제철 요리 만들기

계절 한 그릇 - 그릇 가득 사계절의 아름다움을 담은 제철 요리 52가지
조민진(조뚝딱) 지음 / 제이펍 / 2024년 11월

이 글은 도서를 제공 받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다

매번 먹는 음식만 만들어 먹는 것 같아 가끔씩 요리책을 참고하곤 한다. 제철 식재료로 만든 음식을 소개하는 책이라고 하여 얼른 펼쳐 보았다. 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절 별로 음식이 소개되어 있고 모두 합쳐 무려 52가지나 된다. 

책을 쓴 조뚝딱 작가는 푸드 디렉터로 활동하고 있다고 한다. 쿠킹 클래스도 진행하고 푸드 콘텐츠도 기획하고 제작한다고 한다. 

당장 겨울이기에 책 마지막 챕터를 펼쳐 보기 시작했다. 표고버섯, 연근, 양배추, 당근, 냉이, 봄동으로 만드는 음식이 총 열두 가지 소개되어 있다. 표고버섯으로 된장찌개나 끓이고, 양배추로 샐러드나 해 먹을 줄 알았지 이렇게 색다른 음식이 가능할 줄 몰랐다. 표고 페스토 오픈 샌드위치, 표고 들깨 순두부, 산더미 양배추 덮밥, 양배추 이불을 덮은 토마토 게살 찹쌀밥을 비롯해 제철 재료를 활용해 음식을 만드는 방법이 보기 좋게 설명되어 있다.

참신한 메뉴와 더불어 심플한 레시피가 돋보이는 책이다. 거창해 보이는 이름과 음식 사진에 비해 생각보다 간단한 조리 방법이 소개되어 있어 앞으로 부담 없이 시도해 볼 수 있을 것 같다. 당장 배추 감태 된장롤과 산더미 양배추 덮밥을 고사리 손으로 만들어 볼 생각이다. 

감각적인 편집도 눈에 띈다. 책에 수록된 사진 수십 개 모두 공들여 찍은 듯 하고, pairing 코너를 통해 깨알 재료 궁합 팁을 알려준다. 설명이 너무 자세하지 않아 지루함을 느끼지 않았고, 그렇다고 지나치게 생략되어 있지 않아 읽기에 좋았다.

일 년 내내 부엌에 두고 참고할 괜찮은 요리책을 만나 든든하다.

건강을 마시는 습관, 보이차

건강을 마시는 습관, 보이차 - 한의사 부부의 피 해독과 체온 상승 비법
선재광 외 지음 / 전나무숲 / 2024년 11월

눈도 오고 날씨가 추워져 차(tea)에 손이 절로 간다. 아침, 저녁으로 그때그때 기분에 따라 차 종류를 선택해 우려 마신다. 몇 년 전 지인이 선물한 보이찻잎을 계기로 보이차를 마시던 중 더 알아보고 싶다는 생각에 이 책을 읽기 시작했다.  

현직 한의사 부부가 보이차를 말하는 책이다. 90년대 외환위기 때 스트레스 오지게 받았던 한의사 분께서 무너진 식습관과 건강을 개선해 보고자 시도했던 보이차 음용이 도움이 되어 그 후로 줄곧 보이차를 마신다고. 보이차 역사를 비롯한 인문학, 피 해독 및 체온 상승 등 여러 가지 효능, 보이차를 마시고 건강을 되찾은 사람들 후기, 구매와 보관 등 보이차를 즐기는 방법까지 다양하게 책 한 권에 담겨 있다.

차를 매일 마시면서도 알려고 하지 않았던 차나무, 찻잎, 발효 과정, 가공 과정 등을 알 수 있어 좋았다. 너무 또 자세하고 깊이 설명되어 있지 않아서 다도를 일상적으로 가볍게 즐기는 많은 이들이 부담을 느끼지 않고 읽을 수 있을 것 같다.

무엇보다도 가장 유익하게 읽었던 부분은 보이차 효능을 다룬 중반부였다. 현대인이 토로하는 면역력 저하 문제를 해결할 수 있는 한 가지 해법으로 보이차가 제격이겠다는 생각이 들었다. 무절제한 생활 습관으로 인해 오염된 혈액을 개선하고, 대사성 질환 해결에도 도움이 되고, 무엇보다도 정신적 스트레스를 다스리는데 크게 도움이 되는 등 보이차의 여러 이로움을 배울 수 있었다.

건강을 생각해서 보이차를 마시기 시작한지 얼마 되지 않았거나, 보이차에 대해 말로만 들었지 마셔보지 않아 궁금함이 있는 독자들에게 유용할 책이다. 

컬처블룸, 전나무숲 도서 제공

2025 연말정산 절세의 전략

2025 연말정산 절세의 전략 - 절세 고수가 알려주는
택스코디(최용규) 지음, 잡빌더 로울 기획 / 다온북스 / 2024년 10월

택스코디 최용규님의 책을 몇 권 읽으며 세무 지식을 알차게 쌓았던 기억에 이번에 새로 나온 책 “2025 연말정산 절세의 전략”도 읽어보고 싶었다. 매년 하는 연말정산이지만 구석구석 신경 쓰며 하지는 못해 이번 기회에 몰랐던 사항들을 포착해서 연말정산에 알차게 활용하고 싶었다.

기존에 나왔던 택스코디님의 책과 마찬가지로 분량이 많지 않은 책이다. 160페이지가 조금 넘는 수준이고, 내지에 텍스트 크기도 작지 않아서 중장년층 독자가 읽기에도 좋아 보인다. 무엇보다도 세무 비전공자일 대다수의 독자들로서는 얇은 책에 중요한 내용만 꼭꼭 담아낸 이런 구성을 선호할 것이다.

