호주 최고의 크루아상 레시피

룬 크루아상 레시피북 - 호주 최고 로컬 베이커리의 베이킹 노하우
케이트 리드 지음, 이혜주 옮김 / 현익출판 / 2025년 3월

<북유럽의 소개로 출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다.>

케이트 리드의 <룬 크루아상 레시피북>은 저와 같은 크루아상 애호가와 홈 베이커 모두에게 매력적인 책이었습니다. 이 책은 호주의 유명 베이커리 '룬 크루아상트리'의 창립자인 케이트 리드가 직접 작성한 것으로, 그녀의 정교하고 과학적인 접근 방식을 통해 완벽한 크루아상을 만드는 비법을 상세히 소개하고 있습니다.

케이트 리드는 항공 우주 공학을 전공하고 F1 엔지니어로 일했던 독특한 경력을 가지고 있습니다. 이러한 배경은 그녀의 베이킹 접근 방식에 큰 영향을 미쳤습니다. 그녀는 정밀성과 혁신을 바탕으로 크루아상을 예술 작품처럼 만들어냈습니다. 이 책은 단순히 레시피 모음집이 아니라 크루아상을 만드는 과정에서 필요한 기술과 노하우를 담고 있다고 있습니다.

책은 가게의 역사와 재료에 대한 설명으로 시작하여, 페이스트리 반죽의 기본부터 다양한 모양의 크루아상을 만드는 방법까지 단계별로 안내합니다. 특히, 라미네이션 기술과 재료 선택에 대한 상세한 설명은 홈 베이커뿐만 아니라 프로페셔널 셰프에게도 유용한 정보라는 생각이 들었습니다. 또한, 하나의 반죽을 사용해 다양한 페이스트리를 만드는 방법도 알려줍니다.

저자는 크루아상의 역사와 그 기원에 대해서도 자세히 설명합니다. 크루아상의 전신인 오스트리아의 빵 킵펠의 역사는 1300년대로 거슬러 올라가며, 현재의 형태는 약 200년 전부터 자리 잡았다고 합니다.

저자가 이 책에서 소개하는 레시피가 정통 프랑스식 기법은 아니지만, 그녀만의 독특한 이력처럼 독창적인 접근 방식을 통해 훌륭한 결과물을 만들어낼 수 있다고 보입니다.

이 책을 통해 크루아상의 역사와 그 기원, 그리고 완벽한 크루아상을 만드는 과정을 깊이 이해할 수 있을 것입니다.

제빵을 좋아하시는 분이라면 일독을 권합니다.

천사 전우치 : 호주 최고 베이커리의 크루아상이 만들어진 스토리를 들어볼 수 있다.

악마 전우치 : 만드는 법이 너무 서술식으로만 기술되어 있다.

싱가포르 가이드북

프렌즈 싱가포르 - 최고의 싱가포르 여행을 위한 가장 완벽한 가이드북, ’25~’26 최신판 ㅣ 프렌즈 Friends
박진주 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2025년 3월

<북유럽의 소개로 출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다.>

박진주의 책 <프렌즈 싱가포르>는 싱가포르 여행을 계획하는 이들에게 도움이 되는 가이드북이라는 생각이 듭니다. 이 책은 최신 정보를 바탕으로 싱가포르의 다양한 매력을 소개하며, 여행자들이 싱가포르를 최대한 즐길 수 있도록 해줍니다. 2025~2026년 개정판으로, 최신 여행 정보와 함께 싱가포르의 핵심 지역과 주변국 여행 정보까지 총망라하고 있습니다.

저자는 싱가포르의 다채로운 민족과 문화, 화려한 시티 라이프를 한 권에 담아내고 있습니다. 이 책은 싱가포르의 11개 주요 지역을 중심으로 상세한 여행 정보를 제공하며, 각 지역의 특징과 매력을 잘 설명하고 있습니다. 예를 들어, 마리나 베이 샌즈, 가든스 바이 더 베이, 센토사 섬 등 싱가포르의 대표적인 관광 명소들을 소개하며, 각 명소의 역사와 특징, 방문 팁 등을 상세히 다룹니다.

