마법의 지팡이 기적의 50도

기적의 50℃ 세척법
히라야마 잇세이 지음, 서혜영 옮김 / 산소리 / 2014년 10월

" 영양소 손실 없이 효소의 작용을 활성화 시키는 온도  기적의 50 도 "

나는 주부이다.

그런데 여태까지 제대로  살림을 한 게 아니었구나. 라는 생각과 함께

뭔가 확 뒷통수를 때리는듯한 느낌이 왔다.

사실 세제 중에도 그릇을 닦는 세제 말고 야채,과일 전용세제가 있다.

언젠가 선물을 받았는데 그냥 물로 씻으면 되지 뭐

우스갯 소리에 농담반으로 먹고 안죽으면되? 하는 베짱도 없으면서 사용을 제대로 안했다.

50도씨 세척법을 잘 활용한다면 앞으로 전용세제는 필요없을 것이다.

책을 받고서 아주 작은 사이즈에 놀랐는데

그 작은 책 속의  큰 정보에 또 한번 놀랐다.

양배추나 파 깻잎 버섯등등 야채들은 정말 금방 시들어버린다.

그렇다고 냉동을 할 수 도 없다. 냉장고 관리를 조금만 안하면 시들어서 물이 뚝뚝떨어지고 냄새까지 심한

야채들을 쉽게 볼 수 있다.그리고 그야채들을 보면 살림을 잘 못한것 같아 기분이 상하곤 한다.

그런 야채들을 책에서 소개한 50도씨 세척법을 이용한다면 훨씬 생명을 싱싱함을 연장시킬수 있다.

인간이 먹을것을 익히는 이유는

1. 맛있게 하려고

2. 부드럽게 해서 먹기 쉽게 하려고

3. 균을 죽이기 위해서

4. 효소의 작용을 멈추게 하기 위해서

 이다.

그러나 50도씨는 효소가 작용을 멈추기 직전에 최대한 활동하게 해서 먹기에 더 알맞은 상태로 되게 하는 가열방법이다.효소.......50도씨를 배우면서 전혀 생각하지 못했다고 해도 좋을 효소에 대한 관심이 생겼다.

간단하지만 우리의 식탁과 건강을 살려주는 방법이 기적의 50도이다.

야채뿐 아니라 해산물 생선 고기까지도 이제는 저온도 고온도 아닌 50도세척법과 담그기를 통해 관리해야겠다.

토마토의 신맛을 부드럽게

바나나는 검은반점없이 오래보관할 수 있게

농약은 없애고

과일의 단맛은 증가시키고

야채의 쓴맛은 사라지게 하고

기름기 제거와

갈변 방지까지

온도의 중요성은 식탁에서 빠질 수 없다.

밥의 맛이 겨울과 여름에 다른 이유도 온도 때문이었다

수분 흡수율이 15도에서 가장 높아 23도의 물일때보다 15도의 물로 밥을 지었을때 더욱 밥맛이 좋았다.

저온세척 담그기와 더불어 저온찜도 우리의 식탁을 업그레이드 시켜줄 정보이다.

마트나 시장에서 사온 유부초밥 같은 것은 식으면 맛이 없어지고 다른 음식도 식으면 기름기가 더 나오거나

팍팍해져 맛이 없는 경우가 많은데

이제부터는 저온찜 방식을 이용한다면 사라진 맛을 되찾을 수 있을 것이다.

재료따라 약간씩 다르게 60-70  80-90도로 찜을 한다면

음식 식감도 높이고 단맛도 높일 수가 있다.

50도와 증기는 

식재료를 고 퀄리티 제품으로 바꿀수 있는

마법의 지팡이로 

마법의 온도와 지혜임에 틀림없다.

볼과 온도계만 준비한다면 50도씨 세척법은 바로 시작할 수 있다,

냉장고를 열어서 야채들을 꺼내보아야 겠다.

특히 금방상해서 정말 속상했던 콩나물을......

