평생 소장 클래식 집밥 백과

평생 소장 클래식 집밥 백과 - 집밥 여왕 겨울딸기의 심플하고 건강한 가정식 200
강지현 지음 / 메가스터디북스 / 2024년 10월

 이 책은 제목 그대로 집밥 요리법을 담고 있다. 저자는 종합 베스트셀러 1위에 올랐던 <에어프라이어 만능 레시피북> 등의 책을 썼으며, 현재 쿠킹 스튜디오를 운영 중이라고 한다.

 책의 구성을 살펴보면, 기본 계량법을 시작으로 여러 가지 양념 재료에 대한 설명, 실속 있는 장 보기, 냉장고 관리, 식품 보관 등 요리에 앞서 알아두면 좋을 내용들을 담고 있다. 그 후에는 일반 요리책과 같이 다양한 요리에 대한 레시피를 소개하고 있다.

 이 레시피북의 특징은 간단함이다. 4컷 만화처럼 4단계로 요리의 시작부터 끝까지를 보여준다. 백과라는 책의 제목에 걸맞게 다양한 요리를 다루면서도 심플한 내용으로 독자로 하여금 이해하고 따라 하기 쉽게끔 한다. 요리 과정을 너무 자세하게 풀어내도 문제이고, 지나치게 생략해도 문제인데 이 책은 그 사이의 균형점을 잘 잡은 듯하다.

 그 다음 특징은 요리법의 일관성이다. 집밥은 정형적인 방법이 있다기에는 사람마다 요리하는 방식이 다양한 경우가 많다. 예를 들어 고기볶음류 같은 경우 전날에 고기, 야채를 양념에 재워 오랜 시간 숙성시켜 한꺼번에 볶는 사람이 있고, 당일에 짧게 밑간한 후 팬에서 양념을 입히는 사람이 있다. 저자의 경우 당일에 밑간 후 약간의 시간을 거친 후 야채를 먼저 볶아 기름을 내고 따로 공간을 내어 고기를 익힌 뒤 같이 볶는 식의 요리법을 소개한다. 간장, 고추장 등 양념이 달라질 뿐 다른 요리에도 동일한 요리법을 적용한다. 이를 통해 요리를 처음 접하는 사람들도 레시피를 몸에 익히기 쉽게 하고, 나아가 다른 양념을 활용한 요리에서의 응용도 용이하게 한다. 

 요즘 양식, 일식, 중식 등 다양한 요리를 접하는 시대이지만 결국 자주 접하는 건 집밥, 한식이다. 그렇기에 한국인이라면 다양한 한식 요리들의 요리법을 담은 레시피북을 한 권쯤은 갖고 있으면 좋지 않을까 하는 생각이 든다. 기존에 하던 요리들에 대해서도 새로운 관점을 가질 수 있는 계기가 될 것이다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

마음 단련

마음 단련
한덕현.김아랑 지음 / 도도서가 / 2024년 9월

 프로야구 팀 삼성 라이온즈의 왕조 시절을 아는 사람이라면 마무리 투수 오승환 선수의 활약을 기억할 것이다. 그는 본인이 가진 위력적인 직구로도 유명했지만 돌부처라는 별명을 갖게 한 강한 멘탈로도 유명했다. 팀이 위기에 처한 상황에 등판하더라도 그는 흔들림 없는 표정과 투구로 상대 팀을 잠재우곤 했다. 그렇다면 오승환 선수의 '강철 멘탈'은 과연 타고난 것일까? 흔히들 말하는 강한 멘탈은 훈련될 수 있는 것일까. <마음 단련>이라는 책은 이러한 궁금증에 대한 답이 될 수 있을 것으로 보인다.

 이 책은 정신의학 전문의와 쇼트트랙 국가대표 선수가 함께 쓴 것이다. 정신의학 전문의인 한덕현 교수는 다양한 스포츠 종목에서 선수들에게 심리 자문 및 상담을 해주고 있다고 한다. 김아랑 선수는 쇼트트랙 국가대표 선수로 우리나라 쇼트트랙 선수 최초로 3연속 올림픽 메달을 목에 걸었다. 한덕현 교수는 이론적인 내용을 기술하고 있고, 김아랑 선수는 그에 덧붙여 자신의 경험담을 담아 냈다.

