[서평] 여성의 대의 / 지젤 알리미

여성의 대의
지젤 알리미 지음, 이재형 옮김 / 안타레스 / 2021년 10월

*본 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성되었습니다*

1980년 12월 23일. 프랑스에서 '성폭행 및 사회도덕을 저해하는 행위에 관한 법률'이 발표되었다. 수많은 여성들이 성폭행으로 일상이 망가지며 죽을 때까지 고통을 받는다. 그러나 그들에게 성폭행을 가한 가해자들은 법망을 피해 가기 일쑤였다. 그런 가해자들을 재판으로 회부시키고 앞선 법률을 통해 성폭행이 범죄로 명시되기 위해 오랜 싸움을 이어나간 것은 그 누구도 아닌 페미니스트들이었다.

한국에서도 오랫동안 성폭행이 범죄로 여겨지지 않았던 때가 있었다. 일명 '보쌈' 혹은 '보쌈하다'라고 아무렇지 않게 범죄를 표현했던 적이 있었다. 혼인을 하고 싶은 남자가 여성을 보(천)로 싸매어 납치해서 아내로 삼는다는 표현으로 쓰인다. 과거 여성은 순결을 잃으면 그 남성과 결혼해야 한다는 사회적 인식이 있었다. 실제로 성폭행을 당한 여성에게 가해 남성과 이왕 이렇게 된 거 결혼하라고 재판에서 이야기하는 판사가 있었을 정도니 말이다. 지금은 시대가 많이 달라졌고 여성에게 유리한 사회가 되었다고 믿는 사람도 많지만 여전히 여성은 성범죄에 있어 불안과 두려움을 안고 살아가고 있다. 도서 여성의 대의에서는 여성 인권 문제와 더불어 여성과 남성의 정치 평등을 실현하기 위해 일생을 살았던 '지젤 알리미'의 삶을 소개하고 있다.

여성의 몸은 공공재?

'아이를 낳는 사람은 애국자다!'

경제적인 어려움과 개인의 사정 등으로 인해 아이를 낳는 가정이 줄자 한국에서도 위와 같이 말하는 사람이 생겨나기 시작했다. 그러나 이런 주장은 임신한 여성의 몸이 정치적인 문제가 되어버린다. 강국을 만들기 위해 인구를 늘려야 하며 국력 강화를 위해 아이를 낳는 사람은 곧 애국자라는 이 말은 굉장히 위험하다. 여성의 몸은 국가의 인구를 늘리기 위해 존재하는 기계도 가축도 아니다. 이 말에 공감하는 사람들이 많음에도 불구하고 2016년 대한민국 행정자치부에서는 지역별 임신이 가능한 가임기 여성의 인구수를 파악하여 친절하게 컬러로 출산 지도를 공개한 적이 있었다. 시대가 달라졌다고 이야기하지만 체감하는 시대의 변화는 없었다.

'낙태'는 살인죄

낙태를 반대하는 진영에서는 낙태는 생명을 살인하는 행위로 규정하고 있다. 그러나 저자는 인간으로 존재가 인정받는 기준은 '자율성'의 여부에 있다고 주장한다. 저자가 말하는 자율성은 생물학적 자율성으로 태야 스스로 영양을 섭취하고 배설할 수 있느냐의 기준이다. 태아가 위와 같은 자율성을 갖는 시기는 26주 이후부터라고 한다. 하여 임신 24주에서 26주 이전에는 이 자율성이 존재하지 않기에 인간의 생명이 자리 잡았다고 보기 어렵다고 저자는 주장한다.

'전 세계 모든 생명과학 분야 학자들은 태아가 자신의 신체 기관을

통해 호흡, 순환, 배설 기능을 수행할 수 있는 자율성이

임신 24주에서 26주 이전에는 존재하지 않는다는 관점에 동의한다.'

- 페이지 227

그렇다면 낙태 반대자들의 주장은 무엇일까?

