2000개의 매장에서 찾아낸 성공하는 가게의 절대 노하우, [왜 유독 그 가게만 잘될까]

왜 유독 그 가게만 잘될까 - 줄 서는 가게에 숨겨진 서비스와 공간의 비밀
현성운 지음 / 다산북스 / 2018년 7월

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이 책은 작은 가게를 운영하는 사장이라도

대기업 프랜차이즈의 체계적인 시스템을 자신의 매장에

즉시 적용할 수 있도록 구성되어 있습니다.

책에 담긴 노하우는 엄청나게 많은 돈이 들거나 큰 수고가 필요한 것이 아닙니다.

오히려 비용을 줄이고 매출을 높일 수 있는 팁들도 많습니다.

이 책에 담긴 몇 가지 노하우만 응용해 적용하더라도

자신의 매장에 골치 아팠던 문제들을 해결하는 데에

큰 도움이 될 것입니다.

또 우리 가게만의 맞춤 매뉴얼을 만들어 직원들과 공유할 수도 있습니다.

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책의 서문에 담겨있는 작가의 이야기이다.

작가가 이야기하는 것처럼 이 책의 예상 독자는 사장님들이다.

그것도 가게를 직접 운영하고 있는 사장님들이다.

나는 가게를 운영하고 있지는 않다.

그래서 내가 이 책을 보는 관점은 책의 저자와는 사뭇 달랐다.

나는 이 책을 통해

유독 잘 되고 있는 가게들의 특징을 확인해보고

그것을 나의 인생에도 적용해보고 싶었다.

가게를 운영하는 사장님들을 위한 책이라면

나의 인생을 운영하는 삶의 사장님인 나에게도 도움이 될 것이라고 생각했기때문이다.

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사람이 가진 능력과 잠재력을 최대한 이끌어내려면

먼저 그 사람의 마음을 얻어야 한다.

그렇다면 사장이 함께 일하는 직원들의 마음을 얻기 위해서는 어떻게 해야 할까?

사장은 자신의 꿈을 직원들에게 백번이고 천 번이고 들려주고,

직원들도 함께 그 꿈을 꾸게 만들어야 한다.

사장의 철학으로, 사장의 꿈으로 직원들의 마음을 사야만 한다.

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역시. 책을 읽는 관점을 바꾸니 책이 조금씩 달라보이기 시작했다.

가게를 운영하는 것만이 아니라 인생을 운영하는 측면에서도

사실은 같은 맥락이라고 생각하기 때문이다.

나의 철학으로, 나의 꿈으로 내 주변사람들의 마음을 사는 일이 나에게도 필요하다는 것을 느끼는 순간이었다.

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또 꿈을 함께 이루고자 노력하는 과정이 사장에게만 도움이 되는 게 아니라,

직원들 각자에게도 도움이 되는 것임을 구체적인 비전으로써 제시해야한다.

공동의 목표를 위해 함께 달릴 때 사장과 직원 모두가 성장할 수 있음을 공유하는 것이 중요하다.

그래야만 손님들에게도 더 좋은 품질의 제품과 서비스를 제공할 수 있다.

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그렇다. 나의 주변 사람들에게도 구체적인 비전을 제시하고

함께 성장할 수 있음을 공유하는 것.

이게 바로 인생에서 사람을 얻는 비법이 아닌가 생각해본다.

이 책은 다른 책과 다른 큰 특징이 하나 있었다.

바로 편집이다.

무엇보다도 일반적인 책보다 줄간격이 넓다.

책을 읽는 동안 답답함이 사라진다.

넓직넓직한 줄간격은 문장이 눈에 쏙쏙 잘 들어오도록 편집되어있다.

또한 사진 자료가 충분하게 제시되어 있다.

충분한 사진 자료와 삽화는 책을 읽는 동안

글의 내용을 이해하는데 도움을 준다.

뿐만 아니라

책에서 중요한 문장, 핵심적인 내용들은

중간 중간 따로 정리가 되어있다.

책을 읽고나서 앞의 내용이 생각나지 않을 때는

후루룩 넘기기만 하면서 핵심적인 내용들을 본다면

어느 순간 앞의 내용이 다시 생각나게 된다.

바로 이러한 편집들이 이 책을 빠르게 읽게하는 비법이 아닌가 생각해본다.

편집 기술이 중요하다는 것을

이 책을 읽으면서 새삼스럽게 다시 느꼈다.

앞에서 나온 이야기가 다소 현학적이고 추상적일 수도 있다.

직원들과 비전을 공유하고 함께 꿈을 꾸고 성장일 이루고.

앞에서 나온 이야기가 그렇게 느껴진다면

책의 뒷 부분에 나오는 이야기는 매우 구체적이다.

