-
-
당질 혁명 - 뱃살과 질병 잡는 저속노화 식사법
야마다 사토루 지음, 오현숙 옮김 / 이아소 / 2025년 9월
평점 :
※ 출판사로부터 책을 지원받았으나, 본 서평은 제 주관적 견해로 작성하였습니다.

사람들은 식사 후 찾아오는 졸음과 무거운 피로감을 대게 수면 부족이나 나이 탓으로 돌립니다. 그러나 지은이는 이것이 단순한 생활 습관 문제가 아니라, '식후 고혈당'과 '혈당 스파이크'에서 비롯된 "당질 피로"의 신호라고 지적합니다.
이는 당장의 건강검진에서 찾기 어려운 문제로, 그렇게 건강검진에서 이상이 없다고 안심하던 사람들조차 이미 몸속에서는 작은 균열이 생기고 있을 수 있다는 경고이기도 합니다. 그렇다고 지은이가 두려움을 조장하려는 것은 아니고, 우리가 매일 겪는 피로와 졸음을 의학적 시각에서 재해석함으로써 자칫 놓쳐버릴 수 있는 위험이나 치료의 적기를 잡을 수 있도록 도와주고자 함이겠습니다.
물론 우리 생활은 녹록지 않다 보니 피로는 당연한 것 아니냐고 할지 모르지만, 잦은 피로가 당뇨병, 비만, 고혈압 등으로 향하는 전조일 수 있다는 지은이의 주장은 피로를 더 이상 대수롭지 않은, 일상적 증상으로 치부하지 말라는 경고처럼 다가왔습니다.
당질 피로에 대한 해결책으로 지은이가 제시하는 것은 바로 "로카보(로 카보하이드레이트(Low Carbohydrate))", 즉 "저당질 식사법"입니다. 기존의 다이어트나 건강법이 대체로 무언가를 지극히 줄이고, 허기를 감수하며, 생활에 큰 불편을 강요하는 방식이었다면, 이 방법은 단백질과 지방을 충분히 섭취하면서도 당질만 조절해 식후 혈당을 안정시키는 방법입니다. 이처럼 맛있는 음식을 포기하지 않고도 실천할 수 있는 식사법은 우리 삶에 지속 가능한 변화를 가져다줄 것으로 기대됩니다.
본 책은 건강 정보를 제공할 뿐만 아니라, 우리 스스로 몸의 신호를 민감하게 인식하고 작은 실천으로 변화를 시작할 수 있도록 돕습니다. 책을 읽고 나니 식탁에서의 작은 선택 하나하나가 미래의 건강을 결정짓는 중요한 분기점이라고 절감하게 되었습니다.
더 늦기 전에 진짜 나를 위한 식사법을 찾는 여정을 시작해야겠습니다.

