인도 카레의 기본, 완전 레시피

인도카레의 기본, 완전 레시피
이나다 슌스케 지음, 황세정 옮김 / 시그마북스 / 2024년 3월

간편 카레부터 손님 접대용 카레까지

둘째의 카레 사랑은 외식 메뉴에서 표시가 날 정도인데 엄마인 내가 만든 카레는 좋아하지 않는다. 남들은 감자 하나만 넣고 만들어도 맛있다는 그 카레인데 나의 카레는 왜 울 가족들에겐 인기가 없는지 모르겠다. 심지어 남편은 1분 즉석 카레가 더 맛있다며 만들 생각 말고 그걸 사라고 한다. -.-

이 책은 '간편 카페부터 손님 접대용 카레까지' 다양한 카레의 레시피를 담고 있다.

들어가기 전에 '기본 재료와 조리법', '인도 카레에 쓰이는 향신료', '인도 카레에 필요한 네 가지 기본 테크닉', '필수 도구와 있으면 편리한 도구'를 통해 미리 알아두거나 준비하면 좋은 팁을 알려준다. GG 페이스트는 마늘과 생강을 같은 비율로 섞어 만든 것으로 카레 만들 때 종종 사용하는 것이니 미리 만들어 두면 편하다. 카레에 쓰이는 네 가지 향신료 중 강황만 익숙한데 검색해 보니 네 가지 모두 인터넷으로 구입 가능했다. 책에선 '가람 마살라'라는 카레에 꼭 필요한 각종 향신료를 적정 비율로 혼합한 것도 사용하니 시판용 가람 마살라도 구입하면 된다.

카레 하면 본고장인 인도가 떠오른다. 그리고 일본도 생각나는 데 1장에서는 '일본인이 보기에 카레 다운 카레'를 소개하고 있다. 카페의 대표격인 치킨 카레, 비프 키마 뱅간, 베지터블 쿠르마, 네팔식 포크 카레 등의 레시피를 배울 수 있는 데 '모두가 좋아하는! 일반적인 인도 카레'들이다. 완성된 요리의 큼직한 사진과 요리 팁에 대한 글, 재료, 요리 과정을 사진과 설명글을 통해 친절하면서도 세심히 알려준다. 가루는 g으로 알려주니 디지털 저울은 필수다. 시중에서 모두 구입 가능한 재료들이고 레시피도 세세히 알려주니 그저 따라서 만들기만 하면 맛있는 카레를 완성할 수 있다.

2장은 '일본인이 보기에 카레 다운 카레'에서 벗어나 '인도의 특색 있는 카레'를 소개한다. '좀 더 전문적인! 인도 각지의 카레'를 배울 수 있는 장으로 처음 보는 요리들이 대부분이어서 신기했다.

3장에서는 '레스토랑에서 맛볼 수 있는 카레'를 소개하는 장이다. '일반인은 모르는 전문가의 비법 레스토랑 스타일의 인도 카레'의 사진만으로도 군침이 돌았다.

마지막 4장은 '카레와 함께 즐길 수 있는 바스마티 쌀이나 난 같은 주식 종류와 카레를 더 맛있게 즐길 수 있게 해 줄 사이드 디시'를 소개하고 있다. 바스마티 쌀, 카레용 만능 밥, 강황 밥, 난, 시금치 라이타, 뱅건 바지 등 '인도 요리 알라카르트'를 담고 있다.

재료 준비와 요리법을 통해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 다양한 카레 레시피를 배울 수 있는 도서이다. 카레 하나만 있어도 맛있는 식사가 가능해서 많이들 선호하는 음식인데 늘 한 가지 카레만 만드는 경우가 대부분이다. 이 책은 그 틀에서 벗어나 더 깊고 풍부한 다양한 카레의 맛을 소개한다. 카레를 좋아하는 분이나 요리를 좋아하는 분들에게 추천한다. 접하기 쉽지 않은 다채로운 카레 레시피를 배울 수 있다.