구체적이고 실천적인 이야기들을 책의 저자는

수많은 가게를 보면서 관찰한 데이터를 바탕으로 하나하나 이야기를 전해준다.

또한 한국의 숨은 장사 천재들 코너에서는

7명의 장사 천재들이 전하는 메시지를 통해

우리 가게에, 나의 삶에 적용해볼 수 있는 실천적인 메시지를 많이 전달해준다.

그야말로 이론을 어떻게 적용했는지 몸소 보여주는 분들이다보니

그들의 이야기는 하나하나가 주옥같은 이야기였다.

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이제 깊게 고민하지 않고는 외식업계에서 살아남기가 어렵습니다.

그래서 늘 배우고 실천해야 합니다.

더 좋은 콘셉트의 가게는 자꾸만 생겨나고,

손님들의 눈높이는 끝없이 높아지고 있기 때문입니다.

부디 이 책을 읽는 분들은 제가 겪었던 실패와 좌절을 겪지 않기 바랍니다.

그러기 위해 제가 십 수년간 시스템을 만들고 현장을 발로 뛰며 찾아낸

검증된 노하우를 알려드리겠습니다.

지금부터 두 눈 크게 뜨고 집중해주세요

그리고 구슬이 서 말이라도 꿰어야 보배다라는 말처럼

우리 가게에 즉시 적용해야만 매출로 연결된다는 사실을 명심해주세요.

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줄 서는 가게, 그들의 숨겨진 영업 비밀을 통해

내 인생의 구슬을 꿰어보는 시간과 기회가

이 책을 읽는동안 독자에게 주어지는 선물과 같은 시간이다.

그림으로 고전문학 마스터하기, 이토록 친절한 문학교과서 작품 읽기

이토록 친절한 문학 교과서 작품 읽기 : 고대 가요.향가.고려 가요 편 ㅣ 이토록 친절한 문학 교과서 작품 읽기
하태준 지음 / 다산에듀 / 2018년 6월

고전문학. 

학생들이 가장 싫어하는 문학의 한 분야이다.

도대체 무슨 말인지 모르겠고,

어떠한 이야기를 하고 싶어하는지 의미 파악도 어렵다.

일단은 고어로 써 있기 때문에

이것을 해석하는 것 자체가 곤욕스럽게 느껴지기도한다.

그래서 나는 고전문학을 스토리로 접해야한다고 생각한다.

고전문학을 해석의 대상으로 선정하는 순간부터

작품을 제대로 감상하는 일은 거의 불가능하다고 생각하기 때문이다.

이런 생각을 갖고 있는 내가 이번에 읽어본 책은

<이토록 친절한 문학 교과서 작품 읽기>라는 책이다.

이미 시중에는 문학 교과서 작품을 읽기와 관련된 많은 책들이 나와있다.

그런데 이 책은 조금 특별한 부분이 있는데

바로 고전문학을 다루고 있다는 점이다.

그것도 고전 운문을!

고전 운문을 스토리로 다루는 것은 쉽지 않은 일이다.

기본적으로 운문이 갖고 있는 특징이 있기 때문이다.

운문을 산문으로 바꾸는 일은 운문에 대한 정확한 이해가 없으면 힘들다.

왜냐하면 운문에 담겨있는 작가의 의도를 명확하게 파악해야하기 때문이다.

그런데 이 책은 그토록 힘든 것 같은 일을 거뜬하게 해냈다.

그래서 의미가 있는 것 같다.

이 책은 중,고등학교 문학 교과서에 수록된 거의 모든 고전 운문이 담겨있다고 볼 수 있다.

모든 작품을 꼼꼼하게 해석하였으며,

해석한 작품을 세밀하게 그림으로 표현해주었다.

고전 운문에 대한 거부감을 말끔하게 씻어준 것이다.

기본적으로 산문으로 운문을 표현했기 때문에

운문을 이해하기가 쉬워졌다.

그리고 세밀하게 표현된 그림들은

작품을 이해하는 과정에서 상상력을 더해준다.

또한 중간중간 실려있는 작품의 원문들은

작품의 스토리를 읽고 바로 확인할 수 있어서

자연스럽게 원문을 해석할 수 있게 학습의 과정으로 이끌어준다.

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백제의 정읍현에 한 행상인과 그의 아내가 살고 있었습니다.

둘 사이에는 아이가 없었습니다.

그래서인지 서로를 끔찍하게 아끼고 사랑했지요.

마을 사람들의 부러운 시선을 받을 만큼 각별한 부부였으나

불행히도 아내의 몸이 좋지 않았습니다.

남편은 아내의 병을 고치기 위해 험한 일도 마다하지 않고

매일 행상을 나갔습니다.

- 정읍사 중 -

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어렵다고 생각하면 한없이 어려운 고전문학을

이토록 친절하게 읽어볼 수 있는 기회.

