[건강취미/취미기타] 프리띵의 맛있는 디저트 캔들

프리띵의 맛있는 디저트 캔들
프리띵 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2021년 6월

달콤하고 맛있는 디저트의 모습을 한 캔들.

평소 사용하던 심플한 캔들의 모습과는 판이하게 다른 디저트 캔들을 처음 봤을 때 진짜 캔들이 맞을까 싶을 정도로 놀라웠다.

만약 심지가 보이지 않았다면 디저트구나- 하고 그냥 넘어갈 정도였으니 말이다.

마치 캔들계의 파티쉐가 있다면 이런 느낌일까 싶을 정도로 섬세한 디저트 캔들을 보며 어떻게 만드는 것일까 하는 궁금증이 생겼다.

직접 만들겠다는 것보다는 어떤 과정을 통해 만들어지는 것일까 하는 정도의 마음이었는데 과정을 하나하나 그리고 저자만의 노하우를 담은 「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」 을 읽으며 곰손인 나도 만들어볼 수 있지 않을까 하는 생각이 들었다.

「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」는 총 4개의 PART로 다양한 디저트 캔들에 대한 내용을 담고 있다. 여느 공예 책처럼 「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」 역시 캔들과 재료에 대한 내용을 제일 먼저 나오고 그에 이어서 수제 몰드 만들기, 소이 캔들, 젤 캔들 레시피가 바로 이어지고 있다.

보통 캔들 만들기에 대한 책은 기법에 대한 내용이 주이기에 「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」 역시 기법에 대해서 꼼꼼히 배워볼 수 있겠다는 생각이었는데 예상외로 몰드 제작하는 방법도 소개되어서 조금 더 흥미로웠던 거 같다.

책 전체 분량에 비해서 몰드 제작하는 방법은 작은 부분은 차지하고 있지만 QR코드를 통해서 상세한 과정을 영상으로도 배워볼 수 있으니 보다 생생하게 배워볼 수 있지 않을까 하는 생각이 든다.

디저트 하면 제일 먼저 생각나는 건 구움 과자나 케이크류이지만 「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」에는 상상 그 이상의 캔들들을 만나볼 수 있다.

가장 놀라웠던 걸 얘기하자면 빙수 캔들이 아닐까. 빙수의 질감을 이렇게 생생하게 표현할 수 있다니 저자의 상상력과 세심함이 무척이나 놀랍다

거기에서 끝나지 않고 상큼하고 눈이 즐거운 칵테일 캔들도 다양하게 볼 수 있었는데 책에는 디저트, 음료에 한정된 디저트 캔들을 만드는 방법이 소개되어 있지만 앞으로 저자가 보여줄 색다른 캔들을 무엇일지 사뭇 기대가 된다.

「프리띵의 맛있는 디저트 캔들」에 소개된 대부분의 캔들은 레시피, 과정 사진과 함께 QR코드로 영상을 볼 수 있다

과정 사진도 상세하지만 직접 만들어본다면 영상을 보면서 작업을 하는 게 더욱 효율적이니 캔들 만들 준비가 끝났다면 영상과 함께 진행해보는 것도 좋은 방법이 될 거 같다.

[출판사를 통해 책을 무상으로 제공받았습니다]

[100자평] 프리띵의 맛있는 디저트 캔들

프리띵의 맛있는 디저트 캔들
프리띵 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2021년 6월

상세한 사진과 동영상으로 배우는 디저트 캔들. 곰손이라도 쉽게 따라할 수 있을 거 같아요~

[자연과학/식물] 식물학자의 정원 산책

식물학자의 정원 산책 - 사람, 식물, 지구! 모두를 위한 정원의 과학
레나토 브루니 지음, 장혜경 옮김 / 초사흘달 / 2020년 7월

​요즘에는 반려동물 대신 반려 식물을 기르는 사람들이 많아지는 듯하다.

무언가를 돌보는 행위를 통해 자신의 마음에 안정을 찾는 이유도 포함이겠지만 어쩌면 이 삭막한 도시에서 유일하게 식물만이 눈과 마음을 편안하게 만들어주기 때문이 아닐까 하는 생각이 든다.

식물을 좋아하지만 사실 나는 식물과 친하지 않은 편이다.

때로는 지나친 관심으로 혹은 무관심으로 자신의 수명보다도 더 빠르게 사그라지는 식물들을 보아온 횟수가 점점 쌓여가면서 내가 직접 키우는 방법 대신 야외에 있는 식물을 관찰하는 것만으로도 충분하다는 생각에 도달하게 되었다.

