도서는 먼저 기본 재료와 도구에 대한 설명을 제공하며, 크루아상 반죽의 기초부터 층을 만드는 라미네이션 기술까지 세세하게 안내한다. 이후 본격적인 레시피 파트에서는 클래식 크루아상뿐만 아니라 다양한 변형 크루아상과 디저트를 소개한다. 단순히 반죽을 바꿔가며 새로운 메뉴를 개발하는 것이 아니라, 기존의 크루아상을 기반으로 독창적인 변주를 가하는 방식이 흥미롭다. 이를 통해 독자는 하나의 반죽으로도 뺑 오 쇼콜라, 데니시, 에스카르고, 퀸아망 등 여러 가지 페이스트리를 만들 수 있다는 점을 깨닫게 된다. 케이트 리드는 버터를 정제하는 방법, 적절한 숙성 시간, 반죽을 다룰 때의 유의점 등 세밀한 팁을 아낌없이 제공한다. 크루아상을 성공적으로 만들기 위해 고려해야 할 요소들이 구체적으로 설명되어 있어, 초보자도 실패할 가능성을 최소화할 수 있다. 또한, 단순한 크루아상 레시피뿐만 아니라, 크루아상을 활용한 다양한 디저트와 요리도 포함되어 있다. 풀드포크 크루아상, 프라이드치킨 크루아상, 랍스터 롤 등 크루아상을 색다르게 활용하는 방법까지 제시하며, 그 가능성을 넓혀준다.