애쓰지 않는 요리

애쓰지 않는 요리 - 매일의 요리는 간단한 편이 좋다
다나카 레이코 지음, 요나 옮김 / 책읽는수요일 / 2021년 4월

조리법 다섯 가지, 찜 볶음, 찜 조림, 소테, 찜, 샐러드로 요알못들을 구제해주고 있는 ‘애쓰지 않는 요리’.

보통 요리관련 책들이나 영상들을 보면 갖추고 있지 않은 요소들이 많아서 따라하기 힘든 경우들이 많다. 요리를 딱히 즐기거나 하지는 않기 때문에 없는 것이 나오면 딱 거기까지 보고 만다. 그래도 건강한 식습관에 관한 욕구과 필요성은 꾸준히 가지고 있었다. 거창하게 하기는 귀찮고 제대로 식재료를 사용하고는 싶고 뭐 그런... 마음이랄까?

이런 바램에 딱 맞는 안내서가 이 책인 것 같다.

다섯 가지 요리법으로 식재료 그대로를 살려서 하는 요리들은 여기저기 적용해 볼 수도 있을 것 같다. 기초 건강에 관한 내용, 식재료들의 성질까지 잘 설명해주고 있는 부분들은 매우 유용하다.

암튼, 말 그대로, ‘애쓰지 않는 요리’다~~ 덧붙여 저자의 요리법만큼이나 편안한 삶이 느껴져서 산책하듯 참 좋다.

_칼로 써는 일이 서툴다고 느끼는 분이 많으리라 생각됩니다. 시간에 쫓겨 ‘밥을 해야 하는데’라며 초조한 마음으로 요리할 때, 피곤해서 요리하고 싶지 않을 때, 마치 원수를 갚으려는 듯이 기합을 넣고서 재료를 해치우듯 썰고 있지는 않나요?

당신의 힘으로 써는 것이 아니라 칼의 날이 썰어주는 것이니, 칼에 맡기고 힘을 빼보면 김이 샐 정도로 잘 썰린 답니다._p42

_“식재료에 천천히 잔열을 더하기 위함”과 “완성 후의 보존”. 이 두 가지를 위해 제가 긴히 쓰고 있는 것이 ‘마법의 타월’입니다. 조금 과장해서 마법이라고 말하고 있지만, 사실 헌타월이에요._p92

_저는 추운 계절에는 물론이거니와 더운 여름에도 “몸을 따뜻하게 하세요. 차가워지지 않도록요.”라고 내내 말합니다. 왜 이렇게 계속 말을 하는가 하면, 배 속이 훈훈하게 따뜻하면 모든 일이 잘 풀리기 때문입니다.

....

우리의 몸과 마음이 생리적으로 그렇게 체계화되어 있기 때문입니다. 배 속이 37도 정도로 따뜻해지면 장내 세균의 균형이 아주 좋아집니다._p120[겨울 오이가 몸에 맞지 않는 이유]중에서

행복의 모양은 삼각형

행복의 모양은 삼각형
양주연 지음 / 디귿 / 2021년 5월

나이 먹을수록, 내가 잘하는 것이 무엇이였는지, 현재는 무엇인지, 하고 싶었던 것, 하고 싶은 것에 대한 고민이 깊어진다. 그리고, 힘 빠질 때 나에게 에너지를 더해주었던 뭔가가 있었는지, 그것이 지금도 효력을 발휘하고 있는지.... 아니라면, 지금 나에게 힘을 싣어주는 뭔가가 있는지..... 등등 .... 충만한 삶을 만들어 가기 위해서는 기본적으로 갖춰야 하는 요소들이 있다는 것을 지금은 아주 잘 안다.

그런 에너지를 삼각형, ‘산’에서 찾은 이가 있다. ‘행복의 모양은 삼각형’의 양주연 저자이다. ‘등린이’로 거듭난 과정을 비롯하여, 등산하면서 경험하고 느낀 에피소드들, 이 작은 성취감이 주는 생활의 활력 등에 대하여 솔직하게 털어놓고 있다.