 스포츠는 인생의 축소판이라 불릴 만큼 경쟁도 치열하고 선수들의 전성기도 순식간에 지나간다. 무거운 중압감 속 경기에서 훌륭한 성적을 거둔 선수들은 강한 멘탈을 지닌 경우가 많다. 저자는 강한 멘탈은 결국 분명한 자기 정체성, 높은 자존감에서 나온다고 말한다. 저자가 상담을 하면서 선수들에게 자신이 어떤 선수인지를 물어보면 다양한 답변이 나오는데, 그 중 자신이 어느 것에 강하고 약한지를 잘 파악하고 있는 선수가 슬럼프에 빠지더라도 쉽게 빠져나온다고 한다. 이외에 명성, 타인이 평가하는 자신의 가치 등에 집착하는 선수들은 성적이 잘 나오지 않는 순간 외부의 시선으로부터 흔들리는 경향이 있다고 한다. 이 대목에서 야구 선수들이 떠올랐다. 훌륭한 컨택 능력을 보유한 중장거리 타자가 홈런 타자가 되고 싶어 증량을 시도하고 더 큰 스윙을 하는 경우가 있다. 이런 선수들 대부분은 홈런 타자가 되기는 커녕 본래 가지고 있던 장점마저도 잃어버리는 경우가 많았다. 꼭 운동 선수가 아니더라도 대부분의 사람들에 해당되는 이야기 아닐까. 자신의 장단점을 분명히 파악해서 장점을 극대화하는 방향으로 가야 할 것이다. 그로부터 생겨나는 자신의 정체성이 자존감을 만들어 내고 그것이 곧 본인만의 가치가 된다. 그런 과정을 거쳐 성공의 경험을 축적한다면 어느새 강한 멘탈을 가진 사람이 되어 있지 않을까 하는 생각이 들었다.

 SNS가 유행하며 타인과 밀접한 관계를 맺게 되었지만 정작 자기 자신이 누군지는 모르는 시대가 된 것 같다. 내가 누구인지, 어떤 것에 능한지, 무엇을 좋아하는지 등 본인 스스로에 대해 알아가려는 것은 누구에게나 필요한 과정이다. 그런 시간을 가지며 자신만의 가치관을 정립하는데 이 책이 큰 도움이 될 것으로 보인다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

뭉명, 현대화 그리고 가치투자와 중국

문명, 현대화 그리고 가치투자와 중국
리루 지음, 이철.주봉의 옮김, 홍진채 감수 / 포레스트북스 / 2024년 9월

 이 책은 중국의 워런 버핏이라 불리는 리 루가 쓴 것이다. 중국 천안문 항쟁 당시 학생 시위의 주동자였던 그는 미국으로 망명한 인물이다. 이후 미국에서 경제학과 법학을 전공한 후 히말라야 캐피탈이라는 회사를 세워 자산 운용을 하고 있다. 리 루가 널리 알려진 건 버크셔 해서웨이의 부회장이자 워런 버핏의 오랜 파트너였던 찰리 멍거와의 인연 때문인데, 중국의 워런 버핏이라는 별명도 찰리 멍거가 붙여준 것이다. 찰리 멍거는 늘 리 루를 신뢰한다고 말해왔고 실제로 그의 자산 일부를 리 루에게 맡기기도 했다. 그가 자신의 자산을 타인이 운용하게 한 건 리 루가 처음이었다. 그만큼 그의 리 루를 향한 신뢰는 굉장히 두텁다고 할 수 있다.

 이 책은 세 개의 파트로 나뉘는데, 첫 번째 파트에서는 역사에 대한 그의 생각을 알 수 있다. 중국 문명의 발달, 현대화의 과정, 미래 예측까지 그가 갖고 있는 역사관을 상세하게 드러내고 있다. 투자자라면 크게 관심을 가질 부분은 두 번째 파트와 세 번째 파트이다. 사실 리 루라는 인물의 명성은 있지만 그가 구체적으로 어떤 삶을 살아온 인물이고, 투자관은 어떤지 잘 알려져 있지 않았다. 이 책 두 번째 파트와 세 번째 파트는 그 궁금증을 해소할 수 있는 내용들로 가득하다. 해당 파트에서는 그가 남긴 강연, 추천사, 연설, 에세이 등을 통해 그의 굴곡진 인생, 가치투자에 대한 그의 철학을 알 수 있다.

