[100자평] 내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다

내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다 - 초보 사장님을 위한 영화 속 마케팅 공식 15
정나영 지음 / 청림출판 / 2023년 6월

작은 가게 브랜딩을 위한 마케팅 전략

내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다

내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다 - 초보 사장님을 위한 영화 속 마케팅 공식 15
정나영 지음 / 청림출판 / 2023년 6월

영화에서 배우는 소상공인 생존 마케팅

책을 선택한 이유

급격한 최저임금 인상과 코로나 팬데믹의 직격탄을 입은

소상공인들은

미국의 금리 인상과 우크라이나 사태로 인해

심각한 어려움을 겪고 있다.

험난한 위기 상황을 극복하기 위해서는

브랜드 구축을 통해 경쟁력을 확보해야 한다.

작은 가게의 브랜딩 전략을 알아보기 위해

"내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다"를 선택한다.

"내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다"는

1장 내 가게는 가족이다 국제시장

2장 노인의 세계에는 원칙이 있다 앙: 단팥 인생 이야기

3장 가격을 지배하다 극한직업

4장 모퉁이 서점이 살아남는 법 유브 갓 메일

5장 골목을 디자인하다 빵과 수프, 고양이와 함께하기 좋은 날

6장 SNS 마케팅의 순기능 아메리칸 셰프

7장 고객을 아는 가게 초콜릿

8장 사라지는 동네 슈퍼 살리기 장수상회

9장 이웃과 연대하다 세상의 끝에서 커피 한 잔

10장 전통과 현대화의 간극을 잇다 미나미 양장점의 비밀

11장 마니아를 위한 가게 사랑도 리콜이 되나요

12장 지극히 이국적인 현지화 카모메 식당

13장 특별한 경험을 팔다 마고리엄의 장난감 백화점

14장 쇠락한 마을을 지키다 바다의 뚜껑

15장 모두가 주인공이 되는 법 와인 미라클

로 구성되었다.

1장 내 가게는 가족이다 국제시장

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식1 MD와 VMD 에서는

국제시장 꽃분이네는 오래된 세월동안 가게와 동거동락하며,

희로애락을 함께한 이야기를 전한다.

가게를 하나의 생명체이자 인격체로 대하기,

꽃분이네 취급 상품의 변화에 대해 살펴보고,

시장을 지역 주민들의 공간과 브랜드로 만들기,

시장을 찾아오도록 하는 구심점이자 대표 가게로

변신해야 함을 제언한다.

2장 노인의 세계에는 원칙이 있다 앙: 단팥 인생 이야기

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식2 스토리텔링 마케팅 에서는

구부정한 도쿠에 할머니가 아르바이트생으로 들어오자,

센타로의 별볼일 없는 도라야키 가게가 장사진을 이룬다.

도쿠에는 도라야키의 핵심 가치가 팥소임을 이해하고

정성을 다해 만들어 내고,

도라야키에 대한 전통과 문화의 맥락을 이해하면서,

소비자가 원하는 것을 파악한다.

소비자의 관심과 충성도를 높이는 스토리텔링 마케팅,

브랜딩 전략을 제언한다.

3장 가격을 지배하다 극한직업

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식3 메뉴 엔지니어링 에서는

손님에게 가격 인상을 설득하는 일은 쉽지 않다.

가격 상한선에 대한 결정권을 갖는 가격 지배력은

가격 인상을 통해 이익을 늘릴 수 있도록 한다.

독창적 메뉴로 가격 지배력을 확보하기,

소수의 혁신적 시그니처 메뉴 개발과 시장 지배력의

관계에 대해 알아본다.

고객들이 SNS를 통해 홍보하도록 유도하기,

지역 커뮤니티의 안정적 고객층 확보를 제언한다.

4장 모퉁이 서점이 살아남는 법 유브 갓 메일에서는

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식4 독립서점의 3C 에서는

동네의 작은 가게들은 추억과 의미가 담긴 공간이다.

작은 가게는 관심사가 같은 손님들을 모일 수 있도록

하는 것이 핵심 기능이다.

