🌟 이 책은 어크로스 출판사를 통해 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다📚 <우리는 어떻게 지구를 먹어치우는가>🍔 “우리는 왜 항상 나쁜 음식에 지는 걸까?”– 내 몸을 무겁게, 지구를 뜨겁게 만드는거대한 식탁의 음모어제저녁, 배달 음식을 먹고 난 뒤의 더부룩함과쌓여가는 일회용품을 보며 자책하진 않으셨나요?<우리는 어떻게 지구를 먹어치우는가>는그 후회가 의지력 부족 때문이 아니라고 말해요.우리가 무엇을 먹을지 스스로 선택한다고 믿는그 '식탁' 자체가 이미 누군가에 의해정교하게 설계된 함정이라는 것이죠.영국의 식품 정책 전문가 헨리 딤블비가 폭로하는글로벌 식량 시스템의 민낯우리 몸과 지구를 동시에 살리는건강한 주도권을 되찾기 위해 꼭 알아야 할 내용들을정리해 드릴게요.🕵️♂️ 당신의 선택은 정말 '당신의 것'일까요?✔️ 읽어도 알 수 없는 32가지 재료의 비밀마트에서 집어 든 평범한 샌드위치 하나에빵과 달걀 외에 32가지의 화학 성분이들어간다는 사실은 충격적이에요.우리가 건강하다고 믿는 카놀라유조차수많은 화학 공정을 거친 결과물이죠.산업화된 식량 시스템은 오직'대량 생산'과 '장기 보관'에만 최적화되어 있어요.우리는 영양 균형이 완벽하다는 광고에 속아'초가공식품'이 파놓은중독의 늪에 빠져들고 있어요.✔️ 운동으로도 해결되지 않는 칼로리의 역설열심히 운동하면 살이 빠질 것 같지만신체 활동이 활발한 부족과도시인의 에너지 소비량이 비슷하다는 연구 결과는뒤통수를 때리더라고요.문제는 '얼마나 움직이느냐'보다'무엇을 집어넣느냐'에 있어요.초가공식품의 인공적인 맛은우리 뇌의 포만감 신호를 왜곡해자연식보다 평균 500칼로리를 더 먹게 만들어요.우리가 살찌는 건 게을러서가 아니라시스템이 우리를 그렇게 만들고 있기 때문이에요.✔️ 지구의 미래를 먹어치우는 식탁전 세계 농지의 80% 이상이고기를 생산하기 위해 사용되지만정작 우리가 먹지도 않고 버리는 식량이 배출하는온실가스는 세계 3위 수준이에요.우리가 값싼 고기와 간편식을 즐기는 동안토양은 악화되고 산림은 파괴돼요.식량 시스템은 이제 화석연료 산업 다음으로기후 위기에 가장 큰 책임을 지는괴물이 되어버렸어요.💬 “건강한 삶은 쉬워야 합니다”저자는 핀란드의 의사 페카 푸스카의 사례를 통해희망을 제시해요.주민들에게 채소 요리책을 주고소시지에 버섯을 섞도록제조업체를 설득하는 '작은 변화'들이 모여한 국가의 심장병 발생률을 80%나 낮췄어요.📍시스템의 개혁개인의 의지에만 기대는 교육은 한계가 있어요.정부와 산업이 협력해 건강한 음식을선택하기 '쉬운' 환경을 만들어야 해요.📍인식의 전환동물의 고통을 외면하고 환경 파괴를 방치하며 얻는'배부름'이 과연 지속 가능한지스스로 물어야 할 때에요.💡 나쁜 식사의 악순환을 끊어내는'식탁의 독립' 연습!📍식품 뒷면의 '성분 표기' 읽어보기재료가 너무 많거나 이름이 생소한화학 성분이 가득하다면 과감히 내려놓으세요.가공되지 않은 '진짜 식재료'의비중을 높이는 것이 첫걸음이에요.📍'고기 없는 하루' 실천하기일주일에 단 하루만이라도 육류 대신채식 위주의 식단을 꾸려보세요.내 몸의 무게를 줄이는 일이곧 지구의 온도를 낮추는 일임을몸소 체험하게 될 거예요.📍음식물 쓰레기 '제로' 도전먹지도 않고 버려지는 식량이 온실가스의 주범이에요.필요한 만큼만 사고 남김없이 먹는 습관은가장 강력한 환경 운동이에요.🏷 한 입의 음식을 입에 넣기까지그 뒤에 숨겨진 거대한 기어들의움직임을 상상해 보았어요.70년 전 배고픔을 해결하려던 선한 의지가어쩌다 우리를 병들게 하는 재앙이 되었는지그 비극적인 흐름 앞에 마음이 서늘해지더라고요.하지만 누군가 설계해 둔 식탁 위에서 방황하기보다흙에서 온 정직한 식재료를 다시 마주하려는작은 노력이 우리를 구원할 유일한 열쇠임을 믿어요.내 몸과 지구에게 미안하지 않은그런 투명한 한 끼가 그리워지는 시간이였어요.