제주만의 특색있는 김치들

도미솔 박미희의 김치 이야기 : 제주 김치
박미희 지음 / 디자인하우스 / 2024년 3월

해외에 놀러가거나 출장을 가면 늘 생각나는 것이 김치죠. 우리나라의 경우 김치는 각 지역별로 맛도 다르고 담그는 법도 달라 각 지방에서 내세울수 있는 특색있는 김치들이 많은 것 같습니다. 속이 허할때, 내 스스로가 위로가 필요할 때 따뜻한 쌀밥 한그릇에 매콤한 김치 한접시면 다시 힘을 얻기도 하죠.

제주김치는 조금은 낯선데 이 책을 통해 제주김치의 특색이나 어떤 김치들이 있는지 알수 있었어요. 아무래도 바다로 둘려쌓여 있기에 해산물이 풍부하고 따뜻한 기후덕에 밀감이나 유자같은 과일이 많이 나기에 이것들을 이용한 김치들이 제주김치의 특색이라고 할수 있고 책을 넘기면서 이런 저런 다양한 김치를 다 먹어보고싶다는 생각이 들더라구요.

제주의 채소들은 수분이 풍부하다고 하네요. 겨울철에 마트에 가면 제주무를 많이 팔던데 그게 다 이유가 있더라구요. 그리고 다른 지역보다 따뜻한 겨울을 보내기 때문에 아무래도 간을 세게 하지는않더라구요. 책에 소개된 뎅유지물김치 말감김치는 제주에서 풍부하게 나는 과일을 이용하여 제주만의 특색을 갖춘 김치를 만들었기 때문에 너무 먹어보고싶은 김치랍니다.

그리고 풍부한 생선을 이용하여 조기살을 김치에 넣은 옛날조기김치도 흥미롭고 갈치포를 배추와 함께 버무린 갈치김치 역시 꼭 맛보고싶네요. 저자는 제주만의 김치와 함께 김치에 들어가는 재료와 담그는 법을 먹음직스러운 제주김치와 함께 소개하고 있어 책장을 넘기는 독자들에게 눈으로 제주의 맛을 먼저 상상하게 해준답니다.

제주에는 한라산과 수많은 오름이 있고 또 화산토를 머금은 대지들이 있어 타지역과는 다른 식재료들이 많고 그런 식재료를 이용하여 만들어내는 김치가 있어 제주의 풍경도 좋지만 제주로 제주만의 맛을 가진 김치 투어 여행을 떠나는 것도 좋겠다는 생각을 해봅니다.

바람부는 제주에는 돌도 많지만 맛있고 특색있는 제주만의 김치도 많네요.

인생후반전의 문화예술 즐기기

오십에 처음 만나는 예술 - 가우디에서 임영웅까지 인생 후반전, 예술에서 삶을 재발견하다
유창선 지음 / 새빛 / 2024년 3월

누구나 공연을 좋아하는 계기가 있기 마련이고 공연을 좋아하다보면 예를 들어 연극에서 시작하여, 뮤지컬, 클래식, 국악, 전시회등으로 그 폭을 점점 넓혀가게 되는 것 같고 저 역시 그렇게 다양한 예술 장르를 차차 알아가게 되었습니다.

이 책의 저자 역시 그랬고 반가운 것은 제가 봤던 그 작품들을 저자 역시 보았고 아마도 같은 공간에 있었을지도 모른다는 생각이 들더라구요. 특히 산울림 편지 콘서트의 쇼팽의 블루노트나 전무송 배우가 딸과 함께 공연했던 더 파더는 저도 감명깊게 본 작품들이라 더욱 반가웠고 저자는 나와는 달리 이런 시각으로 이렇게 작품을 이해했구나하고 생각하게 되었습니다.

영화에서 시작하여, 연극, 뮤지컬, 오페라, 미술작품, 클래식등 정말 다양한 방면에 걸쳐 저자는 자신이 작품들을 통해 발견한 삶을 이 책에서 펼쳐내고 있는데요. 한편으로 제가 못봤던 작품들에 대한 저자의 시각을 읽고나서는 그 작품들을 꼭 만나봐야겠다고 제 자신에게 약속을 해 보았습니다.