책과 함께 편안하게 다른 사람들과 어울릴 수 있는

공간으로 자리매김하기,

스토리 타임을 통한 추억의 공간으로 만들기로

상품과 가격 경쟁의 열위를 극복해야 한다.

대형 서점과 교류하고 다양한 구성원을 확보하면서

지역의 새로운 가치를 만들고 공유하기,

커뮤니티 구축을 통한 개인화된 경험 제공을 제언한다.

5장 골목을 디자인하다 빵과 수프, 고양이와 함께하기 좋은 날

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식5 목표 고객 선정, STP 에서는

아키코는 어머니가 운영한 오래된 밥집을 샌드위치 가게로 변신시킨다.

사업 초기 고객의 범위를 좁게 정의하고,

간단한 메뉴로 정해진 시간에만 영업하면서

방향성을 설정한다.

통유리와 따뜻한 조명으로 꾸며진 아키코의 식당은

오래된 골목 상권 전체를 새롭게 디자인 한다.

커뮤니티와 밀접한 관계를 통한 단체 손님 공략,

영업시간의 확대 필요성을 제언한다.

6장 SNS 마케팅의 순기능 아메리칸 셰프

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식6 소셜 미디어 마케팅 에서는

독창성과 사업의 수익성을 동시에 만족시키기는 어렵다.

작은 가게는 소비자가 기대하는 상품 기획력이 필요하다.

SNS의 역기능과 순기능은 영업에 큰 영향을 미친다.

푸드 트럭 커뮤니티와의 협력 필요성,

지속적이며 다채로운 고객 경험 제공을 제언한다.

7장 고객을 아는 가게 초콜릿

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식7 개인화 마케팅 에서는

비앙은 손님이 원판을 돌리게 하면서,

각자에게 가장 잘 어울리는 초콜릿을 내어놓는다.

소통의 관계를 통해 의지할 이웃이 되어주고,

고객이 초콜릿을 오감으로 느끼게 하는

감각 마케팅을 실시한다.

주민 생활 수준에 맞는 가격 전략 수립을 제언한다.

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식8 감각 마케팅 에서는

오감을 자극하기, 작은 가게의 감각 마케팅 사용에 대해

이야기 한다.

8장 사라지는 동네 슈퍼 살리기 장수상회

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식9 브랜드 마케팅 에서는

성업 중인 동네 슈퍼들은 주민들의 생활 패턴을 파악하고

적절한 상품 구색과 쇼핑 환경을 제공한다.

지역 내 직원 채용, 직원 서비스 품질은

고객과의 안정적 관계를 유도한다.

시장 변화에 따른 새로운 정체성 찾기,

지역 커뮤니티 관계 강화를 제언한다.

9장 이웃과 연대하다 세상의 끝에서 커피 한 잔

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식10 결정적인 15초, MOT 에서는

요시다는 인적이 드문 바닷가에 카페 요다카 커피 를 만든다.

요시다의 커피 한 잔을 마시기 위해

도쿄에서 찾아오는 손님들은

심리적 거리가 물리적 거리만큼 중요함을 알게 한다.

고객 접점에서 적당한 거리감의 필요성을 알아본다.

상품과 서비스의 범위 확장,

지역 공동체 형성을 통한 사업의 범위 확장을 제언한다.

10장 전통과 현대화의 간극을 잇다 미나미 양장점의 비밀

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식11 리테일 테라피 에서는

패션 테라피는 마음의 상처를 옷으로 치료한다.

미마미 양장점은 옷의 기능이 아니라,

고객들을 아름답고 자신감 있게 만들어 주면서

고객의 일상에 기여한다.

미나미 양장점의 드레스와 턱시도는

이웃의 삶과 일상을 위로하고, 공동체 가치를 공유하며,

커뮤니티 구축 및 강화의 역할을 한다.

전통과 현대화의 균형, 후진 양성의 필요성을 제언한다.

11장 마니아를 위한 가게 사랑도 리콜이 되나요

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식12 니치 마케팅 에서는

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식13 현지화 마케팅 에서는

마니아는 범위와 특성이 명확하고 니즈 파악이 용이하다.

전문성을 갖춘 마니아 시장은 시장 경쟁을 피할 수 있다.

