미식가의 메뉴판 - 한 장의 메뉴에 담긴 시대의 취향, 계층, 문화 이야기
나탈리 쿡 지음, 정영은 옮김 / 교보문고(단행본) / 2025년 12월
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한 장의 메뉴에 담긴 시대의 취향, 계층, 문화 이야기

메뉴라는 단어는 '작은, 잘게 나눈, 상세한'이라는 의미의 라틴어 미누투스에서 유래한 것이라고 한다. 이는 준비된 요리를 나열한 목록을 가리키며 실용적 의미에서의 메뉴판의 중요성이 커진 건 19세기 중반 무렵이라고 하는데 현재 우리에게 익숙한 메뉴판의 의미이기도 하다. 책 속에는 '레스토랑'이라는 이름의 뿌리에 대한 내용도 나오는데 너무 의외라서 기억에 계속 남을 것 같다.

식당에 가면 메뉴판을 당연히 보게 된다. 어렸을 땐 유심히 메뉴판을 보면서 음식을 고르는 게 재미있기도 했었다. 지금은 식당의 대표 메뉴를 거의 주문하다 보니 메뉴판을 안 보는 경우도 많다. 식당마다 메뉴판도 제각각이다. 사진과 함께 메뉴명이 적혀 있는 게 가장 좋았는데 솔직히 메뉴판 자체에 큰 흥미가 없었다. 하지만 주제가 메뉴판인 책이라니 흥미가 마구마구 생겼다. 그래서 선택한 도서인데 기대 이상이다.

시대별 역사가 깃들 다양한 메뉴를 보니 어찌나 다채로운지 놀라웠다. 화려한 표지와는 달리 요즘에도 익숙한 피카딜리 클럽 메뉴판을 보니 뭔가 안정된 느낌이 들었다. 작품을 연상시키는 메뉴판도 있었고, 아름다운 테두리가 눈에 띄는 메뉴판도 있었다. 모두 나름의 의미가 깃든 메뉴판들이다 보니 굉장히 흥미로웠다.

2장은 '기념품으로 변신한 메뉴'에 대한 내용으로 손님에게 무엇을 먹을지 선택하게 돕는 실용적 역할에서 그 자리에 있었던 사람과 시간을 기억하게 만드는 기념품이자 작품이 되기 시작한 메뉴판들을 소개한다. 기념품으로 남은 메뉴판들은 다채로웠고, 메뉴판을 수집하는 사람들의 흥미로운 이야기와 그 업적에 찬사를 보낸다.

책 속 남겨진 메뉴판은 세계 음식문화와 역사를 담고 있었다. 다양한 세계의 음식과 미식의 유행을 엿볼 수 있는 귀한 도서였는데 감히 어디에서도 구경하기 힘든 자료들로 가득한 도서인 만큼 소장용으로 추천한다.

메뉴판은 세상에서 가장 오래된 인스타그램 피드다


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초역 자유론 - 자유는 상처를 먹고 자란다
존 스튜어트 밀 지음, 김이남 편역 / 포텐업 / 2026년 1월
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자유는 상처를 먹고 자란다

진짜 자유로운 삶을 위한 존 스튜어트 밀의 철학 수업

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자유란 무엇인지에 대한 사유 없이 그저 마음대로 할 수 있는 것이 자유라는 피상적인 의미의 자유를 누리고자 하는 이들이 많은 세상이란 생각이 든다.

이 책은 '원작인 자유론의 구조를 그대로 옮긴 책이 아닌 인생론을 중심으로 주제를 뽑아 그에 대한 철학을 재해석한 작품'으로, 자유는 '타인의 자유를 침해하지 않는다는 조건' 위에서만 성립하기에 혐오를 자유라고 주장할 수 없는 이유가 여기에 있음을 피력한다. 독자들에게 거창한 철학적 지식을 제공하기보다는 일상에서 적용할 수 있는 자유의 기술을 알려주는 책이 되길 바란다는 편역자의 바람이 스며들어 있는 도서이다.