기본적으로 총급여, 근로소득금액, 과세표준, 산출세액, 결정세액 등 기본 개념을 1장에서 공부할 수 있고, 이어지는 2장과 3장에서 절세를 위해 주의해야할 사항들을 배울 수 있다. 부양가족공제나 신용카드 소득공제 같이 널리 알려진 것들부터 전세 자금 관련 공제, 장기주택저당차입금 이자 상환액 공제 등 생소한 영역도 함께 살펴볼 수 있다.

서른 살 대학생 자녀 교육비에 대한 세액공제나 네이버 콩기부에 대한 세액공제 등 절세를 위한 흥미로운 사항도 중간에 정리되어 있어 지루함 없이 읽을 수 있다. 

오엑스 퀴즈 형식으로 각 장의 시작을 구성한다거나, 본문을 독자들이 품을 궁금증을 질문으로 구성해서 이에 대한 답을 친절하게 설명하는 형식으로 제작한 점도 이 책만의 특별한 편집으로 보인다.

다온북스 도서 제공

최소한의 비트코인

최소한의 비트코인 - 지금 알면 돈 버는
김지훈(제이플레이코) 지음 / 페이지2(page2) / 2024년 10월

개당 가격 10만 달러를 앞에 두고 있는 비트코인에 대한 관심이 커져 가는 시기, 투자를 위해 기본 사항을 정리해 보고 싶은 마음이 들었습니다.

비트코인 자체에 관해서만 책을 통해 읽어볼 것이라 기대했는데, 생각보다 책에서 다루는 범위가 넓었습니다. 비트코인에 관한 내용은 물론이고, 다른 코인들과 투자 전략이 추가로 소개되어 있습니다. 총 네 개 장 중에서 1장은 비트코인, 2장은 암호화폐 전반에서 사용되는 용어, 3장은 비트코인 외 여러 코인들, 마지막으로 4장은 코인 실전 투자 전략을 집중적으로 다루고 있습니다.

비트코인과 이더리움의 시작부터 암호화폐의 속성 등 기본 사항을 간략하고 알기 쉽게 소개한 점이 특별하게 느껴졌습니다. 뉴스에 나오는 비트코인에 대해 궁금증을 갖고 있었지만, 어려운 용어 때문에 감히 알아볼 시도를 하지 않았던 독자라면 크게 도움을 받을 수 있을 것 같아 보입니다.

비트코인 가격 상승에 힘입어 수많은 알트코인의 가격 급등도 이어지는 요즘 상황에 이와 관련해서도 독자들이 알트코인에 대해 공부할 수 있는 기회로 삼을 수 있어 보입니다. 특히 3장에서 알트코인을 집중적으로 다루고 있습니다. 

매매뿐 아니라 스테이킹, 선물 거래 등 다양한 방식으로 투자하고 수익화 할 수 있는 방법도 소개하고 있어서 암호화폐 투자를 개괄적으로 공부하기 좋아 보입니다.

컬처블룸, 페이지2북스 도서 제공

나는 명상하는 사람입니다

나는 명상하는 사람입니다 - 내 삶에 터닝 포인트가 되어줄 마법 같은 주문
은종 지음 / 티움 / 2024년 11월

“명상은 우리가 직면하고 있는 문제와 고통을 있는 그대로 직시하고 적극적으로 대처하면서 불필요한 고통을 줄이는 일에 해당합니다.” p.22

밤에 취침 들기 전 짧은 시간 하는 명상을 습관하고 싶은 마음에 “나는 명상하는 사람입니다” 책을 읽기 시작했다. 단기 명상 수업에 참여한 것을 계기로 명상에 입문한 후 보다 극적인 정신적, 신체적 효과를 느끼고 싶었다.

집필한 은종 작가는 요가와 명상을 가르치는 한편 관련 책을 써 왔다고 한다. 

책은 크게 여섯 개 장으로 나뉘어져 있다. 명상의 매력, 명상의 정의, 명상하는 방법, 일상에서의 마음가짐, 명상할 때 유의할 점, 명상에 관한 사람들의 질문과 이에 대한 작가의 답 순서이다. 2~3장 분량의 짧은 글이 수십 편 모여 있는 책으로서 차례에 쓰인 친근한 제목을 읽어보고 마음이 가는대로 부담 없이 읽어 나갔다. 물론 순서대로 차근차근 읽어나가도 되겠지만, 명상에 대한 기본 지식을 갖고 있는 독자로서 관심이 가는 제목의 꼭지를 선별적으로 읽었다.

명상이 만병통치약이 아니라는 점, 현실을 도피하는 용도로 명상을 활용해서는 권장하지 않는다는 점, 명상을 통해 얻은 무언가를 현실에서 적절히 실천하는 것이 중요하다는 점을 초반에 읽고선 명상에 대해 갖고 있던 집착적인 마음을 조금 비워볼 수 있었다. 부지불식간 명상이 현실에서 느끼는 어려움을 크게 해소해 줄 수 있을 것이라 크게 기대했던 것이다. 

다음으로 기억에 남는 내용은 마지막 여섯 번 째 장의 질문과 답 중 하나인 “교회 다니는 사람이 명상해도 되나요?”였다. 작가는 종교와 상관없이 누구나 할 수 있는 것이라 말한다. 신앙심을 더 굳게 할 수 있는 기회로 활용할 수 있다고 말하기도 한다.

평소 ‘명상’이 궁금했거나 깊이 알아보고 싶은 독자라면 후회하지 않을 책이다.

티움 도서 제공