반찬이 맛있어질것같아요~

친정엄마 요리백과 - 집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리 문답
윤희정.옥한나 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2020년 10월

집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리문답

모녀가 함께 써내려간 214개의 친정 찬 레시피!

아이 이유식을 시킬 때 그런 얘기를 많이 들었다. 가장 맛있는 음식은 가장 익숙한 음식이라는 얘기 말이다. 그런 이유 때문인지 나에게 가장 익숙한 맛, 친정엄마의 요리는 가장 좋아하기도 하고 또 배우고 싶다. 그런데 엄마의 계량법 ‘적당히’는 참 난감했다. 나만 그런가? 뭔가 정량을 알려주시면 좋겠는데 하는 아쉬움이 항상 있었다.

요리 파워블로거 윤희정씨와 그녀의 딸 옥한나씨가 함께 써내려간 친정 찬 레시피! 옥한나씨는 프롤로그에서 엄마에게 전화를 걸어 물어보고 싶은 것들을 세심하고 시원하게 대답해주는 책을 만들고 싶었다고 한다. 또 기본중의 기본인 집밥 레시피를 담고 싶었다고 말한다. 딱 나와 같은 사람들을 위한 책이군 싶다. 책을 내기 위해 1년간 엄마와 매일 만나 음식을 하고 배우고 레시피를 다듬었다는 이야기에 왠지 행복이 담겨있을 것 같다.

책은 엄마의 기본 가르침으로 썰기, 엄마의 조리도구, 양념, 요리스킬, 육수 등을 시작으로 국, 찌개, 탕&전골, 찜, 조림, 볶음, 무침, 김치, 냉채, 전, 구이, 솥밥, 죽, 국수 순서로 요리법을 소개한다. '장터국밥' 이 음식도 집에서 만들어 먹을 수 있나? 하며 읽고 있는데 마지막에 "엄마의 비법 알려주세요!"에서 덩어리로 육수를 내고 얼갈이 배추는 풋내가 나지 않도록 끓는 물에 살짝 데쳐서 넣고 얼갈이 배추를 대신해 콩나물과 고사리를 추가해도 맛있다는 비법이 소개된다. 오호 정말 엄마가 옆에서 알려주시는 것 같다.

나물 요리법을 살피다 무나물볶음에 눈이 갔다. 나만 그런가 무나물볶음은 가장 기본 중에 기본인데 어렵다. 이번에도 엄마의 비법에서 나의 고민에 대한 답을 찾을 수 있었다. 무나물을 흐물거리지 않게 하려면 무가 숨이 죽을 정도만 살짝 익히는 것이 중요하다는 것인데 국물이 많이 남아있는데 무가 알맞게 익었다면 무를 가장자리로 밀어 두거나 꺼내서 국물만 약간 더 졸인 다음 마지막에 합치는 방법이 좋단다. 또, 솥밥 단원에는 시어머니가 잘 만들어주시는 콩나물 김치밥도 있다. 솥밥 맛있게 짓는 법도 있고 콩나물은 살짝 아삭하게 익히는 방법으로 밥물이 잦아든 다음에 넣으라는 팁도 있고, 아~ 왠지 우리집 반찬이 맛있어질 것 같은 느낌!!

214개의 요리법. 평상시 궁금했던 내용이 거의 다 담겨있다. 특히 엄마의 훈수, 엄마의 비법은 별표 두 개다! 일상 생활에서 활용하기 좋은 집밥 요리법이니 하나씩 따라해보면 좋겠다. 평소 반찬 만들기 어려운 분들께 딱이다~. 추천~

묵상하기 좋은 책이에요

이솝 우화 전집 (그리스어 원전 완역본) ㅣ 현대지성 클래식 32
이솝 지음, 아서 래컴 그림, 박문재 옮김 / 현대지성 / 2020년 10월

고대 그리스 원전에서 직접 번역한 358편의 우화 전집

이솝은 기원전 6세기경에 살았던 그리스 사람이었다. 나만 모르고 있던 것인가? 솔직히 좀 민망하지만 난 이솝을 중세유럽의 작가 쯤으로 생각해왔다. 이 책을 읽기 전까지 말이다. 어쨌든 이솝은 미국식 발음일뿐이고 진짜 이름은 '아이소포스'라고 한다. 그는 고대 그리스의 트라키아 지방에서 태어난 노예였는데 말을 잘해서 주인들이 어려움을 당했을 때 도움을 주어 자유인이 되었고 외교 사절이 되기도 했다고 한다. 물론 그 이야기를 만드는 재주 때문에 델포이 사람들에게 죽임을 당했지만.