책의 주요 내용 중 하나는 일정별·테마별 추천 코스입니다. 책에서는 짧은 주말여행부터 긴 휴가까지 다양한 일정에 맞춘 여행 코스를 제안합니다. 예를 들어, 2박 3일 동안 싱가포르의 핵심 명소를 집중적으로 탐방하는 코스, 4박 5일 동안 관광과 휴양을 함께 즐기는 코스 등 다양한 옵션을 제공합니다.

또한, 싱가포르의 다양한 음식 문화를 소개합니다. 대중적인 호커 센터부터 고급 파인 다이닝 레스토랑까지, 싱가포르의 식도락을 완전 정복할 수 있는 정보를 제공합니다. 특히, 싱가포르의 대표 음식인 칠리 크랩, 락사, 하이난 치킨 라이스 등을 맛볼 수 있는 추천 식당을 소개하며, 각 식당의 특징과 추천 메뉴를 상세히 설명합니다.

그리고 쇼핑 정보도 풍부하게 담고 있습니다. 셀러브리티들이 사랑하는 대표 쇼핑몰과 인기 브랜드를 소개하며, 쇼핑을 즐기는 여행자들에게 유용한 정보를 제공합니다. 최신 MRT·LRT 노선도와 싱가포르 휴대지도를 제공하며, 여행자들이 쉽게 이동할 수 있도록 돕습니다.

이 가이드북은 초행길 여행자들도 쉽게 따라할 수 있도록 상세한 지도와 최신 교통 정보를 제공하고 있습니다. 싱가포르 전역과 도시 곳곳을 한눈에 파악할 수 있는 상세 지도와 최신 교통 노선도를 수록하고 있어 실제 여행을 할 때 많은 도움이 되리라 생각됩니다. 책에서 소개하는 모든 관광, 식당, 쇼핑 명소와 숙소는 책 속 본문 또는 휴대지도에 빠짐없이 위치를 표시하고 있습니다.

박진주의 <프렌즈 싱가포르>를 통해 먼저 간접적으로나마 싱가포르의 다양한 매력을 최대한 즐길 수 있었습니다. 그리고 향후 여행 계획을 세울 때 무척 도움이 될 거 같습니다.

싱가포르 여행을 준비하는 모든 사람들에게 이 책을 강력히 추천합니다.

천사 전우치 : 믿고 보는 노란책 여행 가이드북

악마 전우치 : 각 장소마다 구글지도 큐알을 같이 넣어주었으면 더 좋았을 듯.

마인드셋 이 책만 읽어도 된다.

마인드셋은 어떻게 투자의 무기가 되는가 - 초수익을 만드는 사고방식의 비밀
마크 미너비니 지음, 장진영 옮김 / 이레미디어 / 2025년 3월

<가투소를 통해 출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다.>

마크 미너비니의 책 <마인드셋은 어떻게 투자의 무기가 되는가>는 투자자들에게 마인드셋의 중요성을 강조하는 책이었습니다. 이 책은 단순히 기술적 분석이나 시장 예측에 의존하는 것이 아니라, 투자자의 심리적 상태와 사고방식이 얼마나 중요한지를 설명합니다.

미너비니는 투자에서 성공하기 위해서는 올바른 마인드셋을 갖추는 것이 필수적이라고 주장합니다. 그는 투자자들이 흔히 겪는 감정적 장애물, 예를 들어 두려움, 탐욕, 그리고 불확실성에 대해 깊이 탐구합니다. 이러한 감정들이 어떻게 투자 결정을 왜곡시키고, 장기적인 성공을 방해하는지를 설명합니다.

책의 주요 내용 중 하나는 '성장 마인드셋'과 '고정 마인드셋'의 차이점입니다. 미너비니는 성장 마인드셋을 가진 투자자들이 실패를 학습의 기회로 보고, 지속적으로 자신을 개선하려는 태도를 가지는 반면, 고정 마인드셋을 가진 투자자들은 실패를 개인적인 결함으로 받아들이고, 쉽게 포기하는 경향이 있다고 설명합니다. 그는 성장 마인드셋을 통해 투자에서의 지속적인 성장을 이루는 방법을 제시합니다.

또한, 미너비니는 투자자들이 자신의 마인드셋을 개선하기 위해 실천할 수 있는 다양한 전략을 소개합니다. 예를 들어, 명상과 자기 성찰을 통해 감정적 균형을 유지하고, 장기적인 목표를 설정하여 단기적인 시장 변동에 흔들리지 않는 방법을 제시합니다. 그는 또한 투자자들이 자신의 강점과 약점을 인식하고, 이를 바탕으로 전략을 세우는 것이 중요하다고 강조합니다.

