류수영의 평생레시피

류수영의 평생 레시피 - 죽을 때까지 나를 먹여 살릴 ‘어남선생’의 쉽고 맛있는 집밥
류수영 지음 / 세미콜론 / 2025년 6월

*책을 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다.

류수영의 평생레시피 

류수영 지음

세미콜론 

죽을 때까지 나를 먹여 살릴 '어남선생'의 쉽고 맛있는 집밥

《류수영의 평생 레시피》가 책으로 나왔다!!

방학, 아이들이랑 하루종일 부대끼며 돌아서면 밥때가 다가온다.

그 때, 친절한 네0버씨가 알려주는 자동추천 알고리즘에 따라 여러 레시피를 보게 되는데, '류수영'레시피가 종종 선택되곤했다.

유명한 쉐프의 레시피인가 싶었는데, 예능 프로그램 <편스토랑>의 '어남선생', 배우 류수영님의 레시피였다.

그동안 알려진 레시피들을 묶어 책으로 펴내달라는 출간요청이 많았는데, 드디어, 그의 요리 중 79개의 레시피를 선별해서 하나의 책으로 만나게 되었다. 특히나 어떤 것을 먹여야 하나 고민이 많은 방학 시즌에 책이 나온 것을 고맙게 여기며 얼른 책을 펼쳐보았다.

요리는 기대보다 쉽고 생각보다 즐겁답니다

책 면지에는 작가님의 싸인이 이 글귀와 함께 담겨있었다.

총 5개의 파트로, 평생 특식, 평생 밥, 평생 면, 평생 국탕찌개, 평생 간식으로 나눠서 79개의 레시피가 담겨 있는 책.

어떻게 하면 일상의 식사를 쉽게, 또 저렴하면서도 맛있게 준비할 수 있을지 고민한 흔적이 곳곳에서 보였다.

그리고 예상치 못한 식재료가 익숙한 음식에 들어가 있음을 보았다.

집밥에서 빠질 수 없는 된장찌개에 식초 1/2큰술! 생일에 빠질 수 없는 한우양지미역국에 육수로 사과 1/3개가 들어간다니!

이것이 어남선생의 비법이구나 싶었다.

"밥 해줄게. 집으로 와."

이런 초대를 쉽게 할 수 없는 이유 중 하나가, 준비하는 부담도 있지만 선뜻 내세울 요리가 없어서이기도 했다.

그런데, 소개된 된장찌개 한 뚝배기에 따끈한 밥 한 상이라면, 따뜻한 집밥을 둘러싼 친교도 가능하겠다 싶었다. 재료도 '이게 뭐지?'싶은 낯선 것이 없고 도전해 볼 만한 것이니 말이다.

요즘 처럼 더운 날씨에, 바깥에서 파는 김밥은 속 재료가 상하기 쉬워 먹기 꺼려지지만, 집에서 금방한 재료로 먹는 김밥은 언제나 인기 만점이다.

책에 나온 '평생 김밥'의 킥은 바로 '당근 기름'!.  당근을 볶고 나온 기름으로 두툼한 계란지단을 만들고, 햄과 같은 속재료를 볶아주면 풍미가 100배!! 책에서는 당근, 오이, 햄, 단무지, 우어, 게맛살, 달걀을 속재료로 썼지만, 다른 재료는 없더라도 당근 듬뿍, 계란 두툼~~하게만 해도 든든한 한끼 식사가 되었다. (집에서는 달걀, 당근, 단무지만 넣고 말았는데도 아이들이 잘 먹었다는!! )

불 앞에서 요리하지 않아도 되는 간단식이 없나 보다가 발견한 명란 버터 파스타^ㅡ^

면을 삶을 때를 제외하고는 불도 쓰지 않고 팬도 쓰지 않는 요리~~ 버터와 명란, 마요네즈, 달걀노른자, 후추로 맛있는 한 끼!!

원 팬 파스타 레시피 중 가장 많은 사랑을 받았다는 '원 팬 우유 버터 파스타'

파스타라고 하면, 크림, 토마토...를 떠올렸지만, 우유는 생각지 못했는데, 파스타 소스를 시중에서 사지 않아도 10분이면 뚝딱 우유와 버터, 참치액과 마늘, 후추로 근사한 한 끼를 만들어 줄 수 있었다.