그림과 스토리로 가볍게 읽으면서

무겁게 여겨지는 고전운문을 파헤칠 수 있는

좋은 기회가 이 책을 통해 만들어진 것 같아 책을 읽는 동안 즐거웠다.

의학에 대한 통찰력 깊은 관찰, 두 얼굴의 백신

두 얼굴의 백신
스튜어트 블룸 지음, 추선영 옮김 / 박하 / 2018년 6월

<연가시>, <부산행>, <감기> 등

많은 영화들이 전염병과 관련된 소재를 많이 다루고 있다.

그리고 실제로 이것들은 마냥 영화에 그치지 않는 경우가 많다.

이미 의학 기술에서 백신은 사회, 국가적인 지위를 결정하는 일을 넘어서서

자본주의 사회에서 우위를 점하는 중요한 도구가 되었다.

더 이상 의학적인 가치를 떠나

다양한 정치, 경제, 사회적인 논리에 의해 다뤄지고 있는 분야가 된 것이다.

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거의 모든 기술이 갖가지 방식으로 사용될 수 있는데

그 기술이 얼마나 효과적인가 하는 문제는

그 기술을 무엇에 사용하는가에 달려 있다.

예를 들어 드라이버는 문을 여는 데 사용할 수 있지만

배수구를 뚫는 데도 사용할 수 있다!

백신도 마찬가지다.

어쩌면 조금 이상하게 들릴지도 모르지만,

감염성 질환의 확산을 제한하는 것이 백신의 유일한 목적일까?

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이 책은 우리의 생활과 너무나 밀접해서 떨어질 수 없는

하지만 한번 정도는 생각해봐야하는 <백신>에 대한 이야기를 다루고 있다.

그리고 목차에서 확인할 수 있지만

그 내용은 매우 포괄적이고 통찰력이 깊은 내용이다.

1장, 백신은 인류의 유일한 희망인가?

2장, 백신의 탄생 - 죽음을 극복하려는 노력

3장, 백신의 역할 - 바이러스에 도전하다

4장. 백신의 논리 - 공공보건의 수호에서 상업화로

5장. 백신의 수용 - 확신과 망설임 사이에서

6장. 냉전시대의 백신 - 이념 경쟁의 도구화

7장. 세계화 시대의 백신 - 누구를 위한 기술인가

8장. 백신 접종, 왜 망설이는가

책의 목차를 보면 알겠지만

이 책은 우리가 기본적으로 갖고 있는 생각에 대한 의문으로부터 시작한다.

당연하게 맞아왔던 백신.

그 백신이 정말 우리의 유일한 희망인가에 대한 질문은

그동안 갖고 있던 생각을 뒤흔드는 순간이다.

그리고 책의 저자는 백신에 대해 하나하나 짚어간다.

백신이 어떻게 탄생해서 어떠한 역할을 해왔는지

그리고 이 백신이 사회경제와 만나면서 어떠한 역할로 변화되는지

그리고 지금의 이 백신은 우리에게 어떠한 의미인지까지

백신에 대한 깊이 있고 통찰력 있는 작가의 이야기는

마냥 백신을 맹신하고 있던 우리의 삶에 깊은 울림을 던져준다.

그리고 이 책은

마지막 제언 부분에서 우리가 가야할 방향성에 대해서도 짧게나마 언급한다.

백신이라는 어마어마한 무기가

우리 사회에 어떻게 적용되어야하는지에 대해서 말이다.

몰론 이것이 정답이다라고 이야기하지는 않는다.

다만 우리가 깊이 있게 생각할 수 있는 여건을 만들어준다.

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도대체 오늘날의 백신접종 정책은 누구의 이익을 반영하고

누구의 보건의료 관심사를 대변하는가?

문제는 아무도 백신접종 정책이 자신의 이익이나 자신의 관심사를

대변한다고 생각하지 않는다는 것이다.

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이 책을 읽으면서 나는 교사로서 다양한 토론 주제를 생각해보았다.

학생들과 이야기를 나눌 수 있는 부분이 많이 있었다.

그리고 이 이야기를 주제로 삼았을 때

단순히 의학 부분의 백신뿐만 아니라

백신과 연관되어 있는 사회, 경제, 문화 등의 다양한 분야도 함께 접목시킬 수 있겠다는 생각이 들었다.

그래서.

백신, 그 의심과 불신의 역사를 파헤치는 이 순간이

백신에 대해 또다른 관점으로 접근함으로써

세상을 다르게 바라보는 시간을 가지는 순간이 된다.

머리가 말랑말랑해지는 시간, 브레인홈트 포켓암산

브레인 홈트 포켓 암산 - 휴대하기 좋은 미니 사이즈 암산 게임 270 ㅣ 브레인 홈트 (Brain Home Training)
클래러티 미디어 지음 / 폴더 / 2018년 6월

매일 지하철을 타고 출퇴근을 하다보면

지하철 안에서 많은 사람들을 보게 된다.

