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프랜차이즈 트렌드 2017 - 쌩초보도 고수로 거듭나는 창업의 정석
노승욱 지음 / 매일경제신문사 / 2017년 2월
평점 :
프랜차이즈 트렌드 2017
쌩초보도 고수로 거듭나는 창업의 정석
노승욱
창업하면 '치킨집'의 신화는 이제 끝나버렸다. 자영업자가 600만명에 육박하고 그만큼 폐업하는 자영업자도 많다.
베이비붐 세대가 본격적으로 은퇴를 하는 시기에 맞물려서 더욱 경제는 어두워지고 있다.
우리나라는 다른 나라보다 프랜차이즈를 선호하는 경향이 있다.
저자는 대박집을 꿈꾸는 것도 좋지만 이제는 생존을 하는 것이 더욱 중요하다고 조언한다.
저성장, 장기 불황, 고령화, 비혼, 1인 가구 증가에 맞춰 프랜차이즈를 개업하는 것이 좋을 것 같다.
최근에는 가성비 좋은 상품이나 최저가인 온라인 쇼핑이 잘 나가는 이유가 있다.
얼마 전 우리나라에서도 미쉐린 가이드의 별을 4개나 받은 음식점이 나와서 유명했었다.
한식의 대중화와 한식의 고급화를 위해 노력했지만 비용이 너무 많이 들어서 포기 할뻔 했다고 한다.
자신의 매장을 차별화 할 수 있는 전략을 구사할 수 있도록 인터뷰를 볼 수 있어서 좋았다.
미니스톱은 다른 편의점과는 다르게 대형 매장을 중요하게 생각한다.
작은 편의점은 동네 구멍가게 수준이기 때문이다.
속도는 느리지만 꾸준한 매출을 올리고 있는 미니스톱의 차별화 전략도 색다르게 다가왔다.
이번에도 빠지지 않는 생활용품 매장 다이소에 대해서도 볼 수 있었다.
매년 상승세를 타고 있는 다이소의 경우는 비슷한 매장이 드물기 때문에
계속 인기를 끌고 많은 사람들이 찾아가고 있는 것 같다.
기존 아딸은 가마솥 김밥과 복합 매장을 가지고 있다. 커피식스나 주스식스, 본죽과 비빔밥카페 등도 마찬가지이다.
경계의 소멸과 복합이 이제는 트렌드라고 볼 수 있다.
우리나라의 프랜차이즈 뿐만 아니라 가까운 이웃 나라인 일본의 츠랜차이즈를 통해서도 많은 것을 알 수 있었다.
책의 뒷부분에 있는 프랜차이즈별 창업 비용 비교표가 무엇보다 많은 도움이 될 것 같다.
잘나가는 프랜차이즈를 비교하고 생존 할 수 있는 방법을 이 책을 통해서 알 수 있었다.
초보도 고수로 거듭 날 수 있는 창업의 정석을 <프랜차이즈 트렌드 2017>에서 배워보자.