계절에 따라 피고 지는 꽃들과 풀, 나무를 보다 보면 어떻게 이렇게 자기들이 피어나는 시기를 매년 맞추는 것인지 참으로 신기하다는 생각이 들곤 한다.

물론 자연의 순리에 따라 그러하겠지만 정확한 시기를 모르는 나는 대략적으로 특정 계절에는 이 꽃이 피곤했지 하는 아득한 기억만 남아있을 뿐.

그렇다면 식물학자가 바라보는 식물은 어떨까?

분명 그 누구보다도 식물에 대해 더욱 많은 이야기들을 알고 있으리라.

그리고 그 앎의 깊이는 무척이나 방대하고 깊을 거라 예상된다.

「식물학자의 정원 산책」

식물학자 그리고 정원, 산책이라니 뭔가 다정하면서도 흥미로운 이야기가 들어있을 것만 같다.

어린 시절 할아버지의 정원에서 뛰어놀던 한 소년은 자라서 식물학자가 되었다.

식물학을 공부하던 이는 할아버지의 정원을 물려받게 되었고 그는 실험실에서 벗어나 자연과 더 가깝게 교감하는 시간을 가지게 되었다.

「식물학자의 정원 산책」 바로 이 책은 식물학자로서의 과학적 지식과 함께 생생한 식물 이야기를 전달하고 있다.

식물에 대해 잘 모르긴 하지만 책을 읽으며 흥미로운 부분이 참으로 많아 무척이나 재밌게 읽을 수 있었던 책인 거 같다.

한 가지 예를 들어보자면, 꽃마다 개화시기가 다른 점이 나는 항상 신기했는데

식물학자 레나토 브루니는 이를 '개점 시간이 저마다 다른 임시 가게'라는 표현으로 설명했다.

1년 중 특정 시기, 하루 중 특정 시간 등 가게의 상품에 관심을 보일 손님들(꽃의 수분을 도와주는 곤충)이 몰려올 확률이 가장 높을 때 꽃의 개화 운동이 촉발하는 것이라는 설명이 어찌나 머릿속에 탁 그려지던지. 물론 이 설명이 아니어도 이해가 될 수 있지만 이보다 더 정확하고 쉬운 설명이 있을까 하는 생각이 든다.

인간의 지문이 다르듯이 모든 식물 종이 살아남기 위해 분투한 결과 꽃가루의 형태와 크기 그리고 모양이 제각각이라는 설명과 식물 외래종, 그리고 습지(토탄)에 대한 내용도 무척이나 흥미로웠던 부분이었다.

유쾌한 식물 이야기. 「식물학자의 정원 산책」

이 책을 읽고 나니 더욱더 식물에 대해 많은 관심이 생긴다.

단순히 식물 그 자체에 대해서만 많은 이야기를 들을 수 있을 거라 생각했는데,

식물과 함께 아니 더 나아가 책을 통해 지구에 대해서도 생각하는 시간을 가질 수 있었던 거 같다.

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받았습니다]

[100자평] 식물학자의 정원 산책

식물학자의 정원 산책 - 사람, 식물, 지구! 모두를 위한 정원의 과학
레나토 브루니 지음, 장혜경 옮김 / 초사흘달 / 2020년 7월

식물에 대한 흥미로운 내용들을 유쾌하고 재미있게 읽어볼 수 있는 책

[자기계발/처세술/삶의자세] 하버드 회복탄력성 수업

하버드 회복탄력성 수업 - 우울, 불안, 번아웃, 스트레스에 무너지지 않는 멘탈 관리 프로젝트
게일 가젤 지음, 손현선 옮김 / 현대지성 / 2021년 5월

처음 들어보는 동시에 사용해본 적 없는 새로운 단어 '회복탄력성'

하지만 이 단어를 인식하는 동시에 '회복탄력성'이 어떤 의미를 가진 단어인지 절로 알게 되는 듯했다.

회복탄력성이란 크고 작은 다양한 역경과 시련과 실패에 대한 인식을 도약의 발판으로 삼아 더 높이 뛰어오르는 마음의 근력을 가리킨다고 한다.

우리들은 살아가다 보면 가끔씩 삶에 찾아오는 역경과 시련을 마주하게 된다.

어떤 이는 힘든 순간을 이겨내지 못하고 그대로 주저앉기도 하지만 또 다른 이는 그런 순간을 끝내 이겨내기도 하는 모습을 주변에서 볼 수 있다.

아마 모든 이들이 그렇겠지만 후자의 모습으로 힘겨운 상황을 잘 이겨내고 싶어 하지 않을까 생각이 든다.