이 외에도 '어남선생'의 시그니처 메뉴 '참간초면'(참기름, 간장, 식초를 배합한 소스)을 비롯해서 사먹는 거라고 생각했던 간장게장과 양념게장을 만드는 법과 어향가지, 갈비찜 등 손이 많이 간다고 생각했던 음식들이 간단하면서도 맛있게 조리할 수 있는 방법으로 등장하고, 집에서 자주 해먹는 볶음밥, 카레도 업그레이드해서 매콤 게살볶음밥, 무수분 마늘 카레로, 아이들이 좋아하는 떡볶이도 즉석 떡볶이, 평생, 짜장, 궁중, 허니마요 등등 책 안에서 메뉴판 고르듯(!) 골라볼 수 있어서 좋았다.

막내에게 먹고 싶은 것을 골라보라 했더니, 고심하며 두 가지를 골라준다. 냄비 바베큐와 초간단 바싹 불고기. 

레시피를 보니, 주 재료인 통삼겹살과 불고깃감 소고기만 있으면 부재료와 양념은 집에 있는 것으로 가능한 메뉴다. 

곧 식탁 메뉴로 올라올 요리~ 아이들이 맛있게 먹는 모습이 그려진다.

보고 바로 따라할 수 있는 요리이면서 맛도 보장된 레시피가 가득한 책이라 아이들 입에서 '엄마 요리 최고!'라는 말을 듣게 하는 요리책

어남선생 《류수영의 평생레시피》였다.

WHOOSH! 아이스크림을 찾아 떠난 날의 기적

WHOOSH! 아이스크림을 찾아 떠난 날의 기적 ㅣ 베스트 세계 걸작 그림책 69
샘 어셔 지음, 이상희 옮김 / 주니어RHK(주니어랜덤) / 2025년 7월

※책을 제공받아주관적으로작성한리뷰입니다.


'기적'시리즈의 샘 어셔 작가의 그림책 신간이 나왔다! 《SUN 햇볕 쨍쨍한 날의 기적》, 《RAIN 비 내리는 날의 기적》, 《LOST 길 잃은 날의 기적》, 《FOUND 바닷가에 간 날의 기적》등 을 그리고 쓴 작가, 이번엔 아이스크림과 기적을 연결한 그림책이다. 어떤 이야기를 그려낼까?

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간 밤에 아이스크림 꿈을 꾼 아이는 할아버지께 아침으로 아이스크림을 먹자고 이야기한다. 아침부터 무슨 아이스크림이냐 싶은데, 이 책 헌정사에 '나의 이탈리아 친구들에게'라고 쓴 것을 보면, 밥 안먹는 아이들에게 젤라또를 먹인다는 이탈리아의 이야기가 떠올랐다.(참고로 저자인 샘 어셔는 영국인이다.)

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자전거를 타고 언덕에 올라 아이스크림을 먹기위해 먼저 자전거부터 점검하고, 여행에 필요한 이것 저것을 챙긴다. 완벽한 준비!

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그런데, 가장 중요한 아이스크림이 매진이라니!



기적은 여기서부터 시작된다.

가져갔던 모든 공구와 물품들이 아이스크림을 찾아 떠날 비행기구로 변신!

슈우우우웅! WHOOSH!

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아이스크림 산에서 아이는 딸기와 피스타치오 아이스크림, 할아버지는 초콜릿과 라즈베리 리플 아이스크림을, 그리고 아이스크림을 기다릴 아이들을 위한 아이스크림을 가득 싣고 출발!

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계획에서 어긋난 것이 오히려 멋진 모험으로 이어진 기적!

아이의 이야기를 들어준 할아버지의 모습도, 함께 문제를 해결하려는 아이와 할아버지의 행동도, 또 달콤한 결과를 누리며 함께 행복해하는 모습에 흐뭇한 미소짓게 하는 그림책.

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그림책 읽고 난 뒤 자전거를 타고 아이스크림을 찾아 모험을 나가야 할 듯 한 그림책(아니면, 미리 준비한 아이스크림을 찾아 냉장고 산을 열어보는 모험을...! ^^), '기적'시리즈 샘 어셔 작가의 그림책 《WHOOSH! 아이스크림을 찾아 떠난 날의 기적》이었다.

모르면 호구 되는 금융상식

모르면 호구 되는 금융상식 - 당당하게 돈의 주인으로 거듭나기 위한 최소한의 금융상식 떠먹여드림 ㅣ 모르면 호구 되는 상식 시리즈
김호균.도현수 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2025년 7월

*책을 제공받아 읽고 작성한 주관적인 리뷰입니다.

중학교 1학년, 경제교육, 금융교육이 강화되었다. 은행이나 금융기관, 펀드매니저분들이 오셔서 강의하시기도 하고, 정해진 커리큘럼을 따라 교과선생님들이 실질적인 부분 ㅡ 금리가 높은 주변 금융기관 찾기, 대출과 예금의 금리차이의 이유 등 ㅡ을 찾아보기도 한다.