태아는 임산부. 임신과 동시에 인간(임산부) 과의 관계가 형성되어 인간관계에 속한다고 주장한다. 또한 가톨릭교회가 낙태를 거부하고 완강한 태도를 고수하는 까닭은 "사람을 죽이지 말라"라는 계명 때문이다. (참고로 로마 가톨릭(천주교)는 종교 재판으로 5천만 명 이상의 사람들을 죽였던 역사가 있다. 또한 히틀러와 나치 일당과 손을 잡고 600만 명 이상의 유대인 학살 역사도 갖고 있다)

저자는 남성은 억압자인 동시에 남성과 여성의 억압적 관계에 묶여 있기에 남성과 여성이 온전한 권리와 자유를 갖기 위해서는 '남자답게'라는 굴레를 벗어던질 필요가 있다고 주장하며 국민을 억압하는 나라는 '자유 국가'가 될 수 없다고 이야기한다. 도서에는 넓은 관점에서 보면 여성을 억압으로부터 해방시키는 일이 동시에 남성을 해방시키는 일이 되고 이는 모두를 해방시키는 일이 된다고 이야기하는 부분이 있다. 이런 자유를 위해서는 새로운 방식과 새로운 관계로 삶을 이해하려는 노력이 필요할 것 같다. 노력이 필요하다는 것은 바꿀 수 있는 부분이라는 말도 된다. 하여 서로가 서로의 지지자가 되어 똑같은 권리와 자유를 가지고 그에 따른 책임감도 공평하게 나눠 가져 서로를 존중하는 날이 하루빨리 도래되길 바라본다.

[서평] 1930 경성 모던라이프 / 오숙진 지음

1930 경성 모던라이프 - 경성 사계절의 일상
오숙진 지음 / 이야기나무 / 2021년 9월

*본 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성되었습니다*

당나귀와 전차, 자동차와 인력거가 한곳에 이리저리 엇갈려 길을 가는

이곳은 1930년대 경성이다.

봄, 여름, 가을, 겨울 계절에 따라 옷을 갈아입듯 경성의 풍경 또한 늘 새롭다. 경성의 안내자 '금파리'와 함께 걷는 경성의 거리. 금파리는 어린이날의 창시자인 방정환 선생님이 잡지 <개벽>에 기고한 소설 <사회 풍자 은파리>의 모티브를 얻어 탄생한 캐릭터라고 한다. 이제 이 '금파리'가 1930년대 개성의 건물들 사이를 날아다니며 이모저모 안내를 시작한다.

계절은 봄 시간은 오후 두시쯤 도착한 탑골공원은 도심 속 작은 정원이다. 경성에는 탑골 공원 외에도 남산공원, 장충단공원, 사직공원도 있지만 경성 시민이 특히 많이 찾는 공원은 단연 탑골공원이다. 후문은 조선식으로 정문은 근대식으로 지어진 탑골공원의 문을 열고 들어가면 흰옷에 갓을 쓴 노인이 담배를 피우고 있고 아이들은 원각사지 10층 석탑 주위를 이리저리 뛰어다닌다. 양복을 입고 모자를 쓴 아저씨는 바람이 불 때마다 조금씩 몸을 움직이며 바람을 막아가며 신문을 읽고 있다. 다른 한쪽에는 왜인도 지게꾼도 걸인도 보인다. 그리고 팔각정엔 '룸펜(Lumpen, 부랑자 또는 실업자를 이르는 말)'이 일찍이 자리를 잡고 낮잠을 청하고 있었다. 나무 그늘엔 여기저기 세월의 흔적이 보이는 책을 한 권씩 갖고 수염을 만지며 지나가는 행인들을 바라고 보고 있는 사주쟁이들이 줄지어 앉아있다. 어슬렁거리던 아저씨가 나무 그늘에 담배를 피우며 발을 들였다.

"집 나간 아내를 어디 가면 찾겠소?"

도서 1930경성 모던 라이프는 이른 아침부터 밤 시간까지 경성을 움직이는 이들의 모습을 그래픽 스토리를 통해 우리에게 소개한다. 봄이 가고 여름이 오고 또 여름이 가고 가을이 오고, 가을이 가면 겨울이 온다. 계절에 따라 시간에 따라 사람들의 옷차림이 바뀌듯 1930년대의 경성의 모습은 지금과는 사뭇 다르다. 그러나 그곳을 오가는 사람들의 희로애락만은 이 시대를 살아가는 우리와 별반 다르지 않다는 것이 그래픽 작품 곳곳에 묻어난다. 일제의 치하 속에서 많은 역사들이 지워지고 무너진 터 위에 세워진 경성의 건물들을 바라보며 마음이 아프기도 했다. 도서의 페이지를 한 장 한 장 넘길 때마다 신문물과 전통이 충돌함과 동시에 그 다양성으로 억압된 사회 속에 자유로움을 찾아 움직인 1930년대 경성은 우리에게 모던 라이프라는 이름과 일제강점기라는 두 이름을 남겼다.