평범한 그리스인들이 일상의 경험과 삶의 지혜를 전달할 목적으로 구전되었다는 이솝 우화. 이런 이솝의 진실을 알고나니 이솝 우화가 좀 달라보였다. 특히 기억에 남는 이야기로 '목자와 들염소들', '꼬리 잘린 여우', '사자를 본적 없는 여우', '여우와 도깨비 가면' 등이 있었다. 전체적으로 동물이 등장해서 이야기하지만 인간사회와 사회생활에 필요한 처세술이 담겨있다.

이야기를 다 읽고 뒤에 제시된 해재를 읽는 재미도 쏠쏠하다. 특히 '1. 우화의 정의와 기원'에서 우화는 동식물이 마치 인간과 동일한 동기와 감정으로 말하는 묘사하여 풍자를 통해 교훈이나 처세술을 가르치는 설화로 일차적인 목적이 도덕적인 교훈을 제시한다는데 있다는 우화의 정의와 그리스 외 아프리카, 인도 우화의 특징을 알 수 있었다. 각각의 특징을 간단히 요약하자면 아프리카 우화는 아주 자연 친화적이고 있고 인도 우화는 이솝 우화보다 길고 사람들이 동물들 보다 우월하지 않은 존재로 그려지는 것이 특징이다. 아무래도 그 지역의 문화나 환경, 종교에 영향을 받았다고 할 수 있다.

우화 358편이 담겨있다고 해서 읽기가 살짝 부담스러웠는데, 전혀 아니다. 하나의 이야기가 짧아서 읽기 편하고, 이어지는 우화의 의미를 설명하는 글을 읽으면서 생각해보는 시간, 묵상을 하기에 아주 좋다.

이솝 우화는 어린 아이들이 읽는 동화가 아니라 어른들이 읽는 동화였다

명화를 편하게 읽기 좋아요

욕망의 명화 - 그림 속 은밀하게 감춰진 인간의 또 다른 본성을 읽다
나카노 교코 지음, 최지영 옮김 / 북라이프 / 2020년 10월

사랑, 지식, 생존, 재물, 권력에 사로잡힌 우리의 민낯을 거침없이 파헤친다

‘그림 읽어 주는 여자’ 나카노 교코가 절묘하게 찾아낸 명화 속 결정적 순간들

그림에 담긴 이야기를 읽는 것은 언제나 흥미롭다. 이 책은 일본 잡지의 연재물 <나카노 교코. 명화가 이야기하는 서양사> 중 일부라고 한다. 7년을 넘게 연재 중이라는 코너. 분명 소개된 작가나 작품, 문체 등이 대중적이겠구나 하며 읽기 시작했다.

책은 인간의 욕망을 사랑, 지식, 생존, 재물, 권력으로 나누고 4~6개의 작품을 소개한다. 각 작품 소개의 도입부가 재미있는데 그림 일부를 보여주고 그에 대한 짧은 글로 독자들에게 그림의 전체나 이야기를 상상해보도록 하는 방식이다. 그림을 감상할 때는 그 안에 작가가 담고자 했던 이야기를 찾고 상상하는 것이 중요하다는 얘기를 많이 들어서인지, 자연스럽게 그런 이야기를 상상하게 하는 방식이 아주 괜찮다는 생각이 들었다

인상 깊었던 이야기로 로코코 시대의 커리어 우먼이라 설명된 모리스캉탱 드 라투르의 <퐁파두르 후작>.

남편과 자녀까지 있었지만 왕의 총회가 되어 로코코 문화를 이끌었던 여인. 똑똑해보이는 그녀의 얼굴도 그렇지만 그림 곳곳에 배치된 소품이 그녀의 능력, 공적을 나타냈다는 설명이 재미있다.