문화예술을 통해 우리는 간접적으로 삶을 배우기도 하고 인문학적 교양을 쌓을수 있어 좋은 것 같습니다. 그러다가 작품이나 작가에 대한 깊이와 선호도를 알게되고 그럴수록 더욱 몰입하게 되며 삶의 활력소를 찾을수도 있구요. 그래서 문화예술을 좋아하는 사람들과 함께 이야기하는 것 역시 좋은 것 같습니다.

폭넓은 문화예술에 대한 저자의 사랑이 부럽습니다. 그리고 작품을 보고나서 그냥 끝내는 것이 아니라 사색하고 더 찾아보고 내 것으로 만들어내는 것 역시 배워야할 점 같아요.

레고의 경영에서 배우다

더 레고 스토리 - 장난감 브랜드, 혁신의 아이콘이 되다
에비타니 사토시 지음, 류지현 옮김 / 유엑스리뷰 / 2024년 3월

누구에게나 친숙한 블록을 이용하여 다양한 형태를 만들수 있는 레고. 레고의 경우 덴마크 그룹이고 오랜 기간동안 지속적인 변화와 혁신을 통해 지금의 브랜드 가치를 형성, 유지하고 있다고 할수 있죠.

하지만 레고의 경우에도 그동안 수차례의 위기가 있었고 이를 현명하게 극복했으며 앞으로도 또 다른 위기가 찾아오겠지만 튼실한 경험과 새로운 것을 흡수하려는 진지한 자세로 그 가치를 꾸준히 이어갈 것이라고 생각합니다.

이 책을 통해 레고가 어떻게 지금까지의 브랜드 명성을 쌓아올수릴수 있는지를 알수 있었습니다. 특히 80년대 특허권이 종료되면서 유사업체들이 많이 등장하여 저가의 제품으로 레고를 압박했고 비디오게임이나 컴퓨터게임이 등장하면서 아이들이 레고를 가지고 노는 것보다 디지털 제품을 가지고 놀게되면서 레고의 매출도 상당히 타격을 받았더라구요.

우리가 알수 있듯이 이 책에서도 어떤 회사든지 꾸준하게 성장해 온 경우 정체기나 위기에 이르렀을때는 기존 직원들은 생각의 전환을 이루지 못하고 기존의 성공 기억에만 매몰되는 것 같습니다. 레고는 혁신을 통해 위기를 넘어섰고 특히 어린이등 레고를 실제로 이용하는 유저들에게서 아이디어를 받아들임으로써 변화를 추구했다는 것을 알수가 있죠.

레고의 경우 단순한 블록조립이 아닌 아이들 그리고 어른들이 창의성을 제고해준다고 할수 있을 것 같아요. 이 책을 통해 지금의 성공기업이 지속적인 성장만이 있었던 것은 아니며 위기에 변하고 아이디어를 수용하면서 슬기롭게 슬럼프를 벗어났음을 알수가 있었습니다

고려거란전쟁의 이야기

역주행 고려사 : 고려거란전쟁 편 - 알고 봐도 흥미진진한 역사 이야기
박종민 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2024년 3월

고려거란전쟁을 소재로한 드라마가 올해초 인기를 끌었었죠. 역사 왜곡문제로 시끄럽기도 했지만 그래도 드라마로 많은 사랑을 받았던 것 같습니다. 고려의 역사의 경우 불행하게도 거란, 몽골의 침입등으로 귀중한 사료들이 모두 유실되는 바람에 우리가 제대로 역사를 조선의 역사만큼은 알지 못합니다.

거란의 경우 고려초기부터 끊임없이 고려를 쳐들어 왔더라구요. 그때마다 고려에는 명장들이 나서서 고려를 구했는데 당시의 경우 문관들이 장군직을 겸하였다고 합니다. 우리가 잘 알고 있는 서희, 강감찬의 경우도 문관이었고 이번 기회에 야유라는 뛰어난 장군의 이야기까지 알게 되었습니다.

