식물에 대해서

내일은 실험왕 18 - 식물의 대결 ㅣ 내일은 실험왕 18
곰돌이 co. 지음, 홍종현 그림, 박완규.이창덕 감수 / 미래엔아이세움 / 2011년 8월

식물을 이루고 있는 단백질 성분은 펩티드 결합과 수소 결합으로 이루어져 있다. 하지만 강한 염기성과 만나면 단백질이 녹아 결합의 일부 또는 전부가 끊어지게 된다. 그래서 강한 염기성인 수산화나트륨 수용액에 잎을 담그고 일정 시간 동안 가열하면, 잎의 세포 조직이 약해져 잎몸은 녹고 잎맥만 남는 것이다. (아 그렇구나. 잎은 세포조직이 수산화나트륨에 뭍으면 세포 조직이 약해지는 거구나.) 잎맥은 잎몸에 비해 강한 결합력을 가지고 있지만, 수용액에 너무 오래 담궈 두면 잎맥까지 녹아서 실험을 실패할 수도 있다.

                  나란히맥

  잎자루의 끝에서 잎몸의 끝까지 일직선으로 나란히 배열되어 있는 잎맥으로, 강아지풀, 대나무, 자주달개비  

                   그물맥

 주맥(중망맥)을 중심으로 여러 맥이 뻗어 나와 그물 모양으로 배열되어 있는 잎맥으로, 개나리, 봉선화, 민들레 등에서 관찰할 수 칬다.