엄마가 먼저 공부하자.그러나 재미있게

맘스 잉글리시 표현 사전
최혜림.이우선.이은별 외 지음, Jay Waters 감수 / 넥서스 / 2015년 1월

아이들은 엄마와 많은 대화를 하고 싶어한다.

하루에도 귀찮을 정도로 수없이 질문을 하고 엄마의 관심을 받고 싶어하고 사랑을 기다린다.

그 대화 중 작은 부분만 매일 영어에게 자리를 내준다면 우리 아이가 스트레스 받지 않고 영어를 자연스럽게 말하고

쓰고 이해할 날이 올것이다.

그 작은 부분을 도와줄 책이 맘스잉글리쉬이다.

영어를 못한다고 해서 엄마들이 전혀 기죽을 필요가 없다.

 조금만 노력하면 될거라 생각한다.

 대한민국 영어 사교육비  세계최고

사교육을 줄이기 위한 대책으로 공교육에서 초등학교 3학년부터 영어교육 전격 시작

엄청난 영어학원들의 경쟁과 학습지 , 교재등이 넘쳐나는 시대

태교때부터 영어를 들려주셔야 되요 하면서 나오는 생소한 기기들

2015년 아직도 대한민국의 많은 이들은 영어를 잘하기 위해 노력하고 싸우고 있다.

다른 나라의 언어를 배운다는 건 절대 쉬운일이 아니다.

토익을 만점 가까이 받고도 영어회화가 안되는 교육

이상한 외국어 교육을 하던 시대에 나도 영어를 배웠다.

중학교때 처음 A,B,C 알파벳을 배웠고 대학교에 입학해서야 회화공부를 하기 시작했다.

청각 장애를 입으신 분들이 말도 잘 못하는것처럼 외국어  영어도 들려야 말이 나온다.

귀가 트이고 입이 트이게 해준다는 영어 학습법이 봇물처럼 쏟아져 나오는 이유이다.

어린아이가 영어를 잘하는 방법도 어릴때 부터 많이 노출시켜 주는 것이고 우리는 그것을 잘 알고 있다.

EFL (English as a Foreign Language  영어가 제2외국어인) 환경인 우리나라에서 정말 쉽지 않기에

엄마들의 영어교육에 대한 고민은 언제나 존재한다.

 나 또한 외국에서 살다온것도 아니고 영어를 많이 들을 기회는 없었다.

원래 언어계통을  좋아하고 영어를 좋아는 했지만 듣기와 말하기는 내게도 큰 장벽이었다.

그래서 시작한 원어로 된 영화보기!

그 시절 아주 인기많았던 타이타닉이란 영화가  비디오로 녹화된 것을 샀다.

처음에 무작정 보았다. 안 들렸다 . 무슨 소리를 하는건지 정말 하나도 안들렸다. 계속 보았더니 장면만 외워지는 거였다. 

잘 생긴 남자 주인공과 예쁘고 매력적인 여자 주인공만 눈에 들어오고 좌절 또 좌절..너무 어렵고 속상해서

한국어 자막을 보는 대신 영어자막을 보면서 영화를 봤다.

자막으로 스토리가 이해가 되면서는 자막을 없애고 들으려고 노력했다. 그렇게 매일매일 거의 하루도 안빼고 듣기를 최소 100번 이상은 봤었고 나중에 테이프가 늘어지면서 망가져서 더이상 볼 수 없을 때까지 보고 또 봤었다.

무작정 들었던 것일까? 듣기에도 방법이 있는 것일까? 엄마가 공부해보면서  내아이에게도 영어를 어떻게 들려주어야 할지

신중히 생각해 볼 문제이다.

아직도 이중언어교육에 대한 학자들의 의견은 분분하다.

언제부터 이중언어를 시키는 것이 효과적일지 정확한 연구는 없다고 봐도 좋을듯 싶다.