그런데 대부분의 사람들이 같은 행동을 하고 있다.

바로 스마트폰이다.

간혹 몇몇 책을 읽는 사람들이 있기는 하지만,

대부분은 스마트폰의 작은 화면 속 세상에서 생활하고 있다.

물론 나도 예외는 아니다.

책을 읽고자 가방에 책을 넣고 다니지만

사실 가방에서조차 꺼내기 힘든 것이 책이고

손에 붙들어있는 스마트폰을 바라보고 있을 때가 많이 있다.

그리고 자연스럽게 이것은 아닌데라는 생각을 하게 된다.

스마트폰만 바라보고 있노라면

즉각적으로 제공되는 정보에

나의 뇌가 움직이지 않고 있다는 생각이 들기 때문이다.

머리를 많이 쓸 수록 뇌가 말랑말랑해진다는 이야기가 있던데

어느 순간 나의 뇌는 딱딱하게 굳어있는 것은 아닌가하는 생각이 들기도 한다.

그래서 요즘 새롭게 손에 들고 다니는 책이 있는데

그 책이 바로 <브레인 홈트, 포켓 암산>이다.

이 책은 일단 미니사이즈로 휴대하기가 간편하다.

그리고 내용이 정말 단순하다.

정말 암산으로 문제를 풀어보는 것이다.

사칙연산이 중심으로 구성된 수학 문제를 단계에 따라 하나하나 암산을 해보는 과정이다.

처음에는 쉽게 해결할 수 있는데

숫자 단위가 커질수록 마냥 쉽지만은 않다.

하지만 책의 이러한 과정을 따라가다보면

자연스럽게 머리를 계속 사용하게 된다.

두뇌 트레이닝이 얼마나 피곤한지도 새삼느끼면서

나의 뇌가 정말 많이 딱딱해졌구나를 느끼기도한다.

짧은 시간.

언제 어디서든 간편하게 휴대할 수 있는 이 책으로

브레인 홈트!

나의 머리를 가볍게 트레이닝 시켜보는 일.

언제 어디서나 쉽게 할 수 있는 이 일로 시간을 보내는 것도

의미 있는 하루를 열고 마무리하는 일인 것 같다.

그리고 이 포켓 암산이 가장 땡길 때는.

복잡한 일로 머리를 써서 아플 때.

단순한 암산 게임으로 머리를 잠시나마 식힐 수 있는

작은 창구가 되어준다는 것은 이 책이 주는 또 하나의 매력이라고 할 수 있다.

나른해지는 오후를 깨우는 나만의 시간, 오후 세 시의 사람

오후 세 시의 사람
최옥정 지음, 최영진 사진 / 삼인행 / 2017년 12월

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여행은 낯선 공기를 마시러 가는 게 아니라

내가 낯선 공기가 되기 위해 가는 거란다

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사람이 나른해지는 오후 세 시.

오전부터 시작된 업무로 인한 피로감이 슬슬 몰려올 때,

점심에 맛있게 먹은 식사로 인해 나른함이 몰려오는 시간.

무언가를 새롭게 시작하기에는 애매하고, 마무리하기에는 약간 빠른 듯한.

바로 그 시간.

당신은 오후 세 시를 어떻게 보내고 계신가요?

이 책은 오후 세 시에 읽으라고 써진 책은 아니다.

하지만 오후 세 시의 사람이라는 책 제목에 맞게

무언가 오후 세 시에 읽고 싶은 책이다.

사진 에세이 집인 이 책은

감성 넘치는 사진과 함께

새로움을 느낄 수 있는 글귀가 가득 담겨 있다.

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모든 나무가 처음에는 씨앗이었음을

모든 미움이 사랑에서 태어났음을

잊지 마세요

나비도 한때는 벌레였음을

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사진과 함께 글을 읽고 있으면

마음이 편안해진다.

이어폰을 꽂고 잔잔한 음악과 함께라면

더할나위없이 마음이 편안해짐을 느낀다.

바쁘게 돌아가는 하루 가운데

잠시나마 여유를 가질 수 있는 시간을 마련할 수 있다.

그래서.

오후 세 시의 사람이다.

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그림자가 서서히 길어지는 시간

당신은 오후 세 시 앞에 서 있다

이제 어디로 가야 할까?

무얼 하기에도 어중간한 시간

한낮 땡볕은 가고 석양은 아직 오지 않았다

망친 순간들만 다시 모아 살 수 있다면

그것은 축복일까? 재앙일까?

답 없는 질문들로 그림자는 더욱 길어진다

시간은 한번도 우리를 속인 적 없다는 듯 태연히 흐른다

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