우리가 학교에 다닐 때는 경제, 금융교육이라면 저축밖에 떠오르는 게 없는데, 주식에 투자하며 주가를 확인하는 아이들을 보면 신기하다 싶으면서도 내가 모르는 것을 선뜻 물어보기도 쑥스러워진다. 이럴 때 보기 딱 좋은 책 《모르면 호구 되는 금융상식》을 살펴보았다.



우리나라 성인의 금융 이해력이 매우 낮다는 조사결과는 조금 충격적이었다. 2018년 S&P Global financial Survey에서 실시한 조사에 따르면 국민의 67%가 금융 문맹, 쉽게 말해 10명 중 6~7명은 이자나 대출, 투자와 같은 기본적인 금융 개념을 잘 모른다는 의미이다.

신용카드를 무작정 만들었다가 연체로 신용등급이 하락하는 것, 학자금대출로 취업 뒤 생각지 못한 이자 지출로 한숨이 늘어난다는 이야기는 먼나라 이야기가 아니다.

돈의 흐름을 이해하는 것은 물론, 금융 습관(저축 먼저하고 소비, 계획하고 예산 안에서 지출, 돈이 새는 구멍 인지하고 재정비 등)을 잘 들여 돈에 대한 바람직한 태도를 가지고 사는 것을 먼저 이야기한다.

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학업을 마치고, 취업해서 직장에서 받는 월급을 차곡차곡 모으면 집도 사고, 생활비로도 쓸 수 있는 넉넉한 자금이 생기는 것은 이제 옛말이다. '월급 외에 돈이 돈을 벌게 하라'

책에도 나오지만, 투자의 귀재 워런버핏도 비슷한 말을 남겼다. 돈이 돈을 벌게하는 것, 월급 외의 수입원 ㅡ 금융투자 소득, 부동산 임대소득 등 ㅡ으로 '잠자는 동안에도 돈이 들어오는 구조를 만든다'는데 어떻게 시작해야 하는지 막막할 때 이 책이 도움을 준다. 돈의 흐름부터 저축, 신용관리, 대출과 투자, 국제 경제 흐름의 이해, 실제 금융 상품 실전 투자 마스터까지 안내되어 있었다.


나이가 들어가며 노후에 대한 생각을 하게되는 요즘, 연금에 대한 이야기가 시선을 멈추게했다. 연금은 선택이 아니라 필수라며 국민연금, 직장인의 경우에는 퇴직연금(DB형과 DC형)으로 펀드투자나 개인형퇴직연금 계좌를 만드는 것을 알려주고 있었다. 이외에도 연금저축펀드, 연금보험 등으로 연금자산을 굴리고 지키는 법을 이야기한다. 연금은 미래의 나에게 보내는 월급이라는 말이 인상적이었다. '생각해볼 질문'에서 "국민연금 외에 추가로 준비하고 있는 연금이 없다면 어떤 계획을 세울 수 있을까요?"라고 묻고, '실천 미션'에서 "이번 달 말까지 연금저축이나 IRP계좌를 개설하고 소액이라도 납입해 보세요."라고 했는데, 연금저축을 알아보러 은행에 가봐야겠다 싶었다.

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누구에게 물어봐야 할지 답답한 금융지식, 《모르면 호구 되는 금융상식》을 펼치고, 최소한의 금융상식을 얻는 통로로 삼기를!

나를 키우는 초등 동시 따라 쓰기

나를 키우는 초등 동시 따라 쓰기 - 교과서 수록 시부터 마음 공감 동시까지 ㅣ 마법의 초등 글쓰기 시리즈 7
오현선 지음 / 서사원주니어 / 2025년 8월

※책을 받고 주관적으로 작성한 리뷰입니다.


글을 읽고 이해하는 능력인 문해력. 문해력을 높여야 한다는 이야기가 많이 들리는 만큼, 관련 책들이 많이 나오고 있다. 나태주 시인의 따님인 나민애 교수님이 문해력을 높이는 방법으로 말을 모으는 것, 아름다운 어휘를 얻는 방법으로 시를 필사하는 것을 이야기 하셨다.



어린이 독서 교육으로 25년의 경력을 가진 오현선 선생님께서 이번에 동시 필사책을 펴내주셨다. 초등학교 저학년 교과서에 수록된 동시와 함께 마음 공감 동시까지, 시를 친근하게 접할 수 있도록 감상하는 법까지 안내해주고 있었다.