1강은 '고통은 피하는 것이 능사인가?'라는 주제이다. 존 스튜어트 밀은 진짜 성공은 불편한 진실을 피하지 않고 마주할 때, 비로소 이룰 수 있으며 고통을 껴안을 수 있을 때, 내면은 더 깊어지고 생각은 더 단단해진다고 말한다. 고통은 단순히 피해야 할 감정은 아니며 변화가 필요한 순간에 울리는 알람이니 그 신호를 무시하지 말 것이며, 감정을 통제하는 것은 자유가 아니라 한다. 자유는 감정과 공존하는 기술이며, 불편함을 성장의 재료로 바꾸는 지혜이니 고통을 오히려 안아주라고 한다. 자유는 아무 대가 없이 주어지지 않으며, 고통을 감당하려는 결심 속에서 우리는 비로소 자기 삶의 주인이 된다고 말한다.

2강에서는 '진정한 자유란 무엇인가?'에 대한 내용으로 스스로 솔직해지는 용기에 대한 내용을 담고 있다. 철학의 중심에는 '자기결정권'이 있는데 이는 자기 자신을 얼마나 진실하게 이해하고 있는가에 달려있다고 한다. 개인의 내면에서 '스스로 생각할 수 있는가?, '자신의 삶을 자기 손으로 설계하고 있는가?'의 질문에 답할 수 없다면, 겉으로 자유로워 보여도 사실은 사슬에 묶인 존재일 뿐이라고 한다. 스튜어트 밀은 자유롭게 살고 싶다면 그 시작은 거창한 혁명이 아닌 일상의 작은 정직함에서 출발함을 알려준다.

자유란 단순히 구속되지 않는 상태가 아니며 그것은 '자기 자신으로 존재하는 용기'이며, 나의 자유는 타인의 자유를 침해하지 않는다는 조건에서 출발함을, 혐오는 타인의 존재를 훼손하는 흉기이며, 그 어떤 철학적 개념으로도 자유의 이름 아래 보호될 수 없음을 말한다.

'자신의 생각을 의심하는 순간 지혜가 시작'되니 스스로에게 끊임없이 질문을 던질 수 있는 사람이 되어야겠다.

'타인을 인정하는 것은 자기 확장의 기회'로 진짜 자유는 타인의 존재 방식과 목소리를 묵살하지 않는 데서 시작됨을 이해할 수 있었다.

19세기 영국을 대표하는 철학자이자, 경제학자인 존 스튜어트 밀은 근대 자유주의의 핵심 토대를 마련한 사상가로 인간의 품위와 다양성을 중시하는 방향으로 발전시켜 오늘날 민주주의 사회의 기본 원칙에 큰 족적을 남긴 인물이라고 한다. 그의 대표작 자유론 중 일상에 적용할 수 있는 자유의 기술을 담아 놓은 도서로 진정한 자유란 무엇인지에 대해 사유할 수 있는 시간을 가질 수 있었다.

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직관과 객관 - 과잉 정보의 시대, 본질을 보는 8가지 규칙, 2026년 대한민국 세종도서 선정 도서
키코 야네라스 지음, 이소영 옮김 / 오픈도어북스 / 2026년 1월
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과잉 정보의 시대, 본질을 보는 8가지 규칙

미셸 드 몽테뉴는 '우리는 잘 모르는 것을 가장 굳게 믿는다'라고 했다. 정말 그럴까 싶은 의구심이 들지만 막상 따지고 보면 그런 것 투성이란 생각도 든다.

직관과 객관이란 단어의 뜻부터 짚고 넘어가고자 한다. 직관이란 '감각, 경험, 연상, 판단, 추리 따위의 사유 작용을 거치지 아니하고 대상을 직접적으로 파악하는 작용'이라고 한다. 객관이란 '자기와의 관계에서 벗어나 제삼자의 입장에서 사물을 보거나 생각함'을 의미한다.

