서울에 살던 사람들 이야기가 재미있네요

두 발로 만나는 우리 땅 이야기 1 - 서울 ㅣ 두 발로 만나는 우리 땅 이야기 1
신정일 지음 / 박하 / 2018년 6월

문화사학자 신정일의 도보답사기
숨겨진 우리 땅의 아름다움을 찾아서

나는 서울에서 나고 자랐다. 그런데 강남을 연고로 하다보니 강북지역은 낯설게 느껴진다. 지금이야 삼청동, 효자동, 서촌 등등이 서울의 핫플레이스가 되었지만 몇년 전까지만 해도 나는 명동, 대학로, 신촌 정도를 방문해봤을 뿐 강북 지역에 대한 정보도 경험도 전혀 없었다. 다행히 요즘들어 미술관을 찾아다니며 북촌과 서촌의 골목길을 좋아하게 되었고 함께 서울의 역사, 문화에 대해서도 관심이 생기게 되었다.

문화사학자 신정일씨의 서울 도보답사기. 책은 서울의 역사부터 궁궐, 산, 한강, 풍속과 지명유래 등 총 8개 장으로 구성되어 있는데 서울의 역사를 정리해놓은 것도 대단하지만 서울에 살던 사람들의 이야기가 신선하게 나가왔다. 서울에 사는 청춘들의 페스티벌이라 할 수 있었을 것 같은 수포교의 ‘연날리기’와 '다리밟기'. 도성에 사는 선비, 아녀자까지 모두 나와 다리를 찾아 왕래하기를 밤새도록 그치지 않았다는 기록도 그렇고 사건 사고가 너무 많아 법관이 엄금하고 잡아들이기까지 하고서야 다리밟는 풍속이 사라졌다는 이야기는 내가 상상하던 조선의 서울 이미지와는 너무 달라 놀랍기까지 했다.
또 저자가 생수 배달원의 원조라고 비유한 '북청물장수' 이야기도 재미있다. 물을 사서 마시는 것은 아주 최근에 일반화된 것이라고 생각했는데 그 역사가 조신시대부터라니 신기하다.

지명유래 부분에서는 피맛골이 양반을 피하기 위해 서민들이 쓰던 길이었다는 이야기, 왕십리의 미나리가 양고기 보다 훨씬 낫다는 시가 있다는 이야기, 말죽거리는 제주도에서 온 말을 최종 손질하고 마방에서 죽을 쑤어 먹이는 곳이었다는 이야기도 재미있다. 지명이 익숙해서 그런지 내용이 기억에 남는다.

신정일 씨는 사단법인 '우리 땅 걷기' 이사장으로 우리나라 걷기 열풍을 가져온 도보답사 선구자라고 하는데 책에 담긴 그의 역사적, 문화적 지식의 깊이가 놀라웠다. 이렇게 서울의 역사와 문화를 잘 정리해준 저자에게 고마움을 느끼며 이번 주말 서울 근대 유적 답사부터 나가볼까 한다.

머리쓰며 뿌듯함을 느껴보아요~

브레인 홈트 포켓 암산 - 휴대하기 좋은 미니 사이즈 암산 게임 270 ㅣ 브레인 홈트 (Brain Home Training)
클래러티 미디어 지음 / 폴더 / 2018년 6월

최근 계산기 없이 계산해본 게 언제인가요?

뜨끔한 질문이다. 예전에는 암산을 당연하게 했었는데 이제는 아주 간단한 더하기 빼기도 스마트폰 계산기를 켠다. 언제부터 이렇게 되었을까? 암산만이 아니다. 지난번에 친구와 요즘은 전화번호를 잘 외우지 못한다는 이야기를 하다가 가족 전화번호도 헷갈려하는 나를 발견했었다. 여러가지 이유가 있겠지만 스마트폰을 쓰기 시작하면서 손쉽게 계산기를 쓰고 기억하지 않는 그런 일상을 살고 있는 것 같다. 두뇌운동 부족 상태. 딱 그 상황이다.
두뇌는 안 쓰면 퇴화한다고 어르신들 치매 예방을 위해 고스톱을 치면 좋다는 얘기가 남의 일이 아닌듯 하다.