곰돌이 푸 2 초판본

곰돌이 푸 2 초판본 THE HOUSE AT POOH CORNER ㅣ classic edition 2
앨런 알렉산더 밀른 지음, 어니스트 하워드 쉐퍼드 그림, 박성혜 옮김 / FIKA(피카) / 2024년 2월

곰돌이 푸는 책으로는 처음 만나본 것 같아요. 아주 오래전 어렸을 때 애니메이션으로 만난 기억이 있는 것도 같은 데 너무 오래되어 정확하지는 않아요. 그렇지만 곰돌이 푸와 꿀 통은 어렴풋하게 생각이 나네요.

곰돌이 푸는 다양한 굿즈도 많이 나와서 매우 친근한 캐릭터예요. 그와 함께 등장하는 친구들도 그렇고요.

이 책은 곰돌이 푸의 두 번째이자 마지막 이야기를 담고 있어요. 곰돌이 푸와 친구들의 다양한 모험담을 에피소드별로 들려주어요. 곰돌이 푸와 친구들의 모험담은 저를 미소 짓게 만들었어요. 너무나 순수한 그들의 이야기는 요즘 스트레스로 조금 힘든 저를 위로해 주었어요. 월트 디즈니가 가장 사랑하는 캐릭터인 곰돌이 푸는 100년 동안 가장 사랑받는 책이 틀림없음을 확인할 수 있는 시간이었고요. 특히 '1928년 오리지널 초판본 국내 최초 출간'본이라서 소장 가치도 높은 도서랍니다.

첫 번째 에피소드는 집이 없는 이요르를 위해 집을 지어준 따뜻한 이야기예요. 피글렛, 푸, 크리스토퍼 로빈, 아울과 캥거, 래빗에게 있는 집이 이요르에겐 없었거든요. 곰돌이 푸는 소나무 숲 바로 옆에 '푸 모퉁이'라는 이요르 집을 짓기로 해요. 과연 곰돌이 푸는 집이 없는 불쌍한 이요르의 집을 무사히 지을 수 있었을까요? 이 이야기 속엔 푸의 엄청난 실수담이 있는 데 정말 재미있답니다! ^^

얼렁뚱땅 한 곰돌이 푸와 그 친구들의 재미난 모험담으로 가득한 도서로 아이들과 함께 읽기에도 무척 좋은 책이랍니다.

문화충전200 카페에서 제공한 도서를 읽고 작성하였습니다.

실습으로 배우는 인공지능

실습으로 배우는 인공지능 - 예제를 통해 체험하며 학습하는 AI 상식, 입문
송현종 지음 / 바른북스 / 2024년 2월

예제를 통해 체험하며 학습하는 AI 상식, 입문

'60여 개 웹에서 체험 가능한 예제를 포함'한 도서로 "인공지능의 기본 개념부터 생성형 인공지능의 원리까지 어렵게 보였던 인공지능을 쉽게 풀어주는' 도서이다.

어느덧 우리는 일상에서 쉽게 인공지능을 이용하며 생활하는 데 익숙해져 버렸다. 인공지능이 주는 편리함은 상상이상으로 이제는 없으면 안 될 것 같은 존재가 되었다.

인공지능이란?

사람이 아닌 기계가 학습, 문제 해결, 의사 결정과 같은 인지 작업(머리를 쓰는 일)을 수행하는 기술 P 11

1장에서는 '인공지능'에 대해 알아본다. 인공지능이란 무엇이며, 발전 과정과 종류, 전망에 대해 풀어 놓는다.

2장은 '인공지능 체험하기'로 인공지능을 이용한 다양한 체험들을 소개한다. 사람 인식하기, 학습시켜 활용하기, 게임 가르치기, 그림 인식하기 등이 여기에 속한다. 또한 직접 배워서 체험할 수 있는 장이다.