[서평] 생각한다는 착각 / 닉 채터 지음

생각한다는 착각 - 뇌과학과 인지심리학으로 풀어낸 마음의 재해석
닉 채터 지음, 김문주 옮김 / 웨일북 / 2021년 9월

*본 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성되었습니다*

전문가들은 의식과 무의식을 빙산에 비유하여 이야기하곤 한다.

수면 밖으로 조금 나와있는 빙산은 육안으로 볼 때는 아주 조금의 빙산이지만

그 아래엔 더 커다란 빙산이 존재한다는 것이다. 수면 밖으로 나와있는 빙산은 의식이며

수면 아래에는 의식보다 더 큰 형체를 가지고 있는 무의식 존재한다고 주장한다.

그러나 이 무의식이 정말 존재하는 것일까? 도서 생각한다는 착각의 저자 닉 채터는 무의식은 사실 인간이 만들어낸 허구에 불구하다고 파격적인 주장을 한다. 무의식은 정말 존재하지 않는 것일까?

무의식의 존재

무의식에 대해 이해하기 위해서는 그 반대말인 '의식'의 뜻을 생각해 보면 이해하기가 더욱 쉬워진다. 의식의 의미는 크게 세 가지로 나누어지는데 첫 번째는 깨어 있는 상태에서 사물에 대해 인식하는 것이고 두 번째는 사회적으로 형성되는 일에 대해 개인적 감정이나 견해 등을 가리키고 마지막 세 번째에는 대상을 인식, 추리, 추상하는 마음의 작용을 의미한다. 그렇다면 마지막 세 번째에서 '추상'이라는 단어를 생각해 보자. 추상은 속상을 해석하고 파악하는 것을 의미한다. 추상을 한자로 하면 抽象 한자로 적으면 '코끼리 상'자를 쓰고 있다. 이는 뚜렷하게 알지는 못하지만 개인적인 상상과 견해를 더해 이야기하는 것을 말할 수 있다. 추상을 하기 위해서는 사물에 대해 생각하는 과정이 필요하다. 저자는 생각한다는 것은 지극히 상대적이며 겉으로 표면화되어있는 것이 전부일뿐 무의식은 존재하지 않는다고 이야기한다. 무의식은 스스로 깨닫지 못하는 일체의 작용을 의미하는데, 이 무의식의 존재를 겉모습 뒤에 내면에 숨겨진 거대한 빙산같이 다루는 것은 옳지 않다고 이야기한다.

심리학의 시작.

오랫동안 인간은 인간 안에 감춰져 있는 본능, 본성, 깊은 내면을 해석해 내기 위해 꿈을 해석하기도 하고 뇌 CT를 통해 생각하거나 행동할 때 어느 부위가 활성화되어 작용하는가를 분석하기도 하고 종교나 때로는 같은 조건을 기반으로 실험을 하는 등.. 다양한 방법을 시도하며 인간의 내면에 대한 연구를 지속해 왔다. 그러나 이에 대해 무엇이 정답인지는 아무도 알 수가 없다. 여기에 저자는 파격적인 주장을 펼친다.

'인간은 생각한다는 착각을 하고 있다.'

저자는 깊은 내면이란 사실 존재하지 않으며 무언가를 선택하고 결정하는 데 있어서 무의식이 작용한다는 것은 있을 수가 없다고 이야기한다. 무의식이란 것은 존재를 하지 않기에 우리가 의식하여 결정하는 것에 영향을 미치는 것은 과거의 생각과 경험에 대한 기억이라고 말이다. 인간이 경험하고 생각하는 것에 있어서는 언제나 개인 경험과 환경에 따라 지극히 상대적이다. 인간의 생각은 자신의 경험을 바탕으로 의미를 추적하고 부여해나가는 것이지 깊은 내면이 존재해 그곳에 쌓여 있던 무의식들을 끄집어내서 생각하는 것이 아니라고 저자는 이야기한다. 한마디로 '내면세계 같은 것은 없다'라는 것이다.