저자는 자신처럼, 삶에 활력을 주는 것을 많이 찾으라고 독자들에게 당부하고 있다. 모든 내용에 공감되었고, 저자의 에너지를 쏙쏙 흡수하고 싶었다, 멋진 이 사람을 만나고 싶어졌다! ㅎㅎㅎ

때마침, 잘 만난 에너지 충전 책, 감사합니다~~~

_산에서는 자만하는 순간 다친다. ..... 산을 정복하겠다는 오만 따윈 버리고, 매 순간, 산이 우리를 받아들여주는 것에 감사하고 오를 것, 산이시여, 등린이를 오래오래 잘 부탁합니다!_p27

_겁이 났다. 좋아하는 것을 오래 지속하기 위해서는 자기 관리를 해야 한다는 선배들의 말이 떠올랐다._p29

_‘관종’이냐고? 풍기문란이냐고? 한번 벗어본 사람들은 안다. 티셔츠를 입을 때와 안 입을 때의 등산 컨디션은 확연히 차이가 난다는 걸. 등산할 때는 면 티셔츠가 최악이다. 특히 여름에는 면이 땀을 흡수해 더 무거워져서 체감상 배낭을 하나 더 메고 올라가는 기분이다.

그러니 나에게 브라톱은 몸에 걸치는 것을 최소화하고자 하는 생존 본능의 일종이다._p67

_산린이의 무지함을 깨우쳐주려는 애정 어린 걱정이라면 감사히 받겠으나, 모기와 화상은 제 몫이니 오지랖은 정중히 사양하겠습니다._p69

_생각해보면 모든 일엔 근육이 필요하다. 나는 텔레비전도, 넷플릭스도 안 보고 오로지 책이 유일한 취미인데, 좋아하는 책마저도 한동안 손에서 놓으면 활자가 눈에 잘 들어오지 않는다. 책 읽기에도 근육이 필요한 것이다.

그렇다면 마음에도 근육이 필요하지 않을까. 나를 아껴주는 훈련을 하는 것이다. 꼭 등산일 필요는 없다. 내가 성취감을 느끼고 자존감이 높아지는 일이면 복싱이든 사교 모임이든 어떤 것이든 상관없다. 시간을 내어 마음의 근육에 새겨 넣는 것이다.

"너는 이만큼 너를 아껴줄 수 있는 사람이야, 이게 너의 기본 값이라고.“_p81

부와 권력의 비밀, 지도력

부와 권력의 비밀, 지도력(地圖力) - 지도를 읽으면 부와 권력의 미래가 보인다
김이재 지음 / 쌤앤파커스 / 2021년 5월

_지도를 펼치는 사람이 앞으로 100년을 이끌어간다_

뜻밖에 푹 빠져서 완독한 이 책, <부와 권력의 비밀, 지도력>. 지도력이 그 지도력이 아니라 지리시간에 나오는 지도를 말한다. 지도를 읽는 능력을 말한다. 내비게이션으로 길을 찾아가는 요즘시대에 무슨 지도? 하는 이들도 있을 것 같다. 충분히 그럴 수 있다.

하지만 이 책을 읽다보면, 우리가 가지고 있는 지리에 대한 생각이 얼마나 협소할 수 있는지 알 수 있다. 3파트로 나누어진 내용은, 권력의 지도, 부의 지도, 미래의 지도를 주제로 담고 있다.

‘권력의 지도’는 짐작할 수 있듯이 역사 속에서의 정치와 맞물린 정복의 기록은 물론, 현대에서 갖는 공간의 의미까지 언급해주고 있다.

_전염병의 수시 창궐을 정해진 미래로 보는 상황 속에서 산업 구조와 도시공간은 변화하고 있습니다. 이미 서구 대도시는 도심 부동산 가격이 급락하고 교외의 마당 넓은 주택 수요도 높아지고 있습니다. 재택근무가 늘어나면서 도시의 흥망성쇠에도 영향을 끼칠 것으로 예상됩니다._p89

익숙한 명칭들이 많이 나와서 흥미로웠던 ‘부의 지도’ 파트.

특히 샤넬이 국경을 넘어 세계로 나아갈 수 있었던 힘은 샤넬의 지리적 상상력이 활동적인 문화가 가득한 바다건너 까지 닿았기 때문에 가능했다는 내용은 정말 인상 깊었다.