이 책은 '세상의 복잡성과 이를 해독하는 열쇠로서의 데이터를 핵심 논점'으로 삼고 있다. 또한 수십 가지 유용한 지침과 명확하고 효과적인 사고에 도움을 주는 전략모음집이며, 8가지 규칙으로 구성되어 있다고 밝힌다.

이 책에서 반복적으로 등장하는 두 가지 아이디어가 전체적인 내용을 이끄는 원동력인데 그 첫째는 우리를 둘러싼 복잡성이며, 둘째는 직관의 한계이다.

우리는 늘 수치와 통계에 둘러싸여 있다. 대부분 그것을 믿으며 수용하는 태도를 보인다. 이에 저자는 무엇을 믿고 무엇을 의심할 것인지 알려준다.

우리의 직관은 유사성을 기반으로 작동함에 직관의 맹신은 위험함을 늘 인식해야 한다. 이에 저자는 직관은 경이로운 수단이지만 지름길을 택하며 사람은 논리와 확률에 따라 움직이는 로봇처럼 이성적이지 않음을 짚어준다. 내가 보기엔 직관이나 객관 모두 완벽해 보이진 않는다. 직관은 어쩌면 확률 게임이란 생각도 들고 운이란 생각도 든다.

저자는 직관과 객관에 대해 다양한 예시를 통해 설명하며 독자의 이해와 공감을 이끈다. 그리고 결국엔 통합적 관점을 실천하라 조언한다.

'직관보다 근거를 선택하는 객관의 기술'이 궁금한 분들에게 추천한다. 숫자와 통계가 가진 이중성에 대해서도 사유할 수 있을 것이다.

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물어보기 부끄러워 묻지 못한 회계상식 - 회계 기초원리부터 회계실무와 재무제표 활용까지 회계사도 알려주지 않는 회계상식 A to Z ㅣ 물어보기 부끄러워 묻지 못한
이병권 지음 / 새로운제안 / 2026년 1월
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알아두면 평생 써먹을 수 있는 회계 기본상식

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'회계과정을 통해 재무제표가 만들어지므로 회계를 알아야 돈의 흐름을 제대로 읽고 해석할 수 있다'는 저자의 말에 극 공감을 하며 책을 펼쳐본다. 요즘 한창 주식이 붐인데 주식 또한 손익계산서와 재무상태표 등 재무제표를 통해 기업의 참모습을 파악하여 신중히 투자해야 하는 부분이다. 그러니 회계를 알아아 투자에 좋은 기업인지 아닌지 숫자로 판단할 수 있다. 여기서 저자는 재무제표는 단지 겉모습일 뿐이며 회계는 숨겨진 속 이야기를 의미함을 상기시킨다. 따라서 국민 모두가 자신의 재산을 증식하기 위한 필수적으로 알아야 할 기본 언어가 바로 회계이다.

구성을 살펴보면 1장은 기초편으로 돈의 흐름인 회계가 무엇인지에 대한 내용과 분개를 통한 회계의 기초원리에 대한 내용을 담고 있다. 2장은 실전편으로 각각의 계정과목에 대한 이해와 매달 반복되는 사업체의 주요활동별 회계흐름에 대해 알려준다. 3장도 활용편으로 직접 해봐야 사업과 돈의 흐름이 보이는 손에 잡히는 회계와 재무제표 보기에 대한 내용을 담고 있다.

저자가 말하길 돈의 흐름을 관리할 줄 아는 사람이 부자가 되는 것이며, 이에 회계는 돈이 어디에서 들어와 어디로 나가는지 알려주는 내비게이션이자 불필요한 지출을 알려주고 지켜주는 안전벨트 역할도 함을 피력한다. 그러니 회계는 모든 사람이 알아야 할 생활상식임을 전적으로 이해할 수 있었다.

각각의 계정과목에 대해 설명글과 예시를 통해 분개를 직접 해보면서 익혀나갈 수 있어 초보자도 쉽게 이해할 수 있다. 그리고 회계프로그램을 통한 설명에서는 그 화면을 그대로 가지고 와서 하나씩 설명해 주어 차근히 배워나갈 수 있다.