도서 생각한다는 착각은 우리가 이야기하는 내면의 세계란 사실 존재하지 않으며 그 존재는 사실 존재할 것이라는 혹은 존재하지도 않는 내면의 세계를 상상할 뿐이라고 이야기한다. 우리의 뇌는 수많은 착각을 하며 인지 오류가 발생한다. 사람이 아닌 것을 사람의 형체로 보이거나 구멍 세 개만 있어도 사람의 얼굴처럼 보이는 등.. 사실상 우리 뇌가 처리하는 시각적인 내용들은 절대적 사실에 기반하여 내려지는 것이 아니다. 저자는 정신분석학, 신경 과학 등을 기반으로 인간의 뇌가 어떻게 작용하며 그 존재의 이유를 이야기한다. 또한 인공지능이 왜 인간의 생각을 따라갈 수 없는지 과학이 발전하여 인간의 생활에 깊숙이 침투되어 있음에도 왜 아직까지도 인간의 생각을 읽고 맞추는 정도에 도달하기까지 어려움을 느끼는지도 설명해 준다.

[서평] 모든 관계는 나에게 달려있다 / 황시투안 지음

모든 관계는 나에게 달려 있다 - 익숙한 내 삶의 패턴을 바꾸는 마음 성장 수업
황시투안 지음, 정은지 옮김 / 미디어숲 / 2021년 10월

*본 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성되었습니다*

현재는 과거의 내가 걸어온 길이라는 말이 있다.

그러나 이 관계는 어디서부터 어떻게 잘못된 것인지 모르겠다.

그럴 때 지나간 길들을 되돌아보며 무엇이 지금의 나를 힘들게 하는지에 대해 고민하는 시간을 갖게 된다.

"나는 어쩌다가 지금 이 길을 걷게 되었나?"

"내 안의 어떤 패턴 때문에 세상이 나를 힘들게 하는가?"

원인을 알 수 없고 어떻게 나아가야 할지 방황하는 이들에게

도서 모든 관계는 나에게 달려 있다 저자 황시투안은 이렇게 말한다.

힘들게 하는 것으로부터 벗어나 행복한 인생을 살고 싶다면

나의 삶의 패턴, 감정 패턴, 사고 패턴, 관계 패턴을 돌아보라고 말이다.

자신에게 익숙한 패턴들에서 벗어나지 않는다면 지금과 다름없는 미래를 살게 된다.

지금의 관계가 나를 힘들게 한다면 익숙했던 내 삶의 패턴과는 결별하고 자신의 삶을 변화시켜야 한다.

의사소통의 어려움 첫 번째.

고집불통 부서장

여기 자신의 부서에 의사소통이 안되는 사람이 있다고 하소연하는 사람이 있다.

"단장님, 우리 부서장은 고집스럽고 독단적이며 제멋대로여서 어떤 조언도 듣지 않아요.

(중략) 고집불통 리더와 어떻게 소통해야 하나요?"

우리는 살면서 다른 사람의 의견을 듣지 않고 자신의 의견만을 고집하는 사람을 만나게 된다. 수많은 방법이 존재하는데도 불구하고 이 사람에게 있어서 옳다고 여기는 방식은 자신이 고집하는 이 방법 단 한 가지이다. 심지어 그 방식을 따라가지 않는다면 미련한 사람으로 만들어 버리기도 한다. 이런 사람과의 소통은 참 난감한다. 소통이 어려운 사람들과 어떻게 대화가 통하지 않는 이유는 무엇일까? 저자는 의사소통이 되지 않는 이유가 상대를 바라보는 태도에 있다고 이야기한다.

당신의 관점과 나의 관점

한 아이가 학교에서 100점 만점에 90점을 받았다고 가정해 보자.

아이의 부모는 성적표를 보자 왜 90점이면 100점도 맞을 수 있었는데

90점 밖에 맞지 못했냐고 다그친다. 그럴 때 아이의 입장은 어떨까?