나 같은 사람들을 위해 만들어진 책 《두뇌 홈트 포켓 암산》.
책 제목처럼 가지고 다니기 부담스럽지 않게 판형은 작고 암산 문제는 쉬운 난이도부터 어려운 난이도까지로 구성되어 있다. 앞쪽 설명에 Easy 문제는 두뇌가동률 50%, Medium은 95%, Hard는 150%라고 한다. 각각 90문제씩 총 270개의 암산문제가 담겨있는데 더하기 빼기 곱하기 나누기로 암산하다가 중간 단계부터 %, 루트, 두자리 수 나누기가 등장한다. 얼마만에 만나는 루트?!

Easy 문제를 푸는데도 집중해야 하는 나를 발견하고 내가 이렇게 암산을 안했었구나 하며 조금 한심스럽기까지 했다. 어쨋든 Easy 문제는 조금 집중하면 어렵지 않게 풀 수 있다. 집중하는 상태에서 뭔가 머리를 쓰고 있다는 느낌을 받을 수 있었다. 자신감이 좀 붙어서 어디 Medium은 어떤지 볼까 하며 뒷장으로 점프해봤다. %가 나오기 시작하니 머리가 조금 복잡해졌지만 잘 넘겼다. 왠지 아주 뿌듯한 느낌이다. Hard문제로 또 점프해볼까 하다가 괜히 기분이 안좋아질 것 같아서 처음부터 차근차근 풀기로 했다.

뭔가 요즘 머리 너무 안쓴다~하는 분들께 꼭 사용해보시라고 추천하고 싶다.

끝까지 읽는 재미

[세트] 그들에게 사면초가 1~2 (완결) - 전2권
소이 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2018년 5월

'살면서 한 번쯤 인기가 많아지는 순간이 있다고 하는데 나는... 그게... 지금인가 보다.'로 시작하는 이야기는 17살 여주와 네 쌍동이 일남이, 이남이, 삼남이, 사남이 그리고 여주의 친구 나비가 등장한다.

딱 순정만화 컨셉이랄까? 개성 강한 남자들의 관심을 한몸에 받는 여자 주인공. 각각의 이야기를 가진 남자들. 여주는 그들 한명 한명에게 위로가 되어주지만 선택 받는 남주는 한명 뿐이다. 그리고 꼭 등장하는 여주의 친구, 감초같은 역할을 하며 남주들과 여주의 사이를 이어간다. 물론 여주와 친구의 갈등도 있다.

순정만화 ABC가 모두 들어있다. 그렇다고 사면초가가 뻔하다는 이야기는 아니다. 4명의 쌍동이 중 누가 여주의 짝이 될지 전혀 알 수 없기 때문이다. 1권을 다 읽었을 때도 알 수 없었다. 반면 나비와 사남이는 어쩌면 예상되는 아니 예상하기를 바라며 캐미를 쌓아가는 전개를 보인다. 그런데 사남이는 왜 여주를 누나라고 부르는 걸까? 여주, 남주들은 모두 동갑 아닌가?

1권이 등장인물 소개에 가깝다면 2권은 인물심리 탐구이다. 같은 사건을 바라보는 인물들의 생각을 보여주는 방식으로 이야기를 풀어간다.그리고 드디어 한 사람이 여주의 마음을 받는데 서로에 대한 사랑이 서로를 편안하게 하는 것 같아 좋았다.

사면초가는 학원물 순정만화로 개그코드, 공감코드가 적절히 섞여 재미를 준다. 끝까지 누가 여주의 마음을 받는지 예상할 수 없는 점도 매력이다.

표지 안쪽에 '예쁜 집에서 만화를 그리고 정원과 텃밭을 가꾸며 평화롭게 살고 싶은 사람'이라고 자신을 소개하는 소이작가, 만화 그리는 소이 작가를 계속 만나고 싶어 진다.

닥키로 1일1식!

닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상 - 대한민국 No. 1 당뇨 식이요법 ‘닥터키친’의 소문난 레시피
닥터키친 식이연구소 지음 / 비타북스 / 2018년 6월

대한민국 No.1 당뇨 식이요법 ‘닥터키친’의 소문난 레시피

당뇨 식이요법 전문기업. 닥터키친? 주변에 당뇨병을 가진 분이 없어서 그런지 왠지 생소했다. 그런데 책을 읽다보니 주변에 당뇨병 확진자가 없을 뿐 위험군인 비만, 고혈압, 고지혈증 등 당뇨 위험군은 많다는 사실에 놀랐다. 이런 위험군이 1,400만명이라니 당연한 것이겠지만 말이다.
어찌되었건 이런 사람들은 혈당조절이 중요한데 곡물=탄수화물, 과일=당이 반드시 절제해야 하는 식품이라고 한다. 내용 중 현미가 백미와 당질이 크게 다르지 않다는 이야기는 거의 충격이다.

당뇨환자들은 식이요법과 운동이 8:2로 중요하다고 한다. 그런데 당뇨환자의 55%가 식이요법에 실패한다. 이유는 맛이 없어서. 요즘 유행하는 맛집, 먹방 등 미식에 대한 탐닉이 점점 커지는 분위기에서 풀만 먹어야 한다는 잘못된 생각과 어떤 식재료로 어떤 요리를 해야하는지에 대한 불안함에 식이요법을 포기하는 것이다. 이런 현실때문에 닥터키친의 맛있는 당뇨식 레시피 연구개발과 보급은 특별하게 느껴졌다.

당뇨 밥상 오해가 재미있다. 돼지감자, 오디가 당뇨병 치료에 좋을까? No. 그 둘의 당질 함량은 일반감자와 다른 과일과 비슷하다. 저염식 하면 되나? 나트륨은 혈당에 직접적인 영향을 주지 않지만 합병증 예방에는 필요하다. 필요조건이지만 필요충분조건은 아니라는 것이다. 그러면 채식? 채식은 탄수화물 위주의 식단으로 당질 관리가 어렵다. 스님들이 당뇨병에 많이 걸리는 이유이다.
오호~ 어렴풋이 알고있는 당뇨식단에 대해 잘못된 생각을 바로 잡을 수 있었다.

당뇨 밥상 법칙은 1. 당질과 포화지방은 down, 식이섬유와 불포화 지방은 up / 2. 단백질은 꼭 먹고/ 3. 국물요리는 최대한 멀리하고/ 4. 튀김은 절대 금물-튀김옷과 기름/ 5. 저울로 달아서 요리하고/ 6. 근거없는 식재료를 신봉하지 말라이다. 또 밥상법칙과 함께 작은 그릇 사용하기, 젓가락만 쓰기, 밑반찬 자주 먹기, 식후 간식 멀리하기를 바람직한 식사습관으로 추천하고 있다.

다음은 집밥 정복. 당뇨병 최대의 적인 설탕 대신 사용할 수 있는 알룰로스, 타가토스, 에리스리톨을 메모한다. 열량은 낮지만 요리에 단맛을 낼 수 있다고 한다. 당뇨가 아니더라도 사용하면 좋을 것 같다. 이 외에도 돼지고기 중 지방 함량이 높은 심겹살과 갈비, 콜레스테롤이 높은 간, 허파, 소고기 마블링은 피해야 한다고 한다. 헛... 순대와 함께 나오는 간을 좋아했는데....

이어지는 외식 가이드에서 피해야 하는 메뉴로 초밥, 비빔밥, 샤브샤브 칼국수, 짜장면과 짬뽕을 추천 메뉴로는 샐러드, 소고기 안심 스테이크, 김밥 1줄, 회, 감자탕, 오븐구이 통닭을 추천하는데 각각의 추천, 비추천 이유가 재미있다. 또, 당뇨 밥상 만들기 전 알아야 할 것들이 소개되는데 필수 식재료와 비법 양념장 4종이 아주 유용해보인다.

자 드디어 레시피가 소개된다. 레시피는 아침과 점심,저녁으로 나누어 소개하고 한 그룻요리, 도시락 간식, 외식이나 일탈요리까지 추가되어 있다. 식사 메뉴에는 밥과 반찬을 셋트로 구성해서 제시한다. 국은 끓였는데 반찬은 뭘로 해야하나 하는 고민까지 말끔히 지워주는 것이 고맙다. 총 55가지의 레시피 중 19개의 Best 메뉴가 있는데 이런 것을 먹어도 되나 하고 놀랐다가 아하 이런 방법으로 조리하면 되겠구나 하며 신기하기까지 했다.
부모님께서 혈압이 높으신데 다음에 가면 닥터키친의 규동과 곤약자장면을 해드려야겠다. 또 비법 양념장을 만들어 드리고 와야지.
꼭 당뇨나 위험군이 아니더라고 하루 한끼 정도 닥터키친 메뉴를 먹으면 좋을 것 같다. 우리 가족 건강관리법으로 실천 도전!
닥키! 고맙습니다~