마니아로서의 전문성을 갖춘 인적 자원의 중요성,

표적 고객 집단에 대한 특정한 전략 집중을 말한다.

전문화된 서비스 제공,

고객 기반 확대를 통한 새로운 소비자 유인을 제언한다.

12장 지극히 이국적인 현지화 카모메 식당

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식13 현지화 마케팅 에서는

사치에는 헬싱키 사람들을 위한 일본식 식당을 운영한다.

현지화는 현지 특성에 맞춘 비즈니스 활동을 말한다.

현지화한 메뉴가 선택받으며, 일식도 팔리기 시작한다.

단골 손님을 유인하는 공짜 커피 혜택의 효과를 살펴본다.

손님을 주인공이 되는 이야깃거리 만들게 하면서,

소통의 커뮤니티 공간으로 변해야 한다고 제언한다.

13장 특별한 경험을 팔다 마고리엄의 장난감 백화점

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식14 경험 마케팅 에서는

가게의 사업 철학을 정확하게 이해하는 직원은

가게의 지속성에 중대한 영향을 미친다.

성공적인 브랜딩과 고객 확보의 비결은

독창적 장난감과 장난감을 가지고 노는 경험이다.

기업의 성장과 발전을 위한 회계의 중요성,

어른을 위한 장난감 판매의 필요성을 제언한다.

14장 쇠락한 마을을 지키다 바다의 뚜껑

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식15 입지 선정 결정 요소 에서는

사업의 정체성을 정하는 것은 사업에서 가장 중요하다.

브랜드 정체성은 시장과 고객에게 사업의 가치를

설득시키면서 구체화 된다.

불리한 입지 조건과 고객 유인 요소가 없는 쇠락한 마을은

훌룡한 제품의 이점을 상쇄한다.

유입 인구 늘리기, 이웃의 상품 교차 판매하기를 제언한다.

15장 모두가 주인공이 되는 법 와인 미라클

작은 가게가 알아야 하는 마케팅 지식16 크라우드소싱 마케팅 에서는

실력을 제대로 인정받지 못하는 상황에서 돌파구를 찾아야 한다.

와인 콘테스트를 개최를 통해 언론의 주목을 받으며,

프랑스 와인과 미국 와인의 품질을 비교하며,

와인 협회와 공조하며, 공신력과 인적자원을 활용한다.

소비자가 참가하는 콘테스트 개최,

시음을 위한 마케팅 활동에 대해 이야기 한다.

"내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다"는

국제시장, 앙: 단팥 인생 이야기,

극한직업, 유브 갓 메일,

빵과 수프, 고양이와 함께하기 좋은 날

아메리칸 셰프, 초콜릿,

장수상회, 세상의 끝에서 커피 한 잔,

미나미 양장점의 비밀, 사랑도 리콜이 되나요,

카모메 식당, 마고리엄의 장난감 백화점,

바다의 뚜껑, 와인 미라클 등

영화 속에 담긴 마케팅 이야기를 살펴보고,

마케팅 발전 방향을 생각해 본다.

작은 가게들이 처한 다양한 상황을 해결하기 위해

시도한 경영 전략의 효과를 분석해 보면서,

환경을 극복하기 위한 마케팅 방법을 제언한다.

MD와 VMD, 스토리텔링 마케팅, 메뉴 엔지니어링,

커뮤니케이션, 큐레이션, 모임 활용하기,

목표 고객 선정, 소셜 미디어 마케팅,

개인화 마케팅, 감각 마케팅, MOT

리테일 테라피 , 니치 마케팅, 현지화 마케팅,

경험 마케팅, 입지 선정, 크라우드소싱 등

마케팅 상황별 효과적인 마케팅 전략을 알아본다.

고객, 경쟁사, 가업을 분석하는 3C 모델,

시장에서 위치와 마케팅 전략의 틀을 개발하는 STP 등을

이해하면서,

시장에서 인정받는 마케팅 활동을 찾아가도록 한다.

"내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다"는

영화 속에 담긴 마케팅 사례를 생각하면서

자신의 상황에 적합한 마케팅 방법에 대해

이해하도록 한다.