요즘 종종 유튜브를 보는 데 가상의 아바타로 활동하는 버츄얼 유튜버를 어렵지 않게 만날 수 있었다. 이 책을 통해 아바타를 조작하는 앱을 만드는 방법을 배울 수 있었는데 평소 궁금했던 부분이라 좋았다. 체험 방법은 설명과 함께 실제 화면을 통해 알려주기에 천천히 따라 하면서 배울 수 있다.

인공지능과 사람의 지능의 차이점은 인공지능은 특정 목적에만 특화되어 있다는 점이다. 또한 인공지능인 것과 아닌 것에 관해 학습, 문제 해결, 의사 결정이라는 3가지 요소를 통해 저자는 친절히 설명하고 있다.

딥러닝이란 심층 신경망을 활용하는 인공지능의 한 분야로 만약 딥러닝이 없었다면 많은 분야가 현재처럼 발전하지 못했을 거라고 저자는 피력하는데 동조가 갔다.

3장은 '안내 및 참고 자료'로 체험 사이트 이용 안내와 체험 사이트 콘텐츠를 소개하고 있다. 복잡하기보단 재미있을 것 같다는 생각이 컸는데 이러한 직접적인 체험을 통해 인공지능의 개념과 원리를 이해하는데 많은 도움을 받을 수 있는 도서이다.

직접적인 실습을 통해 인공지능을 배울 수 있게 이끌어 주는 도서로 매우 흥미로우면서 유익했다. 강추한다.

척추는 답을 안다

척추는 답을 안다 - 허리통증, 굿바이
김지연 지음 / 피톤치드 / 2024년 3월

치료보다 예방이, 수술보다 관리가 중요하다

출처 입력

평소 허리가 아픈 적이 거의 없다 보니 갑자기 아픈 허리로 인해 조금 놀라게 되어 선택한 도서이다. 침을 맞고 도수 치료도 받으며 호전되었으나 본질적인 개선은 되지 않아 걷기를 시작하며 나아짐에 안도하게 된 요즘이다.

이 책은 '양방향 척추내시경 수술 전문 의사가 알려주는 척추에 관한 모든 것'으로 '우리 몸의 기둥인 척추의 중요성을 알리고 최근 수술 기술의 발달과 첨단 기법을 소개'하고 있다. 건강할 땐 건강의 소중함을 모르듯 나 역시 허리가 아프기 전까진 허리의 중요성에 대해 생각해 본 적이 없는 바, 이 기회를 통해 척추의 소중함에 대해 확실히 인식할 수 있게 되었다.

1부와 2부에서는 척추에 대한 이론과 상식, 진단에 대한 내용을 담았다. 아는 만큼 보인다고 척추 또한 예외는 아님에 하나씩 그에 대해 알아가며 상식을 키울 수 있었다. 다양한 사례를 통해 보다 세부적으로 척추에 대해 알아갈 수 있었는데 무엇보다 정확한 진단이 중요하다는 걸 새삼 알 수 있었다. 진단이 정확해야 그에 알맞은 치료도 가능하기 때문이다.

3부와 4부는 수술 고민과 수술 이후의 중요성을 다루고 있다. 나도 종종 허리는 수술하면 손해라는 얘길 많은 들은 터라 더욱 관심 있게 읽게 되었는데 정확한 진단과 향후 치료는 전문가의 판단에 맡기는 것이 무엇보다 중요하다는 생각이 들었다.

비수술적 치료와 수술적 치료에 대한 판단 기준도 살펴보고, 다양한 척추질환에 처방되는 소염진통제와 근육 이완제에 대한 내용도 좋았다.

질병은 초기에 치료받는 것과 치료 시기가 상당히 늦어진 경우의 치료엔 차이가 있다. 최후의 수단으로 수술을 고려하지 않기보단 보다 빠른 수술을 통해 고통에서 벗어나는 것이 현명한 선택이다.