너무 일찍 이중언어를 시키면 한 언어가 정착이 안된 상태에서 혼란이 오고 이도저도 제대로 안된다는 학설도 있다.

그러나 대부분 어릴때 다른 언어에 노출시켜주는것에는 찬성한다.

과잉교육이 아니라  어릴때 부터 외국어를 즐겁고 자연스럽게  들려주는 것에 나 또한 찬성한다.

어린아기들이 등장하는 모  방송국의 한 프로그램을 보면  한국어와 일어를 다 사용하는 부모님 아래에서 자라는 아이는 자연스럽게 2개국어를 배운다. 들으면 말하게 되는것 그것을 도와주는 

 " 맘스 잉글리쉬표현사전 "

책만 잘 활용하면  엄마가 부지런하다면

돈 들이고 시간 들이고 아이가 때론 가기 싫어하는 영어학원을 구지 보낼 필요가 없다.

사실 사교육에 오랫동안 종사했고 사교육 덕을 보고 살았던  나이지만 

주변 지인들께 아이들을 영어 학원에 보내라고 권하지는 않는다. 

이 책을 받고서 내가 가지고 있는 책들과 비교를 좀 해보았다.

영어 일기를 위한 표현사전이나 기존에 출간됬던 엄마표 영어를 위한 책들

각 책 나름대로의 장 단점이 있지만, 맘스잉글리쉬표현사전이 예전 내가 가지고 있던 책보다 더 눈에 잘 들어오고

깔끔하게 정리가 되어있었다. 부담스러운 내용과 분량은 엄마를 지치게 하는데 

많은 문장들이 짧고 쉽게 정리되어 있어 시간을 두고 매일매일 조금씩  읽히기에 좋은 책이다. 

무엇보다 엄마가 하는 대화만 늘어놓은 것이 아닌 아이와 주고받는 대화가 많아서 먼저 눈으로 보면서 익히기도  좋았다.

Chapet마다 '이렇게 말해요' 라는 코너를 두어 각 주제마다 핵심적인 대화들을 몇문장의 대화로 깔끔하게 정리해준다.

문장마다 어려운 단어들도 정리해 주었다.

엄마이자 영어전문가인 저자가 엄마들과 함께 체험하고 같이 만든 책이라 정말 실용적인 대화들로 구성되어 있다.

단, 집안일에 일에 육아에 바쁜 엄마들이 책을 계속 펼쳐보면서 공부한다는것은 쉬운일이 아니다.

뒤에  "엄마가 매일쓰는 리액션 표현 Best " 만 포스터 형식으로 실어주었는데,

이 책의 내용들을 포스터는 아니더라도

엄마 스스로 복사나 어떤 방법으로든 정리해서 눈에 띄는 벽면에 붙여놓고 틈틈이 계속 외운다면

효과가 좋을 것이다.

요즘은 엄마표로 영어를 가르치려 노력하는 엄마들이 모여서 만든 인터넷 카페도 아주 많다.

그 분들께도 추천해 드리고 싶다.

어린아이와 엄마가 하루종일 나누는 대화는 얼마나 될까?

아침에 일어나서 씻기고 먹이고 어린이집 유치원이나 학교를 보내주고 이어지는 오후일과...잠에 들때까지

매일매일 하는 말이 같지는 않지만 부모와 아이가 주로 나누는 실용적인 대화들 위주로 구성되어 있다.

Section 1은

아침 점심 저녁의 하루일과로

예를 들어

식탁에 앉자                 Let' s sit at the table.

엘리베이터 버튼 눌러    Press the button for the elevator.

엄마 손잡고 같이 걷자   Hold my hand and work together.

낯선 사람 따라가면 안되 Do not follow strangers.

장난감 치워라               Put away your toys.

아빠한테 전화해 보자     Let's call Dad.

목욕할 시간이야            It's time for a  bath.  

오늘 어땠니?                 How was your today?

엄마가 책 읽어줄까?       Do you want me to read a book for you?  