"내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다"는

작은 가게가 성공적 브랜딩을 하기 위해

상황을 현명하게 극복하기 위한 마케팅을

선택하는 지혜를 길러준다.

청림출판 과 리뷰어스클럽 서평단 에서

"내 가게를 위한 브랜딩은 달라야 합니다"를 증정해주셨다.

감사드린다.

#내가게를위한브랜딩은달라야합니다

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#정나영

살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트

살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트 ㅣ 양조절 다이어트
한아름 지음 / 길벗 / 2023년 6월

맛과 영양의 균형 잡힌 레시피로 식사량을 줄이자

책을 선택한 이유

다이어트의 가장 어려움은 허기와 지겨움이다.

지루한 다이어트 식단은 배고픔 만큼 괴롭다.

적은 양의 식사를 맛있게 즐길 수 있는

효과적 다이어트의 방법을 알아보기 위해

"살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트"를 선택한다.

"살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트" 는

Intro

1장 양배추

2장 버섯

3장 녹황색 채소

4장 고구마&단호박

5장 두부

6장 해산물

7장 캔참치&게맛살

8장 닭고기&달걀

9장 소고기&돼지고기&오리고기

10장 대체면

으로 구성되었다.

Intro 에서는

양조절 다이어트는 적당한 식사량을 찾고 줄여나가는 다이어트다.

식사량을 알고 서서히 줄여나가는 것이 핵심이다.

먹고 싶은 음식을 먹으므로 스트레스가 줄어들고,

평소 식단을 유지하므로 다이어트 식비가 절약되며,

건강한 다이어트를 할 수 있다.

정제 탄수화물 중독, 알코올 홀릭, 야식 중독, 간식 중독,

한 끼 폭식 등 식습관에 맞는 다이어트 방법을 소개한다.

양조절 다이어트 한 달 루틴은 체중의 5%를 줄여야 한다.

1주차 나에게 다이어트 시작 알리기,

2주차 밀가루, 야식, 액상과당 끊기,

3주차 자연과 친해지는 밥상 만들기,

4주차 마음을 돌보기

양조절 다이어트 단계를 소개한다.

점심 도시락 다이어트 식단,

간단하지만 근사한 한 끼 다이어트 식단,

점심은 든든한 밥으로, 저녁은 가벼운 채소하기,

저녁 저탄수화물 다이어트 식단,

양조절 다이어트 레시피 추천 재료,

다이어트 식재료 보관 방법,

재료 계량 방법, 재료 기본 썰기를 소개한다.

1장 양배추 에서는

양배추는 위 건강에 좋고, 변비 예방에도 탁월하다.

포만감을 채워주므로 다이어트에 효과적인 식재료다.

낮은 칼로리에 포만감과 식이섬유가 가득한 양배추에

베이컨을 더한 양배추베이컨덮밥,

간단 재료로 빈대떡처럼 두툼하게 부치는

밀가루 없는 양배추오코노미야키,

길거리처럼 케첩과 설탕을 솔솔 뿌려 먹는

양배추오픈토스트,

안토시아닌 과 항산화 성분 비타민이 풍부한

적양배추라페,

담백한 목살과 위에 좋은 양배추를 새콤달콤하게

무쳐서 곁들인 양배추무침과 목살구이,

게맛살과 새우를 올린 하와이 전통음식

적양배추새우포케,

방울양배추를 살짝 데쳐서 좋아하는 채소와

닭가슴살 소시지를 볶는 방울양배추볶음 을 소개한다.

2장 버섯 에서는

버섯은 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 포만감을 준다.

콜레스테롤 흡수를 억제하고 지방을 분해한다.

체지방 분해에 좋고 식이섬유가 가득한 팽이버섯으로

만든 쫄깃하고 맛있는 황금팽이대파전,

술 한잔 생각날 때, 체지방 분해에도 좋고 칼로리도 낮은

팽이버섯베이컨말이,

칼로리가 낮은 팽이버섯은 저탄수화물 식단에도 Ok

가볍게 만들기도 좋은 팽이버섯전,

카레에 고기를 넣지 않아도 맛있게, 보양식처럼 즐기는

구운버섯카레오트밀죽,

자투리 채소 와 식이섬유가 풍부하고 고혈압 예방에 좋은

표고버섯오트밀소고기죽,

칼로리 적으면서 포만감이 좋은 저탄수화물 샤부샤부

모둠버섯탕,

표고버섯에 감자 전분을 얇게 묻혀서 튀긴

표고버섯탕수 를 소개한다.