척추가 좋아하는 음식과 생활 습관, 척추에 좋은 운동, 척추에 좋은 스트레칭, 척추 건강을 위한 자세에 대한 정보도 제공하고 있어 많은 도움이 되었다.

평소 허리 통증이 있다면 읽길 적극 추천한다. 또한 바른 자세가 궁금한 분들에게도 추천한다. 유익한 도서가 될 것이다.

패션 앤 아트

패션 앤 아트
김영애 지음 / 마로니에북스 / 2024년 1월

센스 있게 옷 잘 입는 이들을 보면 살짝 부럽기도 하지만 패션에 크게 신경 쓰진 않는다. 그냥 편한 스타일을 선호하며 옷 욕심도 없고 솔직히 옷을 잘 못 입는 편이다. 명품 가방도 하나 없지만 굳이 사고 싶은 마음도 없고 필요성도 느끼지 못한다.

- 이 책에는 단순히 '예술의 대중화' 혹은 '예술에 대한 로망'을 넘어서 패션과 미술이 어떻게 상호 영향을 주며 서로의 영역을 확장하고 풍성하게 성장해 왔는지를 소개하는 내용을 담았다. 이 책이 독자 여러분에게 패션, 아트를 비롯해 마케팅, 브랜드 등에 관한 지식과 영감을 줄 수 있기를 기대한다. p 7

들으면 알만한 일명 명품으로 불리는 브랜드를 만날 수 있는 도서로 그 시작점부터 역사를 거슬러 올라간다.

이브 생 로랑의 몬드리안 컬렉션은 화가 몬드리안의 그림을 모티브로 창조된 패션이다. 또한 건축가 헤릿 리펠트의 <적청 의자> 역시나 화가 몬드리안을 떠올리게 한다. 이처럼 예술에서 영감을 받은 패션 산업은 과거부터 어렵지 않게 만날 수 있으매 현대에도 여전히 예술과 패션의 컬래버레이션은 활발히 이루어지고 있음을 이 책을 통해 확인할 수 있었다.

저자는 예술은 눈에 보이는 현상 너머를 보게 하는 것으로 이브 생 로랑의 아방가르드적 태도를 높이 평가한다. 지금은 하나도 이상하지 않은 여성 정장은 겨우 1966년에 처음으로 만들어졌다고 한다. 이브 생 로랑이 발표한 스모킹 룩 속 두 여인의 모습이 매우 인상적이며 강렬하다. 현재에도 여전히 세련된 파격적인 모습이 놀랍다.

현대 건축의 아버지라 불리는 르코르뷔지에와 이브 생 로랑 경매를 통해 재발견된 작가인 아일린 그레이의 일화가 흥미롭다. 요즘엔 당연시되는 침대 옆의 사이드 테이블을 만든 최초의 디자이너라고 한다. 일상에서 익숙한 디자인 하나하나의 시초에 대해 알아가는 건 언제나 흥미롭다.

가끔씩 패션쇼 영상을 보면서 모델들이 착용한 옷들에서 괴리감이 느껴지곤 했다. 모두 매장에서 판매되는 옷인지 궁금하기도 했고, 어떤 사람들이 구매할까 궁금하기도 했다. 내게 있어 패션은 실용적인 면이 우선이기 때문이다. 물론 몸매도 안되고 돈도 없으니 명품과는 더욱 거리가 먼 것이리라.

다양한 예술에서 영감을 찾아 패션으로 승화한 작품들을 보면서 참 아름답다는 생각이 들었고, 패션과 예술의 컬래버레이션의 향연에 황홀하기도 했다. 특히 아이돌스타들의 글로벌 브랜드의 엠버서더의 활발한 활동을 통해 그 브랜드에 대한 관심이 높아지기도 한 요즘, 이 책을 통해 각 브랜드의 역사와 철학에 대해 한 걸음 가까이 다가갈 수 있어 좋았다. 패션에 관심 많은 분들에게 추천한다. ^^