#나는 어떻게 성형미인이 되었나

나는 어떻게 성형미인이 되었나 - 강남 성형외과 참여관찰기
임소연 지음 / 돌베개 / 2022년 11월

#인문#나는 어떻게 성형미인이 되었나
지금은 성형이 많이 보편화되어있고 부정적인 인식이 많이 줄어든것 같다.
어떤 사람이 이쁘면 성형해서 그렇다라고 생각하며 성형해서 이뻐지는 것은 누구나 할수 있는 것이인데 안하고 있는 것이라고 하고
 성형하면 나도이뻐질수 있지만 안하는 것이라고 생각되던 시기도 있었다.
하지만 성형하는 부분이 많은 사람이나 성형해서 너무 부자연스럽게 된 사람들을
성형괴물, 성괴라고 불리며 성형에 대해 부정적으로 이야기 되고 있다.
작가는 석박사를 지낸 전문학자이며 몸과 페미니즘을 연구하는 사람이다. 
연구를 위해 직접  강남의 성형외과에서 코디네이터로 3년간을 일하며 분석한 내용들을 토대로 에세이로 책을 출간하였다. 
사람들이 연구하고 싶고 알고 싶은 분야가 있을때 그 현장을 직접 체험함수 있는  상황이 된다는 것도 대단하고 그 상황에 직접 들어가본 작가의 의지도 대단하다.
많은 연구들이 이론적이며 탁상공론적인 경우가 많다. 
하지만 작가는 직접 현장에서 보고 체험하며 얻은 정보들로 만든 책이라서 더욱 신뢰하고 전문적인 느낌이 드는 책이다.
 
많은 성형수술이 있지만 주변의 사람들의 수술기를 간접적으로 들어보면
양악수술은 정말 환자와 병원에게 힘과 시간이 많이 드는 수술같다.
아름다움을위해 아픔을 감수하는 사람들의 욕망이 대단하다 생각될수 밖에 없다.
(물론 치료의 목적으로 성형을 하는 경우도 있다.
삶에서 불편함이 너무 많고 일상생활에 불편함이 있어서 어쩔수 없이 하는 경우도 있지만)
한동안 성형이라는 것에 무감각해져있었지만 성형을 하는 사람들의 사고와 성형으로도 만족이 되지 않는 자기애등은 요즘 세상의 사람들이 많은 정서적 결핍이 있어서라고 생각이 된다.