특히, 감상을 표현하는데 서툰 독자를 위해 느끼는 바를 어떻게 말해야 하는지 알려주는 말풍선이 있었다. 단순히 '좋았다'고 이야기 하는 데서 벗어나 동시를 읽고 난 뒤 다양한 표현을 하도록 도움을 받았다.



제일 먼저 만난 동시는 '나무야'

동요로도 많이 불리는 동시.

동시를 읽고 나의 별평점도 작성해보고 느낀점도 한 줄 적어 본다.


동시 오른쪽에 필사도 해보고 여백에 그림도 그리고, 그림을 그리는 동안 동요도 흥얼거린다.

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동시 한 편이 이렇게 풍성할 일인가 싶을 정도로, 곱씹어보고 누리는 시간이 새롭게다가왔다.



동시 한 편 한 편 읽으며, 노래로 흥얼거리기도 하고, 지금 상황에 딱 맞다고 하면서 보기도 한 동시 필사책.

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문해력을 높이기 위한 도구로 사용하는 목적으로 시작했다하더라도, 동시가 좋아지는, 그 보다 큰 것을 얻어 갈 수 있도록 안내해주는 동시 감상 도움 필사책 《나를 키우는 초등 동시 따라 쓰기》였다.

접시 위의 세계

접시 위의 세계 - 지리 선생님이 들려주는 세계의 식량
전국지리교사모임 지음 / 인물과사상사 / 2025년 7월

*책을 제공받아 작성한 리뷰입니다

접시 위의 세계

지리 선생님이 들려주는 세계의 식량

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전국지리교사모임

인물과 사상사



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프랑스 미식가 장 앙텔름 브리야사바랭은 이렇게 말했다.

"그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누구인지 말해보겠다."

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그 사람이 먹은 음식을 보면 그 사람을 알 수 있다고 한다.

거기에서 한 걸음 더 나아가

이 책에서는 음식이 그 음식을 재배하고 먹는 이들 공동체의 문화와 문명, 사고와 삶을 형성하는 중요한 요인으로 설명하고 있다.

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벼는 밀보다 같은 면적당 생산량이 많아 인구 부양력이 높다고 배웠다. 그래서 아시아 인구가 많구나...하고 끝내긴 아쉬웠다. 교과서에 나온 한 줄에 담긴 이야기를 이 책에서는 한 챕터로 풀어낸다. 벼의 생육에 좋은 기후조건, 그 기후조건에 맞는 아시아의 몬순기후, 그로인해 벼의 특징에 따라 벼 생산량과 인구의 증가가 어떻게 서로 영향을 주고 받으며 증가 했는지, 그 문화권에서 왕이 세워지고 공동체를 생각하는 문화, 지금 문화로 이어지는 근원에 쌀을 주식으로 하는 것이 영향을 미치고 있구나 하는 새로운 프레임으로 보게 해주었다.

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밀도 마찬가지다. 밀을 재배하는 조건이 까다롭지 않은 까닭에 넓은 지역에서 재배가 가능했고, 잉여 시간을 통해 목축등 다른 것을 함께 할 수 있었다는 것. 또 밀은 쌀처럼 그냥 물을 붓고 익혀먹기보다 가루를 내어 반죽을 하고 발효를 해서 구워먹는 과정 속에서 방앗간과 제분소가 필요하게 되고 그러면서 톱니바퀴와 동력 전달장치의 발달이 필연적이었다는 것, 증기기관의 발달이 대규모 제분 공장을 등장시키고 밀가루 생산량도 증가하면서 빵의 대량 공급, 그리고 연이은 영향력이 세계를 어떻게 바뀌게 했는지 다방면으로 생각하게 해주었다.

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비단 쌀과 밀 뿐이랴. 기호작물인 커피와 카카오, (아보카도도 기호식품으로 분류되어 이야기 되는 것이 신기했다), 작물 각각의 특징 뿐 아니라 작물 생산 뒤에 더 큰 문제로 다가오는 기아와 불평등, 불공정한 무역의 실상까지 들여다볼 수 있었다.

'빵바구니'로 불리던 우크라이나 전쟁으로 전 세계에 어떤 영향을 끼쳤는지, 기후 변화로 인해 작물의 생산에는 어떤 변화가 있는지, 미래의 식량작물은 어떻게 변화할지 살펴볼 수 있었다.

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익숙하지만 낯설게 다가온 접시 위 식량 이야기. 오늘 내가 먹은 음식에는 어떤 이야기가 담겨있는지, 어제와 내일의 식량에는 어떤 이야기가 담겼고 또 어떤 새로운 이야기를 들려줄지 흥미롭게 읽히면서 생각하게 해 준 책이었다.