3장 녹황색 채소 에서는

다이어트 식단은 칼슘과 칼륨 등 무기질이 부족하기 쉽다.

상큼하고 새콤달콤한 샐러드에 통깨를 갈아 넣어

고소한 맛을 더한 토마토오이양파샐러드,

콜레스테롤을 낮춰주면서 쫄깃한 식감이 일품인

로메인표고버섯샐러드,

혈당을 올리지 않고 칼로리가 없어 살찔 걱정없는

스테비아로 만든 설탕 없는 피클,

한 번 만들어놓으면 일주일 내내 든든하고

점심 식사에도 좋은 데일리샐러드,

밀가루 없어도 바삭하고 고소하며,

비 오는 날, 추운 겨울 날 더욱 맛있는 오트밀 배추전,

손님 초대 요리로도 근사하고 통밀빵과 함께 하면 좋은

프랑스 가정식 라타투이,

초간단 레시피지만 소금만 살짝 쳐서 먹어도 맛있는

애호박통구이,

아삭한 식감이 좋고, 풍부한 폴리페놀 성분이 있는

공심채볶음,

브로콜리와 비슷한 모양의 콜리플라워를 잘게 다져

밥과 비슷한 식감을 살린 김치볶음밥(밀프렙)을 소개한다.

4장 고구마&단호박 에서는

고구마와 단호박은 식이섬유와 칼륨이 풍부해

변비에 좋고 붓기와 나트륨 배출에 효과적이다.

전자레인지로 간단하게 만들며, 영양과 맛도 좋은

떠먹는 고구마피자,

달달한 고구마맛탕을 간단하면서도 다이어트에 좋은

레시피로 만든 설탕 없는 고구마맛탕,

살짝 구운 가지와 조화로운 재료의 맛을 즐길 수 있으며

시각적으로 예쁜 고구마가지말이,

베타카로틴이 풍부한 단호박으로 만들어

아침에 데워 먹기 좋은 단호박오트밀수프(밀프렙),

달콤한 단호박 속에 오리고기를 넣어

손님상에 올려도 손색없는 단호박훈제오리찜 을 소개한다.

5장 두부 에서는

식물성 단백질이 풍부한 두부는 호불호 없는 다이어트 식재료다.

들기름에 구운 두부를 알배추에 말아 먹는

알배추두부말이,

생토마토를 넣고, 빵 대신 두부를 넣어 포만감을 준

두부에그인헬,

대표적 다이어트 요리 유부초밥을

빠르고 간단하게 만드는 롤유부두부초밥,

순두부에 오트밀을 곁들여 국밥처럼 즐기면서

식이섬유와 단백질을 섭취하는 순두부찌개오트밀덮밥,

쌉싸름한 달래간장에 고소한 두부를 곁을이면서

단백질도 챙기는 달래간장두부비빔밥,

비타민과 식이섬유가 풍부한 청경채를

올리브오일에 구운 청경채두부구이,

구운 두부와 채소, 소스가 잘 어우러지는

구운두부샐러드 & 간장마늘드레싱,

두부와 돼지고기로 단백질을 공급하는 사천요리

마파두부 를 소개한다.

6장 해산물 에서는

해산물은 냉동 보관하기 좋고, 단백질 보충에 효과적이다.