등

Section 2는

상황별 생활영어를 실어주었다.

자기 소개

기분,감정 표현하기

성격 묘사, 집안일등

Section 3는 건강에 대한 대화들을 실었다.

Section4는 

아이의 연령대별로 엄마가 사용할 수 있는 대화들을 실었다.

0~2 세 아이와 주고받는 말들

2_5세

5~8세

동생과 함께 하는 이야기

Section5는 집에서 쓰는표현을

Section 6~ Section14 까지

아이와 놀아줄때, 야외로 놀러갈 때, 명절, 해외여행등 자세한 여러가지 상황들속에서 엄마와 아이가 주고 받을 수 있는 

대화들을 재미있게 실어주었다.

=부록이 부록이 아닌 책=

말하기 책인 만큼 엄마가 말을 해봐야 하는데..

1. 엄마의 확실하 복습과 암기를 도와주는 스피킹 훈련 MP3

2. 책의 대화 내용 중 어려운 단어를 익히기 위한 단어노트

3. 익힌 단어의 확인을 위한 단어퀴즈

4. 책에 왜 복습할수 있는 문제는 없지? 했었는데

 스터지 자료는 따로 다운 받을 수 있다.

부록으로 엄마표 홈스쿨링을 위한  요리 미술 체육 수학 과학 과목도 영어로 진행 할 수 있는 Tip을 실어주었다.

아이의 외국어 실력이 늘기 위한 첫걸음은 엄마가 공부해서 영어를 자주 써 주는것 자주 접하게 해주는 것

그것을 위해 약 5000개의 영어대화를 알려주는 "맘스잉글리쉬표현사전"은 매우 유익한 책이다.

맘스잉글리쉬표현사전이 알려준 수많은 영어대화들을 어떻게 익히고 아이들에게 활용해줄지는

엄마의 중요한 숙제이다. 일반 영어회화가 아닌 아이와 할 수 있는 대화만을 꼼꼼하게 이렇게 많이 알려주신 저자분들께

엄마로서 감사드린다.

영어를 공부로 생각해 본다면  수학이나 타 과목과 달리  노력하는 만큼 성과가 나오는 정직한 과목이다.

아이가 입이 열려서 스트레스 받지 않고 외국어를 꾸준히 배울 수 있다면 지금 당장 아주 작은 투자를 해볼만 하다.

초등학생정도까지의 아이들은 놀이속에서 영어를 배운다.

연극 요리 체육등을 이용해 수업을 많이 해봤는데, 숨겨져있는 에너지까지 다 쏟아내어 즐기며 자연스럽게 영어를 가르칠 수 있었다.

이 문장들을 암기해 생황속에 사용하는 것을 넘어

문장들을 적어 아이와 함께 게임하는 식으로 해 본다면, 엄마의 입에도 더 영어가 착착 감기지 않을까 한다.

엄마와 아이가 역할을 바꾸어서 문장을 외워 볼수도 있고 엄마들이 다양하게 활용할 수 있는

영어초보인 엄마가 어렵게 사전을 찾아봐도 나오지 않는  문장들도 맘스잉글리쉬를 통해 해결할 수 있다.

엄마들은 더욱 바빠지는 세상이나, 유익한 자료가 넘치는 것에는 감사하다.

맘스 잉글리쉬표현사전은 받자마자 계속 들여다보게 된다.

 CD를 통해 원어민의 발음으로 문장들을 청취해 볼 수 있다. 아이를 위해서 시작한 공부가 엄마의 실력도 높여주니

맘스잉글리쉬의 도움도 받아 엄마로서 다시 열심히 공부해야겠다.

오사카 처음이면 어때

처음 오사카에 가는 사람이 가장 알고 싶은 것들 ㅣ First Go 첫 여행 길잡이
정해경 지음 / 원앤원스타일 / 2014년 12월

가깝고도 먼 나라 일본 ..내가 아는 일본은 뉴질랜드 가는 중

환승을 위해 들린 도쿄의 나리타 공항이 전부였다.