_남성의 경제력에 의존해 몸에 꽉 끼는 드레스를 입고 노동하지 않는 것을 미덕으로 여기는 프랑스보다는 스스로 돈을 벌고 자신을 위해 옷을 사 입는 여성들이 많은 미국이 샤넬에게는 더 매력적인 사업 환경이었습니다._p145

앞으로 어떻게 대처해야하나 하는 답답함을 가진 이들에게 모두 권하고 싶었던 ‘미래의 지도’ 편.

확실히 현시대의 지리학적인 개념은 예전과는 많이 다르다. 경제, 물류, 지식, 문화 등과 같은 모든 것들이 더 긴밀하게 연결되어 영향을 주고받는다. 지도력이란 이런 모든 부분까지 다 통합해서 읽어낼 수 있는 능력을 말하는 것이다.

_모두가 원하지만 아무도 하지 않는 일에 도전하라. 사람과 사람을 연결하면 비즈니스로 이어진다._마윈, 알리바바 회장

_구글맵 혁명 덕분이었을까요? 1948년 석연치 않은 이유로 폐과되었던 하버드 대학교 지리학과는 2006년 화려하게 부활했습니다._p250

_글로벌 연결성이 개인과 기업, 국가의 흥망성쇠를 좌우하는 세상이 왔습니다._p253

이 책을 읽으면서, 방대한 역사 속을 여행하는 기분이였고, 현대의 흐름을 추리소설 읽듯이 새로운 해석법으로 알게 되어 흥미로웠다.

이렇게 역사에 족적을 남기는 대단한 행보가 아니더라도, 더 멀리 더 넓은 세계를 온라인뿐만 아니라, 직접 내 발로 가서 경험해보고, 그 안에 살아보면, 그 전과 후가 확연히 달라진 나를 발견할 수 있다. 이런 변화는 그냥 가만히 있어서는 힘든 것이고 지구본을 보며 모험을 꿈꿔봐야 가능한 것이라고 생각한다. 이것도 또한 작은 사적인 지도력이라 할 수도 있겠다.

인간만세

인간만세 ㅣ 소설, 향
오한기 지음 / 작가정신 / 2021년 5월

도입은 비교적 평범했다. <상담>이라는 짧은 소설 내용으로 시작하는데, 답십리도서관 상주 작가 경험을 토대로 쓴 거라고 설명하고 있다. 흠... 그렇군 하면서 읽어가는데, 웬걸 자꾸 헷갈린다. 이 책이 소설이던가, 에세이던가? 전반부가 지날 때 까지 자꾸 겉장을 들춰봤다. 소설이군.. 하며 확인하면서 읽었다.

장수를 넘기면서 당황스럽지 않을 수 없었던 주인공, 답십리 도서관의 상주작가의 행보에 멈칫 하다가, 중후반부터는 범상치 않은 인물들과 그들의 케미를 보며 실소를 하며 재밌게 읽었다. 뭔가 인간만의 이야기를 쓰고자하는 주인공은 온전히 자신의 작업에 몰두할 수 있는 환경이 필요했는지도 모른다.

_그러나 도무지 행복은 글로 풀리지 않았다._p17

_서사에 환기가 필요하다. 도서관이 무대이면서도 똥과는 달리 깔끔하고, 적당히 유머러스하고 풍자적이며, 무엇보다 인간미가 넘치는 이야기. 그게 사람들이 선호하는 문학이다. ...

... 전작과는 달리 심연을 건드는 무언가가 필요하다. 문득 떠오르는 건 우정이다. 우정은 문학의 은유다. 쓰잘데ㅣ없지만 있어도 나쁘지 않은 것. 그게 문학과 우정이다._p57

_제가 하고 싶은 말은 후배님이 작가로서 답십리도서관을 진지하게 생각하고 있냐는 말입니다. 창작 기금을 떠나서요.

제가 언제 그렇다고 한 적 있어요? 그리고 설혹 그렇다 한들 그게 그렇게 잘못된 건가요?