'회계 기초원리부터 회계실무와 재무제표 활용까지 회계사도 알려주지 않는 회계상식 A to Z'를 한 번에 배울 수 있는 도서이다. 회계 초보자 및 입문용으로 추천하는 도서이다. 강추!


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숨겨진 영혼의 미술관 - 우리가 사랑한 화가들의 삶이 담긴 낯선 그림들
김원형 지음 / 지콜론북 / 2025년 11월
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우리가 사랑한 화가들의 삶이 담긴 낯선 그림들

일반적으로 우리는 화가를 대표하는 그림들만 아는 경향이 짙다. 이 책은 그런 화가들의 대표하는 그림이 아닌 일반인들에게 다소 덜 알려진 그림들을 소개한다.

첫 화가로 클로드 모네를 만난다. 모네가 완성한 세 점의 도시 풍경화는 전통에서 벗어나 동시대성을 향한 급진적 전환을 이룬 것으로 평가받는데 전에 없던 변화의 중심에서 새것과 옛것이 어우러진 풍경을 모네는 그려낸다. 과거의 영광이 아닌 '지금, 이 순간'의 아름다움을 포착한 화가가 그린 풍경화는 새로운 유형의 회화를 만들었고 훗날 인상주의 화가들보다 앞서 도시에 주목한 선구자였다.

책 속에서 빈센트 반 고흐의 작품들 중 랑글루아 다리를 그린 작품들을 만나본다. 고흐가 그린 랑글루아 다리 풍경이 특별한 이유는 그것이 보여주는 목가적 일상성으로 후기 작품들에 나타나는 붓 터치와는 달리 평온하고 담백한 화풍을 보여주기 때문이다. 현재 아를의 랑글루아 다리는 '반 고흐 다리'로 불리며 많은 이들이 그의 발자취를 따라 그곳을 찾는다고 한다. 저자를 통해 화가가 그린 랑글루아 다리가 갖는 상징성을 이해할 수 있는 뜻깊은 시간이었다.

'경마장에서 포착한 욕망과 함성의 순간들'을 그린 화가 에드가 드가의 작품들을 감상하며 저자의 설명 속으로 깊이 들어가 본다. 그림 속 말과 마차가 잘려 나간 방식은 사진의 영향을 보여주는 것으로 사진이 발명되기 전 회화에서는 거의 찾아볼 수 없는 구도라고 한다. 이러한 '자르기' 기법은 드가가 사진적 시각을 회화 속으로 과감히 끌어온 대표적인 사례라고 하니 더욱 특별해 보인다. 저자는 드가와 마네의 서로 다른 시선이 담긴 작품들도 소개한다. 예술작품을 감상하는 기준도 없고 각 화가와 일생에 대한 지식이 얕다 보니 저자의 설명글과 함께 작품을 감상하는 시간이 더없이 즐겁다.

프리다 칼로의 정물화는 그녀의 대표작과는 확연히 다른 느낌의 그림으로 생명에 대한 긍정과 현재의 충만한 감각으로 가득하다고 저자는 평한다. 칼로는 죽음을 8일 앞둔 상황에서 마지막으로 그린 그림이 <인생 만세, 수박>이다. 마지막까지 생명에 대한 사랑을 포기하지 않았음을 보여주는 작품이 여름의 시원함을 표출하고 있는 듯하다.

우리가 사랑한 화가들의 미처 알지 못했던 그림들이 전시된

숨겨진 영혼의 미술관으로 당신을 초대한다!

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널리 알려진 화가들의 대표작만 알고 있었는데 이 책을 통해 화가들의 삶 속에 더 깊숙이 들어가 내면을 들여다볼 수 있는 시간이었고, 그들의 또 다른 작품들과 그 속에 담긴 의미를 이해할 수 있는 시간이었다. 추천합니다!

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