엄마와 단 둘이 꼭 가보자고 약속했던  일본

어느 지역을  방문할까 계획하면서  도쿄? 온천? 막연하게 찾고 있던 중 덕분에

오사카는 우리의 목적지 리스트에 올랐다.

과거 세금징수를 위해 교통요지에 세웠던 세키쇼의 서쪽이라는 뜻의 간사이 지역에 속한 오사카는

일본에서 두번 째로 큰 산업도시이며, 일본 중요 문화재중 60% 를 보유한 곳으로

중요한 문화도시인 만큼 관광지로서 방문할 큰 가치가 있는 곳이다.

여행 왕초보를 위한 비자만들기, 항공권 구입,숙소예약, 예산정하고 여행짐꾸리기,환전하기, 여행자보험, 인터넷로밍,면세점 이용 방법, 출입국절차, 리무진버스이용방법, 지하철노선, 자유여행에서 꼭필요한 교통패스 사용법, 주유패스, 유용한 어플리케이션 등 Part 1 에서는 오사카 여행을 위한 준비팁과 유용한 정보들을 자세하게 알려준다.

즐겁고 유익한 여행을 위한 많은 정보들을 알려주기 위한 백과사전식의 여행책이 아닌 그러나 수박겉핥기가 아닌 오사카 여행을 위한 알짜정보를 정리해준 핵심요약집이라 저자는 말한다.

2박3일 일정으로 오사카여행을 이끌어준다.

3일동안의 일정지도를 약도로 알기쉽게 표현해주고, 각 관광지를 찾아가는 교통을 지하철역에서 개찰구를 나와 에스켈레이터 타는 법까지 아주 상세하게 안내해줘서 일본이 처음이고 여행이 처음인 사람도 해매지 않고 즐거운 여행을 하게 도와준다.

음식과 문화유산으로 유명한 오사카 곳곳의 맛집과 먹거리와 문화재에 대한 상세한 안내로

즐거운 오사카 여행을 할 수 있다.

2014년에 개장된 아베노 하루카스 300전망대와

랜드마크를 자처하는 공중정원 전망대는 꼭 들러보고 싶다.

오사카에서 멀지 않은 교토 고베 나라에 대한 안내에 따라 이곳들도 꼭 방문해보고 싶다.

저자가 실어준 사진만 보고도 일본 오사카에 다녀온 기분이다.

비행기안에서 시간을 내어 읽어보기만 해도 공항에 도착하기 전 오사카의 이방인은 아닐것이다.'

바로 떠나고 싶다.

본고장의 오므라이스나 돈가스등 많은 다양한 음식들을 먹어보고 골목길 여행과 일본의 재래시장을 방문해 보고 싶다.

조앤롤링의 추리

실크웜 1 ㅣ 코모란 스트라이크 시리즈 2
로버트 갤브레이스 지음, 김선형 옮김 / 문학수첩 / 2014년 11월

잔인함을 좋아하지 않고 겁이 많은 나이지만 추리소설의 매력에서 아직도 헤어나오지 못한다.

어릴 적 셜록홈즈의 매력에 빠져 대형서점에서 하루를 꼬박 보내며 바닥에 앉아 소설을 읽은 적이 있었다.

추리소설은 생각을 많이 하게 되고  스토리에 빠져들기가 쉽다.

해리포터라는 판타지소설로 세계를 뒤흔든 조앤롤링이기에 그녀는 어떻게 추리라는 장르를 풀어낼지 무척 궁금했다.

'코모란 스트라이크'라는 시시한 사립탐정은 이제서야 조금 큰 사건을 해결하고 빛을 보게 된다. 그에게는 비서이지만 수사관이 되기 위한 열정을 가지고 스트라이크에게 큰 힘이 되어주는 로빈이 있다. 스트라이크는 유명한 스타의 사생아이자 한 쪽  다리를 잃은 그저 볼것 없는 탐정이다. 그런 인물을 설정했기에 로빈이라는 금발의 매력적인 비서를 등장시킨것 일까?