기가 찼다. 그럼 대체 내가 왜 도서관에서 일한다고 생각하는 이유를 알 수 없었다._p103

드디어 본인에 대한 항의글을 계속 투서한, 답십리도서관 수호자를 실제로 만나면서 이야기는 전환의 계기를 갖는다.... 이들의 계획은 거의 완벽(?)하게 실현이 되는데....

이 신기한 캐릭터들이 가득한 소설, 이렇게 또 색다름에 눈을 뜬다. 유쾌한 블랙코미디 한 편 같았다.

“책비린내 나는 종횡무진 도서관 활극, <인간만세> 다!”

별것 아닌 선의

별것 아닌 선의 - 타인의 고통에 응답하는 가장 작은 방법
이소영 지음 / 어크로스 / 2021년 5월

_“착한 척한다고 비난하면 달게 받겠다.

나는 냉소보다는 차라리 위선을 택하려 한다.“_

선한 생각 10번보다 선한 행동 하나가 나은 법이다. 물론 악한 생각보다는 선한 생각이 나을 것이고.... 이 평범한 진리를 어느덧 잊고 지낸 듯하다. 삶이 내 뜻대로 된 것 같지 않다고 해서 냉소적인 언행을 내뱉기도 하고, 대학 때는 그렇게 열심히 하던 봉사활동이나 후원도 그 쓰임새를 의심먼저 하게 되었다. 그렇게 나이 들고 있는 지조차 몰랐던 나에게, 이 책, <별것 아닌 선의> 가 왔다.

읽다보면, 그 어떤 자기계발서, 그 어떤 철학서나 종교서 보다 와 닿는다. 자연스럽게 스며드는 내용이 그렇지... 하면서 내 안의 무언가를 찾아주는 듯 했다. 문득 따뜻한 기운이 생기는 듯해서 읽는 것만으로도 내가 순해지는 기분이였다.

다 읽고 난 지금, 나는 동아리후배에게 전화를 걸려고 한다. 그 아이는 여전히 후원과 봉사를 꾸준히 해오는 존경스런 후배인데, 결혼한 후에는 자녀들을 데리고 함께 하고 있다. 코로나로 적극적인 시설 방문은 힘들지만, 종종 필요한 도움을 제공하고 있다. 직장생활을 하면서도 일상에서 실천하는 것을 보면 정말 존경스럽다.

꼭 이 후배처럼은 아니여도, 당장 할 수 있는 무언가를 상의해봐야겠다는 구체적인 결심이 생겼다. 어쩌면 큰 변화다.

누군가도 이 도서를 읽고 바로 옆의 누군가에게 별것 아닌 선의를 실천해나가면 좋겠다. 별것 아니어도 안 한 것 보다는 나으니까...

_.... 부당하게 가진 자들이 회개하거나 너무 많이 가진 자들이 호주머니를 열거나 서울역 노숙인을 향한 시민들의 시선이 당장 바뀌는 것은 아닐지라도 찰나의 선의는 그 자체로 귀하며, 없는 것보다 있는 것이 낫다._p103

_질리게 만들어 자책하고, 반복되어 마음 부서지고, 그러고도 다시 웃으며 마음을 열 수 있으면 좋겠다. 그때쯤에 주름진 할머니가 되어 있더라도, 세상에 머무는 동안 서로 사랑하는 삶이 나에게 허락되기를 기도한다._p151

_사랑할 줄도 모르면서 당장 내 앞에 있는 사람에게 좋은 것을 내어주고픈 소망들의 원형. 그렇게 읽었고, 그게 좋았고, 그래서 글을 썼다._p157

_살아가면서 충동하는 이의 빈틈을 연민하고, 선망하는 이의 빈틈을 알아차릴 수 있으면 한다. 그리고 자신의 빈틈에도 조금 너그러운 마음을 품으면 좋겠다._p183

- 덧붙임:

나의 ‘별 것 아닌’ 것들 중 하나는 오전 업무를 마치고 듣는 FM방송이다. 끝나는 시간이 매일 제각각이라 딱 한 프로는 아니지만, 차 한 잔 들고 쉬는 그 시간이 별것 아니지만 나의 하루를 지켜주는 일이기도 하다. 어크로스 ABC 이번 미션을 계기로 나의 생활을 짚어보게 되었다. 정말 의미있는 시간들이였다.