비주얼 깡패 음료 ㅎ

무허가 홈 카페 - 한번쯤 따라 해보고 싶은 카페 음료 레시피
전예량 지음 / 비타북스 / 2018년 6월

한번쯤 따라 해보고 싶은 카페 음료 레시피

요즘은 카페가 거의 일상화되어 누구나 한 두 곳쯤 자주가는 카페가 있을 것 같다. 물론 나를 포함해서 말이다. 카페라는 곳은 참 특이하다. 여러사람이 드나드는 공간임에도 불구하고 편안하게 쉴 수 있는 그런 느낌을 준다. 다른 사람들의 존재가 백색소음쯤으로 느껴진다고 할까.

저자 전예량씨의 얘기처럼 나도 직장에서 일을 한다. 급하게 처리해야 하는 업무, 갑자기 생기는 퇴근 후 일정 등등 다른 직장인들도 그렇겠지만 직장에 다니는 사람을 개인적으로 시간관리 하기가 어렵다 혹은 불가능 하다는 생각을 하며 살았다. 그러다 어느 날부터 나도 전예량씨 처럼 나만의 여유시간을 삶에 끼워넣기 시작했다.

퇴근 후 찾는 카페.
사실 나는 저자처럼 카페를 여러 곳 돌아다니며 커피, 음료 레시피를 탐구하며 재미를 느꼈다기 보다 퇴근 후 커피 한 잔과 책을 읽는 시간을 가질 수 있는 공간으로 카페를 사랑했다. 카페 주인과 관계를 트고 나와 전혀다른 삶을 살고 있는 사람들을 만나기도 하고 카페는 그저 나만을 위한 공간이었던 것 같다. 그런데 책을 읽다보니 저자 덕분에 집에 카페를 만들고 나를 위한 시간을 가질 수도 있겠다 하는 생각이 들었다. 그만큼 책에 담겨있는 카페 음료 레시피를 따라 해보는 것 만으로 카페 분위기를 충분히 만들 수 있을 것 같다.

책은 단순히 레시피만 소개하는 것이 아니라 여러가지 음료를 만들 때 저자가 사용했던 제품들 중 추천 제품을 알려준다. 시행착오를 막을 수 있다는 것만으로도 아주 유용한 책이다. 커피머신 없이 에스프레소를 만든다는 것을 한번도 생각해보지 않아서일까 커피머신 없이 에스프레소만들기가 눈에 띈다. 방법을 소개하자면 에스프레소잔에 블랙 인스턴트커피 2개를 완전히 녹이는 것이다. 아주 간단하다. 게다가 어떤 제품을 이용하면 좋은지 팁도 있다. 저자는 카누 '다크로스트'와 네스카페 '크레마 인텐소 아메리카노'를 섞어서 쓰는데 깔끔하면서도 크레마가 살아있는 에스프레소를 만들 수 있다고 한다. 이제 바닐라 아이스크림만 사오면 아포카토를 만들어 먹을 수 있겠다.

뒤로 커피와 커피 외 음료로 구분해서 여러가지 레시피가 소개된다. 저자가 소개하는 커피류는 우유와 크림 등으로 만드는 라테, 프라푸치노 등이다. 비주얼이 진짜 멋지다. 그러나 나는 달달한 커피를 선호하지 않는 관계로 커피 외 음료 편이 더 좋았다.

블루베리 스무디에 요거트, 생 블루베리를 얹은 블루베리 요거트 스무디(이 음료는 왜 이름을 지어주지 않으신거지? ㅎㅎ), 사과주스에 레몬을 넣고 타임으로 장식한 코코레몬 숲, 오렌지 슬라이스와 로즈메리를 넣고 오렌지 뚜껑을 씌운 오렌지 헬멧에 눈이 간다. 왠지 내 취향이 바로 나타나는 것 같다.

어떤 이유에서든 카페를 좋아하는 사람들에게 추천하고 싶은 책이다.