둘의 관계도 흥미에 한 몫한다. 이 소설에서 가장 매력적인 인물은 로빈이었다. 

소설이라는것은 허구이지만 그 속에 인간세상에서 하고 싶었던 많은 이야기들 우리가 느껴야 할것들이 등장한다.

그것이 추리라는 장르를 통해서는 더욱 깊이있게 때론 은유적으로도 표현이 되는 듯하다.

자신이 탈고한 소설 <봄빅스 모리> 를 출간도 못한 채  소설 결말과 같이 처참하게 살해당한 오원퀸

그는 누가 죽인것인가? 실종된 그를 찾기위 한 부인의 의뢰로 이야기는 시작하지만 그는 자신의 소설결말과 같이 살해당했다.

누에라는 뜻의 실크웜....인간의 비단을 만들어주기 위해 나방이 되지 못하고 죽는 누에와 주인공은 닮은 점이 있을까?

오원 퀸  자신의 소설 속 부조리한 출판계 현실과 그의 전 애인, 에이전트 등을 파헤치면서 사건은 실마리를 찾아 간다.

전작 '쿠쿠스 콜링'은 보지 못했기에 비교를 할 수는 없지만 판타지소설로 유명세를 떨친 작가의 추리소설도 전혀 흠잡을데 없었다. 탄탄한 스토리와 꼭 필요한 인물들의 설정 추리소설의 매력인 살인범을 찾아가는 여정 등 

그녀만의 문체와 표현력에 또 한번 감탄했고 ,어른을 위한 추리소설 작가로도 손색없는 그녀의 다음작품도 기대해 본다.

논리문법을 알고 글을쓰고 읽어보자.

글쓰는 사람 글읽는 사람 - 과학적으로 읽고 논리적으로 쓴다, 텍스트 메커니즘
구자련 지음 / 다섯번째사과 / 2014년 11월

전 세계에 5000 여종이 넘은 언어가 존재한다고 한다.

그 언어들은 서로 다른 언어들로 번역이 되어도 같은 의미를 전달한다.

학교문법 그것은 나라 마다 많이 다르지만

기본적인 사고 (이성)는 공통점이 있기 때문이다.

영어와 한국어의 구조가 많이 달라서 독해나 스피킹 영작에 많은 어려움을 겪는데

이 책을 통한 '논리문법'을 공부하고 난 후에 영어를 접한다면 좀 더 쉬워질수 있을 것이다.

여태까지 우리가 배워온 학교문법과는 다른 논리문법을 통해 훨씬 쉽게 독해와 작문을 할 수 있다.

배경지식이 없어도 글을 잘 읽고 이해하고 잘 쓸 수 있다.라는 말이 무엇일까 궁금했다.

이성적 사고 표현의 결정체인 '텍스트메커니즘' 이란 생소하고 중요한 이론을 알게 되었다.

데카르트는 말했다 '인간은 생각하는 동물이다' 라고

생각은 이성이며 그것과 밀접한 개념은 논리이다.

논리는 연결이며 한문장은 수평적 연결이고 문장간은 수직적 연결이다.

논리문법으로 읽고 쓰는 방법과

논리적으로 연결하는 능력인 사고력, 텍스트를 제대로 이해하기 위해 필요한 집중력, 이해력, 기억력, 논리력, 평가력, 판단력, 응용력, 창의력에 대한 개념을 알고 어떻게 습득해야할지 배울 수 있다. 

글을 잘 읽고 이해하고 잘쓰려면  학교문법만이 아닌 논리문법의 규칙들을 잘 이해하고, 끊임없이 반복 해보는 것이다.

용어들이나 설명이 조금 어렵게 느껴진것을 보니 나는 아직 논리문법을 제대로 숙지하지 못하고 있다는 생각이 들었다.