다음으로 세상에서 가장 유명한 천사의 원작, 라파엘로 산치오의 <시스티나 성모>.

저자의 말처럼 이 작춤에 장난스러운 얼굴의 두 명의 천사가 없었다면 어땠을까? 훨씬 무거운 분위기의 종교화가 되었겠지. 물론 그것도 나쁘지 않았겠지만 그리스도 신자가 아닌 사람들은 관심이 떨어질테고 초콜릿 포장의 천사그림을 찾아보다 이 작품을 만나게 될 일도 없었겠지 싶다.

마지막으로 얀 페이메이르가 좋아하는 황금색 가운을 입은 <진주 목걸이를 한 여인>.

이 작품에 여인이 입고있는 노란 새틴 가운은 페르메이르 작품 중 여섯 점이나 되는 작품에 등장하는, 작가가 아주 좋아하는 소품인 것 같다는 이야기로 시작된다. 페이메이르의 작품에는 '평온함'이 담여있다. 벽면에 쏟아지는 빛이 만든 그라데이션과 노란 가운, 여인의 살짝 상기된 얼굴에서 일상의 행복이 느껴진다.

가볍게 읽기에 좋은 책이다. 인간의 갖가지 욕망과 번뇌를 천재 화가들이 어떻게 표현했는지 궁금하다면 꼭 읽어보시길.

챙겨 읽어볼 책

지금 팔리는 것들의 비밀 - 새로운 소비 권력의 취향과 열광을 읽다
최명화.김보라 지음 / 리더스북 / 2020년 10월

지금 모든 마케터, 기획자, 리더의 책상 위에 놓여야 할 책!

MZ세대. 작년에 발행된 '대학O일'의 2020 트렌드에서 언급되며 회자되기 시작해서 이제는 트렌드에 관심있는 사람들이라면 거의 알고 있는 단어. Millennials & Z generation. 그들의 사회진출과 경제력, 트렌드를 리드하는 파워가 커지면서 MZ세대를 사로잡는 일은 요즘 마케터들에게 가장 절실한 목표가 되었다. 그런 마케터들에게 지금 당신의 책상위에 있어야 할 책이라고 자신있게 말하는 책. 좀 다른가? 하는 생각으로 책을 펼쳤다.

책은 25년차 마케터 최명화씨와 기자 김보라씨가 공동 저자이다. 마케팅 현장에서 마케팅의 본질을 고민했다는 두 사람이 MZ세대를 소비자로서 재조명했다는 이야기가 궁금증을 더 키웠다.

프롤로그에 기술한 ‘바람직한 몬스터’라 불리는 MZ 새대의 7대 욕구는 그동안 보아왔던 MZ분석과 크게 다르지 않다. 1장에 소개된 요즘 팔리는 것들은 워낙 유명한 사례들이라 쭉-읽었다. 그런데 다음장 ‘캣 컨슈머의 시대’를 읽으며 ‘이 책 재미있다’는 생각이 들었다. MZ를 고양이를 닮았다고 말하는 저자들의 이야기가 나에게는 아주 신선했다고 할까?(물론 일본의 동물생태학자의 저서를 인용한 것이지만)

MZ가 고양이를 닮은 특징으로 혼자놀기를 좋아하고 주인을 집사로 보는 수평적 사고, 환경에 매우 민감하다는 점 등을 꼽는다. 아주 그럴듯하다. 그리고 이어지는 MZ분석, 타인과 관계를 맺지 않고 혼자서 여가와 취미를 즐기는 것. 온라인으로 항상 연결된 삶을 살아온 MZ는 관계 피로도가 높고 자신이 원할 때 혼자있고 싶은 갈망이 크단다. 그래서 관계를 만들지 않는 무교류 동호회가 취향이라는 것이다. 이렇게 그들이 왜 그런 특성을 갖게 되었는지 분석한 이야기가 그들을 이해하는데 도움을 주는 것 같다.

