[퍼온글] 달걀우유죽

전출처 : 조선인 > 달걀우유죽

달걀과 우유는 영양적으로 완벽한 식품입니다. 성장기 어린이에게 만들어 주세요.
용량 : 4인분  |  칼로리 : 760Kcal  |  조리시간 : 50분  |  난이도 : 중
주재료 :	달걀노른자1개, 우유2컵, 불린쌀1컵, 물6컵 간장
양념 :	간장2큰술, 참기름1큰술, 깨1작은술

1. 불린쌀을 믹서에 갈아 반쯤 으깨지도록 한다.
2. 쌀의 6-7배의 물을 넣고 끓인다.
3. 2)의 죽을 센불, 중불, 약불에서 서서히 끓인다.
4. 죽의 쌀이 퍼지면 우유를 넣고 더 끓인다.
5. 그릇에 담고 약간 식으면 달걀노른자를 섞어서 저어준다.
※뜨거울 때 섞으면 달걀이 익을 수도 있으니 주의한다.
6. 간장양념(간장,참기름,깨)을 만들어 섞어 준다.

요리 Tip

-	중간 중간 눌지 않게 나무 주걱으로 저어 주세요.
-	죽을 끓이는 도중에 물을 계속 더 넣으시면 죽 맛이 덜합니다.
-	죽의 물 양은 처음부터 확 잡으세요!
-	달걀노른자를 섞지 말고 그림처럼 하시면 더욱 좋습니다.

우유나 계란을 많이 넣으면 느끼해집니다.

[퍼온글] 해열, 고혈압, 숙취에 좋은 녹두죽

전출처 : 조선인 > 해열, 고혈압, 숙취에 좋은 녹두죽

주재료인 녹두는 몸에 쌓인 노폐물을 해독하며 열을 내리고 식욕을 돋구는 역할을 하며 맛이 좋기 때문에 입맛을 잃거나 영양이 결핍된 환자들에게 좋은 보양식이다. 또한 피로회복이나 입술이 마르고 헐었을 때 먹으면 효과적이다. 필수아미노산과 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어 소화를 돕고 배뇨 작용도 뛰어나 해독과 더불어 그 해독이 소변을 통해 급속히 몸 밖으로 배설하는 것을 돕는다. 그러나 몸을 차게 하기 때문에, 해열·고혈압·숙취에는 매우 좋지만 혈압이 낮은 사람이나 냉증이 있는 사람은 피하는 것이 좋다. 특히 한약을 먹는 경우에는 강한 해독 작용 때문에 약의 효능까지 없어지게 되므로 함께 먹지 말아야 한다. 《식료본초》에는 녹두의 효능에 대해 '원기를 보하는 데 좋고 오장(五臟)을 조화롭게 하며 정신을 안정시키고 풍을 다스리며 피부를 아름답게 한다'고 기록되어 있다.
용량 : 4인분  |  칼로리 : 673Kcal  |  조리시간 : 50분  |  난이도 : 중
주재료 :	녹두1컵, 녹두물16컵, 쌀1컵
부재료 :	물, 소금약간

1. 쌀은 충분히 불린다.
2. 녹두를 씻어 일어서 16컵 정도의 물을 붓고 중불에서 푹 삶는다. 익으면 어레미에 나머지 물 5컵을 넣으면서 주물러 잘 거른 다음 껍질을 버리고 가라앉힌다.
3. 냄비에 2)의 녹두물을 웃물만 따라 10컵 붓고, 불린 쌀을 넣어 한소끔 끓어오르면 불을 약하게 하여 나무 주걱으로 가끔 저어 준다.
4. 쌀알이 완전히 퍼지면 녹두 앙금을 넣어 잘 어우러지게 끓인다.
5. 소금으로 밑간해서 낸다.

[퍼온글] 단호박죽

전출처 : 조선인 > 단호박죽

단맛과 부드러운 맛이 있는 단호박죽을 끓였어요.
용량 : 4인분  |  칼로리 : 360Kcal  |  조리시간 : 1시간  |  난이도 : 중
주재료 :	단호박1/4개, 찹쌀가루8큰술
부재료 :	설탕2큰술, 소금1/3작은술, 물5컵

1. 단호박은 등분하여 껍질을 벗긴다.
2. 냄비에 단호박과 물 4컵을 넣고 푹 삶는다.
3. 삶은 단호박은 체에 내린다.
4. 체에 내린 단호박을 끓인다.
5. 찹쌀가루에 물 8큰술을 넣고 섞어 찹쌀물을 만든다.
6. 끓인 단호박에 찹쌀물을 넣어 걸쭉하게 만든다.
7. 설탕, 소금으로 간해서 낸다.
간해서 낸다.

요리 Tip

단호박은 상처가 없는 모양이 반듯한 것으로 고르세요.

. 단호박은 껍질이 아주 단단해서 한번 통채로 3분정도 삶았다가 껍질은 벗기면 아주 잘 벗겨집니다.

찹쌀가루 대신 밀가루를 넣을 경우 설탕넣고 끓이다가 밀가루에 물을 2숟가락 넣고 저어가면서 뿌립니다.

[퍼온글] 호박잎죽

전출처 : 조선인 > 호박잎죽

음식 재료
호박잎 200g,  감자(대 2개), 쌀 2컵,  물 6컵, 콩가루 4큰술, 실파, 소금 약간

음식 조리법
1. 호박잎을 삶아서 찬물에 헹구어 잘게 찢은 다음 소쿠리에 건져 놓고 물기를 뺀다.
2. 1)의 호박잎에 콩가루를 묻힌다.
3. 감자를 사각모양으로 썬다.
4. 물 6컵에 쌀 2컵을 넣고 끓이다가 쌀이 어느정도 익으면 3,의 감자를 넣고 한소끔 끓인다.
5. 콩가루를 묻힌 호박잎과 실파를 넣고 끓여서 소금으로 간을 한다.

[퍼온글] FROG 그리는 법!!

...오늘은 개구리입니당^^..아이들에게 재미있는 개구리 많이 그려 주세요^^