자투리 채소로 알록달록 무지개 같이 즐기는

새우콥샐러드,

싱싱한 채소와 고기를 넣어 맛있으며

깻잎으로 싸면 도시락으로 좋은 스프링롤도시락,

안토시아닌이 풍부하고 머리카락 건강에도 좋은

흑임자새우샐러드,

액젓으로 간을 해서 이국적인 맛이 나는

새우볶음밥(밀프렙),

단백질과 오메가 3가 풍부한 연어 와 감태를 싼

감태연어말이,

간단하면서 근사해 크리마스에 어울리는

연어리스샐러드,

뇌 건강에 좋은 불포화지방산 DHA와 오메가3,

단백질을 섭취할 수 있는 구운연어비빔밥,

명란과 향긋한 깻잎이 도시락으로 좋은

명란깻잎쌈밥,

단백질이 가득하고 고소한 명란과 지방 분해에 좋은

녹차가 어우러진 명란오차즈케,

쉽게 구할 수 있는 오징어와 샐러드를 함께 곁들이면서

간단 와인 안주로 좋은 오징어샐러드,

센 불에 빠르게 볶은 오징어와 깻잎이 잘 어울리며,

단백질 섭취에 좋은 오징어깻잎비빔밥 을 소개한다.

7장 캔참치&게맛살 에서는

저렴하고 간편하게 단백질, 불포화지방,

오메가3를 섭취할 수 있다.

탄수화물, 단백질, 지방이 균형된 초간단 레시피,

아보카도참치비빔밥,

애호박과 양파에 참치를 채워 식사로 손색없는

애호박참치비빔밥,

한입에 쏙쏙 넣어 먹는 핑거푸드 샐러드로

근사하게 보이는 오이참치옥수수카나페,

바삭한 통밀 식빵에 오이와 참치를 올린

오이참치오픈토스트,

깻잎과 참치로 만든 예쁜 전의 고소하고

향긋한 맛이 매력적인 참치깻잎전,

입에 넣는 순간 사르르 녹으며 감칠맛 폭발하는

참치감태주먹밥,

아삭한 양배추의 식감과 대파 향이 좋은

매콤참치양배추볶음밥(밀프렙),

게맛살과 사과의 상큼한 조합으로 피크닉 메뉴로 좋은

게맛살사과두부유부초밥 을 소개한다.

8장 닭고기&달걀 에서는

닭고기는 부위별 맛과 식감이 다양하다.

달걀은 단백질이 풍부하고 필수아미노산이 들어있다.

구운 대파가 감칠맛을 더하는 닭가슴살데리야키꼬치,

건강에도 좋고 눈도 즐거운 시금치로 만든

닭안심시금치토르티야랩,

칼슘과 식이섬유가 풍부한 미역은 변비에 효과적이며

아침 식사에 좋은 닭가슴살미역국밥,

밀가루가 전혀 들어가지 않은 쌀국수를 사용한

이국적인 닭가슴살팟타이,

오이 사이사이 간이 배어 아삭하삭하고 이국적인

닭가슴살오이냉채,

퍽퍽한 닭가슴살을 잘게 다져 맛있게 볶아낸

닭가슴살볶음밥(밀프렙),

밥 없이 만드는 저탄수화물 김밥으로

도시락으로도 좋은 저탄수달걀김밥,

식이섬유가 풍부한 브로콜리 대로 활용한

알알이달걀볶음밥,

부드럽고 폭신한 달걀에 감칠맛 나는 소스를 부어

간단하고 든든한 초간단텐신항,

냉장고 속에 자리잡고 있는 자투리 채소에

애호박, 당근, 양파, 새송이를 넣은 밥달걀말이,

원육 함량이 높은 소시지와 밥 대신 폭신한 달걀을 넣은

저탄수소시지김밥,

에어프라이어로 구운 아보카도로 만드는

근사한 아침으로 먹어도 좋고 구워도 맛있는

아보카도메추리알구이 를 소개한다.

9장 소고기&돼지고기&오리고기 에서는

다이어트에서 단백질 섭취는 필수적이다.

다양한 단백질을 섭취해야 질리지 않는다.