이 책은 투자자들에게 실질적인 조언을 제공하는 동시에, 심리적 측면에서의 깊은 통찰을 전해줍니다. 그는 투자에서의 성공이 단순히 지식이나 기술에만 의존하는 것이 아니라, 올바른 마인드셋을 갖추는 것이 얼마나 중요한지를 명확하게 설명합니다. 이 책은 투자자들이 자신의 사고방식을 재평가하고, 더 나은 투자 결정을 내릴 수 있도록 도와주는 훌륭한 도구라고 생각합니다.

마크 미너비니의 <마인드셋은 어떻게 투자의 무기가 되는가>는 투자자들에게 마인드셋의 중요성을 일깨워주는 동시에, 실질적인 전략을 제공하는 훌륭한 책입니다. 이 책을 통해 저는 제 자신의 심리적 상태를 개선하고, 더 나은 투자 결정을 내릴 수 있는 방법을 배울 수 있었습니다.

천사 전우치 : 시중에 나와 있는 웬간한 마인드셋 관련 책보다 훨씬 좋다.

악마 전우치 : 내가 해냈다면 당신도 해낼 수 있다는 말은 못 믿겠다만ㅎ

새로운 독서법

세상을 보는 시각이 달라지는 새로운 독서법
와타나베 야스히로 지음, 최윤경 옮김, 서승범 감수 / 두드림미디어 / 2025년 2월

<북유럽의 소개로 출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다.>

와타나베 야스히로의 책 <세상을 보는 시각이 달라지는 새로운 독서법>은 독서의 새로운 접근 방식을 제시하며, 독서에 대한 기존의 고정관념을 깨뜨리는 책이었습니다. 이 책은 독서가 단순히 정보를 습득하는 행위가 아니라, 사고방식을 변화시키고, 새로운 시대에 적응하는 데 중요한 도구임을 강조합니다.

저자는 독서가 단순히 책을 읽는 행위에 그치지 않고, 이를 통해 얻은 지식을 실제 생활에 적용하는 방법을 제시합니다. 그는 독서가 우리의 사고방식을 어떻게 변화시키는지, 그리고 이를 통해 어떻게 더 나은 결정을 내릴 수 있는지를 설명합니다. 특히, 그는 책읽기가 우리의 두뇌를 훈련시키고, 새로운 아이디어를 창출하는 데 중요한 역할을 한다고 주장합니다.

책의 주요 내용 중 하나는 '신 독서법'입니다. 와타나베는 이 방법을 통해 독서의 효율성을 극대화할 수 있는 방법을 제시합니다. 그는 아침에 3분 독서를 시작하고, 키워드를 연결하여 읽으며, 자신에게 필요한 부분만 읽는 것을 강조합니다.

또한, 저자는 독서가 우리의 삶에 어떻게 긍정적인 영향을 미치는지에 대해 설명합니다. 그는 독서를 통해 다양한 사람들의 경험과 지혜를 배울 수 있으며, 이를 통해 자신의 삶을 더욱 풍요롭게 만들 수 있다고 주장합니다. 이런 활동을 통해 우리의 사고방식을 확장시키고, 새로운 시각을 제공하는 데 중요한 역할을 한다고 강조합니다.

저자는 책을 읽는 활동이 단순히 정보를 습득하는 행위가 아니라, 우리의 사고방식을 변화시키고, 새로운 시대에 적응하는 데 중요한 도구임을 설명합니다.

와타나베 야스히로의 <세상을 보는 시각이 달라지는 새로운 독서법>을 통해 책읽기에 대한 부담을 줄이고, 독서를 더 즐겁고 유익하게 만드는 방법을 배울 수 있을 것입니다.

다만 일부 틀린 이론을 여전히 이야기하는 것에서 신뢰도가 조금은 떨어졌습니다.

천사 전우치 : 독서법에 대한 새로운 시각을 엿볼 수 있다.

악마 전우치 : 삼위일체의 뇌 가설은 아니라고 밝혀졌는데... 책을 많이 읽었단 사람이....

