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브런치 하다앳홈 - 쉽고, 맛있고, 건강한 인생 레시피 104
박정아 지음 / 시원북스 / 2026년 3월
평점 :
이 책은 출판사에서 협찬받아 읽은 후 느낀점을 작성한 후기입니다 이 책이 좋았던 점은 메뉴 자체보다 드레싱, 딥, 소스 같은 기본 요소들을 따로 정리해둔 구성이다. 보통 요리책을 보면 메인 레시피 위주로 따라 하게 되는데, 이 책은 소스와 재료의 조합을 중심으로 확장해서 활용할 수 있도록 안내해주는 느낌이라 더 실용적으로 다가왔다. 한 가지 레시피를 익혀두면 다른 재료에도 응용할 수 있어서, 자연스럽게 요리의 폭이 넓어지는 구성이 마음에 들었다.인상 깊었던 메뉴는 병아리콩 샐러드(그릭 요거트 드레싱)와 버섯 샐러드 두 가지였다. 병아리콩 샐러드는 담백하면서도 드레싱 덕분에 부드럽고 균형 잡힌 맛이 좋을 것 같고, 버섯 샐러드는 재료 자체의 풍미를 살린 점이 기대된다. 요즘 건강한 식단을 지향하는 편인데, 부담 없이 먹으면서도 만족감을 줄 수 있는 메뉴들이 많아서 더욱 마음에 들었다.전체 레시피가 전반적으로 만족스러웠지만, 리뷰에서는 매너상 일부만 소개해야 한다는 점이 조금 아쉽게 느껴지기도 했다. 전체적으로 이 책은 화려하고 특별한 브런치를 보여주기보다는, 집에서 부담 없이 만들어 먹을 수 있는 현실적인 구성이 돋보인다