마녀 수프, 해독 수프로 알려진 리셋수프(밀프렙),

저탄수화물 레시피로 차돌박이를 숙주와 함께 쪄서

소화가 잘되는 차돌박이팽이버섯찜,

숙주가 포만감을 채워줘서 한 끼 식사로 든든한

스테이크숙주덮밥,

식이섬유가 풍부하고 포만감을 느낄 수 있으며,

빨리 만들 수 있는 스테이크오트밀리조트,

밀전병 대신 칼로리가 낮은 쌈무로 싸서 먹는

소고기쌈무구절판,

클레스테롤, 지방 흡수를 막는 느타리버섯과

소고기로 만든 소고기버섯볶음밥(밀프렙),

기름기가 쏙 빠져 소화가 잘되는

앞다리살미나리찜,

밀가루 만두피가 부담스러울 때 좋은

만두피 없는 굴림만두,

파프리카 와 오리고기 궁합이 좋은

훈제오리카레볶음밥(밀프렙) 을 소개한다.

10장 대체면 에서는

다이어트를 하다 보면 당기는 면요리,

두부면, 곤약면은 좋은 선택이다.

소화 잘되는 통밀과 상큼한 샐러드와 잘 어울리는

통밀샐러드파스타,

담백하면서도 감칠맛이 일품인 통밀알리오올리오,

폭신하고 달달한 식감이 좋은 돼지고기가지두부면볶음,

매콤한 고추장 양념으로 든든한 매콤두부면말이,

칼로리가 적은 면과 돼지고기로 만든 돼지고기간장국수,

잡채의 맛은 유지하면서 칼로리를 줄인 곤약면잡채,

기름에 튀긴 당면 대신 곤약면과 라이스페이퍼로 만든

곤약면김말이,

저칼로리, 나트륨 배출에 좋은 곤약으로 만든 곤약면우동,

더운 여름날 시원하게 먹기 좋은 도토리묵밥,

여름에는 차갑게, 겨울에는 따끈하게 즐길 수 있는

오이들기름막국수 를 소개한다.

"살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트"는

위 건강에 좋고, 변비 예방에도 탁월한 양배추,

식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮은 버섯,

칼슘과 칼륨 등 무기질을 채우는 녹황색 채소,

식이섬유와 칼륨이 풍부한 고구마와 단호박,

식물성 단백질이 풍부한 다이어트 식재료 두부,

냉동 보관이 좋고, 단백질 보충에 효과적인 해산물,

단백질, 불포화지방, 오메가3를 저렴하고 간편하게

섭취할 수 있는 캔참치와 게맛살,

단백질이 풍부하고 필수아미노산이 들어있는

닭고기와 달걀,

다이어트에 필요한 단백질 섭취를 위한 육류 요리,

두부면, 곤약면, 도토리묵 등 대체면 활용을 다룬다.

"살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트" 는

식사량과 탄수화물 섭취량을 줄이기 위해서

맛있고, 보기 좋으며, 건강한 음식을 먹으면서,

다이어트 하는 방법을 다룬다.

양배추, 버섯, 녹황색 채소, 고구마와 단호박,

두부, 해산물, 캔참치, 게맛살, 닭고기, 달걀,

육류, 대체면 등을 재료로 활용하고,

다이어트에 효과적인 조리법을 통해

지속적 다이어트가 가능하도록 한다.

레시피에 대한 조리예 사진을 제공하고,

메뉴의 맛과 특징, 재료의 다이어트 효과를 소개하고,

레시피에서는 재료를 소개하고, 조리과정을

사진과 상세한 설명으로 안내한다.

팁에서는 조리시 주의 사항과 요리의 맛을 늘리는

방법을 설명하므로 요리의 수준을 높일 수 있다.

"살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트" 는

건강하고 맛있는 식사를 통해

식사량을 줄이면서도, 건강에 좋은 재료와,

균형잡힌 영양소를 공급하도록 하여,

다이어트의 어려움을 효과적으로 극복할 수 있도록 돕는다.

"살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트" 는

칼로리를 줄이며, 균형잡힌 영양소 섭취를 통해,

건강하고 즐거운 다이어트를 가능하게 한다.

길벗 과 북유럽 서평단에서

"살 빼는 게 쉬워서 양조절 다이어트"를 증정해주셨다.

감사드린다.