아이 입장에서는 90점이나 맞았으니 이 90점을 칭찬받고 자신을 인정받고 싶었을 것이다. 그러나 부모님은 아이가 맞출 수도 있었는지 맞추지 못해 아쉬운 10점에 대해 이야기한다. 아이는 자신이 받은 90점의 성적을 바라보고 부모님은 받지 못한 10점을 바라본다. 이렇게 서로가 바라본 다른 관점은 서로 마음을 상하게 하고 소통에 어려움을 발생시킨다. 다른 사람과의 대화에 있어서도 상대방의 중요하다고 여겨지는 것과 내가 중요하다고 여겨지는 것이 같거나 비슷하다면 의사소통이 어렵지 않겠지만 그런 일은 흔하지 않다. 하여 원활한 의사소통에 있어서 인지해야 하는 부분은 타인은 '나 자신'이 아니기 때문에 서로의 시각과 관점이 다르다는 것을 알아야 한다고 저자는 이야기한다. 상대방은 자신이 옳다는 것을 증명하는 것에 온 힘을 다 쓰고 있는데 나 또한 나의 의견이 옳다는 것에 온 힘을 쏟고 있다. 이렇게 된다면 서로가 힘만 빠질 뿐 의사소통은 이뤄지지 않는다. 심리학적으로 바라볼 때 의사소통을 하는 방법은 매우 간단하다고 한다. 그건 바로 '상대방이 이뤄낸 것을 먼저 보기'이다.

'상대방이 이뤄낸 것을 먼저 보기'

부모가 아이가 받을 수 있었던 10점에 안타까워하고 아쉬움을 표현하고 싶다면 아이가 이뤄낸 90점의 노력을 먼저 바라봐 주면 되는 것이다. 상대방이 해낸 것을 먼저 바라봐 주면 어떻게 하면 다음에 더 잘 해낼 수 있을지 함께 의논해 나갈 수 있다. 그러나 내가 먼저 상대방을 부정해 버리면 내 안의 방어 체제도 가동되어 상대방과의 소통을 가로막는다. 이런저런 이유들을 들며 내가 옳고 상대가 틀림을 증명하고 싶어지는 것이다. 그렇게 된다면 상대방 또한 방어 체제가 가동되어 소통이 차단될 수밖에 없다. 그러니 소통도 협상도, 사람들과 어울리는 것도 상대방이 잘하고 있는 점을 인정하고 편하게 느끼는 부분들을 이야기하며 소통의 벽을 허물면 의사소통할 수 없는 사람은 없다고 저자는 이야기한다. 그렇다. 이 세상에 소통이 되지 않는 사람은 없는 것이다. 다만 서로가 바라보는 시각과 관점이 다르고 우리 모두 이해받고 싶은 마음이 앞서 서로를 인정하고 이해하는 면모가 부족했던 것이다.

도서 모든 관계는 나에게 달려있다는 잘 표현하고 싶었지만 입에서 쉽게 떨어지지 않고 어떻게 이야기해야 할지 몰라 하다 관계가 점점 꼬여버리는 경험이 있는 사람들에게 나와 맞지 않는 사람이기에 소통이 안됐던 것이 아니라 우리 모두 이해받고 싶은 마음이 마음속에 있기 때문이라고 이야기하며 지난날의 반복된 잘못된 패턴에서 벗어나 사람과의 대화에 있어 상대를 존중하며 나를 지키는 방법을 알려준다.

[서평] 조선셰프 서유구의 과자 이야기 2 당전과·포과편 / 서유구, 임원경제연구소 외 지

조선셰프 서유구의 과자 이야기 2 : 당전과·포과편 ㅣ 임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 9
서유구 외 지음, 임원경제연구소 외 옮김 / 자연경실 / 2021년 8월

*본 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성되었습니다*

텔레비전에 방영되는 고전극을 볼 때면 화려한 양식의 건축물, 의복, 음식과 더불어 손님이 오면 내오게 되는 다과들이 눈에 띈다. 이 다과들을 한 번쯤은 만들어 먹어 보고 싶다가도 관련된 문서들을 찾기가 쉽지 않다.

여기 선조들이 즐긴 과자들을 복원하여 요리법을 한 데로 묶어 출간된 책이 있다.

바로 도서 조선 셰프 서유구의 과자 이야기이다. 본 도서는 첫 번째 과자 이야기 밀전과(蜜煎菓)

에 이어 두 번째 과자 이야기 당전과(糖纏菓)에 대한 연구가 담겨있다. 13가지의 당전과 뿐만아니라 17가지의 첨식, 27가지의 포과를 연구하고 복원하여 이를 기반으로 현대화된 18가지 음식의 요리법 또한 책 속에 담겨있었다.