미래가 불안하기 때문에 현재의 만족을 중요시 하는 세대. 자신에게 도움되는 일, 될 것 같은 일을 선택하고 집중하는 세대. 부캐가 중요한 세대. 신념을 소비하는 세대. 누구보다 선한 영향력을 끼치고 싶어하는 세대. 요즘 트렌드라 불리는 것들은 모두 그들의 특성과 깊은 관계가 있다.

다음으로 이어지는 MZ세대가 열광하는 10가지 도구, 잘 나가는 것을 만드는 결정적 차이, 팔리는 구조를 만드는 브랜딩 레시피 등에 소개된 실제 사례들을 읽으며 아하... 하는 수긍 혹은 부러움은 나만 느끼는 것은 아니겠지. 다 읽은 소감이라면?! 지금 마케터들의 책상 위에 놓여야 하는 책이 맞다. 마케터라면 2021년 트렌드 전망 리포트를 챙겨보기 전에 꼭 읽어보시라.

계속 반복이라 좋아요

쉬운 단어로 1분 영어 말하기
에스텔 지음 / 넥서스 / 2020년 8월

쉬운 동사 7개로 하고 싶은 말의 30% 말하기

디테일한 문장으로 나머지 70% 말하기

1분 동안 하고 싶은 말 자유롭게 하기

면접 등을 준비할 때 꼭 경험하게 되는 '영어로 1분 말하기'. 나름 패턴이 있다 그런데 문제는 틀에박힌 아주 고루한 문장이 된다는 것이다. 이런 경험을 하고나면 지금까지 내가 공부한 영어는 뭔가 싶은 상실감이 생기기도 하고, 나의 경우는 그랬던 것 같다.

저자는 영어쯤은 기본으로 한다는 외대에서 혼자만 영어로 말 못하는 것에 충격을 받고 공부를 시작했다고 한다. 아마 나와 비슷한 생각을 했었던 것 일까. 어떤 경험이든 이유에서든 사람들은 비슷한 생각을 하는 것 같다. 도대체 영미권 사람들이 쉽게 술술 말하는 것을 우리는 왜 못할까?

이런 고민을 파고들어 말하기에 대해 14년간 연구, 교육했다는 체계적인 영어 스피킹 훈련이 궁금해졌다.

단순한 문장으로 사용되는 7개의 쉬운 동사는 get/have/take/do/make/go/be이다. 저자는 먼저 이 단어가 사용되는 경우를 큰 의미에서 설명한다. ''make'는 어쩌다 한번 만들어 내는 일을 말하기에 쓰인다'는 식이다. 그 다음 활용하기 좋은(많이 쓰이는) 이디엄을 소개하고 실전 표현 첫번째로 한국어 문장을 영어 표현으로 옮겨보기, 확인하기 순으로 문장을 읽고 소리내어 말하는 연습을 하게 한다. 여기에 다양한 시제, 어조 등의 차이까지 설명하면 1장이 끝난다.

다음 장은 단문과 단문을 붙여 긴문장으로 말해보기이다. 접속사, 의문사, 관계대명사 등으로 문장을 연결해 말하기를 연습해본 다음 시제를 바꿔보기도 하고 전치사를 사용해서 디테일 살려 말하기를 연습한다. 많이 접할 수 있던 문장들의 한끗차이 뉘앙스를 알수 있어 재미있다.

3장, 드디어 1분 말하기이다. 1분 동안 앞서 배운 10개 문장을 나열해 말하는 연습을 해보는 것이다. 일단 추천 문장구조로 복습을 하고 비슷한 구조를 가진 두개의 글을 읽으며 비교하며 큰소리로 말해본 후 자신만의 이야기를 만들어 보는 순서로 연습한다. 나의 일, 가장 기억나는 여행지, 잊지 못할 추억 등 많이 쓰이는 말하기 소제별로 구성되어있어 응용해서 쓰기 좋을 것 같다.

전체적으로 반복해서 문장구조를 계속 읽다보니 문장이 기억에 남고, 또 소리내서 말하는 연습을 해볼 수 있어 좋다.

일단 1장 끝내면 자신감이 더 붙을 것 같은데... 거창하지 않게 영어로 말하기 연습하고 싶은 분들께 추천한다.