배달장사의 진짜 부자들

배달장사의 진짜 부자들 - 성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든 것
장배남TV.손승환 지음 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2021년 7월

중국발 코로나 때문에 배달 전성시대다. 더욱이 배달음식을 선호하는 사람들도 늘어나고 있다. 시간과 노력을 기울이지 않아도 맛과 영양, 위생이 보장된 메뉴를 선택해 집으로 배달시킨다. 이는 코로나 팬데믹 이후 계속 증가세를 이루더니 이제 일상으로 정착되어가고 있다. IT의 발달과 더불어 이제 남녀노소가 언제 어디서든지 원하는 메뉴를 쉽게 주문할 수 있다.


코로나 이후 급속도로 커져 가는 배달시장은. 작은 가게에서조차 오직 배달로만 월 2,000만 원 수익 올리기도 한다. 그렇다고 배달창업을 시작하기만 하면 모두 대박이 나고 떼돈을 벌 수 있을까? 물론 그렇지 않다. 기회가 많다는 것은 그 안에 치열한 경쟁이 숨어 있다는 것을 뜻한다. 꼼꼼히 준비하여 창업한 자만이 경쟁을 이겨내고 목표한 부와 성공을 이룰 수 있다.


저자는 코로나19 이후 더욱 가속화된 언택트(Untact) 시대를 발판 삼아 ‘배달-포장-홀(3way)’ 시스템으로써, 상권과 입지에 따라 매출 상승에 가장 유리한 ‘1인 배달식당’을 본격화하여 현재는 200여 개의 배달형매장을 출점했다.


“배달창업에 유리한 사람들이 따로 있을까?”라는 질문에 쉽게 답을 내릴 수는 없을 것이다. 그러나 대한민국 창업시장을 10년 넘게 지켜봐 온 결과 나름의 변화와 흐름이 있고, 그 시대에 맞게 적응해서 성공하는 사람들이 있다.


이 책은 배달 관련 조목조목 정리되어 여러가지 순서대로 잘 짚어준 책이다. 기존의 외식산업에 판도를 바꾸고 있는 배달시장에 관한 통찰이 담겨 있다.


'식당을 준비할 때 처음 부딪히는 난제는 자본금이다. 작은 배달식당은 그 걱정을 덜어준다. 주방 외 필요 공간이 적고 지하나 핵심 상권에서 골목으로 들어가도 된다. 그러기에 영업하기에 따라 적은 자본금으로 크게 수익을 낼 수 있다. 배달전문음식점의 매출과 수익의 잠재력은 무한대다.' <책 속에서...>