 책을 읽다 보면 그가 왜 중국의 워런 버핏이라 불리는지 알게 된다. 그의 투자 철학은 워런 버핏의 그것과 유사하다. 주식을 단순히 사고 파는 대상이 아닌 기업의 일부를 소유하는 개념으로 바라볼 것, 주식에 투자할 때 적절한 안전마진을 확보할 것, 주식시장의 변동성에 흔들리지 않고 자신이 스스로 정립한 기준에 따라 투자할 것 등 리 루가 말하는 투자의 원칙은 워런 버핏이 오랜 시간 말해온 것들이었다. 그도 그럴 것이 워런 버핏과 리 루는 모두 가치투자의 창시자라 불리는 벤저민 그레이엄이 오랜 기간 있었던 컬럼비아 대학에서 수학한 사람들이기 때문이다. 뿌리가 같으니 이에 파생되는 철학도 비슷한 것이 아닐까.

 국내에서도 리 루에 대해서 알 사람들은 안다. 그러나 그간 국내 투자자들이 볼 수 있었던 그에 대한 자료는 유튜브에 올라와 있는 짤막한 영상 정도였다. 마침내 이 책이 출간되어 그에 대해 자세히 알 수 있게 되었다. 책의 가격이 비싸기는 하지만 내용의 깊이를 생각한다면 지불할 가치가 충분하다고 생각한다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

디자인 씽킹 바이블

디자인 씽킹 바이블 - 비즈니스 디자인의 원리
로저 마틴 지음, 현호영 옮김 / 유엑스리뷰 / 2021년 9월

 이 책은 제목으로부터 알 수 있듯이 디자인 씽킹을 다룬 책이다. 저자는 디자인 씽킹을 이론적으로 체계화한 학자라고 한다. 디자인 씽킹이란 간단히 말하면 디자이너처럼 사고하는 것을 뜻하는데, 단순히 기술적인 진보에만 집중하는 것이 아닌 고객과 시장의 수요에 맞추어 전략을 짜는 것을 말한다.

 책에는 다양한 기업의 예시가 나온다. 디자인 씽킹을 적극적으로 활용한 RIM이나, 위기의 상황 속 새로운 경영자를 통해 디자인 씽킹을 적극적으로 받아들인 P&G의 이야기를 통해 기업이 디자인 씽킹을 통해 어떻게 변화하며 시장에서 앞서 나갈 수 있는 지를 보여준다.

 책을 읽으며 디자인 씽킹을 실생활에서 어떤 식으로 적용하면 좋을지 곰곰이 생각해 보게 되었다. 무언가를 타인으로부터 얻고 싶을 때에는 타인이 원하는 지점을 건드려야 한다는 것이 이 책이 말하는 핵심이다. 자신이 만약 구직자라면, 단순히 스스로가 잘난 것을 자랑하는 것이 아닌 자신의 어떤 능력, 경험을 회사에서 눈여겨 보고 필요로 할 지를 생각해야 할 것이다. 동네에서 조그마한 장사를 하는 사람이라면 해당 동네의 소비자들이 진정으로 원하는 것이 무엇인지, 또 가격 측면에서는 어디까지가 저항선인지 등을 생각해서 사업을 해나가야 할 것이다. 곰곰이 생각해 보면 전국에서 찾아오는 맛집도 소비자들의 니즈를 충족시켜주는데 뛰어난 능력을 보이는 곳들이었다. 수요를 일으켜 수익을 창출해 내는 자본주의 사회에서는 상대방의 마음을 읽는 능력이 중요하다는 것을 다시금 깨닫는다.

 이 책은 기업을 경영하는 사업가들이 보면 더 좋을 책이라는 생각이 든다. 기업가들의 고민은 결국 지속가능성에 있을 것이다. 역사가 보여주듯 기업이 오랜 기간 시장에서 살아남기란 여간 쉬운 일이 아니다. 소비자들의 니즈가 무엇인지 끊임없이 탐구하는 기업들이 오랫동안 번영하고 살아남을 수 있다는 이 책의 메시지가 기업을 이끌어가는 이들에게 생각해 볼 지점을 여럿 던져준다는 생각이 들었다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

