별거있나 나의 요리 초보시절 친구같은 책으로 감자하나 깎아서 볶기만 하던시절 왜 엄마처럼 안되는 거냐고 투덜거릴때 이책으로 감자볶음에 조림에 전까지 마스타해버리니 기본이 응용까지 되게끔 해준 책이다. ㅎ.ㅎ 최근에 다시금 펼쳐서 도전조차 못했던 요리를 다시해보니 이거 식은죽먹기 아니 기본요리하는거다! 그야말로 기본요리! 근데 특별한것 같고 맛나다. 그게 이책으 비법이자 요령이 아닐까싶다.