AI시대 글쓰기 특강

처음 쓰는 사람들을 위한 글쓰기 특강 - 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 글쓰기 팁부터 베테랑 작가들의 글쓰기 습관까지
유수진 지음 / 시원북스 / 2025년 2월

<북유럽의 소개로 출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 서평입니다.>

유수진의 <처음 쓰는 사람들을 위한 글쓰기 특강>은 글쓰기를 처음 시작하는 사람들을 위한 친절한 안내서였습니다. 이 책은 글쓰기에 대한 두려움을 없애고, 누구나 글을 잘 쓸 수 있도록 돕는 다양한 팁과 전략을 제공합니다. 유수진 작가는 브런치 스토리 구독자 상위 1% 작가로서, 자신의 경험을 바탕으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 글쓰기 기술을 상세히 설명합니다.

책은 크게 네 개의 장으로 구성되어 있습니다. 첫 번째 장에서는 글쓰기의 중요성과 그 이점을 강조합니다. 유수진 작가는 글쓰기가 단순한 자기 표현의 도구를 넘어, 인생을 변화시키는 강력한 힘을 가지고 있다고 말합니다. 그녀는 글쓰기를 통해 자신을 더 잘 이해하고, 자신감을 키우며, 커뮤니케이션 능력을 향상시킬 수 있다고 강조합니다.

두 번째 장에서는 일상에서 글쓰기를 실천하는 방법을 소개합니다. 저자는 바쁜 일상 속에서도 꾸준히 글을 쓰는 습관을 기르는 것이 중요하다고 말합니다. 그는 규칙적인 생활 패턴을 유지하고, 일상에서 마주치는 작은 순간들을 글로 기록하는 방법을 제안합니다. 특히나 직장인들은 규칙적인 생활을 하기에 더할 나위 없이 좋다고 이야기합니다. 또한, 마케터로서의 경험을 바탕으로, 직장에서의 커뮤니케이션과 업무 글쓰기를 잘하는 방법도 함께 설명합니다.

세 번째 장에서는 글쓰기 기술을 구체적으로 다룹니다. 작가는 글을 시작하는 방법부터 결말을 맺는 방법까지, 글쓰기의 기본적인 기술을 상세히 설명합니다. 그녀는 예시를 통해 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 도와줍니다. 또한, 글쓰기 번아웃에서 벗어나는 방법과 같은 실질적인 조언도 제공합니다.

마지막 장에서는 글쓰기를 통해 얻을 수 있는 다양한 기회와 성장을 이야기합니다. 저자는 글쓰기를 통해 자신의 커리어를 발전시키고, 다양한 매체에 글을 기고하며, 글쓰기 모임을 통해 많은 사람들과 소통하는 경험을 공유합니다. 글쓰기가 단순한 취미를 넘어, 인생을 변화시키는 중요한 도구가 될 수 있음을 강조합니다.

유수진의 <처음 쓰는 사람들을 위한 글쓰기 특강>은 글쓰기를 처음 시작하는 사람들뿐만 아니라 글을 좀 쓴 사람들에게도 도움이 되는 책이라는 생각이 듭니다. 이 책은 글쓰기에 대한 두려움을 없애고, 누구나 글을 잘 쓸 수 있도록 돕는 다양한 팁과 전략을 제공합니다. 작가는 자신의 경험을 바탕으로, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 글쓰기 기술을 상세히 설명하며, 글쓰기를 통해 자신을 더 잘 이해하고, 자신감을 키우며, 커뮤니케이션 능력을 향상시킬 수 있도록 도와줍니다.

이 책을 읽고 난 후, 글쓰기가 단순한 자기 표현의 도구를 넘어, 인생을 변화시키는 강력한 힘을 가지고 있다는 사실을 깨닫게 되었습니다. 또한, 글쓰기를 통해 자신을 더 잘 이해하고, 자신감을 키우며, 커뮤니케이션 능력을 향상시킬 수 있다는 점을 알려주어서 좋았습니다.

블로그든 브런치든 글쓰기가 필요하신 분이라면 일독을 권합니다.

천사 전우치 : 제대로 INPUT하고 어떻게 OUTPUT하면 되는지 세심하게 알려준다.

악마 전우치 : 하이라이트는 내가 치는 게 더 좋은데.