봄이 되면 봄바람과 함께 꽃가루가 날려 진짜 봄이 왔구나를 느끼게 되는데

이 꽃가루를 이용해 과자를 만들 수도 있다. 그것은 바로 소나무의 꽃가루 송화를 이용한 '송황 다식방'이다.

송순이 올라와 꽃가루가 노랗게 색이 변하기 직전 송화를 가지째로 꺾어다가 말린다.

볕 좋은 곳에 송화는 말리고 꽃은 수비한다고 한다. 그다음 볕에 말렸다가 꿀과 설탕을 조금 너머 반죽해서 다식을 만들어낸다. 계절별로 먹어야 하는 음식이 있다면 계절 별로 만들어 먹을 과자도 있다는 것을 새삼 느끼게 된다.

또한 도서에는 꿀타래 조리법 또한 실려있었는데 이 꿀타래인 와사가 그렇게도 만들고 싶었더랬다. 와사를 만들어 서평과 함께 사진을 싣고 싶었지만 만들던 도중 설탕이 다 타버려 결국 재료를 다 쏟아버리게 되었다.

아직까지도 탄 설탕 냄새가 집안에 감도는 것 같다..

이 행운의 화수분인 꿀타래는 건강, 장수, 행운 등을 상징하고 관광지에 가면 화려한 손놀림과 함께 하얗고 기다란 실 수천 개가 뭉쳐져 파는 것을 볼 수 있다. 이것이 바로 와 사이다. 중국에서는 용수당이라고도 불린다고 한다. 이 와사는 쭉 길게 늘렸다가 다시금 8자 모양으로 만들어 꼬고 다시금 길게 늘어뜨려 꼬고 접기를 반복하여 하얗고 달콤한 긴 실을 만들어낸다. 이 모양과 만드는 과정을 보고 있을 때면 임금님만이 먹을 수 있는 과자란 바로 이것이구나 하는 생각이 절로 난다. 또한 가장 기대가 되었던 부분은 당전과와 포과를 활용하여 현대화시킨 조리법 이었다.

이곳에는 건과류 과일 콩포트가 있었는데 각종 향신료와 과일 꿀과 설탕 등을 넣어 만들어낸 콩포트가 소개되어 있었다. 이는 서양에서 와인의 과일과 향신료를 넣고 끓이는 음료 '뱅쇼'가 연상시킨다. 이외에도 송홧가루로 만드는 빙수도 소개되어 있는데, 콩가루를 대신해 송홧가루를 뿌리고 팥앙금을 대신해 녹두 삶은 것을 올린 송화 빙수를 참 새로웠다. 또한 송홧가루는 벨벳같이 부드러운 식감을 가지고 있다 하니 빙수와도 잘 어울리겠다는 생각이 들었다.

전통과자의 즐거움은 계절을 따라 즐기는 맛에 있는 것 같다. 봄이 되면 봄에 날리는 꽃가루를 이용해 다과를 만들고 여름이 되면 잘 익은 매실들을 따다가 새콤한 간식을 만들고 가을이면 밤을 따다 술과 꿀에 절여 즐긴다. 겨울이라 해도 즐기지 못할 다과는 없었다. 지난 계절에 만들어 둔 다과들을 꺼내 즐기면 그만이니 말이다. 도서 조선 셰프 서유구의 과자 이야기는 일반인 쉽게 접할 수 없었던 전통과자들을 연구하고 또 소개함으로 과거와 현재를 연결하는 매개체가 되어준다. 찾아보니 전통음식 복원 및 현대화 시리즈로 과자뿐만 아니라 떡을 비롯한 다양한 전통음식들을 복원하여 소개하는 책들을 출간하고 있는데, 본 도서를 살펴보니 다른 책들에 소개되어 있는 전통음식은 무엇일까 하며 전통음식에 대한 흥미를 더욱 자아낸다. 본 도서와 같이 현대인에게 알려지지 않은 과자와 음식들에 대한 연구가 활발히 이뤄져 더 많은 요리법들이 세상에 알려졌으면 좋겠다.