내 안에서 나를 만드는 것들

내 안에서 나를 만드는 것들 - 지금 가까워질 수 있다면 인생을 얻을 수 있다
러셀 로버츠 지음, 이현주 옮김, 애덤 스미스 원작 / 세계사 / 2024년 8월

 애덤 스미스를 생각하면 무엇이 떠오를까. 우리는 보통 자본주의의 아버지, 경제학의 창시자 등 경제학에서의 그의 명성을 떠올릴 것이다. 그가 '보이지 않는 손'이라는 말을 만들어낸 국부론의 저자이기 때문이다. 그러나 그가 생전에 가장 소중히 여겼던 책은 국부론이 아닌 도덕감정론이었다. 이 책은 경제학이 아닌 도덕철학을 다룬 것으로, 국부론 못지 않게 훌륭한 책이지만 국부론이 너무 유명해진 탓에 상대적으로 조명을 받지 못했다. <내 안에서 나를 만드는 것들>은 도덕감정론의 중심 내용과 해설, 사례를 담은 책이다. 미국의 경제학자인 러셀 로버츠가 이 책을 현대적 관점에서 풀어내었다.

 도덕감정론 전문을 읽어본 적이 없기에 직접적인 비교는 어렵지만, 이 책은 도덕감정론의 핵심 내용을 짚으면서 이에 관한 사례를 덧붙여 다루기에 읽기 어렵지 않았다. 보통 철학 책은 딱딱하고도 난해한 문장들로 가득해 한 문단 넘기기도 어려운 경우가 있는데, 이 책은 덜어낼 것은 덜어내면서도 도덕감정론이 말하고자 하는 바는 저자의 자세한 해설과 이야기를 덧붙여 독자의 이해를 도왔다.

 어떻게 하면 행복한 삶을 살 수 있는가. 오랜 시간 동안 많은 사람들이 생각해왔던 주제이다. 애덤 스미스 또한 도덕감정론에서 이에 대한 자신의 생각을 말했다. 그는 행복한 삶이란 사람들로부터 사랑을 받는, 사랑스러운 존재가 되는 것이라 주장한다. 사랑을 받는 방법에는 두 가지가 있는데, 첫 번째는 부자가 되고 유명해지는 것이고, 두 번째는 현명하고 도덕적인 사람이 되는 것이다. 첫 번째 방법에 대한 이야기가 흥미로운데, 인간은 타인의 슬픔보다 기쁨에 더 많이 공감한다는 말을 한다. 결혼식과 장례식을 예시로 드는데, 결혼식에서는 짧은 순간이라도 상대방의 기쁨에 공감하며 즐거워하지만 장례식에서는 당사자가 겪는 고통, 슬픔의 절반도 공감하지 못한다는 것이다. 이렇듯 인간의 본능이란 본디 기쁨에 더 환호하며 가난한 사람보다는 부자의 화려함에 더 관심을 갖고 사랑한다. 그렇기에 타인으로부터 사랑을 받으려면 부자가 되고 유명해져야 하는 것이다. 그러나 이 방식에는 분명한 단점이 있는데 평생토록 사람들로부터 관심이라는 이름의, 사실상 끝없는 감시를 받아야 한다는 것이다. 이에 애덤 스미스는 두 번째 방법, 자기 자신을 잘 돌보고, 다른 사람을 해치지 않으며, 다른 사람을 선한 마음으로 대하는 미덕의 삶을 통해 타인으로부터의 진정한 사랑을 받기를 권한다.

 이 책을 읽으면서 워런 버핏이 자주 떠올랐다. 그는 자신을 사랑해 줬으면 하는 사람들로부터 사랑 받는 삶이 성공한 삶이라고 자주 말하곤 했다. 애덤 스미스의 생각과 일맥상통한다. 버핏은 부와 명예를 모두 거머쥐었지만 그럼에도 미덕을 갖추어 사람들로부터 진정한 사랑을 받는 것이 중요함을 일찌감치 깨달았던 사람이 아니었을까 하는 생각이 들었다. 여러모로 이 책은 내가 그간 가져왔던 여러 가지 욕망들이 내면으로부터의 진정한 욕망이었는지 되돌아보고 행복한 삶이 무엇인지, 또 그런 삶을 살기 위해서는 어떤 노력을 해야 할지 곰곰이 생각해 보게 했다. 무엇보다 도덕감정론을 읽어봐야겠다는 생각을 들게 하는 책이었다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.