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#보라

[100자평] 장야 : 야 1

장야 : 야 1
묘니 지음, 이기용 옮김 / 메타노블 / 2023년 5월

당나라 시대 몰락한 가문의 복수를 위한 남자의 분투기

장야 – 야 1, 2

장야 : 야 1
묘니 지음, 이기용 옮김 / 메타노블 / 2023년 5월

당나라 배경의 무협 이야기

황혼의 황야 작은 나무 아래, 두 무리의 개미들이

나무뿌리를 둘러싸고 쟁탈전을 벌인다.

치열한 싸움으로 수천 마리 개미 시체가 쌓인다.

나무 밑에서 개미들을 지켜보는 두 남자.

새하얀 상의를 입고 얇은 목검을 등에 메고

단정한 머리칼을 나뭇가지 비녀로 정리한 소년은

속세는 개미 왕국과 같아 대도가 없다고 말한다.

면으로 된 법복을 입은 젊은 수도승은 단호한 말투로

무수한 개미가 빛을 받으며 날아오르는 것을 보았다 말한다.

소년은 수도승이 현공사를 대표하면서 돌아다니는 것이

이해가 가지 않는다고 말한다.

털 가죽을 입은 근육질 사나이가 나무로 다가온다.

소년과 수도승은 두려움을 느끼지만 의연하다.

지수관 후계자 엽소, 현공사 후계자 칠념,

마종의 후계자 당씨는 대지에 선명히 드러난

검은 선을 바라보지만,

인간계로 내려온 명왕의 아이에 대한 전설은

검은 선의 골을 넘지 못하게 한다.

털 가죽 젊은이 당씨는 어두운 밤이 다가오는데

어디에서 명왕의 아이를 찾을 것인가라고 묻고 떠난다.

엽소는 북쪽으로 향하는 당씨를 사마,

서쪽으로 향하는 칠념을 외도라 말하며,

도에 이르지 못할 것이라며 낮은 소리로 읇조리며 떠난다.

밤이 내려오는 황야에서 짚신을 신고 헌 저고리를 입은

서생이 쉬고 있다.

서생은 편안한 표정으로 검은 골에 무심한 듯 보이며,

표주박을 허리에 묶고, 책을 저고리 속에 넣은 후

길을 떠난다.

넝결은 위성에서 수많은 적을 무찌른 나이 어린 군졸,

장안에서 서원 시험을 치를 것이다.

넝결은 만족에 시집간 당나라 공주의 길을 안내하는 임무를 맡는다.

북산도 입구에 도착한 공주 일행에게 무수한 화살이 쏟아져 내린다.

공주의 마차를 노리는 거한은 맹렬히 노인을 공격하지만,

노인에게 쓰러지면서 염사 임을 깨닫게 된다,

거한을 쓰러뜨린 호천도 남문의 공봉 여청신 앞에

중년 서생이 나타난다.

흠천감에서 밤이 별을 가린다는 불길한 예언을 말하고,

중년 서생은 마차 행렬의 요녀를 죽이겠다며,

마종의 수법을 사용해 폼을 폭발시킨 후

죽음을 각오하고 여청신에게 달려든다.

녕결은 달려드는 서생의 가슴에 침착하게 화살을 날린다.

자객들은 화유탄 공격으로 하늘 높이 타오르는 불길을 향해

달려들고, 녕결은 자객들을 막아선다.

만족의 두령은 녕결의 모습을 지켜보며

전설 속 소벽호의 장작꾼의 공포를 떠올리는데.....

장안으로 들어온 녕결.

녕결의 일곱살 이전 어린시절은 누구도 못한다.

녕결에 숨겨진 과거의 사연은 무엇인가?

당나라를 배경으로 펼쳐지는 녕결의 복수극은

흥미롭게 펼쳐지는데.....

녕결은 황실, 서원 같은 양지의 세계 부터

기방, 도박장 같은 뒷세계를 전전한다.

자신에게 주어진 운명을 거스르겠다고 결심하면서,

원한을 갚으려 하는 목표를 향해 나가는

무협을 통해 복수를 써내려가는 녕결의 이야기에

"장야 – 야 1, 2"의 페이지를 흥미롭게 넘긴다.

메타노블 과 리뷰어스 클럽 서평단에서

"장야 – 야 1, 2"를 증정해주셨다.

감사드린다.

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