특히 현종의 경우 거란의 침입으로 멀리 나주까지 피난을 가야만 했고 피난 도중 지방호족들의 살해 위협을 엄청 받았다고 합니다. 조선시대와는 달리 고려의 경우 왕권이 안정적이지 못했고 호족의 세력이 워낙 강성했다는 것도 이번에 알게 되었습니다. 현종은 거란의 침입을 잘 막아내면서도 내실을 기했고 그의 정치는 조선시대의 세종에 비교된다고 합니다.

강감찬의 귀주대첩 이야기와 서희가 어떻게 강동6주를 얻게 되었는지도 재미있게 서술했는데요. 당시에는 대군이 전쟁에 나가기 위해서는 그에 따른 식량이나 지원병의 규모 역시 어마어마 했기에 전쟁은 쉽게 일으킬수 없는 거사였지만 정말 거란족은 끊임없이 고려를 침입하였더라구요. 게다가 여진족까지 고려의 동남부 지방을 자주 침입했다고 하니 고려는 끊임없이 전쟁에 시달렸다고 할수 있죠.

역사를 그냥 시험에서 점수를 따기 위한 교과목으로 대하지않고 재미있는 이야기식으로 풀어내면 더욱 많은 사람들의 관심을 끌 것이라고 생각해요. 그래서 이 책은 술술 읽히고 고려와 거란간의 기나긴 수없는 전쟁을 흥미롭게 펼쳐냈다고 할수 있을 것 같습니다.

당당하게 나이들어 가기

아닌 척해도 오십, 그래도 잘 지내보겠습니다
서미현 지음 / 그로우웨일 / 2024년 3월

나이듦을 자연스럽게 수긍하기는 참 힘들다고 할수가 있죠. 청춘의 시절 밤을 지새워도 끄떡없던 체력을 믿고 나이들어 날새기를 하면 거의 일주일동안 신체적으로 힘들고, 예젠에는 숫자를 들으면 총명하게 기억했고 생각의 회전속도 역시 빨랐다고 느꼈는데 어느덧 모든게 굼뜬 자신을 만나면 때론 이렇게 나이들어가는구나하는 서러움 비슷한게 몰려오기도 합니다.

나이들어가면서 예전과 달라진 자신의 기억력, 체력, 시력등을 어떻게 받아들일지를 고민하게 되는데 이 책의 저자의 이야기를 통해 묘한 동질감을 느끼는 것은 왜일까요? 누군가의 이름이 갑자기 떠오르지않아 당황하기도 하고, 늘 제자리에 있던 리모컨을 찾고 찾아도 찾을수 없는 그런 경험을 나이들어가면서 누구나 경험하게 되는데 저자의 에피소드같은 이야기들을 통해 이런 것이 비단 나만의 문제가 아니고 누구나 나이들어가면서 겪게 되는 일이구나 하고 한편으로 위로가 되기도 합니다.

잘 기억이 나지않는 것들은 메모를 해서 늘 보기 쉬운 곳에 메모지를 부착해 두면 되고, 다른 사람의 생각이 나와 다르더라도 그럴수도 있겠구나 하면서 타인에 대한 이해나 공감을 가지려는 노력을 하면서 나이들어감에 따라 오히려 그동안 못보았던 세상을 보게 되기도 하고 수용의 폭이 넓어진다면 나이듦도 결코 나쁜 것이 아니라 성숙과 성장의 나이듦이라고 할수 있을 것 같습니다.

오십이라는 숫자는 인생에서 자신의 지나온 걸음을 뒤돌아보고 현재에서 다시 앞으로 걸어야할 길을 어떻게 가야할지를 모색하는 시기라고 할수 있죠. 저자의 이야기처럼 모두 각자의 길에서 자신만의 스타일로 당당하게 남의 시선을 의식하지않고 온전한 나를 지켜내고 중심을 잡고 살아가는 것이 필요함을 생각해 봅니다.