어떻게 해야 할지 알 수도 없고 감당도 안 되는 시련 앞에서 우리가 필요한 건 바로 '회복탄력성'

물론 이 하나로 모든 것이 해결된다고 말할 수는 없지만 분명 도움이 될 거라 믿는다.

그렇다면 회복탄력성을 갖기 위해서는 어떻게 해야 할까?

우리는 특별한 사람들만이 이 회복탄력성이 존재한다고 믿지만 저자는 회복탄력성이 누구나 내면에 깊숙이 잠재되어 있다고 말한다.

다만 회복탄력성에 대해 배운 적이 없으므로 그 방법에 대해서는 책을 통해 배워볼 수 있을 듯하다.

「하버드 회복탄력성 수업」에서는 다양한 실제 사례 회복탄력성을 키우기 위해 어떤 개념과 훈련이 도움이 되는지, 그리고 회복탄력성을 높이는데 유익한 도구와 정보에 대해 읽어볼 수 있다.

대체로 어렵지 않은 훈련들이기에 꾸준히 한다면 내 안에 숨어있는 회복탄력성이 서서히 모습을 드러내지 않을까- 하는 기대감이 생긴다.

어떤 어려움이 닥쳐도 스스로가 버팀목이 되게 하는 회복탄력성

하루하루가 힘들고 이겨낼 자신이 없어 현재 자신만의 세계에 갇혀 지내고 있다면,

자신의 내면을 단단하게 만드는 동시에 외부로부터 장애물을 이겨내고

내가 원하는 대로 인생을 살아갈 수 있도록 도와주는 '회복탄력성'을 키워보는 건 어떨까?

분명 「하버드 회복탄력성 수업」이 많은 도움이 되어줄 거라 믿는다.

책 속 페이지

p21

회복탄력성은 인생의 역경과 도전에 맞설 때 마음의 원천에서 필요한 자원을 끌어올 수 있는 내적인 능력을 말한다.

p27

회복탄력성의 핵심은 뇌가 효과적으로 스트레스를 관리하고 위협에 반응하는 방식을 강화하는 데 있다.

p35

회복탄력성 계발은 개인적으로 이루어진다.

사람은 각자 다른 방식으로 스트레스에 반응하기 때문이다.

역경에 대처하는 방식은 사람마다 다르다.

(...) 따라서 나에게 가장 알맞은 방식으로 도전에 맞설 도구를 계발해야 한다.

각자의 상황에 가장 적합한 회복탄력성 공식을 찾아야 한다.

회복탄력성을 계발할 때 자신이 성장한 정도를 어떤 식으로 평가하는가.

우리는 대부분 자신에게 높은 점수를 주지 않는다.

하지만 너그러움과 공감이야말로 회복탄력성의 주춧돌이다.

자신에게 지원군이 되어주어야 한다.

p49  |  대인관계

우리의 내면을 신뢰와 지지로 채우면 인지적, 심리적, 신체적 유연성이 커지고 내적 자원이 확장된다.

역경과 실패를 성장과 배움의 기회로 여긴다. 긍정적 관계는 장애물 앞에서도 행복과 사랑과 자신감을 바탕으로 회복탄력성을 키운다.

이 회복탄력성은 더 많은 긍정적 관계를 불러온다.

p51  |  대인관계

'소소한 교류의 순간들'이 신뢰를 쌓고 감정 관리 능력을 키우고 과거를 치유하면서 회복탄력성을 강화한다.

작지만 유의미한 경험에 주목할수록 더 많은 유익을 만들어내고 더 강한 회복탄력성을 얻게 된다.

소소한 교류뿐만 아니라 다양한 모습의 인간관계도 회복탄력성을 키운다. (...)

꼭 죽마고우여야만 관계의 유익을 제공하는 건 아니다.

최근에 친해진 지인에게서도 오래된 친구만큼이나 정서적 지지를 얻을 수 있다.

대인관계는 양보다 질이 중요하다.

다수의 피상적 관계보다 깊이 있는 한두 명과의 관계가 우리를 더 풍성하게 한다.

p79  |  유연성

'회복탄력성이 높다'는 말은 변화하는 현실에 따라 휘어지고 적응할 태세를 갖춘다는 것이다.

그래서 쓸데없는 고통과 어려움을 피한다.

p89  |  유연성

인생을 있는 그대로 수용하고, 자신과 타인을 용서하고, 과거의 일을 흘려보내고,

새로운 변화에 마음을 열 때 우리의 회복탄력성은 자라난다.

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받았습니다]