[나의 첫 번째 떡 레시피 북/로그인] 한식 디저트 레시피 활용하기 너무 좋네요!

나의 첫 번째 떡 레시피 북 - 연희동 떡 만드는 셰프 서명환의 쉽고 맛있는 떡과 한식 디저트 레시피 96선 ㅣ Login Books My First Life 1
서명환 지음 / 로그인 / 2014년 12월

[나의 첫 번째 떡 레시피 북/로그인] 한식 디저트 레시피 활용하기 너무 좋네요!

나의 첫 번째 떡 레시피 북

서명환 지음/로그인

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아이들 간식 거리 만들어 주기,

엄마들 다과 초대하기,

손님들 대접하기에 좋은 디저트.

우리 한식 디저트 책 한권을 만났어요.

연희 떡사랑의 대표님이시자, 우리 음식 연구회 대표이시자

까사스쿨 케이터링 한식 디저트 강사님이신 서명환님께서

직접 책으로 내셨네요.

제가 요즘 디저트 만들기에 홀릭한 나머지 디저트 책들을

몇 권 가지고 있지만,

한식 디저트 책은 없었어요.

한식 디저트, 떡만들기부터

만들기 기본 (도구, 계량법, 기본 반죽, 찍기, 재료 구입처)등도 상세히 나와있고요,

건강음료, 간식떡까지 다양한 한식 디저트 레시피를 만날 수 있어서 좋았네요.

뭐니 뭐니 해도, 제가 이번에 만들어 보고 싶었던 한식 디저트 떡은 바로

백설기, 쉬울것 같고, 재료도 그닥 몇가지만 준비하면 되겠다 싶었는데,

참 보기보다 어려운게 바로 백설기죠.

얼마 후면 아이 10번째 생일에 직접 백설기 떡도 만들어 친구들에게 돌려보고 싶더라구요.

이번에 도전!

요즘 출출할 때 먹는 곶감도,

요렇게 응용해서 곶감말이로 우리  아이들 간식으로도 적격이더라구요.

우리 간식거리로 영양은 올리고, 아이들 그냥 던져줬던 주전부리도 요렇게

멋드러지게 활용한다면 참 아이들이 좋아할 것 같아요.

집에서 직접 만들어 본 레몬청,

자주 만들어 먹었던 레몬청인데,

레몬청 만들기 팁을 보면서 한수 더 배웠네요!

레몬 썰어, 씨가 문제였는데, 레몬 썰면서 이쑤시개로 씨 빼기!

오호 좋아요 좋아!

오랫만에 책 한권으로 아이들 간식을 푸짐하게 만들어 보았어요.

고구마가 남아돌아 무얼 해줄까 하다가 나의 첫번째 떡 레시피 북 덕분에

고구마 라떼도 직접 만들어 보았답니다.

고구마 쪄서 으깨서, 우유와 갈기.

위에 시나몬 가루 솔솔 뿌려주니,

영양만점, 활용만점.

단순히 책만 보고 탐할 게 아니라

직접 눈으로 보고, 활용해보고, 집에 있는 주전부리도

조금 응용만 하고, 도전만 하면 멋지고 맛나는 우리 한식 디저트가 되겠다 싶었답니다.

겨울 방학도 이제 얼마 안남았죠?

우리 아이들 그냥 우유 한잔 주는 것 보단, 집에 있는 간식도

엄마의 정성과, 활용으로 나의 첫 번째 떡 레시피 북으로 함께 해보세요.

간단하면서도 용기를 북돋아주는 떡레시피가 정말 다양하게 소개되어 있어서 참 좋았답니다.

디저트를 좋아하는 저에게

벌써 떡 주문이 들어왔어요.

약식도 대추고 약식을 한번 만들어 달라나요!ㅋㅋ

한번 도전해보겠다고 했는데, 음트트 도전하는 기쁨은 언제나 설레네요!