[퍼온글] 단호박죽

전출처 : 조선인 > 단호박죽

단맛과 부드러운 맛이 있는 단호박죽을 끓였어요.
용량 : 4인분  |  칼로리 : 360Kcal  |  조리시간 : 1시간  |  난이도 : 중
주재료 :	단호박1/4개, 찹쌀가루8큰술
부재료 :	설탕2큰술, 소금1/3작은술, 물5컵

1. 단호박은 등분하여 껍질을 벗긴다.
2. 냄비에 단호박과 물 4컵을 넣고 푹 삶는다.
3. 삶은 단호박은 체에 내린다.
4. 체에 내린 단호박을 끓인다.
5. 찹쌀가루에 물 8큰술을 넣고 섞어 찹쌀물을 만든다.
6. 끓인 단호박에 찹쌀물을 넣어 걸쭉하게 만든다.
7. 설탕, 소금으로 간해서 낸다.
간해서 낸다.

요리 Tip

단호박은 상처가 없는 모양이 반듯한 것으로 고르세요.

. 단호박은 껍질이 아주 단단해서 한번 통채로 3분정도 삶았다가 껍질은 벗기면 아주 잘 벗겨집니다.

찹쌀가루 대신 밀가루를 넣을 경우 설탕넣고 끓이다가 밀가루에 물을 2숟가락 넣고 저어가면서 뿌립니다.